Une bien belle dégustation mardi soir chez Granchâtaux à la Conversion, 6 blancs de 2004 et 2005 et 5 rouges de 2004.

Pour les blancs:

1: Chablis 2005 William Fève
2: Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2005 William Fèvre
3: Chablis 1er Cru Fourchaume vignoble de Vaulorent 2005
4: Puligny-Montrachet 1er Cru Les Combettes 2004 Jacques Prieur
5: Meursault 1er Cru Les Perrières 2004 Jacques Prieur
6: Corton Charlemagne 2004 Bouchard Père & Fils

Je ne vais pas m'attarder sur ces blancs que je ne sais pas encore apprécier à leur juste valeur... et laisser à Tipof le soin de les décrire, il va le faire bien mieux que moi...

Je vais quand même signaler que le Corton Charlemagne de Bouchard m'a énormément plu de par sa bouche incroyable de densité et son équilibre presque parfait, un must !!!
Une mention très bien également pour le Puligny-Montrachet de Prieur.
Les autres personnes présentes ont également apprécié les autres blancs présents alors que moi je n'y ai rien compris....

Je pense que Tipof pourra en dire plus.

Passons aux choses sérieuses, LES ROUGES !

Dégustés à l'aveugle et étiquettes découvertes seulement à la fin de la dégustation

1: Vosne-Romanée Aux Reignots 2004 Bouchard Père & Fils

Nez puissant, sur la réglisse, le pruneau et une touche mentholée avec un boisé perceptible et quelques notes de réduction. Belle matière en bouche mais avec une légère amertume qui assèche un peu. Très droit et précis.
Bon sans plus.

2: Clos Vougeot 2004 Jacques Prieur

Nez réduit, viandé et fumé. Bouche ronde et grasse, milieu de bouche qui agresse quelque peu, acidité marquée, trop extrait et presque vert. Ca manque de finesse à mon goût. Bof bof

3: Chambertin Clos de Bèze 2004 Bouchard Père & Fils

Robe rubis assez claire, ça fait penser à du Nébiolo, nez magnifique sur les épices douces, le pain d'épice et légèrement boisé. La bouche est grasse, très fine, ça part dans tous les sens. Les tanins se montrent encore vifs. Très belle finale. Grand vin !

4: Musigny 2004 Jacques Prieur

Le nez au début n'est pas très engageant, sur le carton mouillé, cela va changer très rapidement et devenir enchanteur!!
La bouche, elle, est MA-GNI-FI-QUE, quelle finesse de tanins, on croque dans le fruit, et quel fruit! C'est classieux et presque magique. Il est de plus doté d'une finale éblouissante en queue de paon. Pfffff ah la la.....

5: Clos de Tart 2004 Mommessin

Nez splendide, fruits noirs à profusion, un joli boisé. La bouche est ample, grasse et complexe, les tanins doivent encore se fondre mais c'est déjà très très beau. Plaisir assuré dans quelques années.

Mon classement:

1: Musigny 2004, première rencontre avec cette appélation mythique qui ne m'a pas déçu, ce vin me trotte dans la tête depuis mardi. UN MUST !!

2: Clos de Tart 2004. Fidèle à la réputation du cru. A noter que c'était le préféré de pas mal de participants.

3: Chambertin Clos de Bèze 2004 Bouchard. Excellent, mais un cran en dessous.

4: Vosne-Romanée Aux Reignots Bouchard

5: Clos Vougeot 2004 Prieur. Une déception pour moi.

Cordialement

Petite précision,

Le Chablis 2005 est de William Fèvre, et pas Fève.....

Le Chablis 1er cru Fourchaume Vignoble de Vaulorent 2005 est également de William Fèvre

Cordialement

Voilà ma foi une bien belle série...
Et tout cela me donne encore une envie de Clos de Tart, déjà que je n'ai pas besoin de ça pour faire des folies...

Luc

Et tout cela me donne encore une envie de Clos de Tart, déjà que je n'ai pas besoin de ça pour faire des folies...

A moi aussi, non seulement pour le Clos de Tart, maintenant en plus j'ai envie de Musigny.....

Effectivement, belle série de ... rouges
On attend la suite des blancs avec autant d'impatience.

Musigny, Clos de Tart ... Buveur d'étiquette quoi !

Olivier

Puisque j'y suis invité...

