Bug écrit:

Sami écrit: Je ne connais pas chateaunet, c'est un truc physique doublé d'un site internet ?

C'est les deux : un site internet doublé d'un magasin (à Malakoff). Il y avait également un magasin à Saint Denis où j'avais eu l'occasion de passer, mais il est fermé.
L'enseigne, de même que chateauprimeur, appartient au négociant Duclot (appartenantà Moueix de mémoire)

au négociant Bordelais ?

Ils ont "des bureaux" à Bruxelles, je n'y suis jamais allé, d'après les photos on dirait un hangar type "les bons plans du vin" qui existe en Bourgogne (j'y suis passé y a deux ans).

ici : www.chai-bar.be/, c'est la que je vais aller voir ce qu'ils ont en primeur bordeaux, avec les notes proposées sur ce forum, mais peut-etre font-ils aussi une sorte de fav

Celui là même .
Je ne suis jamais allé dans les locaux de Malakoff, mais ceux de Saint Denis étaient effectivement une sorte de grand hangar aménagé.

Les locaux dechateaunet malakoff ressemble aussi à un hangar

@sami
chateaunet proposait un dolcetto d’alba de Vajra
17-18€ et tres bien
Un poil plus cher celui de giacosa

Comme j'ai tendance à être un peu une tête de mûle et que de toute façon j'ai tous mes chèques-repas de l'été à dépenser et que les supermarchés acceptent qu'on paie du vin avec, j'ai, comme prévu, acheté une caisse de Chateau de Cach 2016 de chez Henri Musso (coup de coeur Hachette, en général je ne suis pas déçu) et une caisse de Chateau Le Grand Moulin en Blaye 2016 également. Et finalement j'ai pris ce Barolo et cette Cote Rotie après avoir lu les avis sur Vivino qui vont dans le sens de "c'est pas le Barolo/Cote Rotie du siècle mais on retrouve les grandes lignes et le rapport Q/P est bon". Ma curiosité a pris le dessus, peut-etre que je le regretterai, peut-etre pas, peut-etre que dans 10 ans et avec beaucoup plus d'expérience je dirais à mon moi du passé "je dépense pas 25€ dans cette Cote Rotie mais va directement en dépenser 35 là bas", mais je suis jeune, impétueux, curieux et armé gravement de chèque-repas non dépensés en vacance.

Je ne vais pas les ouvrir tout de suite, je vais me trouver un caviste ou un bar à vin avec un vrai Barolo et un vraie Cote Rotie pour comparer et voir si je dois y retourner ou non.

En attendant j'ai ouvert ce midi un Cach pour mon père qui vient ce soir, à l'ouverture les tanins étaient fort présent, ainsi qu'un bout gout de fruits rouges, mélange cerise et vanille (merci le chêne) qui me fait penser que d'ici ce soir, une fois aéré, il sera très bien et que ça sera une très bonne bouteille pour les derniers barbecues de fin d'été qui se présentent.

Sami écrit: Comme j'ai tendance à être un peu une tête de mûle et que de toute façon j'ai tous mes chèques-repas de l'été à dépenser et que les supermarchés acceptent qu'on paie du vin ...

Tu as bien de la chance, car de ce coté du Quiévrain, on ne peut pas acheter de boissons alcoolisées avec les tickets restaurants .

Sami écrit: Et finalement j'ai pris ce Barolo et cette Cote Rotie après avoir lu les avis sur Vivino qui vont dans le sens de "c'est pas le Barolo/Cote Rotie du siècle mais on retrouve les grandes lignes et le rapport Q/P est bon".

Les avis sur Vivino, ça ne vaut que ce que les gens y mettent et y a un fil se le sujet quelque part sur LPV

Sami écrit: Ma curiosité a pris le dessus, peut-etre que je le regretterai, peut-etre pas, peut-etre que dans 10 ans et avec beaucoup plus d'expérience je dirais à mon moi du passé "je dépense pas 25€ dans cette Cote Rotie mais va directement en dépenser 35 là bas", mais je suis jeune, impétueux, curieux

Si tu es vraiment curieux, pourquoi attendre 10 ans pour savoir si ton pari est bon ?? Quelque soit le résultat, tu auras attendu 10 ans et il sera trop tard pour rejouer. Alors qu'il y a tant de choses à gouter de suite et former son gout. Mais de toutes façons, comme tu es une tête de mule mes conseils ne te serviront à rien.

