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Champagne Benoit Lahaye

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Beno a répondu au sujet : Re: Bouzy - Benoit Lahaye

Présent avec Thomas sur le salon, je n'ai rien à ajouté et suis parfaitement en phase avec ce qu'il écrit.
J'adore les vins de ce vigneron à qui j'espère rendre visite très prochainement pour encaver quelques bouteilles.

Cordialement

Lucas
#31

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DUROCHER a répondu au sujet : CR: Benoit Lahaye Champagne Blanc de Noirs

Je n'ai jamais commenté un champagne n'étant pas très passionné par ces vins.Quelques dégustations assez récentes pourraient me faire changer d'avis.
Celui-ci servi à l'apéritif lors d'un beau repas m'a beaucoup séduit.Belle robe d'un jaune assez marqué,nez plaisant++,puissant,vineux,viril;j'aime beaucoup.Gilles(Gilt) dit assez masculin et je suis d'accord.
La bouche est volumineuse ,un peu"bourrue" en première séquence mais c'est plus élégant par la suite et de mieux en mieux à l'aération.Les bulles sont fines et discrètes,nous notons quelques notes vanillées et la longueur correcte.
Ce Champagne CR:Blanc de Noirs de Benoît Lahaye m'a bien plu sachant que le prix ce qui ne gâche rien est raisonnable.
Bernard
#32

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nravel a répondu au sujet : Re: Bouzy - Benoit Lahaye

Bonjour,

petite contribution liée à mon travail : Benoit est un des viticulteurs les plus techniques avec lesquels j'ai pu travailler en champagne. La gestion du vignoble est très réfléchie et il a permis à d'autres de passer le pas sur le bio notamment par sa réussite.

Une personne à rencontrer et surtout à interroger car très intéressant.

Bonne dégustation à tous ! :)

Nicolas
#33

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tomy63 a répondu au sujet : CR: Benoit Lahaye Champagne rosé de macération

CR: Benoît Lahaye - Champagne rosé de macération : (extra brut dosé à 3g/L, 100% pinot noir de 2012, dégorgé 10/2014) : couleur rose pâle, nez expressif, très fruité, framboise, fraise, grenadine. Bouche aux bulles ultra fines, sur les fruits rouges de nez, bonne acidité, très frais, gourmand et facile à boire pour de l’extra-brut, manque juste d’un peu de complexité. Finale de longueur moyenne, fraîche et fruitée. Très bon champagne, d’apéritif plus que de gastronomie, la bouteille n’a pas fait un pli.
#34

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vinozzy a répondu au sujet : CR: Benoit Lahaye Champagne Brut Essentiel

Bonjour,

Lors de notre dernière agape du lpv champagne's picole tour, j'avais été très perturbé par l'extrème acidité vivifiante mais attachante de cette cuvée. J'ai donc attendu de rentrer quelques demies bouteilles dégorgées en juillet 2015 de ce
CR: Benoit Lahaye Champagne Brut Essentiel.

La robé est clairement rose pâle, le premier nez reste agrumé au possible, et si de fines notes vineuses et peut être vanillées (?) accompagne le minéral, c'est surtout la fin de bouche sur le pamplemousse rose qui revient. Mais cette fois l'ensemble est un peu plus harmonieux à défaut d'être prêt à boire.

Je penche, sans aucune certitude, pour une année de base "un peu" jeune qui mérite encore 12/18 mois de garde au minimum. Pas mauvais, pas excellent (juste suffisamment apéritif à ce stade), mais déconcertant.

En relisant ces notes, jamais je n'aurai mis plus de 30% de pinot...et c'est 90% pinot et 10% chardonay. Un vin étonnant mon cher Eric !

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#35

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Frisette a répondu au sujet : CR: Benoit Lahaye Champagne Grand Cru, 2007

CR: Benoit Lahaye Champagne Grand Cru, 2007

Bue ici

Cédric4210:
Premier nez un peu timide sur le citron, les fruits blancs à dominance de pomme... traces de fruits à coque. Puis les fruits se réveillent et s'expriment pleinement.
Bouche traçante, fruitée, légèrement oxydative. Bulles fines. Belle fraicheur. C'est long, précis, persistant. Pas gêné pour ma part, par un final amer.
Un beau champagne de fruit parfait pour aiguiser le palais.
Très Bien

Jean Bernard:
[size=x-small]Mise juin 2008. Dégorgement juillet 2013.[/size]
Pomme, beurre, marc de raisin.
Bulles qui me paraissent un peu grossières.
Attaque assez ample, le milieu de bouche est relevée par une belle acidité et l'intensité du fruit.
La finale est fruitée et prolongée par des amers.
Belle persistance.
Parti sur un crémant du jura, j'ai mal lu ce vin, ce qui m'a un peu empêché de l'apprécié pleinement.