Châblis 2005, Fèvre - 16/20
Nez minéral et d'agrûmes. Bouche acide mais assez ronde. On ne sent pas le bois.
Vin franc, vif.

Châblis 1er cru Montée de Tonnerre 2005, Fèvre - 16,5
Nez fermé, un peu lacté. Bouche très boisée. Beau gras. C'est très riche.
Finale très longue, boisée, souple. Joli potentiel. A garder quelques années.
J'ai beaucoup aimé.

Châblis 1er cru Fourchaume 2005, Fèvre - 16
Nez fermé, épicé. Bouche archi-grasse avec une superbe acidité. Boisé très présent. Finale très longue. Très beau vin, trop jeune (évidemment...).

Puligny-Montrachet 1er cru Les Combettes 2004, Jacques Prieur - 16,5
Du bois, du bois, du bois..
Dommage, car sinon y'a tout ce qu'il faut (typique, ultra-rond, finale interminable). Probablement le plus beau potentiel de la série si ce bois se fond.

Meursault 1er cru Perrières 2004, Jacques Prieur - pas noté (défaut)
La bouteille avait un très léger bouchon.
La matière est néanmoins impressionnante. Très très riche.

Corton-Charlemagne 2004, Bouchard P&F - 17,5
Nez magnifique, minéral, épicé. On ne sent pas le bois (comme quoi c'est possible...)
Bouche beaucoup plus équilibrée que les 2 précédents. C'est moins lourd, tout en restant riche. Très bonne longueur. Mon préféré dans la série.

Je repasse plus tard pour les rouges.

Châblis 2005, Fèvre - 16/20
Nez minéral et d'agrûmes. Bouche acide mais assez ronde. On ne sent pas le bois.
Vin franc, vif.

Il me semble que c'est un élevage cuve donc...

Léo

Tipof ecrivait:

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Du bois, du bois, du bois..
Probablement le plus beau potentiel de la série si ce bois se fond.

Tu as raison d'indiquer cette réserve.
Un boisé dominant en millésime riche, c'est déjà limite mais sur 2004, c'est effectivement inquiétant.

Par contre le domaine William Fèvre semble avoir réalisé de beaux 2005.

Olivier

Olivier Mottard Écrivait:

Musigny, Clos de Tart ... Buveur d'étiquette quoi!


Effectivement, j'avoue que sur ce coup là...... Pour ma défense il faut dire que ces 2 vins étaient clairement au dessus du lot et que lorsque j'ai pris mes notes les étiquettes étaient cachées

Vous êtes pardonné mon fils ... Je vous condamne à me livrer 1 bouteille de chaque péché pour votre pénitence !

Et que je ne vous y reprenne plus. Allez en paix ! :)o

Olviier

Et les rouges :

1: Vosne-Romanée Aux Reignots 2004 Bouchard Père & Fils - 17,5
Nez de fruits rouges, notes de réglisse.
Bouche charmeuse, un peu tannique, mentholée. Belle matière.
Très beau vin, bien fait.

2: Clos Vougeot 2004 Jacques Prieur - 13
Nez réduit, viandé. Attaque très ronde, sucrée. C'est après que les choses se gâtent. Ca devient très tannique et brûlant. Ma note est un peu sévère, mais elle reflète le (dé)plaisir que j'ai eu à boire ce vin.
Certains ont parlé de sur-extraction.

3: Chambertin Clos de Bèze 2004 Bouchard Père & Fils - 18,5
Mon chouchou, mais pas le meilleur de la série.
Nez intense, fin, ciselé. La bouche est grasse mais reste fine. Ce vin est une caresse. Finale très très longue. J'ai adoré pour son élégance.

4: Musigny 2004 Jacques Prieur - 19
A part un premier nez sur le carton mouillé, qui s'est vite dissipé à l'aération, ce vin était parfait. La bouche était veloutée, crèmeuse, c'était un défilé d'arômes sur des tanins très fins. Un pur bonheur et aussi, à mon avis, celui qui a le plus gros potentiel de vieillissement.

5: Clos de Tart 2004 Mommessin - 17,5
Difficile de passer après le Musigny...
Très beau nez, sans défaut. Un peu plus tannique que le Musigny et aussi moins long. Un grand vin quand même.
J'aurai aimé le re-comparer avec le Clos de Bèze... mais y'en avait plus