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Domaine Guy Roulot, Meursault

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Réponse de Super-Pingouin sur le sujet Domaine Guy Roulot, Meursault

Edit du CR avec les Compléments/Précisions/rephrasing apportés par le domaine sur:
- l'année d'acquisition du Monthélie,
- l'équilibre, la fermentation alcoolique et le soutirage (non encore fait) de 2020,
- la qualité et la quantité du millésime 2018,
- le recours au 3309 pour replanter,
- les éléments visuels identifiant l'activité de négoce,
- le domaine Bodega Chacra.

HD
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: dfried
08 Jui 2021 11:31 #361

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Réponse de jean-luc javaux sur le sujet CR: Domaine Roulot, Meursault Les Luchets 2010

CR: Domaine Roulot, Meursault Les Luchets 2010

Tiré de cette superbe dégustation


Peterka:
Bouquet beurré avec des herbes aromatique, des fruits blanc (pomme mûre) et un peu de fruit à coque (amande et noisette fraîche). Il y a du bois mais c’est neutre et presque imperceptible. C’est pur mais pas d’une complexité énorme. En bouche, l’élevage est un poil plus marqué. On retrouve le côté beurré dans un ensemble fruité, au beau volume, et proposant un équilibre impeccable tout en retenue. Néanmoins, cela manque un peu d’énergie et d’intensité. En revanche la longueur est belle.

jlj:
Robe jaune or.
Le nez est beurré, avec un petit boisé, sur les fruits secs, le citron, zestes d'agrumes et quelques épices. C'est finalement assez typé Meursault.
En bouche, c'est harmonieux, pur, avec un boisé discret bien intégré, des notes d'amande.
La finale est assez marquée par des amers (pas du tout désagréables) et très bonne longueur.
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: dfried
08 Jui 2021 16:59 #362

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Réponse de bertou sur le sujet CR: Domaine Roulot - Meursault Les Luchets 2011

Bu lors de  cette soirée.

CR: Domaine Roulot - Meursault Les Luchets 2011
Le nez est de bonne intensité, précis mais dominé par des notes végétales. C'est dommage, car il y a de très belles choses avec du citron, fleurs blanches, fumé, beurre, coquille d'huître. Superbe volume, fines nuances. Boisé très fin. C'est assez jeune.
La bouche est plutôt fine et délicate avec une texture crémeuse, une acidité énergisante. Belle touche saline en seconde partie. Une fois de plus, le côté végétal prend trop de place dans l'aromatique. La longueur est excellente.

Assez bien. Dommage que le végétal soit trop dominant pour moi sinon, ce serait vraiment excellent.
12 Jui 2021 18:17 #363

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