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Domaines Dominique Piron

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Guest a créé le sujet : Domaines Dominique Piron

DOMAINES DOMINIQUE PIRON





Domaines Piron
Morgon
69910 Villié-Morgon
Tél.: +33 (0)4 74 69 10 20
Fax: +33 (0)4 74 69 16 65
Mail : piron@domaines-piron. fr

Coordonnées GPS : GPS 46°08’46’’N - 4°40’53’’E

www.domaines-piron.fr

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CR: Domaines Dominique Piron - AOP Chénas Quartz 2005
(Gamay 100%) - 11,5/20 - 13/2/08

• Nez marqué par des notes de violette, de poivre, de réglisse. Fruit indigent.
• Bouche corpulente, austère (très revêche), rustique, asséchante. Plaisir absent, contrairement au vin précédent.


Rappel : Crus du Beaujolais 2003
Lundi 11 octobre 2003 - Une production '' Ganesh da Capo ''

Domaine Piron – AOP Chénas Quartz 2003 :
PP12 – LG11 - 10 euros
- Robe d’intensité moyenne.
- Nez souligné par des arômes de poivre, de cacao, de kirsch, de rafle, qui peut rappeler celui d’une syrah sudiste.
- Bouche désagréable, en raison de sa sécheresse et de son amertume. L’extraction a semble-t-il été trop poussée. Trop infusée, cette matière ne devrait pas s’en remettre.
#1
Pièces jointes :

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wvd a répondu au sujet : Re: Piron et Lafont (Beaujolais)

Tout le monde semble avoir l' idée que les vins du Beaujolais sont des vins faciles, fruités et à boire jeune.
C'est pas le cas avec ce grand vin encore fermé mais au nez tellement minéral!
Esaayer plutôt son (Piron) Brouilly ou même le Beaujolais Villages.
Le Morgon Côte de Py et surtout le Chénas sont des grands vins de garde!
#2

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Guest a répondu au sujet : Re: Piron et Lafont (Beaujolais)

www.lapassionduvin.c...

Morgon Piron Py 2003 malheureusement bouchonné ...
#3

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wvd a répondu au sujet : Re: Piron et Lafont (Beaujolais)

C'est dommage, car le 2003 est vraiment très réussi, bien que encore un peu jeune et tannique.
#4

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Zekatt a répondu au sujet : Re: Piron et Lafont (Beaujolais)

Quartz 05 est actuellement dans une phase très ingrate (comme beaucoup de crus de garde de la région), il faut laisser à ce vin superbe un peu de temps avant qu'il livre son message mais c'est une très belle bouteille. Je l'ai gouté 3 fois dans les 6 derniers mois, tu peux me faire confiance Laurent. ;)

J'ouvre le 03 un des ces quatre, on verra...

Nico

"Et moi, moi qui restait le plus fier
Moi j'étais presque aussi saoul que moi..."
#5

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yr a répondu au sujet : Re: Piron Cote Py 2005

www.lapassionduvin.c...

Malheureusement je confirme tout à fait le caractère fortement surextrait du vin gouté ce soir là (Cote dy Py 2005).

même avec qq années de plus j'ai eu du mal à m'imaginer ce qu'il pourrait advenir de ce vin. Totalement atypique pour moi.:S

YR
#6

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Guest a répondu au sujet : Re: Piron et Lafont (Beaujolais)

Il est vrai que ce Quartz 2005 a succédé dans notre série à un Fleurie 2005 de Chignard (Moriers) particulièrement typé et volubile ...:)

Tu peux me faire confiance ... (et cela devrait te rassurer ...).;)
#7

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Guest a répondu au sujet : Re: Piron et Lafont (Beaujolais)

Nicolas,

Ce n'est pas la puissance minérale qui m'inquiète (j'ai adoré les grandioses Chave 2000 ou Côte Brune 2005 de Jamet par exemple).
C'est le port global du vin (et cette impression que le vin sèchera - mais je peux me tromper).
#8

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Zekatt a répondu au sujet : Re: Piron et Lafont (Beaujolais)

J'ai gouté 2 fois Quartz 05 après les mises très bien, épicé, du gras, du fruit, pas de surextraction, grand. Puis une fois récemment dur, un peu sec, je ne l'ai pas reconnu. Franchement je pense qu'il faut le laisser tranquille, et ce n'est pas le seul 05 de la région...

