Bonjour à tous,

je viens me présenter rapidement sur ce forum (les vins de Bourgogne pas LPV) auquel je n´ai apporté encore aucune contribution.

Amateur de 34 ans je viens de faire le point sur ma cave qui "regorge" de 1% de vins de Bourgogne (je viens de faire un calcul rapide!) ... autant dire nettement moins d´une dizaine de bouteilles ... achetées à un ami sur ses conseils.

Je souhaite découvrir de "bons" vins de Bourgogne (Rouges et Blancs) et me perds un peu dans le grand nombre de vins dégustés et présentés ici meme par vous tous (à ce sujet félicitations à tous pour votre travail de dégustation et de retranscription de vos impressions).
Ainsi ma question est simple (enfin j´espère): quels flacons me conseillez-vous pour -mieux- découvrir ce terroir de Bourgogne que je connais si mal? (oui je sais que la DRC n´est pas du blanc ).

Appréciant le fruit et la finesse que l´on peut -parfois- trouver dans le vin, je suis à la recherche de toute expérience concluante (avec si possible coordonnées du lieu ou du contact pour acquérir les belles!).
La question du budget devant etre évoquée... disons que j´aimerais me limiter à un maximum de 25 à 30 Euro/bout. (bon une La Tache à 100 Euros je prends aussi ).

Merci pour vos conseils et votre aide!

Cordialement

André

Bonjour,

Une bien bonne idée que tu as de découvrir les terroirs de Bourgogne.
Vaste programme mais tu peux aller au domaine Lucien Boillot à gevrey-Chambertin. Pierre Boillot y vinifie des côtes de Nuits (Gevrey, Nuits) et des côtes de Beaune (Pommard, Volnay) avec le même bonheur.

Il a différents millésimes à vendre et c'est pas trop cher .... enfin pour le contexte bourguignon.

C'est quelqu'un de vraiment sympa qui fait des vins de gastronomie qui se boivent. C'est à dire qu'il n'y a pas des matières démonstratives mais la bouteille est vide avant que tu t'en rende compte.
Les vins vieillisent bien et pendant les grands jours son Volnay Caillerets 2004 jouait parmi les tous meilleurs dans une année trés difficile pour le secteur (grêle). J'ai également bien goûté ses différents Gevrey.

03 80 34 13 56

A+
Frank

voici déjà un très bon conseil !

Henri Boillot a réalisé de sublimes Volnay 2004 (Fremiets, Chevrets, Caillerets), au prix d'un tri draconien (cf rubrique concernée).

Je suis confus. Il y a la Maison Henri Boillot, et aussi le Domaine Jean Boillot, sans parler de Joseph Voillot. Quels sont les liens, s'il en existe, et quelles sont les différences de style?

Henri et Jean je ne sais pas mais mais le domaine Louis Boillot possède à peu près les mêmes climats que le domaine Lucien Boillot dirigé par Pierre Boillot : ils sont frères.
Perso je trouve que les vins de Louis Boillot possède une vinification plus “appuyée“ que son frère mais c'est affaire de goût. Louis Boillot est le mari de Ghislaine Barthod, excellent adresse de Chambolle-Musigny.

A+
frank

Henri Boillot gère le domaine familial (« Jean Boillot ») et une activité de négoce (« Henri Boillot »).
Le millésime 2005 verra la disparition de la dénomination « Jean Boillot ».
Les 2 activités seront désormais regroupées sous la bannière de « Henri Boillot ». Les étiquettes présenteront une mention spéciale pour les vins du négoce afin de lever toute ambiguïté avec ceux du domaine.

Merci pour vos réponses et précissions. J´ai contacté le Domaine Boillot et attends leur liste...

A bientot.

Cordialement

André

Bonsoir André,

Personnellement, j'ai eu plusieurs coups de coeur cette année lors d'un salon des vignerons indépendants :

Le domaine Huguenot tout d'abord, je te conseille particulièrement le Gevrey Chambertin VV 2003 (21 euros de mémoire) qui est remarquable.

Sinon, dans un budget moindre, je te conseille le domaine Nudant (j'aime beaucoup son Aloxe corton "clos de la boulotte", 2002 est sublime, env 16 euros) et son ladoix à 8 euros est assez sympa.

Enfin, tu peux aussi acheter du Guyon (Gevrey Chambertin toujours à 20 euros) ou encore du Nuits Saint georges de chez J.P Mugneret (les 2003 sont exceptionnels, 20-25 euros).

Chez les cavistes tu peux te rabattre sur les NSG Henri Gouges (c'est sublime mais c'est plus cher env 30-35 eurox pour les premières cuvées) et celà demande bien souvent 10 ans de garde.

En blanc, j'aime bien le beaune grèves 1er cru de la maison Louis latour (15 euros env) ou les meursault de chez Mestre et Michelot (20-22 euros env pour la cuvée "sous la velle"), les puligny de chez charles Allexant sont également à prix très attractifs (j'avais payé 15 euros le premier cru "les folatières" en 2000) et enfin pour une folie, un petit Puligny 1er cru du domaine Leflaive (clavoillon par exemple coûte qd même 45 euros) qui est pour moi sans égal (mais je n'ai pas tout dégusté loin s'en faut).

Il en ya tellement d'autres (Boillot, Prieur, Trapet, Gros, Arnoux, Domaine des Lambrays...) mais tu as encore tout le loisir de les découvrir.

Tiens nous au courant de tes emplettes...

A +

Alex

Eh! Faut pas oublier aussi la côte chalonnaise: Sarrazin (Givry) Raquillet (Mercurey) Aladame (Montagny)3 très bons vignerons de par la qualité de leur produit et la régularité. En plus c'est moins cher que les 2 côtes de Beaune et de Nuits (entre 10 et 15€)

Bonjour à tous,

excusez du retard pris mais j´avais promis de vous tenir au courant de mes emplettes, voilà pour l´instant le résultat des "courses":

- Sarrazin Givry "Champs lalot" 2004 (une bouteille essayée depuis avec grand plaisir; du fruit, beaucoup de fruit! et du nez comme j´aime!)
- Gros Hautes Cotes de Nuits 2004
- Germain Hautes Cotes de Beaune 2005
- Marsannay d´Huguenot 2003 (un blanc gras, plaisant et long)

C´est bref , amis ce que j´ai gouté était très bon!
Je n´ai rien encore acheté chez Boilllot mais ca devrait venir.

Cordialement

André

Claude Marechal et Rateau en cotes de Beaune
Joblot en cotes chalonnaise