Je crois rêver : On entend déjà  plus de critiques négatives sur le millésime 2003 que pour les 2001 et 2002.
J'ai, je l'avoue, un peu tendance à  sourire.

Petit rappel :

1947 : Un climat caniculaire avant et pendant les vendanges, a posé de sérieux problèmes à  nombre de châteaux, en particulier dans le Medoc. Cette région a néanmoins enregistré des réussites magnifiques…pour Pomerol et Saint-Emilion, il s'agit carrément d'un millésime exceptionnel.( Parker )

1947 : Année très chaude et très sèche. L'eau est rationnée à  Bordeaux. Des chaleurs « sénégaliennes » grillent la vigne en juillet. A part la pluie providentielle du 21 août, la chaleur et la sécheresse persistent tous le mois. Vendange sous un climat tropical.( Franck Dubourdieu)

1949 : Eté caniculaire et ensoleillé.Les amateurs qui craignaient qu'il n'ait fait trop chaud en 89 et 90 pour que l'on puisse y produire de bons vins devraient consulter les archives.
Ils s'apercevraient alors que 49, était avec 47, une des deux années les plus torrides depuis 1893 ¦(Parker )

1961 : A partir du 23 juin, des hautes pressions s'installent jusqu'à  la fin des vendanges. La vigne souffre en août et, en septembre il ne tombe pas une goutte d'eau ( Parker )

1982 : Juin chaud et sec, Juillet extrêmement chaud, vague de chaleur en septembre qui a décuplé les taux de sucre…( Parker)

1989 : Les vendanges ont commencé dans les derniers jours du mois d'Août. Millésime le plus précoce depuis 1893. Saison caniculaire.( Franck Dubourdieu )

Je suis toujours amusé d'entendre, il fait trop chaud, l'acidité manque mais comme par hasard, il s'agit à l'arrivée des plus grands millésimes et des plus recherchés.

Attention ne ma faites pas dire ce que je n'ai pas dit : il manquera peut-être, pour une qualité d'ensemble et une certaine finesse, quelques ondées qui se seraient avérées bénéfiques. C'est sûrement vrai, mais ne boudons pas déjà notre bonheur de croire en un millésime extraordinaire pour pas mal de châteaux. Car, je suis persuadé que, si certaines vinifications ne seront pas évidentes et même loupées, il y aura dans le tas, d'immenses bouteilles proches des plus grandes connues et reconnues.

Dans ce genre de millésime, peut-on déjà  pronostiquer que ceux qui possèdent de vieilles vignes, des terroirs plus adaptés à  ce climat et de grands talents de vinification vont réussir des vins d'anthologies? Je le pense.

En tous les cas, je sais pas vous mais je me fabrique une petite tirelire pour les primeurs 2003

Il n'y a pas que les critiques négatives qui font sourire. Certains vignerons parlent déjà  de millésime exceptionnel alors que les raisons ne sont pas encore dans les chais! Avant les vendanges la grêle,les orages ou de fortes précipitations peuvent encore avoir une influence considérable sur la qualité des 2003. J'espère que beaucoup de propriétés pourront tirer parti des conditions climatiques actuelles afin de nous donner des vins hors norme et cette éventualité m'a définitivement convaincu de ne pas acheter les 2002 en primeur (du moins pour les Bordeaux).

Attendons le verdict de Bob, lui seul détient la vérité. (aaa)

Disons que ce qui est génant si le millésime se révèle vraiment exceptionnel c'est encore le prix de sortie. Est ce que les propriétés et la place de bordeaux vont nous refaire le coup des 2000 ? ..... Mystère ...

Amitiés,
M@nuel.

Moi si JJMMM Martinez me dit qu'il achète, je passe.

Bel humour marchand (tire de la Newsletter d'Idealwine du 26/8):

"La canicule estivale est un vaste sujet de controverse … dans les vignes aussi, et le millésime 2003 alimente d'ores et déjà  les spéculations les plus folles. Sécheresse oblige, aurons-nous droit à  un remake de 1976, avec des vins très flatteurs dans leur jeunesse … et si vite oubliés ? Les fortes chaleurs ont accéléré la maturation des raisins, et les vendanges seront précoces. Fait rarissime (qui remonterait à  1893), elles ont d'ores et déjà  débuté pour l'ensemble des Graves blancs ; en rouge, tout est une question de jours.