Je ne vais pas attendre 10 ans justement
Vivino je me doute bien que ça vaut ce que ça vaut, comme les autres site du même genre.

Surtout que côte rôtie se goûte souvent très bien jeune.
En revanche Barolo ça demande généralement de la garde, après on peut supposer que c’est un vin de coopérative ou équivalent la vinification ne doit pas être bien poussée dans l’optique d’un plaisir immédiat.
Donc du même avis, tu peux y aller !

Alex
Ps : j’ai bu deux trois fois des cotes rôties de négociant ça m’a franchement laissé très frais...
Il y a quand même des producteurs qui font très bons et pas (trop) chers (chambeyron, bonnefont Colline de couzou, Pichon, brune et blonde Guigal négociant valable à mes yeux...)

Alex écrit: Surtout que côte rôtie se goûte souvent très bien jeune.
En revanche Barolo ça demande généralement de la garde, après on peut supposer que c’est un vin de coopérative ou équivalent la vinification ne doit pas être bien poussée dans l’optique d’un plaisir immédiat.
Donc du même avis, tu peux y aller !

Alex
Ps : j’ai bu deux trois fois des cotes rôties de négociant ça m’a franchement laissé très frais...
Il y a quand même des producteurs qui font très bons et pas (trop) chers (chambeyron, bonnefont Colline de couzou, Pichon, brune et blonde Guigal négociant valable à mes yeux...)

Merci pour la liste des Côte Rotie, je m'en servirai pour ma comparaison.

Le Barolo est de 2015 mais, la bouteille est a la cave, si j'ai bonne mémoire, c'est 3 ans d'élevage dont 2 en fûts.

Pour ma part la FAV chaque année c est un peu partout :
- chez mon caviste qui fait une petite sélection sympa
- A Auchan essentiellement pour du Fougas Maldoror, à environ 10€ je trouve que c'est intéressant pour un vin qui vieillit très bien. Il y a souvent des magnums dispo.
- sur le site internet des vins étonnants, même si cette année j'ai pas l'impression qu'il fasse quelque chose, ca fera plus de dépense chez mon caviste

kris_ écrit: Pour ma part la FAV chaque année c est un peu partout :
- chez mon caviste qui fait une petite sélection sympa
- A Auchan essentiellement pour du Fougas Maldoror, à environ 10€ je trouve que c'est intéressant pour un vin qui vieillit très bien. Il y a souvent des magnums dispo.
- sur le site internet des vins étonnants, même si cette année j'ai pas l'impression qu'il fasse quelque chose, ca fera plus de dépense chez mon caviste

A propos de vins étonnants, Eric pourra peut être nous donner des infos?
JL

Voici les cavistes qui peuvent communiquer sur leurs offres

www.lapassionduvin.c...

A propos de vins étonnants, Eric pourra peut être nous donner des infos?

Ben non, Vins étonnants ne paie pas son écot. Non pas que nous n'en avons pas les moyens, mais parce que je refuse d'avoir deux casquettes. Je n'ai pas l'âme schizophrène

Eric B écrit: A propos de vins étonnants, Eric pourra peut être nous donner des infos?

Ben non, Vins étonnants ne paie pas son écot. Non pas que nous n'en avons pas les moyens, mais parce que je refuse d'avoir deux casquettes. Je n'ai pas l'âme schizophrène

Ah ben quand même, vu sur le site en fin d'après midi: 15% DE REMISE SUR L'ENSEMBLE DES VINS EN STOCK jusqu'à fin septembre
Ça, c'est du solide et sur tous les vins.
JL

Y a plus qu’à aller chez Pierre Noble!

Ja écrit: Y a plus qu’à aller chez Pierre Noble!

Plutôt aller me faire cuire le c... en enfer.

L'enfer va devenir le paradis....

A ce point?Huhu

Vougeot écrit:

Il faut quand même expliquer le truc, vu de la production ( de vin ).
Exemple de référencement national, pour illustrer.
Celui qui bosse en direct avec les GD du coin en direct n'est pas compris dans ce sujet.

