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Domaines Dominique Piron

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whogshrog43 a répondu au sujet : CR: Dominique Piron, Morgon "Côte du Py" 2009

Bonjour à tous, tr

bu ce sur sur des rachats de porc marinés au barbecue un Dominique Piron, Morgon "Côte du Py" 2009 ouvert 2 heures.

Un nez expressif, net, gourmand sur la myrtille, la mure, des notes épicées et la fraise "confite" qui apparaîtra à l'aération.

En bouche c'est d'une belle concentration, assez dense, velouté avec un grande finesse de tanin et une trame très déliée, fluide, facile, pleine de fruit, une belle fraîcheur et une finale moyennement courte sur les notes épicées du nez. Ce n'est pas très profond mais c'est juste irrésistible de facilité. 15,5/20

Amicalement.
Nico
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Longue vie aux mangeurs d'étoiles...
20* : les vins de rêve / De 19,5 à 18* : les vins exceptionnels / De 17,5 à 16*: les vins excellents / De 15,5 à 13,5* : les bons vins / De 13 à 11,5* : les vins corrects / 11* et moins : les vins médiocres *A...
#121

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Prince B. a répondu au sujet : Dominique Piron, Morgon "Côte du Py" 2009

J'ai ce vin en magnum. A la vue de votre CR, je me demande s'il peut se conserver encore? Je ne maîtrise pas bien les capacités de garde et votre dégustation avait l'air plutôt agréable.
#122

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whogshrog43 a répondu au sujet : Re: Domaines Piron

Bonjour Prince,

c'est encore un chouilla "comprimé" mais çà apporte son lot de plaisir et un beau. Par contre c'est pas prêt de faner, y une belle belle matière là dedans donc aucune presse, encore moins en magnum.

Amicalement.
Nico
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#123

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Prince B. a répondu au sujet : Re: Dominique Piron, Morgon "Côte du Py" 2009

Merci bien pour votre réponse, je vais donc encore patienter quelques temps (tu)
#124

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jd-krasaki a répondu au sujet : CR: Domaine Piron-Lameloise, Chénas Quartz 2009

CR: Domaine Piron-Lameloise, Chénas Quartz 2009
Robe grenat très légèrement tuilée. Nez séduisant et légèrement évolué, sous bois, humus, bâton de réglisse, fruit rouge plutôt kirsché. La bouche est fine, longiligne, avec une belle matière en dentelle, les tanins soyeux, intégrés, l’ensemble est délicat. Belle longueur. Très bon.

JD | Lutèce
#125

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Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : Domaine Piron – Morgon – Côtes du Py – 2014

CR: Domaine Piron – Morgon – Côtes du Py – 2014

Au restaurant, j’ai privilégié ce 2014 par rapport à un 2015 que j’ai craint encore plus trop jeune.
Il s’agit d’un vin charpenté et profond, tant par sa robe que par son nez et sa bouche qui expriment le beau terroir. C’est effectivement encore très jeune car la densité est quelque peu comprimée dans une enveloppe de fermeture, mais quel beau potentiel !
Bien ++

Jean-Loup
#126

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Jullux a répondu au sujet : Domaines Piron

CR: Domaine Dominique Piron, Brouilly, 2015

Belle robe pourpre, le nez laisse peu de doute quant à la région, avec une belle intensité sur le fruit rouge qui se confirmera au palais. C’est très cerise, griottes, comme les bocaux que prépare ma grand-mère. C’est friand et c’est bien fait, on descendra la bouteille à deux, avec le poulet rôti du dimanche.
#127

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ziboss a répondu au sujet : CR: Domaine Dominique Piron Morgon Côte du Py 2014

CR: Domaine Dominique Piron Morgon Côte du Py 2014

Robe moyennement sombre au pourtour grenat, légèrement trouble
Nez joli, avec des fruits noirs et rouges, de la cerise, une touche d'épices et des notes un peu animales type vin nature.
Bouche assez large, fraiche, avec encore quelques petits tanins, c'est assez gourmand, la finale est longue sur les fruits rouges, la cerise, les épices et les notes animales. Le vin laisse l'impression de ne pas se dévoiler totalement mais c'est déjà bien très bon.
Bien+

Yann
#128

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Med a répondu au sujet : CR: Domaine Dominique Piron - Morgon La Chanaise 2015

CR: Domaine Dominique Piron - Morgon La Chanaise 2015

Joli nez sur les fruits rouges bien mûrs accompagnés d'épices douces.
Les tanins se détendront rapidement pour délivrer un jus riche mais à l'acidité suffisante pour équilibrer l'ensemble.
Un 2015 qui ne tombe pas dans la lourdeur parfois rencontrée sur ce millésime.