Par contre je confirme qu'il existe des fois chez Piron une certaine hétérogénéité d'une bouteille à l'autre pour une même cuvée. J'en parlerai avec lui.

Content que Chignard t'ai plu, c'est un grand vigneron.

NB : les tanins plus fins du Fleurie sont sans doute plus abordables dans la jeunesse que ceux de Quartz...

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#9

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wvd a répondu au sujet : Re: Piron et Lafont (Beaujolais)

C'est vrai!

Le Côte de Py 2003 existe en velours et en rudesse!

j'ai encore des de bouteilles des 2003, je vous tiens au courant.

Le 2004 Quarz était assez difficile à gouter jeune, mais pas à cause des tannins, plutôt par la très forte minéralité qui donne parfois en vin jeune un arome de "pot de fleurs".

Connait pas les Py / Quarts 2005 (passe pas chaque année), mais bien aimé le BV et le Brouilly, maintenant déjà fini...
#10

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Zekatt a répondu au sujet : Re: Piron et Lafont (Beaujolais)

Quartz 04 n'est pas mûr et ne le sera jamais. D. Piron n'aurait pas du le millésimer selon moi. J'en ai déjà parlé avec lui.

Py 03 dégusté récemment était encore assez serré mais avec beaucoup de fond, un vin sérieux, à boire sur les 5 prochaines années. Quand je dis qu'il ne faut pas être trop pressé avec les grands vins de la région...

Py 05 est étonnament rond et gras, accessible, flatteur. En le goutant comme ça je le vois aller moins loin que les 05 de Desvignes, Burgaud ou D. Bouland mais il faudra le juger sur la longueur.

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#11

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Anthony a répondu au sujet : Re: Piron et Lafont (Beaujolais)

Parmi les Beaujolais dégustés à Arvinis, j'ai eu une préférence pour les 2 vins de Piron, le Chenas Quartz 2007, fin, sur les petits fruits, à la belle trame, et le Morgon 2007, fruité, fumé, avec une belle colonne vertébrale.

Anthony
#12

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mgtusi a répondu au sujet : Re: Piron et Lafont (Beaujolais)

Chenas Quartz 2007

Bouteille ouverte histoire de montrer à mes invités la différence (que dis-je l'océan !) qui sépare un beaujolais nouveau d'un cru bien fait.

Le match était le nouveau de Piron contre Chénas Quartz 2007.

Le superbe nez de ce dernier, sa densité en bouche (un peu de bois tout de même) et sa persistance aromatique (ouais la longueur quoi) furent très convaincants !

Piron a battu Piron mais ce chénas m'a bigrement impressionné !

A regoüter dans quelques temps.

Pour trouver les meilleurs rapports Q/P en France, le beaujolais semble bien placé avec sans doute les Côtes du Rhône.

Michel
#13

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BoiPaKeDeLo a répondu au sujet : CR: Piron (Beaujolais), Chenas Quartz 2006

CR: Domaine Piron-Lameloise Chenas "Quartz" 2006

Joli nez floral, de petits fruit rouges, de violette; c'est charmant; il y a beaucoup de plaisir à y plonger longuement le nez, ce qui est bon signe pour la suite.
En bouche, c'est structuré, fruité, souple, fin. Pureté et légèreté définissent bien ce vin. Contrairement à Florian je ne le trouve pas du tout light, mais avec une matière parfaitement équilibrée.

Acheté aujourd'hui chez Monop et aussitôt ouvert, il s'est très bien comporté, et à parfaitement accompagné une blanquette de veau. A 9,90€ je lui trouve un bon Q/P.

Olivier

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.
Olivier
« Consommée avec modération, l’eau ne peut pas faire grand mal » (Marc Twain)
#14

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CyrilBasco a répondu au sujet : Dominique Piron (domaine de la Chanaise)

Un problème avec mes recherches sur LPV: je n'ai pas trouvé de fil consacré aux vins de Dominique Piron. J'apprécie ses Beaujolais avant que la RVF ne les mettent en exergue récemment. Je m'étonnes que mes coreligionnaires de ce forum plus avisés que moi n'aient pas déjà créé un fil.

