Bonjour,

Cela fait deux ans que j'ai commencé ma cave, et maintenant je voudrais acheter du chablis car ma cave est essentielement composée de Bordeaux rouge.

En effet, le WE dernier j'ai gouté un GC Vaudésir 1999 (Domaine LEFLAIVE) et je suis tombé sur le cul.

Ceci étant, Pourriez vous me conseiller sur l'année, le domaine pour l'acquisition d'une caisse de chablis GC à laisser en cave.

Merci pour vos réponses et de me faire partager vos expériences sur les blancs de bourgogne.

Claude

pour avoir goutté 1 peu cet été à chablis ,les vins de chez william févre m'ont parru supèrieur a d'autres domaines mais il ne faut pas négliger le domaine droin qui est trés bonne qualité et 1 peu moins cher que chez févre
cordialement

Merci de votre réponse et pour l'année?

Bonjour Claude,

Je pense que le millésime 2002 est très beau à Chablis.

dans les bonnes maisons 2004 sont trés bons et puis les premiers 2005 étaient trés agréables ,evitez les 2003 pour la garde .
CORDIALEMENT

Bonjour Claude,

à cotè des plus grands noms comme Fevre, droin, Pascal Bouchard, Simmonet, Tremblay, Leflaive et Collet n'oublier absolument pas LA CHABLISIENNE.
Meme s'il s'agit d'une cave cooperative tu pourras trouver du 1er cru où GC d'un niveau exceptionel (des premiers crus niveau GC) et surtout à prix tres tres raisonables...
Si tu trouve où tu peux attendre jette-toi sur le 2005 (difficil à se tromper!!) autrement 2002 mieux (maintenent) que 2004 et mon conseil c'est de laisser tomber le 2003.
Ciao
Guido

Bonjour Guido,
Merci de tous ces renseignements, mais ou je peut me procurer du chablis GC PC à bon prix, car sur les sites internet (millésima,1855.com, wine and co)les prix me parraisse assez cher, et quand je vais sur les sites Fèvre, Droin,etc... iln'y a pas de tarif.::!o

J'ai bien aimé ta remarque concernant la Chablisienne car pour moi qui ne suis q'un tout petit amateur qui découvre cette merveilleuse région on m'a déja conseillé de goutter style une montée de tonnerre de la chablisienne.

Qu'en penses tu ?

Bien à toi

Claude

Bonjour Claude,

Si je peux me permettre d'intervenir dans votre discution, à la Chablisienne, tu trouveras des millésimes anciens ainsi que des plus jeunes, de plus l'acceuil est vraiment convivial, on te permettras de gouter toutes les cuvées qu'il y a à la vente.
Point de vue prix, quelques exemples (prix de 2005) 1er cru Fourchaume 2001 à 15 euros, grand cru Grenouille ou Bougros 2002 à 30 euros, etc...

Bonjour amateur 78,
parmi que moi aussi je suis un tout petit amateur (en plus vraiment loin de la Cote d'or..) pour les 1er cru de la chablisienne moi j'etais plus etonné par le 1er cru Mont de millieu et 1er cru Fouchaume (superbe!) puis Monte de tonnere et cote de lechet -selon mes gouts naturellement- mais n'oublie pas les cuvees bases qui sont toutes haut niveau (Vieilles vignes, village et Grande cuvee) et de bonne garde. Cet hiver j'ai ouvert un bouteille village 2000 et un 1er cru 1999 et elles etaient encore bien vives... Donc t'as une bonne choix.
Où les procurer? Ca c'est le problem...
la chose la meilleure ca serait d'aller directement en cave parce-que les prix sont veritablement bcp moins chers.
Sur internet ca fait longtime que je n'achete pas parce-que un peu decu des services et je prefere acheter en primeurs...
Malheureusement je ne peux pas trop t'aider... La seule chose que je te peux conseillé c'est de chercher à contacter les domaines pour avoir reinseignements...
Amicalement
Guido

A LA CHABLISIENNE ,j'ai été agréablement surpris ,moi aussi par fourchaume et vieilles vignes 1999,mais pour les prix ,il me semble que les grands crus sont moins cher chez droin,et que la qualité est 1 ton au dessus,mais ça n'engage que moi
cordialement

Oui Bibi,
les prix des vins de monsieur droin surtout les Grand Cru (je pense entre 20/25 € non?) sont moins chers que à la Chablisienne.... Valmur et vaudesir... quelles bouteilles....
ciao

Montée de Tonnerre 1999 de la Chablisienne est très bien actuellement.
Mont de Milieu 2002 trop jeune.
Ne pas oublier le Chablis VV effectivement.

j'aime bien les chablis du domaine Picq (pas d'élevage sous bois) avec un mythique 1996.

Alain Hinant Écrivait:

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> Bonjour Claude,
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> Si je peux me permettre d'intervenir dans votre
> discution, à la Chablisienne, tu trouveras des
> millésimes anciens ainsi que des plus jeunes, de
> plus l'acceuil est vraiment convivial, on te
> permettras de gouter toutes les cuvées qu'il y a à
> la vente.
> Point de vue prix, quelques exemples (prix de
> 2005) 1er cru Fourchaume 2001 à 15 euros, grand
> cru Grenouille ou Bougros 2002 à 30 euros,
> etc...
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Aaaah... Le Grenouille 2002 et ses parfums de truffe blanche beurée... C'est trop bon... j'en ai qui attend au frigo. Je finis mon Limbardié Tradition 2002 et je regoûte !