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Champagne Charles Heidsieck

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Réponse de vvigne sur le sujet CR: Charles Heidsieck Champagne Brut Rosé Reserve

CR: Charles Heidsieck Champagne Brut Rosé Reserve

Petite déception après un BSA blanc de bien belle facture.
Certes c'est bien fait et sans défaut, mais pas de vibration ou de qualité à souligner non plus.
Assez bien
29 Déc 2020 12:48 #121

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CR: Charles Heidsieck Champagne Brut Millésimé 2006
Dgt 2017 de mémoire

Robe d'un beau jaune citron aux reflets dorés, montrant une certaine évolution.
Aromatique de bonne intensité et précise. Notes lactées, pomme verte, d'oxydations très belles.
Matière de bon volume, touché très agréable et effervescence très juste.
Structure très bien équilibrée, l'acidité et la sucrosité sont savamment dosées.
Finale vineuse mais aussi minérale, très pure.
Plutôt à boire, dans une belle phase de maturité.
Belle tenue à l'air.
Au final un bien beau champagne, harmonieux, fin et expressif, offrant  une excellente buvabilité.
Excellent.
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, bertou
16 Fév 2021 18:42 #122

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Réponse de Krabb sur le sujet Charles Heidsieck Champagne Brut Millésimé 2006

Même bouteille que le précédent post.
CR: Charles Heidsieck Champagne Brut Millésimé 2006
Dgt 2017.

Robe jaune or, bulle fine dans le verre.
Le nez est très élégant, fin, avec des notes lactées, pomme granny et un léger soupçon oxydatif très agréable.
Le toucher en boucher est très agréable et l'effervescence est très juste, la bulle est de grande qualité, fine mais présente, elle donne un lift au vin.
Bel équilibre en bouche, finale vineuse mais aussi minérale, très pure.
Un très bon Champagne, rien à voir avec le Blanc des Millénaires du même millésime qui avait, selon moi, un défaut à Noël.
Le lendemain la bulle avait disparu mais le vin tranquille qui restait encore était vraiment excellent.
Une très jolie bouteille.

Simon.
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, bertou
17 Fév 2021 08:25 #123

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CR: Champagne Charles Heidsieck Blanc des Millénaires “Collection Crayères” 1990

330 bouteilles dégorgées en 1999 puis laissées au repos jusqu’à leur commercialisation en 2018.

Un nez exquis d’une complexité folle mêlant curry, abricots confits et dattes.

La bouche, à l’instar du nez, est orientale. Une fois l’attaque crémeuse qui permet au jus de s’installer sereinement sur la langue, c’est une explosion d’épices douces. Le coté fruit confit enrobe la langue. Beaucoup de 1990 sont très puissants du fait du millésime solaire, mais ce vin joue la carte du raffinement et de la finesse. La patine du temps fait office de taffetas de soie alors que l’acidité du vin, encore bien jeune au demeurant, permet d’étirer et de donner vie à un ensemble équilibré, structuré et complexe. Magnifique finale, saline, finement boisée, avec une longueur mêlant fruit confit et fraîcheur.

Magnifique champagne, un pur délice.
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, dfried, Vaudésir, penmoalic, Garfield
24 Mar 2021 23:37 #124

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Réponse de PtitPhilou sur le sujet CR: Champagne Charles Heidsieck, Blanc de Blancs Brut

CR: Champagne Charles Heidsieck, Blanc de Blancs Brut

Bouteille mise en crayères en 2015, dégorgée en 2019. Brut (entre 6 et 10 g.L-1 ?)

Bouteille originale, qui me rappelle celle de Krug, évasée mais au col étroit.
Bulles vives, fines, crémeuses.
Robe jaune doré, brillante.

Le nez est crémeux, pâtissier, appétant, et équilibré par le citron, les agrumes.
Pas très complexe, mais bien fait.

Bouche portée par des bulles fines, une jolie matière crémeuse, à la fois ronde et un peu stricte, où rien ne dépasse mais sans être parfaitement harmonieuse, même après trois jours d'aération. Fine amertume en finale, rappelant le zeste de citron. Cela permet d'éviter d'être pommadé.

Joli Champagne, de la belle ouvrage, cela faisait longtemps que je n'avais bu un champagne de cette maison, en attendant de découvrir prochainement le Blanc des Millénaires 2006. Mais bon, face à un Bansionensi d'Eric Taillet par exemple, à un prix comparable [Edit : le prix de ce BdB est supérieur de 50% !], il ne fait clairement pas le poids et je me suis un chouille ennuyé. Ce champagne manque à la fois d'harmonie (trop jeune ?) et surtout d'une relance en finale, d'une complexité supérieure.
Je ne regrette toutefois pas mon achat lors de soldes, mais n'en reprendrai pas.
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, icna, vinozzy
09 Mai 2021 01:41 #125

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Bu lors  cette soirée.

CR: Charles Heidsieck - Collection Crayères 1979 Brut
Tirage : 1980 Dégorgement : 1999. Sortie de cave : 2020
Nez intense qui va se bonifier à l'aération. C'est très précis pour un vin de cet âge. Superbe complexité aromatique tertiaire sur la torréfaction, cacao, cèpes séchés, touche de champignon frais, confiture de mirabelles, grillé, cannelle, zeste d'agrumes séchés. Il y a énormément de nuances aussi avec une sacré profondeur. Le vin est changeant mettant en avant une gamme aromatique puis ensuite une autre.
C'est surtout la bouche qui fait la force de ce vin, car vu l'aromatique complètement tertiaire, je m'attendais à quelque chose d'un peu plat. Que nenni ! La bouche est encore pleine d'énergie. C'est certes reposé et patiné, mais il y a une certaine vivacité, la bulle est très fine. Le vin emplit la bouche, c'est très fin. Grosse intensité aromatique en bouche toujours sur le tertiaire avec des notes d'agrumes un peu plus importantes. Très harmonieux. Longueur exceptionnelle, précise et fraîche.
Un très grand vin, évident.
 
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: PtitPhilou, icna, Benoit Hardy, Oyaji-sama, Chaccz
12 Jui 2021 18:08 #126

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Réponse de Benoit Hardy sur le sujet Champagne Charles Heidsieck

La collection Crayères c’est tout de même d’un haut niveau. Je ne dirai pas d’un prix sage car on reste à un niveau tarifaire élevé, mais quand on voit ce qu’il faut débourser pour mettre une bulle qui tienne la route en face de ce champagne, on comprend dès lors sa douleur…
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: bertou
12 Jui 2021 18:17 #127

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