Frisette:
Il s'agit d'une bulle. La robe est jaune claire. Le nez est fermé, le vin est peut être servi un peu froid. La bouche est puissante, acide. On retrouve des notes de pomme granny, un peu de coing, un léger style oxydatif. La bulle est très fine sur la langue, mais assez impactante. La finale est un peu amère. Il semble très sec, long, mûr, avec un bel équilibre malgré la puissance. J'évoque rapidement un Pinot Noir qui me ferait penser à un Grand Cru...puis la discussion se faisant autour de la table, je pars finalement sur un chenin du type Vouvray...Bien vu l'aveugle!!! Excellent (17/20)

Flo (Florian) LPV Forez
#36

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FloLevBen a répondu au sujet : CR: Champagne Benoit Lahaye

CR: Champagne Benoit Lahaye - Violaine :
[size=x-small]50% Chardonnay/50% Pinot Noir - millésime 2011 - élevage 100% fût - sans SO² - 0gr[/size]

Nez sur la mirabelle, coing?; le coté fruité et mur domine au nez.
La bouche est très tendues et très crayeuse. C'est très droit pour un 2011, mais il y a ce qu'il faut de matière pour ne pas tombé sur un vin maigre et acide.
TRES BIEN (-)

CR: Champagne Benoit Lahaye - Blanc de Noir
[size=x-small]100% Pinot Noir - millésime 2012 - dosage 4gr[/size]

Nez sur des arômes de coing, de frangipane et de fruits de la passion.
On retrouve la frangipane, la brioche en bouche. La bulle est belle, crémeuse. Il y a une belle matière et une bonne longueur. J'ai beaucoup aimé !
TRES BIEN (+)

Florent
#37

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tomy63 a répondu au sujet : CR: Champagne Benoit Lahaye

Goûtés ici : lapassionduvin.com/p...
CR:
Champagne Violaine : (2011, 50% chardo 50% pinot noir, zéro dosage) champagne très frais, vif et acidulé, tendu, minéral, notes de pomme et de citron, longueur moyenne. TB.

Champagne Blanc de Noirs : (2012, extra brut 4,5gr) un cran au-dessus du précédent, très beau nez agrumes, légèrement brioché, fruits secs, bulles très fines, bouche tendue, mais avec la rondeur qu’il manquait au précédent, finale longue et salivante. Grand vin. La bouteille du salon pour moi. TB++.
#38

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PY Cainjo a répondu au sujet : Re: Bouzy - Benoit Lahaye

Violaine est aussi à la fois une première tentative de vinification parcellaire mais aussi la cuvée du domaine, pour le moment, vinifiée sans ajout de soufre.
#39

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DUROCHER a répondu au sujet : CR: Bouzy - Benoit Lahaye"Blanc de Noirs"

La dernière bouteille montrait de légères notes oxydatives pas celle-ci.Les commentaires pourraient être identiques à ceux du mois de juin 2015.Je trouve le vin encore plus large,puissant ;l'acidité est très marquée.Cuvée tonique,agréable faite pour accompagner un plat sans problème.Ce Blanc de Noirs de Benoît Lahaye est un vin qui me convient bien.Un convive a trouvé le vin un peu"brutal".
Bernard
#40

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FloLevBen a répondu au sujet : CR: Champagne Benoit Lahaye - Blanc de Noirs

CR: Champagne Benoit Lahaye - Blanc de Noirs :
[size=x-small]100% Pinot Noir - millésime 2012 - dosage 4gr - dégorgement février 2016[/size]

Robe jaune assez dorée, avec des reflets orangée.
Nez expressif, très fruité sur les agrumes et fruits secs, mais aussi brioché, avec une pointe d'amende.
Bulle très fine, délicate et crémeuse en bouche. On retrouve un vin au fruit marqué, très bien structuré, qui possède à la fois une acidité marqué qui donne du tonus et une rondeur qui apporte du volume. La finale est marquée par une belle salinité et une certaine pureté.
Vraiment un excellent Champagne, et plus largement un des meilleurs Domaine de la Champagne.
TRES BIEN +(+)

Florent
#41

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vinozzy a répondu au sujet : CR: Champagne Benoit Lahaye - Brut Essentiel

CR: Champagne Benoit Lahaye - Brut Essentiel en demie bouteille. 90% pinto, 10% chardo, dosage 6gr.Degorgt 10/15.

