Domaine de Montille, Pommard 1er Cru 'Rugiens', 2000.

Bouchon liège teinté sur cinq centimètres mais sans être imbibé, tous marquages sur la longueur avec la mention 'mise au domaine'.

La robe est pourpre ocre jaune, évoluée mais pas usée, dépôt imperceptible, transparence et carmin du pinot noir âgé homogène.

Le nez fruits noirs, mûre, épices, poivre, comme une pointe de cannelle, sous bois et humus champignons mais en légèreté.

En bouche on peut trouver du creux et de l'acidité (le millésime 2000?) mais l'équilibre est très sûr et le fruité assez suave, un vrai minimum gourmand. Tension, énergie, persistance, il y a de cela. Pour la complexité cela se limite à une jolie pointe d'épices dans le bouquet, poivre blanc, des fruits noirs et rouges, plus de fraicheur que de tertiaire. Le vin a été dégusté sur quatre heures, accessible et bien posé dès l'ouverture mais passe de l'expressivité à la puissance après deux bonnes heures d'aération, l'empreinte sous bois champignon et le fondu du fût d'élevage ont varié d'intensité mais seulement du discret à l'imperceptible, la fraîcheur et l'énergie allant crescendo.
Pas déçu par ce climat mythique, sur un millésime sans exceptionnel pour la Bourgogne (?). Dans une dégustation comparée ce vin aurait peut être semblé un peu terne mais il a de réelles qualités.

Repas pruneaux lard, côte de bœuf, pommes frites, champignons de paris, salade rougette, fromage de chèvre Selles S/Cher, pâtisseries macha, génoise, chocolats.

 

Salut Dagau,
J'ai aussi bu un 2000 ce WE (CR à venir) et comme toi, j'ai été aussi surpris par la fraicheur et la tension surtout à l'ouverture, et  à 3H d'ouverture, le vin a pris de l'ampleur, du volume et exprimé sa personnalité, ce qui lui convenait mieux à mon gout :-)
Amicalement, Matthieu

DaGau post= écrit: Pas déçu par ce climat mythique, sur un millésime sans exceptionnel pour la Bourgogne (?)



 

Pas évident de répondre à cette question David.

 Domaine de Montille, Meursault "Saint-Christophe" 2016

C'est la première fois que je goûte un blanc du domaine.

Face à un vin mutique à l'ouverture, je le carafe longuement.

Un Meursault, droit, épuré, tout en longueur.

L'aromatique est très typée, sur l'amande grillée et la cacahuète ; pas du tout de notes citronnées.
Avec du poulet à la crème, haricots verts et champignons ça fonctionnait bien.

Un vin qu'il faut aller chercher, sans compromis, aristocratique (ça tombe bien), clivant (j'aime bien mais je ne pourrai pas en boire tous les jours).

Pour un simple village c'est plutôt de haut niveau (le prix aussi)...

Bon mais pour amateur du genre.
 

Domaine de Montille, Volnay 1er Cru Les Taillepieds 2016

Bouteille servie au débotté, un peu froide. Le nez est donc encore un peu fermé avec une légère trace de réduction. Néanmoins, on y décèle de jolies notes de ronce et de fruits rouges frais. C'est élégant. La bouche est fraiche, longue, précise. La matière est veloutée mais tendue. C'est très bon, élégant, gouleyant dans un style tout en finesse et transparence bien que jamais maigre. Pour autant, cela reste assez simple et j'attendais un peu plus de matière et de personnalité sur un terroir de ce niveau (la bouteille n'est pas donnée non plus...).

Domaine de Montille - Bourgogne - Pinot Noir 2018

Robe assez dense et profonde pour un générique.
Le nez ne va faire que s'ouvrir en 24h de temps, avec de magnifiques arômes de cerise bien juteuse, fraise des bois, mûre mais aussi un côté assez épicé/poivré même si c'est parfaitement intégré, pivoine, ronce.
Quel nez!
C'est pur, gourmand, top!
En bouche la matière surclasse le niveau d'appellation, c'est rond, mûr, pas alcooleux ou trop riche pour autant, les tanins sont gourmands, le fruit est là, et le vin laisse un excellent goût bien que la finale ne soit pas extraordinaire non plus.
Superbe et énormément de plaisir pour ce vin qui est d'un niveau bien supérieur à ce qu'il prétend être (ceci dit, heureusement car ce n'est pas donné).

