Bonsoir à tous et à Philippe en particulier,
Je ne sais pas trop que faire de ces conseils pour l'instant, mais je les prends bien volontiers!
Éventuellement je passe un "appel" aux lecteurs de cette discussion afin qu'ils veuillent bien partager avec moi(nous) leur idées, expériences, conseils...
Merci!
Yacin

Bonjour à tous!

Ayant récemment déménagé, j'aménage une partie de la cave pour mes bouteilles.
J'aurais voulu utiliser des blocs celliers en pierre.

Avantages et inconvénients?
Prix qu'il faut compter?

Des bonnes adresses en Belgique (Bruxelles, Brabant Wallon ou Namurois)?

Merci d'avance!

Bonsoir Quentin,

Avantage.: sans doute peut-être un prix plus bas que le reste..
Inconvénient : En ce qui me concerne , c'est la profondeur....Personnellement, je préfère avoir l'étiquette face à moi, et ici c'est un peu risqué..

Slts Cédric

Personnellement, j'avais fait aménager ma cave par l'importateur des "Bloc Cellier" en Belgique, qui est situé dans le Brabant Wallon (Grez-Doiceau) : www.picla.be/pages/2...

J'en suis très content, le service a été impeccable (ils peuvent tout fournir pour la cave, et peuvent venir l'installer). Seul inconvénient : la capacité réelle, en nombre de bouteilles, est inférieure à la capacité annoncée : cette dernière est visiblement calculée sur base de bouteilles Bordeaux standards, qui prennent peu de place. Prévoir une marge de certainement 20%...

Bonsoir, si vous parlez des "Bloc Cellier" de la marque Bloc Cellier, c'est un peu moins cher que d'autres casiers en pierre mais c'est pas donné quand même. Me demandez pas plus de précisions sur le prix, une fois payé, je préfère oublier

Par contre, on voit régulièrement des pubs dans magazines et on trouve aussi sur le web en cherchant cette référence. Je crois me rappeler que le site de la société indique des distributeurs à l'étranger.

Côté stockage, pour obtenir une certaine densité, il faut prévoir deux blocs en profondeur, ça permet de mettre les bouteilles tête bêche (en surélevant la première rangée frontale sur un tasseau). ça marche très bien sauf pour les Alsace.

En simple profondeur, c'est casse gueule mis à part les bouteilles parfaitement cylindriques.

Cest vrai que pour les alsaces, c'est souvent problématique..

Merci pour les conseils!

Etant plutôt amateur de vins du Languedoc-Roussillon, du Sud-Ouest, du Rhône et de Provence, ce n'est sans doute pas l'idéal alors?
Que me conseillez-vous alors?

Pour info, je dispose déjà d'une armoire à vin. Et je cherche donc un complément pour les bouteilles ne pouvant y trouver place, faute justement de place dans l'armoire!

Moi j'en suis très satisfait mais c'est en double profondeur à 90%. En simple profondeur, la plupart des bouteilles sont facilement empilables mais il faut veiller à avoir assez de recul dans la cave pour ne pas accrocher les bouteilles malencontreusement.

Celles qui posent problème, outre les alsace, ce sont toutes les bouteilles "spéciales" qui ne possèdent pas un minimum de tronc cylindrique : Les lourdes de Bordeaux légèrement tronconiques, de Bourgogne, certaines Loires et bien sûr les Côtes du Jura.

Pour les bouteilles lourdes (certains Bordeaux) ou larges (comme certains Bourgogne), ou pour les Rhône, Provence, Languedoc, Sud Ouest, etc, il y a juste un problème de capacité : tu mettras bien moins de bouteilles dans les casiers que ce qui est annoncé (environ 8 à 9 bouteilles pour un bloc annoncé à 12).
Par contre, pour certains Alsace à bouteilles très longue, le problème est plus important car elle ne s'empilent pas. Elle risque fort de tomber si tu les mets - en plusieurs couches - dans les Blocs Celliers.

J'utilise de mon côté des modulcaves (à 23€ le casier) et j'ai également de sacrés problèmes avec les bouteilles d'alsace et de savoie.

Pour l'instant, en attendant de trouver mieux, je mets ce genre de bouteilles sur les casiers du bas. Si ça glisse, il y a peu de risques.

Merci pour les retours d'expérience
Ca ne semble donc pas être l'idéal, d'autant que me cave est assez étroite, d'où risque d'accrocher les bouteilles.

Est-ce que quelqu'un a expérimenté les rangements Vinicase de Vinis
Profondeur assez grande semble-t-il, permettant de mettre 2 rangées de bouteilles "tête-bêche", et donc d'avoir toujours une vue sur les étiquettes.