Les vins des FAV sont conditionnés directement en habillage final sortie de cuve, ou bien conditionnés en tiré bouché puis sont repris pour la phase d'habillage, en juin juillet, en gros. Et ils sont enlevés courant juillet, en gros, par les centrales. Exemple moyen, pris dans les grandes largeurs, avec ses approximations moyennes.
6 mois plus tôt, le viti sait qu'il est retenu pour la FAV. Disons que le volume prévisionnel est de 50 000 quilles en national.
Ensuite, chaque magasin remonte sa commande, qui est consolidée par la centrale régionale. Laquelle remonte ensuite au national.
Le viti a les infos finales et précises, allez...mai ou début juin.

Si vous n'êtes pas au courant, il y a eu un truc cette année, la covid.

Fin avril, courant mai, jusque début juin, la situation était la suivante:
Les fabricants de bouteilles ( vides ), de bouchons, de cartons, de capsules, etc...étaient aux abois. Des stocks de produits finis ( bouteilles par exemple ) ou semi finis jusqu'au plafond mais qui restent à personnaliser ( bouchons, cartons, etc..). Le personnel commercial est au chômage partiel à 30% ou a 80%. Le personnel en prod a peu de chom', encore faut voir...Et là, arrive le mois de juin. Il est demandé, pour ainsi dire, à une industrie en dormance et un peu léthargique et dubitative, de produire en un mois ( avec des gens à la maison qu'il faut rappeler ) ce qu'elle fait en 2 mois à effectif plein...bref, ça passe pas. Si une enseigne fait sa FAV fin septembre et consent à recevoir de la came début septembre ça passe encore. Pour les précoces c'est mort. Imaginez que vous fournissez une matière indispensable au produit fini, vous êtes patron, les partenaires sociaux sont sur les dents depuis mars, vous annoncez fin juin que la fermeture d'usine pour 15 jours en aout est compromises quand les salariés ont déjà réservés et payés le mobil home sur la côte ?
Pour éclairer un peu le truc. Si un viti a son vin en cuve, quand la commande est confirmée et précise en volume. Il faut qu'arrive en temps et en heure:
une bouteille,
un carton,
un bouchon,
une étiquette,
une capsule,
un prestataire de mise quand on est pas équipé, et un prestataire de filtration pré-mise, parfois.
Une analyse labo, quand là aussi le personnel est en chômage partiel,
etc....

On espéraient tous que l'année vin vin porte bonheur, c'est une poisse sans fin pour le 20. Mais pas que, il est vrai, mes propos sont peut être vains.....

agitateur écrit:
On espéraient tous que l'année vin vin porte bonheur, c'est une poisse sans fin pour le 20. Mais pas que, il est vrai, mes propos sont peut être vains.....

Voila un texte qui mérite vingt sur vingt

Passage rapide chez Carrouf. Plutôt terne cette année, très peu de monde.
Le bon plan est à mon sens Lilian Ladouys 2018, qui a bien progressé mais les prix n’ont pas encore rattrapé le niveau de qualité.
Après, on peut se laisser tenter par des vins de Masse. J’ai pris un Marsannay de Bart pour goûter.

Thien

Chez Carrouf hier il y avait un carton de blancs fumés de Pouilly de Dagueneau bien cachés, et quelques Roc des Anges. Sympa

Chez Intermarché le cendre (63), 3 haut marbuzet 2018 et puis c est tout. Cette année, c est à noter, inter reverse 20% des achats sur la carte et pour le coup, je trouve cela intéressant. 81€ les 3 cols avec le cagnotage . Avant c était 10 %.
il serait intéressant de savoir ce qui a décidé inter à changer sa stratégie....à moins que les prix aient été revus à la hausse.

Maxime

J’ai été choqué en passant chez Carrefour par hasard...
On est à mille lieux du texte mythique de Vougeot.

Désintérêt total et absolu des clients, 3 pinpins qui se promènent et prix hyper chers sur les 2017. Encore plus chers qu’en primeurs déjà beaucoup trop chers !!