Mais attention, le dernier record, en termes de date de vendanges, remonte à  â€¦ 1997. Et pourtant, Robert Parker annonce des conditions climatiques encore plus favorables qu'en 2000 ! Allons nous donc nous rapprocher de 1990 ? Cette année-là , la plupart des châteaux avaient vendangé des raisins d'une exceptionnelle concentration. En 2003 ce sera probablement le cas aussi : les grains présentent un peau épaisse, mais les vins risquent de souffrir d'un certain manque d'acidité. Par ailleurs, la récolte 2003 s'annonce nettement moins abondante.

Chez iDealwine, en attendant la fin des vendanges… et les premiers commentaires des meilleurs dégustateurs, nous avons tout de même prudemment retenu une belle sélection issue de ce grand millésime 1990 : un « tiens » vaut mieux que deux « tu l'auras » !"

J'ai presque eu peur qu'on nous refile le 97 pour nous preparer au 03 ...(aaa)

A vérifier, mais la DGCCRF aurait donné son aval pour que l'on puisse acidifier dans le département de la Gironde!

Effectivement.
Selon notre ami LPDV-ien Alex Rychlewski à  Bordeaux, le journal Sud-Ouest a publié une dépèche selon laquelle la DGCCRF (Direction Générale de la Concurrence, de la Consommation et de la Répression des Fraudes) aurait autorisé pour tous les vins du dpt de la Gironde, sur la demande de la Fédération des Grands Vins de Bordeaux, les producteurs à  rajouter de l'acide tartrique (*) lors de la vinification. Cette décision EXCEPTIONNELLE a été prise afin d'éviter cette année la production de vins flasques ne correspondant pas à  l'image de Bordeaux.

L'acide tartrique, est généralement ajouté au début des fermentations afin de donner du "tonus" aux vins, blancs ou rouges, souffrant de déséquilibres alcooleux.

la DGCCRF a également autorisé les producteurs touchés par la grêle, à  acheter des raisins à  leurs voisins et de les vendre sous leur propre nom !!! ... ceci pour compenser la baisse des rendements (eee)

Je pense que ce millésime atypique devra être suivi, encore plus que les autres, à  la loupe. Il faudra être très très attentif à  ce que les domaines auront fait durant la vinification.

Suite au prochain épisode!

Chimiquement vôtre,
Alain

(*) puissant acide dicarboxylique HOOC(CHOH)2-COOH

Voici le lien vers l'article du Sud Ouest en question...

Bonne lecture!

A.

"...Parallèlement, la DGCCRF a également autorisé les vignerons qui ont subi la grêle à  acheter de la vendange chez leurs voisins pour compenser le manque à  produire des intempéries. "

Exemple fictif: imaginons par exemple que Lynch-Bages ait sa récolte détruite par un violent orage de grêle le 29 août à  hauteur de 70%. Pour compenser, M. Cazes achète quelques mises à  Ch. La Bécasse, son voisin... miraculeusement épargné.

En tant que consommateur, achèterez-vous du Lynch-Bages 2003??

Dans des cas pareils, la législation devrait obliger les producteurs à  clairement mentionner de tels faits, si ils ont lieu, sur les étiquettes (ou au dos de la bouteille) par ex. !

En tout cas, je trouve que la DGCCRF et la Fédération des Grands Vins de Bordeaux se moquent et oublient un peu vite la notion de terroir dont certains font leur cheval de bataille contre les hordes de concurrents barbares, et qui parlent même pas français, déferlant sur les Champs-Elysées..

A.

La question n'est pas de faire "la fine bouche" devant ce millésime (ddd) !!!

Il est, je crois, clair pour tout le monde que 2003 produira à  Bordeaux des vins qui seront HYPER concentré.

Le problème, voyez-vous cher martinezjmm, est qu'il n'a pas plu une goutte d'eau à  Bordeaux (comme dans Le grand sud-ouest d'ailleurs) depuis au moins début juin...

L'acidité naturelle sera complètement absente, nous aurons des coulis de raisins rouge vinifiés... A moins, comme le souligne l'info incontestable de winemega plus haut, que la DGCCRF n'"aide" le bordelais avec des autorisations d'ajout d'acide tartrique !!! On crois rêver.