Il faudrait le faire gouter à l'aveugle...
Ça donne envie de gouter les cuvées plus huppées, mais pour le coup, ça commence à tabasser méchamment !


Julien

 Domaine de Montille - Vosne Romanée 1er Cru Les Malconsorts 2005
Nez de bonne intensité avec un peu d'évolution. C'est net avec des fruits rouges acidulés, cerise, des notes de fruits confits, de la mûre. Il y a aussi des notes de pousse de ronce qui trahissent la vendange entière. Touche de balsame, épices. Beaucoup de profondeur dans ce vin.
Bouche moyennement puissante avec une texture soyeuse. C'est ample et énergique. Grosse amplitude et concentration dans ce vin. Assez ferme avec un grain fin. On sent un fruit mûr et acidulé à la fois. Fin de bouche fraîche avec une touche saline avec une grosse allonge. Longueur excellente.
Excellent.

Bonjour à tous 
voici quelques jours au Maufoux à Chablis avec l'ami Jean Marie Raveneau retraité heureux (à qui j'ai demandé un petit tour de cave des 2021 et 2020 avec évidemment l'assentiment des jeunes !!) petit repas en très petit comité !
après un magnifique Champagne ce:
De Montille-Hokkaido pinot noir 2018 

 

Vin intrigant à bien des égards.  La production semble en être totalement lilliputienne puisque seulement 6 bouteilles de ce vin japonais arrivent en France si j'ai tout suivi! Charles du Soufflot réussit à en attraper deux ce qui est un exploit. Celle-ci ira dans nos gosiers attentifs et curieux !
le vin est d'une robe rubis et la robe est un peu trouble. J'ai le sentiment que JM va nous faire un fromage mais pas du tout ! Il apprécie les arômes très purs de framboise et annonce immédiatement Emmanuel Reynaud ! Non Jean Marie !
la bouche est d'une délicatesse d'école avec un toucher remarquable qui prend exemple sur les plus prestigieux Bourgognes, suivez mon regard ! Le vin est frais, tonique et désaltérant .Bravo ! Un tour de force pour un vin malheureusement réalisé pour satisfaire les fantasmes de Monsieur Des Esseintes! Les lecteurs de Huysmans comprendront ! L'autre exemplaire est réservé pour un vigneron de Vosne Romanée qui actuellement excite les convoitises. 
ce court compte-rendu simplement pour témoigner qu'il peut exister hors du coeur de la Bourgogne des pinots qui peuvent être bouleversants....

Et quel est le prix de cette merveille Rachid ?

La recherche japonaise de la perfection au profit du pinot noir !
Merci pour ce compte-rendu .

Gilles

mgtusi écrit:

Et quel est le prix de cette merveille Rachid ?

On s'en fout Mimi puisqu'on en boira jamais 

leteckel écrit:

mgtusi écrit:

Et quel est le prix de cette merveille Rachid ?

On s'en fout Mimi puisqu'on en boira jamais 

C'était pour savoir si c'est une alternative aussi cher

mgtusi post= écrit:

leteckel post= écrit:

mgtusi post= écrit: Et quel est le prix de cette merveille Rachid ?

On s'en fout Mimi puisqu'on en boira jamais 

C'était pour savoir si c'est une alternative aussi cher

Michel

c’était 110 euros sur table
Merci pour ton CR Rachid qui reflète bien la dégustation 

J’avais goûté 2017 l’année dernière et ça m’avait mis une claque 
2018 a confirmé cette impression
Vivement l’année prochaine  

Merci Samuel

Pas ce que j'appelle une alternative donc mais ça n'enlève strictement rien à la qualité du vin ni à celle du CR.

Michel, 110 € sur table, personnellement si l'occasion se reproduit (on a le droit de rêver) je saute à pieds joints sans une seconde d'hésitation ! C'est un des plus beaux vins bus récemment. Jean Marie R qui a fait des échanges (tu imagines bien) avec les vignerons les plus demandés de la Bourgogne et  au delà était impressionné. On le serait à moins!
Et entre nous vouloir trouver une alternative dans un vin dont SIX bouteilles arrivent en France .......
Bonne soirée 

Tu es sûr pour le 2017 Samuel ? Le site du domaine dit que ça a commencé en 2018 apparemment.
La bonne nouvelle c'est qu'ils commencent à planter des vignes et il y aura un peu de volume à l'avenir (pour l'instant ils achètent du raisin on dirait). Les premiers vins avec leurs propres vignes seront pour 2023.

tomy63 post= écrit: Tu es sûr pour le 2017 Samuel ? Le site du domaine dit que ça a commencé en 2018 apparemment.
La bonne nouvelle c'est qu'ils commencent à planter des vignes et il y aura un peu de volume à l'avenir (pour l'instant ils achètent du raisin on dirait). Les premiers vins avec leurs propres vignes seront pour 2023.

