Bonsoir Luc,

Loin de moi l'idée de t'imposer quel que choix que ce soit, et comme tu l'as si bien rappelé chacun a son goût, ses préférences, ses moments privilégiés de dégustation... Mon propos était de dire que je n'avais jamais été déçu par les quelques vins de 8 ans d'âge et plus du domaine Leflaive que j'ai eu la chance de boire (parce que ce n'est pas donné). Je voulais également dire qu'essayer encore les vins de ce domaine pouvait te réserver de bonnes surprises. Comme j'ai l'habitude de le dire au golf "on est jamais à l'abri d'un bon coup !!".

Quant à la dégustation à l'aveugle, je l'ai pratiqué chaque mois pendant presque 3 ans (jusqu'au début de cet été) pour le compte d'un restaurant que j'aidais avec d'autres (amateurs, représentants de maisons, intermédiaires, cavistes) à construire sa carte des vins. C'était l'usage avant que je les rejoigne et je trouve que ce mode de dégustation est une bonne chose. Cependant, à titre perso, je ne la pratique pas (ou quasiment jamais) car je pense que l'on peut rester objectif en voyant l'étiquette et/ou en connaissant le prix de la bouteille (même si j'admets que cela influe sur le jugement).

Quant à la comparaison avec d'autres domaines, je pense qu'elle est obligatoire pour tout amateur soit effectivement à l'occasion d'un face-à-face soit en faisant appel à sa mémoire ou à ses notes de dégustations. Le tout est de rester objectif comme tu le rappelais. Et, en ce qui me concerne, même en confrontant par exemple le Clavoillons 02 ou la Pucelles 96 de Leflaive à un Chevalier-M de Bouchard P&F, une Combettes de Sauzet, une Perrières de Carillon (Louis), un Meursault de Roulot, un Corton-Charlemagne de Rapet...ces bouteilles restent de grandes bouteilles, tiennent la comparaison sans problème et font notre plaisir à table ou en dégustation.

Ce n'est que mon avis bien sûr et je respecte bien évidemment le tien.

Bonne soirée.

Aimé

Bonjour,

Je reçois bientôt à dîner et j'aimerais ouvrir une bouteille de Clavoillon 2000. Dans l'ordre des vins du repas j'aimerais servir cette bouteille sur un poisson. Vous avez peut-être une remarque ou une suggestion ?

Amicalement,
Dantès

Juste 2 remarques qui j’espère pourront vous aider:

Je ne me souviens pas avoir bu le Clavoillon du domaine en 2000, mais j'ai bu d'autres cuvées.

* 2000 est en rondeur plus qu'en longueur
* Surtout il faut goûter la bouteille plusieurs heures avant voir la veille. Si elle est fortement réduite, la déboucher seulement si la veille sinon une mise en carafe d'une heure ou deux. Je préfère juste déboucher la veille personnellement. Si pas la bouteille n'est pas réduite, reboucher.

Bonne dégustation
Didier

Merci Didier, j'en prends bonne note. Je recherche en fait surtout des idées d'accord mets-vin.

Domaine Leflaive Bourgogne Blanc 2007 :

ouvert il y 2 semaines en apéritif, le nez est d'une belle expression sur des notes minérales, d'agrummes, fruits blancs,... Riche et complexe, la bouche est parfaitement équilibrée, on retrouve l'ensemble aromatique du nez, la finale est encore un peu tendue mais c'est le seul défaut que l'on peut trouver à ce vin(tu)

Salutations vineuses,

Christophe

Domaine Leflaive bourgogne blanc 2005 :

Bonjour,

Ouvert un Bourgogne Blanc A.C. Leflaive 2005: rober d'or assez soutenue, le nez est déroutant, sur le miel et la cire.... mais le vin est trop froid. On va attendre 20 minutes et là, déception, la noix a pris le dessus et le vin parait clairement oxydé... il y a pourtant un peu de fleurs et de miel mais si j'avais dû gouter ce vins à l'aveugle, en l'état, j'aurai dis "Jura"... Je goute quand même et c'est mou. pas du tout le profil de la derniere bouteille de 2005 ouverte il y a 1 an, floral tendue et citronnée... Bref, cette bouteille est "passée"... heureusement, je n'en ai plus et les 2007, 2008 qui me restent devraient me satisfaire ( à confirmer... ).
C'est une déception et le Puligny Village 2004 que j'avais ouvert il y a 1.5 ans était aussi morte !