Je bois trop rarement les vins de ce vigneron alors que c'est un plaisir à chaque rencontre.



Médéric
#129
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bassaler a répondu au sujet : CR: Domaine Dominique Piron - Beaujolais blanc 2016

CR: Beaujolais 2016, Dominique Piron : très joli chardonnay méridional et même rhodanien, sur des senteurs florales exotiques / aromatiques, vif, une pointe épicée et une sensation de soleil en ce temps glacial. En bouche, équilibre sur la rondeur, une belle touche de gras élégant, juteux et gourmand, sans sacrifier à l’élégance et à la tension. Belle finale avec un grain sapide, entre minéralité, épices et « tannins » ! Superbe finale avec un relief, une pointe fraîche / mentholée en sus. Simple mais (très) efficace. Très Bien
#130

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farandolier a répondu au sujet : CR: Domaines Piron - Morgon - Côte du Py - 2010

CR: Domaines Piron - Morgon - Côte du Py - 2010

Le nez est superbe, d'une grande complexité aromatique sur la cerise à l'eau de vie, le pruneau, une pointe cacao et les épices : clou de girofle, muscade

La bouche est déliée, fluide et droite , salivante à souhait. Comme le nez, elle présente une grande expression aromatique, le milieu de bouche s'exprime sur le fruit : cerise, myrtille, pruneau, la rétro est intensément épicée. Un vin au profil délicat et droit qui peut présenter un déficit de matière pour certains, personnellement j'aime beaucoup pour cette grande complexité aromatique.

Je reste étonné du peu de commentaires sur Piron qui pour moi fait un des meilleurs Côte du Py. Je n'ai jamais eu de déception sur cette cuvée par rapport à d'autres domaines bien plus commentés.

Mathieu
#131

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Leaudvin a répondu au sujet : Domaine Piron Lameloise - Chenas Quartz - 2011

CR: Domaine Piron Lameloise - Chenas Quartz - 2011



Robes rubis avec quelques reflets tuilés sur le disque.
Nez de fruits rouges (cerise) avec quelques notes florales.
On retrouve cette belle expression en bouche sur une texture soyeuse et des tanins bien intégrés, souples et assez fins. Le vin forme un bel ensemble, bien équilibré. Le vin me semble à son apogée.

Bruno
#132
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Raisin breton a répondu au sujet : CR: Domaine Piron Morgon Côte de Py 2009

CR: Domaine Piron Morgon Côte de Py 2009

Je vois quelques CR laudatifs sur ce vin et reste un peu circonspect par rapport à la bouteille dégustée il y a deux jours.

Nez sur les fruits noirs et légèrement viandeux. Joli mais pas très expressif et j'aimerais un peu plus de fraîcheur. En bouche, l'ensemble est à la fois concentré en matière et fluide au toucher, mais le fruit manque d'éclat et la légère amertume cacaotée en fin de bouche n'est pas d'un grand charme. Je suis peut-être un peu difficile mais au final, c'est bon, sans plus.

JB
"Qu'est-ce que vous regardez ? C'est la carte routière ? - Non ! C'est la carte des vins. C'est pour éviter les bouchons !" Raymond Devos
#133

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ben5353 a répondu au sujet : CR: Domaines Piron Brouilly "Combiaty" 2009

CR: Brouilly "Combiaty" 2009 Dominique Piron

Première rencontre avec les vins de ce domaine

Bouchon : en parfait étât
Nez : arômes de cassis et de cerise bien présents.
Bouche : le vin se présente à pleine maturite, bien fondu et d'une très belle souplesse. On retrouve en bouche la prune, la cerise et la prune. Un vin plein de force arrivé à son apogée.

vin bu sur plusieurs jours qui s'est bonifié au fil de la dégustation.

Quelque chose est masqué pour les invités. Veuillez vous connecter ou vous enregistrer pour le visualiser.