Pour moi, un bon millésime est un millésime équilibré. De la pluie et de la fraicheur au printemps, du soleil en été. Nous atteignons cette année le summum du déséquilbre...

Je suis néanmoins certains que beaucoup de vin seront EXCELLENT en 2003... (peut-être pourront-ils se garder longtemps grâce à  la DGCCRF !).

Cordialement

Pour Didier M :
Je ne fais que remettre la météo extraordinaire de 2003 en perpective avec d'autres plus anciennes. Cela me donne un faisceau de présomptions qui attise ma curiosité face à  cette météo 2003 et qui m'amène à  croire au mieux.
Bien sur cette comparaison n'est pas des plus fines et des plus fiables .
Pourquoi j'insiste sur un espoir auquel plus personne apparement ne croit ?
D'abord un peu pour provoquer un débat à  la lumière des expériences des uns et des autres ( j'ai le souvenir que T Debaissieux a toujours dit qu'il préférait les 59 au 61 pour la finesse des premiers, je sais donc que hyper puissance , et hyper soleil n'emportent pas tous les suffrages)
Parce que comme à  chaque fois pour ce genre de météo, on déplore le manque d'acidité à  l'avance ...pour ce rendre compte qu'à  l'arrivée il y a quelques monuments ( ce double constat est un fait ) qui bien sûr sont inscrits dans CE type de donnés météorlologiques et des difficultés qui en découlent pour faire justement un monument.
J'ai bien préciser de ne pas me faire dire ce que je n'ai pas dit, je suis bien conscient qu'il manque le petit plus qui fait beaucoup de moins dans d'autres millésimes : l'eau, et ceci pour avoir un grand équilibre et une grande finesse pour le plus grand nombre de vins mais je persiste à  dire qu'il y aura sûrement d'immenses bouteilles, je persiste et je signe et cela a bien sûr valeur de pronostic plus qu'autre chose ( pronostic venant d'un amateur, moi) ...cela peut choquer certains: Que vient faire un tel pronostic ici..puisqu'il suffit d'attendre les premières dégustations puis attendre les confirmations puis les infirmations puis une bonne vingtaine d'année n'est ce pas. Je me mouille maintenant, juste à  partir des seules donnés météorlogique et sans avoir dégusté, un comble finalement, voilà  tout. Certains n'y voient sûrement aucun intérêt...il y le jeu de se mouiller, c'est aussi un risque...
Soyez certain d'une chose, si je me suis planté , je saurais le dire et le reconnaître et même temps changer certaines certitudes.

Jmm

JMM,

En ce qui me concerne, je trouve intéressant de lire ta position.
Elle souligne le caractère aléatoire du pronostic d'un grand millésime.
Tu as bien mis en évidence, à  mon avis, les excès, dans un sens comme dans l'autre...

Amitiés,
Thierry

Tiens... je pensais qu'après les décisions récentes de la DGCCRF, il y aurait davantage de réactions de la part des LPV-iens... (à  part Didier)

Ne pensez-vous pas que ces décisions ouvrent la porte à  toutes sortes de dérives en 2003?

Je ne fais pas trop de souci pour les grands domaines (blockbusters comme disent nos amis américains), mais je crains le pire pour les producteurs de moindre importance ainsi que pour les appellations périphériques , ceci pour deux raisons:

1) Le processus d'acidification est véritablement exceptionnel et rare en Gironde (il faut une dérogation officielle, ce qui est le cas cette année). Les producteurs Bordelais n'ont pas - ou très très peu d'expérience en la matière, contrairement à  d'autres régions. Les domaines pouvant se payer un oenologue professionnel devraient certainement arriver à  maîtriser le sujet, encore qu'il y ait toujours une certaine part d'incertitude... Par contre, les autres domaines risquent de devoir procéder à  cette acidification "au petit bonheur la chance" et sans points de repère.