Salut Tomy
tu me mets le doute 
Etant donné que je l’avais goûté l’année dernière je me disais que c’était 2017 … sans trop réfléchir en fait 

Je me renseigne car je n’avais pas pris de photo ni gardé la bouteille 

 De Montille - Beaune 1er cru Les Grèves 2018

Le nez est discret relâchant péniblement quelques effluves d’épices.
La bouche par contre est expressive à fond sur le poivre, les épices. L’équilibre est idéal et la longueur est bonne. Par contre, ça manque un peu de fruits et de gourmandise pour aller plus loin. Pour être franc, je ne me suis pas éclaté avec cette bouteille même si c’est bien fait.

Bien ++

garde: je ne vois pas bien comment l’aromatique peut évoluer

D'après le site officiel, c'est du négoce pour l'instant, les raisins provenant d'autres viticulteurs japonais. Premiers vins avec les vignes en propre pour 2022
en.demontille-hokkai...

Belle aventure en tout cas, et le coin d'Hakodate est magnifique ce qui ne gâche rien !

Marc 

Hum, la japonisation des vins fait partie du snobisme ambiant...

Domaine de Montille - Meursault - Saint-Christophe - 2019
 

Un verre bu au restaurant  La Régalade à Clermont-Ferrand

La robe est de couleur paille.
Le nez propose, avec une bonne intensité, de beaux fruits blancs teintés de marqueurs montrant une réduction maîtrisée : du grillé tirant légèrement sur le pop-corn, mais juste ce qu'il faut, comme j'apprécie.
De même, l'enveloppe de gras qui habille la bouche se révèle en finesse. La tension, qui apporte une certaine droiture, est couplée à une chair bien mûre. La très belle persistance fait durer la finale, toute en sapidité, fraîcheur et raffinement.
Très Bien + et déjà très appréciable même si un grand avenir s'offre à lui.

Jean-Loup

 Domaine de Montille - Meursault - Saint-Christophe - 2018


Bue en bonne compagnie au Bistrot de Lucien à gevrey, quasiment le doyen de la carte ou les GC et PC 2020 sont légion...

Première expérience sur ce domaine pour ma part, après des lectures notamment sur les blancs donnant envie de tester. 

Nez discrètement réduit (pierre à fusil), fenouil/anis, puis un peu bonbon anglais au réchauffage en restant classe. En bouche, le vin est fluide sans être léger, pas gras non plus, juste ce qu’il faut niveau matière, très jolie tension qui l’étire, profil très vertical, puligniesque ! Très jolie découverte, tout à fait mon style. Très bien

Domaine de Montille, Volnay 1er Cru Les Taillepieds, 1997

Magnifique robe à peine évoluée, ça se présente bien !

Nez superbe, profond sur les fruits noirs, le sous-bois, la terre retournée, la pierre chaude et un léger très de vert. Un vrai voyage !

La bouche est malheureusement un bon cran en dessous. Elle manque de précision, de ligne directrice pour guider la matière. Cela donne une impression de flou qui est confirmée par une finale qui se délite, limitant le plaisir malgré des notes sanguines du plus bel effet.

Au final cela reste un beau vin mais je suis impatient de goûter cette cuvée sur un millésime plus complet !

Marc
 

Bourgogne 2018 - De Montille
Vignes situées au pied de Volnay et Puligny.
Nez bien expressif sur le cassis, la mûre, une pointe de poivre et d’épices orientales, léger trait végétal.
Bouche en demi corps, plutôt claire, avec beaucoup de fraîcheur, pas trop ressenti la chaleur du millésime, même s’il y a un fruit bien concentré. Les tannins sont présents mais polis avec quelques notes terreuses.
On est plus proche d’un village voir d’un PC que d’une appellation régionale, c’est très bien fait !

Domaine de Montille, Volnay 1er Cru Les Champans, 1995

Un vin qui aura campé sur son austérité et sa fermeté durant les deux jours de tentative d'approche. Aromatique fermée, bouche carrée, charge tannique maousse en final.