Très intéressant cette évolution. Je m'étais ouvert ici même sur des réserves concernant cette cuvée, enfin celle commercialisée en fin 2015/début 2016. Une acidité trop marqué, une effervescence trop vive, m'avaient laissé pantois, moi qui apprécie ce domaine depuis 15 ans...
Je suis -en partie- rassuré. La vinosité, le fond de verre sur la prune en font un apparenté de certains vins de Benoit Marguet, en version ici très -trop ?- jeune. Je pense que cette demie, dégorgée en 10/2015, mérite encore la cave une paire d'année...tout en notant cette bulle très présente et une finale un poil alcooleuse pour mériter l’accessit. 14.5/20 et ça discute ferme autour de la table.

Je m'interroge sur le succès commercial -mérité- rencontré par ce vigneron biologique, cela aurait-il mené à la commercialisation un peu hâtive de cette cuvée ? J'aimerai être détrompé, je suis à votre écoute.

Edit : 15 minutes plus tard : le mettage en bouche d'un produit salé en même temps que le dit-vin réduit fortement le grief. On a l'impression de s'être berné soi-même en le goutant seul avant les amuses bouches...15.5/20 en l'état.

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#42

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vinozzy a répondu au sujet : CR: Champagne Benoit Lahaye - Brut Essentiel

2eme essai sur une demi-bouteille

CR: Champagne Benoit Lahaye - Brut Essentiel

Ce vin est surprenant de maturité. Dégorgé avec 6gr/l en 12/2015, 90% pinot, 10% chardonnay, nous avons dans le verre une puissance et une matière qui ne signe pas d'habitude une entrée de gamme. Car c'est là une cuvée de base de ce talentueux vigneron certifié bio.

Je sens une pointe de douceur lié au dosage qui m'est de plus en plus "étranger"...non pas que je désire boire que du "non dosé", mais l'équilibre pouvait être atteint avec 4/5 gr maxi. Mais là, je chipote.

Le niveau de qualité, la perception des saveurs me font penser cette fois aux vins de Francis Boulard et Filles, version cuvée grand cru Mailly.

J'avais mal gouté ce vin sur une mise en bouteille sans doute plus récente. Cette demi-bouteille remet l'église au milieu de la chambre, comme dirait sens commun. Autant la bouteille ouverte l'an dernier était typé pamplemousse "à attendre", autant ici c'est mature. Il faut revoir ma note : 15.5/20.

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#43
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vinozzy a répondu au sujet : CR: Benoit Lahaye , Naturessence

Un petite déception pour ce coup de cœur de 2012, du moins par rapport à mon attente sur cette cuvée de haut de gamme.
CR: Benoit Lahaye , Naturessence
Bouteille dégorgée en 2010, sans doute une base 2006/2007 et vins de réserve ?
C'est très fin, aucune note boisée. Une bouche saline et à l'effervescence très présente mais hyper fine (un modèle dans ce style).
Manque un peu de matière pour mon gout personnel, mais j'ai été le seul sur 4 à émettre cette réserve.
15.5/20.

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#44

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Caligula a répondu au sujet : CR: Benoit Lahaye , Naturessence

CR: Benoit Lahaye , Naturessence

Ouverture une demie-heure avant dégustation.

Le nez est riche et envoûtant. Belle matière en bouche, c'est ample, légèrement vineux, crémeux. Bulles fines, très agréable. Une délicate acidité porte le tout et équilibre joliment ce champagne. Belle longueur également.
A noter que le champagne gagnera en profondeur en s'ouvrant au fil de la dégustation.

Beaucoup de plaisir sur cette cuvée qui plaira aux amateurs de champagne de caractère.

