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De ce que j'ai goûté:
La Loire: Les sancerres 21 sont superbes. j'ai été bluffé chez Boulay par exemple. Les chenins sont parfois très incisif et demanderont de la garde.
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Il ne faut t'excuser Brieuc, un avis différent fait vivre le débat.
Clairement, pour 20 ans de garde, je ne vise que les belles cuvées sur les beaux terroirs (mont damnés, cul et clos de Beaujeu, la grande cote,etc.). Le sauvignon est un cépage de garde, nous l'oublions trop souvent. En dehors de Boulay, j'ai goûté par exemple Pinard ou encore Fouassier.
Je n'ai pas goûté Mellot, n'ayant pas d'affinité avec ses vins. Pas goûté non plus Pré semelé ou Crochet.
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En sec ça me parle, en liquoreux sur 21 j'ai pas approfondi la question...Europe centrale
Des grands Tokaj
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"Ça me fait penser que c'est typiquement le genre de millésime "challenge" pour l'acheteur où un guide de bonne qualité pourrait s'avérer être une aide vraiment déterminante, davantage que sur un millésime mûr et facile où on peut vite tomber dans le "tout est bon". Je dois bien dire qu'à ce niveau je les attends au tournant, le prochain guide RVF notamment. Naïf espoir, sans doute ..."
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Les portos vintage n'ont rien à voir avec les VDN dont tu parles ; ils se rapprochent des portos tawnies. Ce sont des vins élevés en milieu oxydatif plus ou moins longtemps et qui ne bougent quasiment plus en bouteille.
J'avoue que j'ai un tropisme français, plutôt que Porto, je me tourne en général vers Banyuls/Maury/Rivesaltes, mais c'est en effet prévu !
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Expertise est un bien grand mot...Intuitivement sur un millésime casse-gueule et sans pouvoir goûter je partirai sur des valeurs sûres. Je parle de ce que je connais un tant soit peu à savoir sur des blancs septentrionaux de grands domaines, qui ont été déjà cités : Cotat, Foreau, Huet, la Taille aux loups, auquel j'ajouterai le Domaine aux moines, le domaine Bregeon et beaucoup d'autres en muscadet. peut-être également Costa Blanca de Camin Lareyda ? Il doit y avoir de chouettes choses en Pacherencs et Jurançons secs comme liquoreux, Olivier (bibi64) pourrait apporter son expertise sur ce point.
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Contrairement à ce qu'affirme Michel, il existe parmi les VDN du Roussillon des versions Rimage ou Mutés sur grains qui ont le même profil que les portos vintage .
Les portos vintage n'ont rien à voir avec les VDN dont tu parles ; ils se rapprochent des portos tawnies. Ce sont des vins élevés en milieu oxydatif plus ou moins longtemps et qui ne bougent quasiment plus en bouteille.
J'avoue que j'ai un tropisme français, plutôt que Porto, je me tourne en général vers Banyuls/Maury/Rivesaltes, mais c'est en effet prévu !
Les portos vintage ont un élevage ouillé relativement court (deux ans) et vieillissent harmonieusement sur plusieurs dizaines d'années en bouteille, comme les vins non mutés.
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du très beau botrytis avec une acidité élevée : grand millésime en perspective.
En sec ça me parle, en liquoreux sur 21 j'ai pas approfondi la question...Europe centrale
Des grands Tokaj
Ca donne quoi ?
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Les chenins sont parfois très incisif et demanderont de la garde.
je suis d'accord sur les chenins qui à mon avis feront de très belles bouteilles (gamme convaincante et équilibres frais bien tendus à la Taille aux Loups par exemple)
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Oui c'est vrai mais c'est tout de même marginal et question amélioration au vieillissement, j'ai un doute.Contrairement à ce qu'affirme Michel, il existe parmi les VDN du Roussillon des versions Rimage ou Mutés sur grains qui ont le même profil que les portos vintage .
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Merci Michel pour la précision.
Oui c'est vrai mais c'est tout de même marginal et question amélioration au vieillissement, j'ai un doute.Contrairement à ce qu'affirme Michel, il existe parmi les VDN du Roussillon des versions Rimage ou Mutés sur grains qui ont le même profil que les portos vintage .
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Je laisserai le soin à Oliv de trouver les chiffres, mais on est sans doute sur la même marginalité pour les porto vintage dans l'océan des twanies, ruby et même LBV.
Oui c'est vrai mais c'est tout de même marginal et question amélioration au vieillissement, j'ai un doute.Contrairement à ce qu'affirme Michel, il existe parmi les VDN du Roussillon des versions Rimage ou Mutés sur grains qui ont le même profil que les portos vintage .
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Oliv, tu es dispensé: Wineaddict a raison ; je ne sais pas trop sur quoi, mais il a raison.Je laisserai le soin à Oliv de trouver les chiffres, mais on est sans doute sur la même marginalité pour les porto vintage dans l'océan des twanies, ruby et même LBV.
On pourrait aussi parler de Colheita en termes de rareté.
Pour l'amélioration au vieillissement, y a pas de doutes à avoir! Les Mas Amiel Cuvée Charles Dupuy ou les Domaines Cazes vintage sont des exemples.
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