J'ai craqué et vidangé le fond restant... Aucun plaisir, remettre 20 ans au compteur pour les optimistes !

Marc
 

 Domaine de Montille - Puligny-Montrachet 1er Cru Le Cailleret 2014
Superbe nez qui met le sourire directement aux lèvres. Très bonne intensité, précis, profond et en nuances. Plein de très bonnes choses avec du citron, pêche blanche, mousseron, truffe blanche, beurre, fleurs blanches, coquille d'huîtres. Le vin touche ma corde sensible.
La bouche est moyennement puissante avec une texture crémeuse, un superbe équilibre sur la fraîcheur. C'est énergique, il y a du rebond et une très bonne intensité aromatique. Harmonieux, le vin franchit sans aucune transition l'attaque, le milieu et la fin de bouche. Finale avec un côté tactile, salin. La longueur est excellente et les papilles sont à la fête.
Bu à l'aveugle. Grand vin.

Dégusté à  cette occasion

domaine de Montille, Beaune 1er Cru Les Perrières 2017
Nez fruits noirs (myrtille), légère volatile (touche vernis/colle), une touche de ronce, quelques épices. Petit perlant en bouche. Notes acidulées, grains de tannins un peu plus épais, plus velours que soie, un côté un peu plus "rustique", asséchant. Quelques notes un peu kirschée au réchauffement. Le jugement peut paraître sévère d'autant que le vin se boit quand même très bien, il pinote indéniablement, mais il a un côté un peu austère que ses compagnons d'un soir n'avaient pas. A attendre que cela se desserre un peu.
B++ (15) en l'état

LPV Beaune #40 : Une quarantième réjouissante dans le riche bourg de Beaune

 Domaine de Montille Volnay 1er Cru Les Brouillards 2011

Nez ouvert mais peu conventionnel, léger mois-terreux, fumé, un peu de fruit rouge.
Attaque de joli fond, mais matière d'une certaine dureté, en 1/2 corps
Finale plutôt stricte...
Un 2011 qui fait très, trop 2011, manquant de charme et de confort.

KRABB
Nez sur le géranium, le mauvais végétal.
De suite j'ai lu le pinot de 2011 (cela aurait pu être 08 ou 04 mais c'était plus jeune)
Bouche dure et verte, finale aux tanins revêches.
Un 2011 quoi...
Sans plaisir pour moi.
 

Domaine de Montille - Saint-Aubin Premier Cru - En Remilly, 2019 

 

Sorti de frigo donc frais à l’ouverture, le nez est logiquement timide, mais dégage d’emblée une très grande force minérale et de belles notes grillées/fumées.
Il n’y a plus qu’à attendre le réchauffement pour en saisir les subtilités. Au réchauffement et à l'aération, fines notes de pommes et d'agrumes type citron.

Je ne peux résister longtemps à vite me délecter d’une première gorgée : bien que frais, le vin montre déjà une belle complexité et surtout, une pureté assez remarquable. Le vin est ciselé : il propose une tension tranchante, avant de gagner en gras et en volume en milieu de bouche.
Enfin, le vin propose une longue finale, évolutive qui évoque la pierre.

Bu sur 3 jours, sans grande évolution, c’était toujours un plaisir que de retrouver ces notes grillées explosives.

Un très joli vin !

Les amis, c'est la vie !


Domaine de Montille, Volnay 1er cru Les Taillepieds, 1996

Oliv
Robe très claire, sur un rubis avec une évolution œil de perdrix.
Nez terne, sur un très vague fond de groseille un peu poussiéreuse.
Bouche stridente totalement dominée par l'acidité et par des tanins revêches sans chair pour la compenser.
Finale qui vous poinçonne le palais comme une visite dans une vierge de fer.
Aucun plaisir possible.

JL75
Robe rubis (pas assez d'expérience de on côté pour parler d'œil de perdrix  )
Au nez on a les petits fruits rouges mais sans gourmandise. Je crois me souvenir d'un trait végétal qui me fait partir sur bordeaux.
En bouche peu de fruits, très acide, plus de colonne vertébrale et une fin de bouche très tannique. 
ça manque de chaire pour du bordeaux. Un bordeaux peu élevé? Bravo Julien c'est bien un bourgogne. L'aveugle ça remets l'église au milieu du village comme dirait l'autre. Bon le fait d'avoir servi ce paire avec un bordeaux et de changer la bouteille a pu jouer...