C'est devenu risqué d'ouvrir de "vieux" blancs de Leflaive...

Thibdrc

Bonjour,

Samedi soir, j'ai eu la main plus heureuse que Thibdrc, sur un risotto aux légumes et aux cèpes :

Bourgogne 2004, domaine Leflaive :

La bouteille a été carafée quelques minutes avant le service.

La robe était cristalline avec de beaux reflets dorés mais tout de même encore relativement claire pour un vin de 8 ans. Le nez présentait dans un premier temps des note marquées de réduction (pétard mouillé) que j'affectionne mais qui masquaient le reste du bouquet dans un premier temps. A l'aération, la réduction est toujours bien présente mais laisse place à d'autres arômes grillés, toastés et beurrés. C'est très engageant et conforme à ce que j'espérais de ce type de bouteille. La bouche était en pleine forme, d'un beau volume et caractérisée par un équilibre superbe entre gras en milieu de bouche et tension en finale. Contrairement à la dernière bouteille bue en février (CR en page 23), je n'ai perçu aucune note lactée cette fois-ci.

Le lendemain, le maigre verre restant était au moins aussi bon que la veille, si ce n'est plus ?

Ces bouteilles sont très chères pour de simples Bourgogne (32€ chez un caviste pour ce 2004) mais lorsqu'elles se présentent sous leur meilleur jour, elles feraient de l'ombre à des appellations plus huppées de bien des domaines de la région et non des moindres...

Bien cordialement.

Bonjour Médéric,

Je me retrouve dans ton cr sur le Bourgogne 2004, sur les 3 ou 4 bouteilles ouvertes de ce millésime, seule une présentait des notes lactées ? Pour ce qui est des autres millésimes déjà goûtés, je n'ai jamais de trouvé de défauts majeurs...

Salutations vineuses,

Christophe

Domaine Leflaive - Bienvenues-Batard-Montrachet 2004 :

Après plusieurs décéption sur les vins de Leflaive (oxydation, évolution prématurée,...), j'ai eu l 'agréable plaisir de déguster un Bienvenues-Batard-Montrachet 2004 du Domaine Leflaive. Le vin se dégustait parfaitement à l'heure actuelle sans le placer dans les plus grands vins de la Bourgogne. Pour moi le bruit qui est fait autour les vins du domaine Leflaive reste quand même difficilement replicable. Néanmoins pas de déception su cette bouteille.

Amicalement

Luc

C'est une expérience que je peux confirmer. Je me rapelle d'une discussion que j'ai eu avec un cavisite il y a quelques semaines et qui a acheté avec son allocation 2010 encore des stocks de 2005 venant directement du domaine. Un bouteille sur 4 a eu des problèmes en matière d'oxydation prématurée et de manque d'équilibre. Pour la notorité du domaine pour moi ça reste décévant.

Luc

Tout cela me parait trés hétérogène, je deguste plusieurs vins du Domaine tous les ans, je peux remonter au maximum au millésime 2005 sur Combette et Clavoillon bues cette année, et je n'ai eu aucune déviation ni de phase oxydative, un puligny 2002 était parfait aussi. Il est quand meme trés étrange d'avoir de telle différence de niveau de qualité pour des vins de ce style et à quel tarif??? est ce que tous les revendeurs ont de bonnes conditions de stockage?

aimezlevin écrivait:

---

est ce que tous les revendeurs ont de
> bonnes conditions de stockage?

C'est certains que NON.
J'ai eu une très mauvaise expérience sur des Marquis d'Angerville Clos des Ducs 2000 : 3 bouteilles achetées, les 3 flinguées .... bref : dégouté !!!

Désolé pour le HS

Domaine Leflaive, Puligny Montrachet 1er cru Les Folatières, 2004



Le bouchon est en parfait état.
La robe est clair, sur un jaune paille léger.
Le premier nez est fin, sur un très léger grillé. L'aération révèle de fines notes beurrées et une discrète pointe racinaire.
La bouche attaque sur un très bel équilibre entre une acidité droite et un joli volume, assez gras mais sans excès.
Le vin offre une belle énergie en bouche, sur un ensemble fin et salivant, avec des goûts floraux et toujours cette pointe végétale.
La finale est longue et claque fraiche et nette sur le palais.

Beau vin, bien plus avenant que lors de ma dernière rencontre chez Al' .
Et très bel accord sur le délicieux risotto de st jacques de Marc !