Aie confiance en toi-même, et tu sauras vivre. Faust
#45

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vinozzy a répondu au sujet : Benoit Lahaye , Naturessence

Bonjour empereur,
Nous avons donc 2 visions très différentes du même vin : diaphaé pour moi, matiéré et caractériel pour toi...Damned, va falloir que j'y regoute !

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#46

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Caligula a répondu au sujet : Benoit Lahaye , Naturessence

Bonjour Vinozzy,

Je dois avouer que le champagne n'est pas ma spécialité (si tant est qu'en j'en ai une...)
Mais il est vrai que nos perceptions différent sur la matière de cette cuvée.

Je n'ai malheureusement pas la date de dégorgement de la bouteille dégustée..

Aie confiance en toi-même, et tu sauras vivre. Faust
#47

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DUROCHER a répondu au sujet : CR: Champagne Benoît Lahaye Blanc de Noirs

CR: Champagne Benoît Lahaye Blanc de Noirs
Nous goûtons à nouveau ce champagne qui me séduit une fois de plus.
La robe est jaune clair,nette.
Le nez moyennement puissant dévoile des notes de coing et le lendemain les notes briochées assez agréables.
La bouche est puissante,bien pleine,la bulle est assez fine,l'acidité est haute,l'ensemble est tonique et je l'ai déjà écrit assez viril.
Un champagne pour moi très agréable ,peut être mieux avec un plat .A l'apéritif accompagné uniquement de quelques gourmandises il peut paraitre un peu brutal pour certains (es).
j'aimerais accéder aux autres cuvées de ce vigneron très sérieux.
Bernard


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#48
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GILT a répondu au sujet : Champagne Benoît Lahaye Blanc de Noirs

Tout à fait d'accord avec ton compte-rendu Bernard.

je ne l'ai pas trouvé brutal mais présentant un poil de rusticité d'où un côté vineux.

J'ai bien apprécié.

Cordialement

Gilles
#49

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vinozzy a répondu au sujet : CR: Champagne Benoît Lahaye Rosé de Macération 2013

CR:
Benoit LAHAYE, Rosé de Macération 2013


Je partais sur un a-priori. Que ce vin était trop jeune, car un rosé de mécération du millésime 2013 (non revendiqué pour ne pas devoir attendre 36 mois en bouteilles avant la vente) dégorgé en octobre 2015..houp que c'est jeune, tout juste les 15 mois réglementaire...je n'avais pas voulu y gouter avant 3 ans de plus en cave..voyons cela.



La couleur et le nez sont unis : une très fine oxydation, gourmande, patissière répond à une robe pelure d'oignon, qui me rapelle le Selosse Rosé. En bouche, cela reste droit, net et ce pur pinot reste un vin en demi corps mais terriblement agréable, la bouteille se vide rapidement...j'attendrai encore 1 ou 2 ans avant la prochaine du même tirage, en espérant que le vigneron aura le loisir/saura attendre un peu pour retrouver une rotation de stock pour les prochains ventes. La rançon de la gloire. Méritée.



Un bémol. Rien à voir avec le vin. C'est le muselet. Vous savez ce petit fil de fer qui maintien le bouchon. D'un autre temps au niveau matière, il est oxydé et laisse une odeur très désagréable sur la main du qui-s'y-colle qui ouvre la bouteille. Ben moi en l'eau cul rance. J'ai du me laver les main avant de servir. J'avais vilipendé un grand négoce qui utilisait encore ces vieilleries il y a 10 ans, voilà que l'un de mes vignerons préférés aussi, damned. Bon, allez, c'est secondaire, hein.

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#50
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DUROCHER a répondu au sujet : Champagne Benoit Lahaye millésime 2012

CR: Domaine Benoit Lahaye millésime 2012
J'aime ce vin et ce domaine ,là je le trouve un petit ton en dessous.Belle robe claire,nette,bulles fines,c'est peut être en bouche que je trouve le vin moins brillant que d'habitude;c'est mieux après avoir rincé les verres,un puissant VDN avait laissé son empreinte.Malgré cela,je le trouve moins vineux que d'habitude.
Bernard
#51

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tonioaja a répondu au sujet : CR: Champagne Benoît Lahaye Millésime 2012

Dégustée ICI





CR: Champagne Benoît Lahaye Millésime 2012
Nez très joli, fines notes oxydatives, fruits secs, pointe levure fraîche.
Une belle matière en bouche, la mâche est la, enrobée par une bulle fine, un toucher salivant et aérien, ainsi qu’une fine amertume en finale. Ouverture non prématurée, ça peut bien vieillir mais le plaisir est déjà là.