Benjamin

ben53
#134

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Marc C a répondu au sujet : CR: Domaine Dominique Piron, Morgon La Chanaise, 2016

CR: Domaine Dominique Piron, Morgon La Chanaise, 2016

Nez sympathique dans un registre très fruité tout en restant frais
Bouche simple sans grande matière mais agréable
Finale quasi inexistante mais on se ressert facilement

Agréable compagnon de table mais pas plus (de toute façon c'était le seul vin à tarif à peu près raisonnable sur la carte du resto 26,9€)

Marc
#135
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Robert75 a répondu au sujet : Domaine Dominique Piron, Brouilly 2015

CR: Dominque Piron Brouilly 2015
Beaujolais
15 euros


Vin ouvert 1 heure à l'avance

100 % gamay de plus de 50 ans, exposé au sud-est, planté à une altitude comprise entre 200 et 300. Viticulture raisonnée, vendanges manuelles. Vinification traditionnelle de 10 à 12 jours

Robe rubis avec ces reflets violets peu profonde et au gras moyen

Nez au fruité très expressif, très primaire, qui évoque la macération carbonique, et un peu poivré

Bouche sur le même registre que le nez, fruitée, équilibrée, légère, fine mais intense et très gourmande. On retrouve le poivre du nez dans une belle finale assez longue

Note : 8/10, un joli vin assez addictif, avec un bel équilibre entre finesse et gourmandise et relative richesse

Bu avec une saucisse de Toulouse et ses lentilles

Mon blog
#136

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breizhmanu a répondu au sujet : Domaine Dominique Piron, Moulin à Vent Vieilles vignes 2011

CR: domaine Dominique Piron, Moulin à Vent Vieilles Vignes 2011

Bonjour,

Bouteille achetée au domaine il y a quelques années.

La robe est encore très jeune, presque violacée.

Le nez pête de fruits rouges.

La bouche 4 heures après ouverture est riche en fruits rouges type framboise, mûre. Les tanins sont toujours présents discrets et élégants mais légèrement asséchants sans nuire au vin malgré tout. La longueur et la buvabilité sont bonnes avec un petit côté salin.

24 heures plus tard le vin a beaucoup gagné en bouche, tant en intensité qu'en longueur le rendant relativement irrésistible. Bouteille finie en même pas une heure...

Très bon après une bonne aération, probablement quelques années devant lui...

Cordialement.

Manu
#137

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matlebat a répondu au sujet : CR: Domaines Piron - Morgon Cote du Py 2009

Bonjour,



CR: Domaines Piron - Morgon Cote du Py 2009 (Video 9:10) :

Un nez corbeille de fruit rouge et noir, petite pointe œuf réduit, qui disparait, puis épice fond noyau presque cacao, a perdu un peu en expressivité par rapport à mon souvenir.
La bouche est charpentée, ample, droite, beaux tanins, fins, précis et soyeux, sur le fruit noir mûr, la prune, note épice pot pourri, pointe animal, pas très classe, fond noyau et cacao. La finale est puissante, fraiche, tonique et persistance intéressante de cerise, fruit noir, note épice pot pourri, fond noyau et cacao.
TB-Excellent 90 (16), mais j'ai trouvé cette bouteille en demi-teinte, manquant d'expression, un peu comprimé même si j'ai retrouvé ce que j'avais déjà goûté.

Amicalement, Matthieu
#138

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David Chapot a répondu au sujet : CR: Domaines Piron, Saint-Amour 2015

Bu aujourd'hui un CR: Dominique Piron - Saint-Amour 2015

Robe : dense, cerise noire.
Nez : nez puissant, nez de cerise avec quelques effluves capiteuses qui signent le millésime chaud.
Bouche : entrée en bouche charnue, avec une pointe de fraîcheur, un côté pierreux qui ressère, mais le vin est avant tout tendre, facile à boire, coulant.

Conclusion : Bien++. Vin a priori facile à boire mais qui doit assumer ce millésime riche, (un peu le contraire des Oliviers 2014 de Gonon bu le même soir). Je lui préfère 2016, qui correspond davantage au caractère du vin.
David Chapot.

CR!!
#139

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Vaudésir a répondu au sujet : CR: Dominique Piron Morgon Cote du Py 2009

CR: Dominique Piron Morgon Cote du Py 2009

Moi: Robe rubis plus clair, pour le reste je pourrai faire un copier/coller à la précédente, fruits rouges acidulés, c’est mur en bouche, parfaitement équilibré, que dire c’est très bon.