Domaine Leflaive, Puligny Montrachet PC Les Folatières, 2005 :

Dégusté à midi,

Le vin semble à maturité. Le côté frais, acide du vin est déjà parti. Le vin est à maturité avec un côté iodé, madérisé à la limite de l'acceptable. Un Borgogne générique 2005 bu en parallèle était quasimement au point de devenir de la caricature d'un bourgogne blanc.
Les deux vins viennent directement du domaine il y a 3 semaines,...

Décevant pour le prix payé...

Luc

bonjour LucB,

qu'entends tu par 'carricature d'un bourgogne blanc'?
Gérard

LucB écrivait:

---

> Dégusté à midi,
>
> Le vin semble à maturité. Le côté frais, acide du
> vin est déjà parti. Le vin est à maturité avec un
> côté iodé, madérisé à la limite de l'acceptable.
> Un Borgogne générique 2005 bu en parallèle était
> quasimement au point de devenir de la caricature
> d'un bourgogne blanc.
> Les deux vins viennent directement du domaine il y
> a 3 semaines,...
>
> Décevant pour le prix payé...
>
> Luc

Bienvenu dans le monde merveilleux de l'oxydation prématurée des grands Bourgogne blancs.
Je pensais que Leflaive était un peu épargné mais un Chevalier-Montrachet 2002 ouvert il y a un mois était complètement mort. Dans mon malheur, j'ai eu de la chance: c'était au restaurant et on a immédiatement compris ce dont je parlais quand j'ai dit que cette bouteille était défectueuse.
Toutefois, je dois dire que dans l'ensemble, Leflaive s'en tire assez bien coté oxydation prématurée...

Michael

Domaine Leflaive - Puligny Montrachet - 2009

Ouvert et aeré 2h

La robe est jaune claire avec des reflets verts.

Le nez est puissant, sur es fruits blancs, la noisette et les fruits secs.
L'elevage est assez présent caractérisé par un leger coté cremeux.

En bouche, l'attaque manque de vivacité.
La matière est présente en milieu de bouche avec des fruits et un coté beurré bien présent.

La matière est présente mais le vin manque de tension et de vivacité.
La finale est de bonne longueur

Un vin très sympa malgré un bémol sur le coté un peu lourd du vin (effet millésime)
Pour etre parfait, il faudrai un peu plus de tension.
Je gouterai le 2010 prochainement

Domaine Leflaive - Puligny-Montrachet 1er Cru Clavoillon - 2006

Robe jaune dorée. Le nez est assez compoté avec des fruits blancs (mirabelle, coings), des fruits secs et un coté chaud qui ne m'emballe pas. En bouche, l'attaque est plutot molle. Les aromes sont diffus, l'acidité absente (très failble en tous cas). La matière est assez dense mais seule la minéralité arrive à "tenir" le vin jusqu'à une finale plutot décousue et un peu chaude car l'alcool ressort à la fin. Sans être mauvais, ce n'est franchement pas extraordinaire. En tous cas, vu le prix et la réputation, on peut clairement s'attendre à une qualité bien supérieure... même dans un millésime difficile comme 2006. C'était ma seule bouteille. Tant mieux...

Ah oui l'oxydation prématurée semble être fréquent chez les vins de Leflaive.

Luc

LucB écrit: Ah oui l'oxydation prématurée semble être fréquent chez les vins de Leflaive.

C'est ta conclusion du post précédent ? Parce que personnellement après l'a voir lu, ce n'est pas vraiment l'oxydation qui m'est venu à l'esprit.
Quel élément te fait partir la dessus ?

Parcelle vendangée trop tard .......

Merci pour ces précisions.
La vendange trop tardive de la parcelle explique cette maturité très évidente...
Pas de trace d'oxydation prématurée sur le vin, il reste du fruit et de la matière mais pas un grand avenir non plus... pour ne pas dire "aucun".
Je reste déçu. Et cela commence à faire beaucoup de déceptions chez Leflaive car meme le Batard 2006 ne m'avait pas laissé un souvenir impérissable.
Il me reste les 2007 et les 2008. J'ai choisi de passer mon chemin depuis car à ce rythme de "hit and miss" et avec les prix pratiqués, je ne joue plus.