Antoine (passionné tout court ).
#52

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bertou a répondu au sujet : CR: Champagne Benoit Lahaye - Rosé de Macération

CR: Champagne Benoit Lahaye - Rosé de Macération
Dégorgement 2012
Joli nez de bonne intensité sur le grillé, croûte de pain, framboise sèche, groseille, roses séchées, légère touche de champignon. C'est net, profond et plein de charme.
Bouche assez puissante avec une matière mûre en attaque. L'acidité donne le la rapidement mais sans agression, la matière l'enrobe. Bulle fine qui donne de la finesse. Léger côté tannique qui donne du rebond. La longueur est très bonne.
C'est délicieux !

J'aime beaucoup les rosés de macération avec quelques années en cave. Ces arômes de fruits rouges secs et de roses séchées sont envoûtants.
#53

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vinozzy a répondu au sujet : Champagne Benoit Lahaye, Brut Prestige Blanc de Noirs maturé

CR: Benoit Lahaye, "Prestige" Blanc de Noirs , dégorgement 03/2009..(.base 2005 ?)

Cette bouteille est l'ancienne formule du 100% blanc de noirs de ce producteur émérite de Bouzy. Un vin qui est assagi, posé. Je cherchais pour cette journée froide et venteuse un vin puissant, presque capiteux, sans pour autant aller vers un dosage marqué, que nous tolérons de moins en moins.

Ici, si dosage il y a au delà de 5/6 gr, c'est totalement fondu, hors de propos.

Le nez est enjôleur. Comment résister à ces notes entre la vanille, le sous-bois et les fruits secs (noisette, figue)...la bouche n'est crémante que quelques minutes car l'effervescence est rapidement un souvenir.

Le bouchon, en cheville totale, montre qu'il était temps d'ouvrir cette bouteille, juste pour ne pas prendre le risque d'un accident de cave, car le vin est excellent, encore vibrant derrière ce côté gros bras..

Si je pouvais conseiller à un novice un bon accord mets-vins, je lui dirai "Jeune pas d'avoine, le blanc de noirs à maturité, tu le sers peut être à l'apéro, mais alors avec un petit saucisson d'artisan, une terrine délicate, une tome de brebis, qu'il ne se sente pas seul, sinon apporte le à table avec un poulet au four, c'est taupe !"

17/20, le vin du mois ! Euh, on est que le 15 et la semaine prochaine va être une tuerie un beau moment (respect l'alsace et taiwan)..Love is all comme disait l'immense Ronnie James Dio, écoutez le chanter ici :
www.dailymotion.com/...

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#54
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Kiravi a répondu au sujet : Champagne Benoit Lahaye, Brut Prestige Blanc de Noirs maturé

Ya pas, il a du style Vino. Je ne bois quasiment jamais de Champagne. J'aime pas les bulles. Nobody's perfect...
Pourtant il ne me viendrait pas à l'idée de rater un post du chapeau à plumes. :kiss:

Marc, assez vieux débutant
#55

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vinozzy a répondu au sujet : Champagne Benoit Lahaye, Brut Prestige Blanc de Noirs maturé

Il y a 30 ans, je rigolai sur la blague du Kiravi illustrée par Vuillemin. Un toujours must, même si la version vidéo ci dessous a censuré le mot Kiravi .Sera-t'elle en accès libre sur LPV ? Mon chat vient de la regarder, il n'a pas été choqué par le petit chien qui fait ses besoins.

Sinon gentil mot du LPVien kiravi, dont j'attends la conversion aux bulles absentes en commençant par des champagnes matures, bon moins que ma belle mère, que l'on peut carafer doucement (juste faire couler le long de la paroi et remettre dans le verre pour profiter de tout l'arôme). Les choisir peu dosés à l'origine, car moins y'a de bulles, plus un coté doucereux pourrait faire capoter l'émérite tentative.