Vivien: La robe est grenat un peu moins sombre, avec une légère trace d’évolution. Le nez présente d’abord peut-être une infime trace de réduction avec une légère note animale qui s’estompe pour laisser la place à un caractère totalement pinotant. La bouche présente une belle acidité mûre, avec un côté minéral, beaucoup de fruit, une bien belle tension, un joli jus gourmand, avec un tout petit côté renardant qui n’est pas sans me déplaire. C’est un vin de très bel équilibre, de fort bonne longueur, qui peut encore largement tenir plusieurs années, malheureusement c’était ma dernière sous ce format. Très bien +.

Bu à cette occasion www.lapassionduvin.c...

Stéphane
#140
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Cédric42120 a répondu au sujet : CR: Domaine Piron, Morgon Côte du Py 2011

CR: Domaine Piron, Morgon Côte du Py 2011

Nez assez complexe sur les fruits noirs, avec une touche d'épices (poivre,clou de girofle), une pointe balsamique et un fond graphite aux notes de "mine de crayon".
La bouche est riche, parfaitement construite sur un beau jus de fruits noirs à l'accent épicé. C'est ample, tonique, frais, peut être encore sur la retenue mais parfaitement digeste.

Bien / Très Bien en l'état , mais à attendre peut-être encore quelques années.

Cédric - LPV FOREZ
#141
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f.aubin a répondu au sujet : CR: Domaine Piron Lameloise - Chenas Quartz 2014

CR: Domaine Piron Lameloise - Chenas Quartz 2014

En cette période de Beaujolais nouveau, je préfère sortir celui-ci, qui me fait de l’œil dans la cave depuis quelque temps !
Il présente une belle robe luisante, nette et pleine de vivacité.
Le 1er nez est bizarrement assez animal, giboyeux ; puis la bête se calme avec un superbe panier de fruits rouges acidulés, rosé fanée, très floral.
Le tout est suivi d'une superbe bouche fine, et sur la même trame florale, joli travail 16/20
... Pourquoi je ne bois pas plus de Beaujolais... Anciens !!!

LPVment,
Franck
#142

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Fredimen a répondu au sujet : CR: Domaine Piron Lameloise - Chénas Quartz 2015

CR: Domaine Piron Lameloise - Chénas Quartz 2015

Ce vin m'a surpris en tous points.

Au nez tout d'abord, avec outre ses fruits rouges (cerise / framboise), sa dominance fumée et poivrée sans en être écœurant.

En bouche en suivant, avec une une belle matière, dense et charnue.

Une bien belle découverte.


Fredimen
#143
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sebus a répondu au sujet : CR: Domaine Piron Lameloise, Moulin A Vent 2017

CR: Domaine Piron Lameloise, Moulin A Vent 2017

Robe jeune et pourpre
Le nez met tout de suite le sourire aux lèvres, il est intense, presque explosif, sur les fruits rouges (la framboise), et du poivre mais plutôt ces poivres à queue malgaches aux accents floraux.
La bouche tient la promesse du nez, c'est tout aussi intense aromatiquement, et ceci presque dès l'attaque, le vin est souple et gouleyant, une petite astringence signe la jeunesse du breuvage très sapide, et moyennement long.

C'est délicieux! Un vin réconfortant.

Sébastien
#144

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David Chapot a répondu au sujet : Domaine Piron Morgon 2016 La Chanaise

Ouvert ce soir, pour accompagner sa majesté le foie de veau de Carrefour Ecully à 20€/kg :) un Morgon La Chanaise 2016 de Dominique Piron
Robe : entre grenat et rubis, cerise, translucide.
Nez : corbeille de fruits rouges acidulé : groseille, framboise, cerise (griotte)
Bouche : attaque friante, fruitée, acidulée, dans la lignée du nez. La structure apparait en milieu de bouche, avec une certaine fermeté, pas une longueur exceptionnelle mais très plaisant.
Conclusion : Bien/très bien.Vin très plaisant, alliant le plaisir du fruit d'un gamay pur et une certaine fermeté d'un Morgon, qui a eu besoin d'1h pour s'ouvrir. 11€ au domaine je crois (11,50€ le 2017 sur le tarif), rien à dire.
David Chapot.
#145
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