Je comprends complètement la réaction, et en ayant eu pas mal en dégustation je trouve qu'au fur et a mesure le nombre de bouteilles défectueuses ou n'étant pas au niveau du rang de l'appellation et de la notoriété de la propriétaire augmente ...

Psylo écrivait:

---

> Domaine Leflaive - Puligny Montrachet -
> 2009
>
> Ouvert et aeré 2h
>
> La robe est jaune claire avec des reflets verts.
>
> Le nez est puissant, sur es fruits blancs, la
> noisette et les fruits secs.
> L'elevage est assez présent caractérisé par un
> leger coté cremeux.
>
> En bouche, l'attaque manque de vivacité.
> La matière est présente en milieu de bouche avec
> des fruits et un coté beurré bien présent.
>
> La matière est présente mais le vin manque de
> tension et de vivacité.
> La finale est de bonne longueur
>
> Un vin très sympa malgré un bémol sur le coté un
> peu lourd du vin (effet millésime)
> Pour etre parfait, il faudrai un peu plus de
> tension.
> Je gouterai le 2010 prochainement

Samuel,
je te rejoins quasi totalement.
Celle que j'ai ouverte hier (la première de ce millésime pour moi, sorti directement de la cave et servi à13°C, pas d'aération) présentait le même nez mais je n'ai pas ressenti ce côté légèrement crémeux.
En bouche , la matière et la finale, même constat que toi.
Amicalement.
Nicolas

Domaine Leflaive - Puligny Montrachet - 2007

Encore une joie d'ouvrir une bouteille de ce domaine qui ne m'a jamais déçu. Ce "village" est superbe, on est sur des parfums de fruits jaunes, avec un gras important, une belle minéralité. Le côté toasté est très présent, la finale longue. A noter cependant que ca manque un peu de vivacité, de tension sur la fin de bouche, mais sinon c'est un très beau Puligny.

Paul

" Encore une joie d'ouvrir une bouteille de ce domaine qui ne m'a jamais déçu "

Tu as bien de la chance, la seule bouteille de ce domaine que j'ai ouverte (la même à savoir le Puligny 2007), au début de ce mois de décembre, était défectueuse : début d'oxydation.
Pas de quoi me motiver pour en reprendre au vu de certains autres commentaires et du prix. Tant pis peut être pour moi ?

Tant pis peut être pour moi ? écrit:

apparemment il suffit de lire cette rubrique pour voir que les défauts sont récurrents et pas que de l'oxydation...

Domaine Leflaive puligny montrachet 1er cru Clavoillon 2004 :

Bouteille ouverte la semaine dernière

Résultat : complètement défectueuse
Une odeur de purin !!!

J'ai pu remarquer que le bouchon était complètement imbiber et que le goulot présente des traces de coulures.

C'est la 3ieme et dernière bouteilles que j'ai acheté cette année chez un caviste.
Les 2 autres présentaient un nez intense sur la noisette et une excellente longueur en bouche.

amicalement
Nicolas

Domaine Leflaive puligny montrachet 1er cru Clavoillon 2008 :
Du fait de la déception suite a l'ouverture de la dernière 2004
Je décide d'ouvrir ma première 2008

Je l'ouvre et la laisse dans ma cave ( 13°C) pendant 3 heures avant le service.

Au nez suite a l'ouverture, très peu avenant.
Des notes d'herbes, de fruits verts.

Au service, le nez est devenu un peu plus complexe mais ce côté herbes coupées est toujours présents.
En bouche on arrive a déceler des notes de noisette.
Mais c'est pas folichon, la longueur n'est pas exceptionnelle même si effectivement le vin prend toute la bouche.
L'acidité est quand même bien présente, ce vin fait saliver.

Je sais bien que c'est ouvert trop tôt, je n'ai pas retrouver ce qui me fait vibrer dans un Clavoillon du domaine Lelaive
Mais j'espère qu'une fois a maturité les 2008,2009 et 2010 me feront de nouveau vibrer.

Amicalement
Nicolas

Tu m'étonnes que c'est tôt... Déjà que pour 2004, c'est tôt alors pour 2008.

Après, en ouvrant longtemps à l'avance, et en dégageant l'épaule, le 2004 doit s'exprimer mais bon... Faut dégager l'épaule un bon coup ce qui fati que le lendemain, il en rete la moitié dans la bouteille.

Cela étant, tu ne veux peux être pas prendre le risque de laisser tes blancs s'oxyder, ce qui peut parfois arriver...