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#56

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Kiravi a répondu au sujet : Champagne Benoit Lahaye, Brut Prestige Blanc de Noirs maturé

Vuillemin, c'est immortel ! Même censuré...
Peut-être encore plus que les meilleurs Champagne. Promis, j'essaierai de me soigner. Tes conseils sont sans doute excellents. (tu)

Marc, assez vieux débutant
#57

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sebus a répondu au sujet : Champagne Benoit Lahaye

Le bouchon, en cheville totale, montre qu'il était temps d'ouvrir cette bouteille

Bonsoir Vinozzy,

Qu'est ce qu'un bouchon en cheville totale?

Sébastien
#58

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vinozzy a répondu au sujet : Champagne Benoit Lahaye

Bonsoir Sebus,
Je t'ai pris une photo : tu as 3 bouchons, de gauche à droite, un champagne resté 10 ans bouché, un 9 ans et le dernier 2 ans, soit date entre le dégorgement et le service.
Le bouchon dans les 2 premiers cas n'a pas repris du tout sa forme après l'ouverture, et pouvait même, entre 2 verres, être remis dans le goulot pour garder l'effervescence jusqu'au prochain service.



Bien sûr, cela reste "le plus souvent" car les bouchons ont des caractéristiques d'élasticité dans le temps assez variables, comme certains qui s’imbibent légèrement, d'autres jamais, etc...on dit que le bouchon de gauche est une "cheville", comme celle utilisée en menuiserie...
Pour l'anecdote, le bouchon de Benoit Lahaye est celui du milieu, qui a légèrement regonflé une fois définitivement libéré de son travail..mais à l'ouverture et sur 2 jours pendant l'utilisation il était comme celui de gauche.
La facilité d'ôter ce bouchon aminci, son manque d'effervescence (relatif, hein, pas un défaut), me pousse donc à envisager d'ouvrir prochainement la dernière, disons dans les 2/3 ans, alors qu'il est possible de garder 20 ans une bouteille après dégorgement, et souvent au bout avec une étanchéité parfaite..bon, et un taux de goût de bouchon proche de 10 à 20%..faut aimer le risque tout de même..et le vin aux faibles bulles !
Hier soir, gouté par exemple un Moët brut impérial du début des années 80...clair, vif et apaisé, un très beau vin. Oui, vous avez bien lu..un très-beau-vin, j'en fus le premier surpris, voir ébahi. Damned, si même Moët veillit bien..je vais quand même pas en rentrer en cave ?

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#59
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vinozzy a répondu au sujet : Champagne Benoit Lahaye, Grand Cru Brut Nature

Bonjour,

Benoit Lahaye ne mentionne pas l'année de base de l'assemblage car issu d'une réserve perpétuelle.
90% Pinot Noir, 10% Chardonnay; j'aurai dit 70/30 car la finesse est au RDV.

Tiens, j'ai omis de mentionner les éléments de l'indispensable contre-étiquette informative : dégorgement 07/2015, non dosé, élevé en fûts.

C'est sur ce vin que j'avais le plus de doute dans la gamme, car gouté jeune ( 6mois après dégorgement environ) il m'était apparu manquant de personnalité.
Les vins non dosés sont sans fard, doivent trouver leur place, et la matière ne peut pas manquer, sinon l'amateur les trouve diaphane, sans relief. Ici, le temps commence à faire son œuvre, des notes de mirabelle, de boisé léger se fondent dans une douceur..disons au sens "toucher agréable", pas une fin de bouche chaleureuse comme ce même vin finirait avec 5 ou 6gr de dosage.
Cela reste un exercice d’équilibriste et la sapidité est remarquable, sous une effervescence encore forte. Vous n'allez pas croire ce qui suit mais..j'aurai donc bien vu 2/3 gr de dosage plus jeune, rien pour maintenant et l'avenir. Car c'est un ch'tite n'enfant jaeyant, comme dirait le Rob Deschamp de Terrty Pratchett (1), et sa vie commence à peine, avec comme vue possible au moins 5/7 ans encore. Bravo. 16/20.

(1) il n'est jamais trop tard pour commencer à lire les annales du disque monde. Quitte à prosélytismer en -bonne- société, commencez par le premier, puis le deuxième... et la qualité burlesque montera au fur et à mesure des volumes, sans retomber jusqu'au dernier que je viens de lire..ha, que je vous envie de n'en avoir pas fait autant ! Vous avez un truc dans le genre à me conseiller ?

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#60

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