2) Le fait d'aider les domaines touchés par la grêle est fort louable sur le papier. Mais prenons un exemple: Le château X est grêlé. Du coup, il se retourne vers son voisin le château Y pour lui acheter une partie de sa récolte afin qu'il puisse compenser la baisse de ses rendements. Croyez-vous vraiment que "Y" acceptera de lui vendre ses meilleurs raisins? Peu probable car il préfèrera les garder pour l'élaboration de ses propres vins. Par conséquent, cette décision de la DGCCRF, déjà  douteuse sur le plan du respect des terroirs (lorsqu'on sait qu'il suffit de quelques mètres pour que le terroir change radicalement!), ne fera à  mon sens, que baisser la qualité générale des vins produits par les domaines touchés par la grèle.

Enfin, sans contrôles soutenus, je crains qu'il y ait certains (une minorité sans doute) qui profitent de la situation. Le ballet des camions-citerne immatriculés dans d'autres départements (31, 11, 12 etc..) et circulant furtivement à  2h du mat. sur les routes d'Aquitaine, risque de reprendre. Je sais que tout le monde à  Bdx pousse des cris de biche offusquée lorsqu'on en parle. Mais j'ai entendu des témoins digne de foi qui les ont vu de leurs propres yeux ... Mais certainement ont-ils rêvé ... (jjj) (d'ailleurs, que faisaient ces témoins sur la route à  2h du matin, je vous le demande..?) (aaa)

Bref: y aura t'il la transparence nécessaire afin que le consommateur soit informé sur la manière dont les bouteilles qu'il achète ont été élaborées? Est-ce que les professionnels (négociants, détaillants, critiques etc..) vont pouvoir faire le relais de ces informations?

Quelques belles matières à  discussion, non?

Alain

Alain,

Tu trouveras quelques réactions sur le sujet dans la rubrique "De la terre au verre" - "Confirmez-vous cette info?"

Bonne lecture.

Amitiés,
M@nuel.

Des échos... des échos... des échos....

Avant les confirmations!... (bbb)

Il semblerait que, dans le Sauternais, tout le monde soit aux anges!
On est parti pour le millésime du siècle... que dis-je... du millénaire! (aaa)

Tout y est : la qualité globale des raisins, les différences thermiques entre le matin et l'après-midi, etc...

Et quand on voit l'anticyclone programmé pour la semaine prochaine avec des vents du nord! (hhh)(hhh)

Ouahou!

Et dans le reste du Sud-Ouest... Gaillac, Jurançon... Qu'en est-il?

PhR

PS : Pour ceux qui seront sur Bordeaux prochainement, essayez d'en savoir plus! (bbb)

J'ai passé hier après-midi dans le Médoc, invité à  déjeuner à  Ch. Preuillac, une propriété de Yvon Mau.

La vigne se porte bien, même s'il y a quelques problèmes de desséchement dans les Merlots.

Phénomène curieux : les meileurs terroirs donnent des résultats moins intéressants cette année alors que ceux sensés être moins bons ont produit de meilleurs résultats (plus d'eau disponible).

Ces données changent ailleurs dans le Médoc, notamment le long de la Gironde, où la nappe phréatique est plus près de la surface.

Meilleures salutations,
Alex R.

Haut-Brion led the harvest among the top estates; it picked Sauvignon Blanc and Sémillon from Aug. 13 to Aug. 19, followed by the young Merlot vines; this week it began to harvest the older Merlot vines. "It's an exceptionally precocious vintage, but it's too early to say if the quality will be exceptional," said Delmas.

On Bordeaux's Right Bank, most estates were expected to harvest around Sept. 10, but the heat had raisined some berries so much that they were useless for making wine. The drought prevented some vineyards from maturing harmoniously, especially on the well-drained Pomerol plateau, said Stéphane Derenoncourt. "The grapes aren't ripe yet," said the consultant, who was working in Spain this week and was in no rush to return home to Bordeaux. "There will be wines with dry tannins this year if you aren't careful."

In the Médoc, 5 percent of the vineyard of Château Cos-d'Estournel was "asphyxiated" by the heat in early August, and the leaves and berries were sunburnt, said Jean-Guillaume Prats, CEO of the second growth. "I got relatively scared," he said. But a rain in mid-August gave new vigor to the vines, which are now ripening the grapes again, and Prats expects to harvest around Sept. 12 -- two weeks ahead of an average year. "I think it will be a very technical year, but those winemakers who make wines also in the New World will have a field day this year," said Prats.