En prenant rendez-vous pour la visite au domaine, Dominique Piron m’avait prévenu qu’il serait à Vinexpo à Hong-Kong et ne pourrait pas me recevoir. Pendant qu’il détournait les clients asiatiques du Beaujolais nouveau pour les convertir à ses crus, une de ses employés me faisait gouter gentiment et à brûle-pourpoint les cuvées que je souhaitais acheter.

Régnié, Domaine de la Chanaise 2009
Nez fraise des bois, à l’agitation, un peu terreux. Bouche bien, sur le fruit. Un rien alcooleux. Un peu court (la sensation d’alcool écourte la finale).

Morgon, Domaine de la Chanaise 2009
Nez différent (moins fruit, plus minéral, pas terreux). Bouche fluide aussi. Plus de longueur, moins d’alcool. Plus de fruit en bouche qu’au nez.

Morgon, Côte de Py, Dominique Piron 2008
Nez encore très différent. Joli parfum raffiné (silex, floral). Peut déranger par sa différence. En bouche, pinote. Douceur des tanins. Un peu de vanille (fûts ?). Belle longueur.

Chénas, "Quartz", Domaine Piron-Lameloise 2007
Bizarrement, nez sur registre Côte de Py (minéralité) avec plus de fruit/fleur. Les tanins sont plus fondus (un an de plus). Un peu moins de matière, mais belle acidité.

Moulin à Vent, Domaine Piron-Lameloise 2008
Retour du nez typique Gamay en Moulin à Vent: raffiné (cf. le Moulin à Vent 2008 de Hubert Lapierre). Même acidité que chez Hubert Lapierre. Peut-être plus ouvert, plus de fruit en bouche. Un peu de tanins.


Cyril,
Qui t'a fait dégustateur ?
#15

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silfra a répondu au sujet : Re: Piron et Lafont (Beaujolais)

mgtusi écrivait:
> Chenas Quartz 2007
>
> Bouteille ouverte histoire de montrer à mes
> invités la différence (que dis-je l'océan !) qui
> sépare un beaujolais nouveau d'un cru bien fait.
>
> Alors, ça serait déjà le temps d´ouvrir un Chenas 07? Je croyais qu´il fallait atendre un peu....
Quelqu´un pourrait me conseiller sur le bon moment d´ouvrir un Morgon de Piron 2006?? Il semble un peu tôt maintenant, no?
#16

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mgtusi a répondu au sujet : Re: Piron et Lafont (Beaujolais)

Alors, ça serait déjà le temps d´ouvrir un Chenas 07? Je croyais qu´il fallait atendre un peu....

D'où ma conclusion "à regoûter dans quelques temps" !

Michel
#17

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wvd a répondu au sujet : Re: Piron et Lafont (Beaujolais)

Le 2003 est bon à boire maintenant, bien qu' il y a toujours trop de tannin (déséquilibre).
#18

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enzo daviolo a répondu au sujet : Re: Piron et Lafont (Beaujolais)

Le 2003 est bon à boire maintenant, bien qu' il y a toujours trop de tannin (déséquilibre).

Il n'est juste peut-être pas encore prêt, non? ou alors les tannins sont de mauvaise qualité? 03 est un gros millésime en beaujolais.
#19

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wvd a répondu au sujet : Re: Piron et Lafont (Beaujolais)

Qui, mais comme ailleurs, peut-être que les tannins n'étaient pas encore assez mûr quand on à commencé la vendange à cause du sucre déjà élevé et la chute de l'acidité...Enfin, je pense qu'on a vendangé trop tôt...Le vin est assez évolué en ce moment, et les tannins sont toujours là!
#20

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enzo daviolo a répondu au sujet : Re: Piron et Lafont (Beaujolais)

là c'est plus embêtant en ce cas en effet.
#21

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didierv a répondu au sujet : Re: Piron et Lafont (Beaujolais)

Tu parles de La Chanaise ou de la Cuvée Quartz?

Didier
#22

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wvd a répondu au sujet : Re: Piron et Lafont (Beaujolais)

La Chanaise (Moulin-à-Vent) est superbe (et très mûr), mais le Quarts et surtout la Côte de Py sont un peu trop tanniques.
#23

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Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : CR: Morgon Piron La Chanaise 2005

CR: Morgon La Chanaise 2005

Je viens d'être déçu par ce vin acheté en FAV, certes à 6,45 €.