Ce millésime ils vont se le traîner 10 ans... genre chevalier 2017 à 60€ mais sérieux qui va acheter à ce prix là ??? Et encore chevalier c’est un de mes chouchou j’ai même plus les noms en tête des heureux élus mais sérieux une sélection pathétique...

Pour moi à part 3 ref sur des vins de vigneron sympas, le but des fav c’est d’encaver des crus de Bordeaux à prix décents.

La seul truc qui m’a titillé c’est carbonnieux 2016 à 33€ car j’avais 15€ de remise pour 100€ donc en gros 3b mais j’ai même pas craqué. Chez moi ça veut tout dire...

Je la qualifierai de fav la plus nulle de tous les temps.

Alex

Sur la base de la seule FAV physique qu'on peut observer ( Carrouf mais j'ai pas vraiment cherché les dates des autres précoces habituels, peut être Auchan ...)

La stratégie a visiblement évolué fortement. Du moins sur les bordeaux, sur les autres régions je ne vois pas de différences notables.
Historiquement, il y a avait qq lignes vendues à zéro marge pour le négociant et zéro pour la GD, voir même de la vente à perte. Souvent des opé du genre un carton acheté et un offert, et / ou les grosses remises sur carte en fin de foire. Ca ne concernait pas grand chose in fine, il fallait générer du passage.

Cette année, il y a un nombre étonnant de lignes ou personne ne gagne rien, y compris sur des volumes dispo vraiment pas énorme à la ligne. C'est de l'occupation du territoire pour le négoce, et pour la GD peut être un espèce de baroud d'honneur pour tester un "autre" modèle de FAV, histoire de voir si un rebond est possible ou si la FAV historique est déjà morte et enterrée.

Pour les vins prestigieux, je note qu'une seule caisse bois est présente en magasin, à la place d'une pile de caisse avant. Certes, l'an dernier, en fin de FAV, il manquait parfois 2 quilles sur la caisse tout en haut, c'est à dire un retour en stock de 90% du volume....

Alex écrit: J’ai été choqué en passant chez Carrefour par hasard...
On est à mille lieux du texte mythique de Vougeot.

Je la qualifierai de fav la plus nulle de tous les temps.

Alex

Attends celle de l’année prochaine

2018 étant meilleur que 2017 je pense que ça me conviendra mieux en effet.

2017 c’est un genre de 2014 peut être même moins bien et c’est vendu quasi aussi chers que 2015 ou 2016...

Remarque tout ça c’est peut être une superbe anticipation marketing... vu que 2019 sera solaire, et 2020 encore plus, a priori sûr que les millésimes frais seront des denrées rares dans 10 ans...
heureux futurs possesseurs de 2014 et 2017 réjouissez vous !!

Alex

Alex écrit: J’ai été choqué en passant chez Carrefour par hasard...
On est à mille lieux du texte mythique de Vougeot.
Désintérêt total et absolu des clients, 3 pinpins qui se promènent et prix hyper chers sur les 2017. Encore plus chers qu’en primeurs déjà beaucoup trop chers !!
Je la qualifierai de fav la plus nulle de tous les temps.
Alex

Complètement en ligne avec toi. La pré-FAV en ligne annonçait la donne, mais je suis aussi passé à Auteuil (connue pour avoir de belles références) quelle surprise sur les prix... C'est incompréhensible... Naissance en 2017 pour moi avec gros lâchage en primeur il y a 2 ans donc je n'avais pas d'ambitions acheteuses, mais je ne comprends pas...

Laurent

En 2017 pour les naissances je prendrais des Bourgognes blancs et des C9P rouges.

Pour la qualité tout à fait Pierrat.
Le chardonnay en bourgogne en 2014 et 2017 c’est absolument magnifique.
Mais et là je rejoins Michel, au vieillissement y’a quand même un vrai problème d’oxydation prématurée... bonne conservation ou pas.

Allez pour accompagner jusqu’au 10-13 ans du fiston oui, après c’est roulette....

Pour les Chateauneuf que ce soit 16 ou 17 c’est Magnifique et pas trop solaire justement en effet (comme 2015 peut l’être trop souvent hélas en Rhône sud).

Alex