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Champagne Benoit Lahaye

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CR: Champagne Benoit Lahaye Bouzy Grand Cru 2015 “le Jardin de la Grosse Pierre”

Dégorgement 02/2020

7 cépages: Pinot Noir, Pinot Meunier, Pinot Blanc, Chardonnay, Arbanne, Petit Meslier, Fromenteau.
J’avais oublié ce que c’était que d’ouvrir un champagne si jeune. Ouverte à l’improviste, pour la science, tel un sacrifice, cette bouteille fut un délice.

Nez vif et profond sur la craie et les agrumes.

La bouche est extrêmement minérale. C’est crayeux, avec des saveurs de pierre mouillée. Puis la matière vient prendre le dessus avec un fruit éclatant, très pur, tendu par une fine acidité qui permet au vin de se livrer et de dérouler tranquillement. Je pensais que ça allait être très droit, mais c’est déjà prêt, l’aération lui donne une touche vineuse, c’est un champagne souple, à l’aise et surtout, multifacette. L’aération lui donnera un coté vineux très fin, c’est profond et équilibré avec une finale magnifique, mélange de craie et de fruit qui se distille dans une grande et belle longueur.

C’est vraiment excellent et déjà prêt à boire.
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18 Fév 2021 22:45 #91

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CR: Champagne Benoit Lahaye - Le Jardin de la Grosse Pierre 2014 Extra Brut

Apporté chez l'ami Krabb ce midi, je me dis tiens un vin "pointu" comme ça c'est top pour une dégust a l'aveugle. A l'ouverture le nez fait un peu évolué, patiné, mais sans plus, la bouche est assez tendue et fraiche. 30 minutes plus tard, la couleur dans les verres m'interpelle, c'est un jaune très doré, intringuant. Le nez confirme un vieillissement accéléré du vin qui associe pomme au four, léger grillé, pralin. La bouche reste relativement fraiche, on n'est pas sur un vin oxydé, mais les bulles disparaissent rapidement, finale assez acide et pointe saline.
Intrinsèquement bien -, rapport qualité / prix / plaisir terrible (et apporteur dépité...) , on évoque à une bouteille ayant mal évolué sur un vin peu protégé.

En tout cas cela ne matche pas du tout les descriptions qu'on peut en lire. J'ai fait un mail au domaine pour raconter ma mésaventure, affaire à suivre !
Charles
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28 Fév 2021 21:55 #92
Pièces jointes :

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CR: Champagne Benoit Lahaye - Le Jardin de la Grosse Pierre 2014 Extra Brut
Même bouteille que le post précédent.
A l'ouverture le nez est frais, avec quelques arômes pâtissiers, un peu évolué certes mais rien de rédhibitoire.
La robe par contre d'une couleur cuivre soutenue est plus étrange pour un vin si jeune.
Après 10 minutes d'aération, le nez part irrémédiablement sur la pomme, un côté écurie, bref c'est pas net.
La bouche reste relativement fraiche, avec des bulles qui disparaissent rapidement, une finale saline mais également acide (mordante) qui dissocie l'ensemble.
Ce n'est pas si mal pour un vin pas net.
J'avais pensé à la cuvée le Jardin de la grosse Pomme de Lahaye. Zut ! C'était le Jardin de la Grosse Pierre...
Simon.
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01 Mar 2021 09:47 #93

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Suite de l'histoire après un mail au domaine :
Mme Lahaye m'a gentiment proposé l'échange de la bouteille pour une du millésime 2015, et suspecte "un bouchon défectueux", puis m'a précisé dans un second mail "un problème de structure du bouchon. Depuis, nous avons changé de bouchonnier...".

Attitude élégante du domaine en tout cas, à souligner, c'est fort appréciable
Charles
02 Mar 2021 14:37 #94

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