La robe est belle et présente un début d'évolution.
Le nez est assez fermé et en tout cas manque de fruit.
La bouche est à l'avenant, avec même une acidité trop présente.
D'après la RVF, le Côte de Py (16/20) doit être bien meilleur que cette cuvée de base (14,5/20).

Jean-Loup
#24

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Flo a répondu au sujet : Dominique Piron - Morgon Côte du Py 2009

Bouteille bue sans aération préalable.

Joli nez, qui présente une certaine complexité (petit côté terreux - la minéralité ?), et qui pète le fruit à la limite de la surmaturité (prune).
La bouche est gourmande et fraîche bien que très mûre. L'équilibre est bon, cela se boit déjà comme du petit lait.
J'ai trouvé la finale un peu courte en revanche.
Bien +

Florian
#25

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daniel popp a répondu au sujet : Dominique Piron + partenaires+ négoce

"je n'ai pas trouvé de fil consacré aux vins de Dominique Piron "

Si, il existe déjà ici , regoupant la production Piron-Lafont ( la cuvée Quartz qui, à partir de 2006 semble avoir été relayée par un partenariat Piron-Lameloise, ce dernier étant le frère du fameux restaurateur), avec quelques cr sur les Morgon du Domaine de la Chanaise, auquels s' ajoute un peu de négoce sur Brouilly. Cela serait bien de regrouper toute la production de Dominique Piron sur un seul post, à mon sens.

Daniel
#26

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Aronbon a répondu au sujet : La Chanaise Beaujolais Blanc Dominique Piron 2009

Un vin acquis récemment pour m'essayer un peu aux Beaujolais poussé dans cette direction par la réputation du millésime 2009 sur LPV, et par la curiosité des blancs plus particulièrement.

Une robe citron assez claire et brillante à la fois.

Des arômes de fleur blanche, de poires voire coings, et une jolie longueur. Une acidité qui évoque un peu "vert" peut-être dû à la jeunesse du vin.

Bien typé Chardonnay, à la fois sur l'acidité et le gras. Un vin qui me surprend à vrai dire, pas vraiment dans le sens de la facilité, et qui appelle l'attention.

--- Olivier ---

Bien amicalement,
--- Olivier
#27

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daniel popp a répondu au sujet : Re: Piron et Lafont (Beaujolais)

bonne initiative d' avoir regroupé les deux post sur Dominique Piron, mais dans la mesure où la production Piron Lafont, obsolète depuis 2007, me semble t' il, se cantonne avant tout au Chenas cuvée Quartz, je suggère de renommer la rubrique sous le nom de Domaines Piron, comme ce dernier l' intitule lui-même sur son site , qui n' est plus tout à fait d' actualité, un nouveau site étant en cours de création.

Daniel
#28

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Tank a répondu au sujet : Question Morgon Côte de Py 2003

Bonjour à tous,

J'ai une petite question au sujet de son Morgon Côte de Py 2003.
J'ai lu dans ce post qu'il y avait un certain déséquilibre dans ce vin, avec des tannins trop présents.
J'ai décidé d'en acheter quand même 3 bouteilles récemment pour me faire une idée sur caveprivee.com
Aujourd'hui, un autre client a posté un avis sur ce vin : "J'ai ouvert deux bouteilles ce week end. Vin passé. Quasiment plus de gout. Ce vin a fait l'unanimité... en négatif. A éviter!"
Alors dans la mesure où j'en ais 3 en cave, je ne sais pas trop quoi faire...
Est-ce qu'il faut essayer de sauver les meubles et de boire ce vin au plus vite, ou bien au contraire est-il potentiellement dans une phase de fermeture absolue avant de revenir dans quelques années ? (Le potentiel de garde des Côte de Py étant, de l'avis même de nombreux membres de ce forum, excellent)

Merci de vos avis sur la question !
#29

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denaire a répondu au sujet : CR:Dominique Piron - Brouilly Combiaty 2005

CR:Dominique Piron - Domaine de Combiaty - Brouilly 2005

Robe grenat, assez trouble.

Le nez est moyennement expressif, légèrement sur les fruits rouges, discret, relativement banal.

La bouche montre une acidité bien présente, pas mal de mâche, mais rien de marquant au niveau aromatique, et une impression d'ensemble assez quelconque.

Pas vraiment de défaut, mais rien d'enthousiasmant non plus sur cette bouteille...

Assez bien -

Mathieu
#30

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