Paul Pontallier, director of first-growth Château Margaux, said, "I am enthusiastic because I know it [2003] is going to be very good. It was hot but not overly dry -- both 1998 and 1995 were drier. But we don't have experience with such a vintage. The grapes have extraordinary maturity."

Bonjour,

Pourquoi pas s'offusquer de ces décisions et pratiques, mais une chose est claire pour moi:

Je ne pense pas être capable de cerner les vins tartriqués si cela est fait correctement.

D'autre part vu la petite production , il ne faut pas rever la plus part des grands réussiront qq chose et les prix flamberont même si dans 10 ans tout le monde déchante.

Bref, ce qu'il y a de sure, je n'acheterai surement pas de Bordeaux comme depuis 4 ans car, la decision de la DGCCRF le prouve, le bordelais est en train de perdre son âme, pour continué a vendre son vin coute que coute.
La notion de terroir, dans le Bordelais est sauvegardée par une poignée de vrai (si qq en connait je prends!!) le reste s'en fout royalement.

Cordialement

Saint-Vernier

PS: Mais c'est la tendance générale comme dans tout ce qui touche à  l'alimentaire.

Un avis autorisé de Jancis Robinson.

Désolé pour les non-anglophones (peut-être avec la méthode Assimil ? (aaa) )

Alain

(ddd)

Que faut-il dire de Mme Irma, qui fait des pronostics, et qui pour seule preuve vous dit "Si je me suis trompé je changerais". Bravo Martinezjmm, si tu es producteur, tu as bien joué !!!!
Si tu es simple consommateur, crois-tu que de simples postulats tirés d'un parker ou d'une quelconque expérience météorologige puissent t'ouvrir les voix d'une réalité viticole ou seules les lois de la terre et de la biologie ont une réponse ?
Le raisin cette année est affreux, il parait beau mais il n'est pas prêt !!!!!
Crois-tu que l'on puisse tirer un bon vin d'une vigne immature ????
Je prends les paris, mauvaise cuvée..... Est-ce que tu relèves ?

RP - en live depuis Bordeaux - semble apporter une touche de mefiance et de prudence a ceux qui ne jurent que par un langage influence par le marketing et le besoin de vendre ....

(bbb)

mmh... commentaire de Parker sans réelle surprise par rapport à  tout ce qu'on a pu lire ici (et ailleurs) sur les craintes et attentes du millésime 2003.

"I visited a number of vineyards, and was impressed with the small yields,health of the vines,and potential...but the extreme heat may have unknown consequences...I guess what that this all says is that everyone is on edge and worried...knowing they need more time(another 7-21 days to pull off something special.."

Que les gens soient sur la brèche et inquiets est normal face à  un millésime totalement atypique que les oenologues devront vinifier d'une manière très inhabituelle. Pour moi, l'information nouvelle dans ce commentaire, est que les vendanges auront visiblement lieu un peu plus tard que prévu - entre le 10 (Merlots) et le 25 septembre (Cabernet).

A part ça, sur le forum eRobertParker, je vous dispense de lire les commentaires des habituels lèche-bottes du Gourou. Pour eux, point de salut en dehors des paroles du Maître... Lorsqu'on achète les guides de Monsieur Parker, on échappe au moins à  tous ces commentaires mielleux et convenus de gens peu curieux de ce qui se passe en dehors de leur petite sphère.

Bon... je vois que je me suis levé du pied gauche ce matin...!

Amitiés aux LPDViens, vrais amateurs à  l'esprit de découverte acéré...
Alain

"Auteur: Saint-Vernier 
Date:   31-08-2003 02:08

Bref, ce qu'il y a de sur, je n'acheterai surement pas de Bordeaux comme depuis 4 ans car, la decision de la DGCCRF le prouve, le bordelais est en train de perdre son âme, pour continué a vendre son vin coute que coute.
La notion de terroir, dans le Bordelais est sauvegardée par une poignée de vrai (si qq en connait je prends!!) le reste s'en fout royalement."

J'ai trouvé à  quel saint me vouer… et comme lui je continuerai à  déserter cette aire de production de vins osmosés, tartriqués, aux seins siliconés et qui avancent en exhibant leurs attraits extérieurs pour mieux cacher leur vide intérieur… Il reste sans doute des "artisans" dans le Bordelais mais les pauvres se sentent bien isolés…

A part ça je pense en effet que c'est bien parti pour faire des grands vins à  Bordeaux … c'est ailleurs que je suis plus sceptique !

Vincent,

Moi aussi j'ai arrêté d'acheter du bordeaux depuis que j'ai appris qu'ils n'utilisaient plus de raisin pour élaborer leurs vins !

Et si on arrêtait aussi les raisonnements extrêmes, non ?

Amitiés,
M@nuel.

Message edité (03-09-2003 23:22)

Aller Vincent,

va jouer dans les autres rubriques!...

Calon-Ségur 88 t'a tout de même bien plu non?

Très bon… mais les nouveaux seront-ils aussi passionnants…

Je persiste à  penser que le jugement de Saint Vernier est plein de bon sens et que grosso modo je le suis (et je connais BEAUCOUP de gens qui sont dans le même état de "septicisme" vis à  vis de la tendance actuelle d'industrialisation des vins de Bordeaux) dans son appréciation.
Et je vais jouer où je veux ! Et je vous dis………

…… buvez peu mais buvez bon (donc de moins en moins de Bordeaux (bbb))

Allez, je me fends d'un petit soutien moral à  Vincent, même si il y va un peu fort dans ses propos. Personnellement il y a longtemps que je n'ai pas eu une grosse émotion avec un Bordeaux. J'ai bu des vins certes "corrects" sans goûts déviants (encore heureux !) mais sans terroir, sans ces imperfections "naturelles" qui font le charme de bien d'autres régions. En fait je mens un peu. J'ai eu très récemment une belle émotion avec un Bordeaux, dimanche dernier. Mais c'est justement un Bordeaux atypique (à  moins que ce soit tous les autres qui le sont, atypiques...). Il s'agissait d'un Margaux Bel Air Marquis d'Aligre 1986. Là , oui il y avait de l'émotion, un vrai vin vivant, un peu fermé, presque fané à  l'ouverture, mais qui se déploie ensuite dans le verre comme un bouton de fleur qui se développe en dégageant des superbes arômes tertiaires mais encore jeunes, un vin sapide, qu'on envie de boire et qui ne laisse pas la bouche fatiguée. Pour moi un des grands Bordeaux bu ces dernières années (avec un Sociando Malet 2000 également sublime).

Philippe

Philippe,
Loin de moi de vouloir allumer une polémique. Mais pour ma part, je dis exactement la même chose des Bourgogne! Je désespère depuis plus de 10 ans de boire un Bourgogne qui me procure un VRAI de grand frisson ! (si il y a parmi vous un contradicteur... verre à  la main, je suis preneur! (bbb)).

Quant aux vins (de Bordeaux?) "osmosés, tartriqués, aux seins siliconés et qui avancent en exhibant leurs attraits extérieurs pour mieux cacher leur vide intérieur… " que mentionne vincent, je les exècre cordialement. Mais je ne suis pas trop inquièt. Je pense qu'il s'agit d'un phénomène de mode qui passera dans quelques années lorsqu'on découvrira que ces "brevages" sont insipides, vides d'intérêt et surtout, ne s'accordent avec aucun mets - ce qui devrait quand même être une des fonctions 1re d'un vin, non?

Mais je pense qu'en faisant un minimum de recherches, on doit quand même encore bien trouver quelques dizaines de producteurs girondains qui respectent la nature, la matière et... le consommateur - ceci dans toutes les gammes de prix. Il suffit de faire les bons choix et d'éviter les autres.

Alain

Bien sûr quand il y a une "tendance" cela ne veut pas dire que tout le monde la suit… juste que c'est un mouvement assez généralisé… mais les esprits libres demeurent toujours heureusement !

Ceux qui disent ne pas avoir d'émotions avec les bordeaux, et bien pour moi cela révèle soit d'une certaine inaptitude à  les ouvrir au bon moment, ou d'une grande aptitude à  n'acheter que les mauvais millésimes.

Il m'arrive d'être déçu par un bordeaux ...et bien souvent je m'en veux plus à  moi même de ne pas l'avoir ouvert au bon moment plutôt que de dire que ces vins sont surfaits.

Je reste sur ma ligne de conduite qui consiste à  ne pas juger un vin qui n'a pas tout donné. Et dans le bordelais, cela peut être long.

Jmm