Sinon, si tu te sens le courage...il y a des discussions sur le forum qui te donneront plein d'idées pour concevoir ta cave sur mesure..
Perso, je trouve que le béton cellulaire s'y prête bien ...isolant, facile à couper, facile à rainurer pour intercaler des étagères...facile à crépir ..

Slts Cédric

C'est sûrement le rangement le plus sûr. Résistance dans le temps, modulable en fonction de la pièce de stockage, et simple pour ranger les différentes formes de bouteilles.

Quentin,

étant aussi en BW,j'ai fait aménagé ma cave par Mr de Jamblinne (picla à Grez) dont parle Roger ci-dessus.

désolé,pas moyen de mettre des images malgré 20 min de lutte acharnée...

Si tu n'as pas besoin de climatisation,etc et qu'il te faut juste des blocs,je te conseille de prendre rendez-vous avec lui et de les enlever toi-même sur place (de Genval à chez lui,tu dois être entre 10 et 15 kms)

jlj

OK, merci Jean-Luc, je vais prendre contact avec eux alors (pas besoin de clim pour le moment).
Tu as fait aménagé avec quoi comme système?

Et merci à tous pour vos retours

Bonjour,

pour ma part, j'ai la chance d'avoir une cave assez grande, ce qui me permet d'avoir plusieurs casiers en fil de fer (type casto comme cité plus haut) contre les murs. C'est encore, selon moi, le meilleur moyen de prendre une bouteille, où qu'elle soit, sans avoir à toucher aux autres, et cela convient à toutes les formes de bouteilles, en mettant toutefois le vin jaune en bas.
Pour mes bouteilles en plus grandes quantités, j'ai au dessus de ces casiers, des grosses étagères en bois massif d'au moins 70 ans, qui font des caissons assez profonds où je peux empiler des bouteilles.
Pour les vins de consommation plus courante, ou plus fréquente, j'ai des caisses en bois de châteaux (12 blles) que j'ai ouvertes non par le dessus mais par un des grands côtés. Je peux y mettre 12 bouteilles bordelaises ou 10 bourguignonnes. Elles sont empilées dos à dos en deux colonnes de 4 caisses plus une au dessus ouverte par le dessus. J'ai donc de qui ranger 60 bouteilles de chaque côté et elles reposent sur un socle en béton. Leur pourrissement est donc très limité, voire anéanti par la circulation de l'air et le fait qu'elles ne sont pas en contact avec un mur. Les bouteilles qui sont là n'y restent pas plus de 2 ou 3 ans...

Nathanaël.

Cave
Du béton cellulaire agrémente une cave à vin sur mesure !

www.batiactu.com/edi...

Bonjour a toute et tous je suis lycéen en lycée hôtelier en terminal bac pro restaurant j'ai une certaine passion pour le vin et je pense me dirigé sur la sommellerie l'an prochain mai bref passons j habite dans un immeuble et il y a un garage commun et ma cave et dedans autan dire très chaud l'été très froid l'hiver plutôt sec . Rien ne convient a une bonne garde pour le vin je voulais savoir si il y avez des moyens de mettre toute les chances de mon coté pour pouvoir effectuer une bonne garde sans me ruiner j'ai penser a une cave de vieillissement mai vraiment trop chère alors si vous avez des idées je suis preneur Merci d'avance

l'idée la plus économique...

serait de stocker tes bouteilles chez des amis ou de la famille..qui ont des conditions de stockage adequat.

il faut avoir confiance, il faut qu'ils aient de la place pour accueilir tes bouteilles...
et puis les bouteilles à boire..."rapidement" souffriront moins de tes conditions de stockage...ou plutôt étant exposées moins mongtemps à ces conditions...moins de soucis en perspective.

sinon aménager ou cave armoire...les deux auront un coût...( le mini serait d'isoler ta partie cave du mieux possible)

c'est ce que j'ai fait en attendant de pouvoir les stocker chez moi

laurent

idem que Laurent ci-dessus, Maxime-25, essaie de voir parmi ton entourage si tu peux trouver une cave inexploitée ...
Des idées économiques de stockage, si elles existaient réellement, tu les trouveraient facilement sur le forum
Malheureusement, pour bien stocker, il faut cumuler trop de conditions qui nécessitent soit l'achat d'une armoire spécifique, soit l'isolation d'une cave conventionnelle ... les deux ont un coût qui se calcule en fonction de ton besoin ...
Vu ton âge, commence par squatter une cave si tu peux !!

Bonjour à tous,

Je viens de m'inscrire sur ce forum que je parcours déjà depuis plusieurs mois pour me présenter rapidement et vous poser une question ou deux sur l'aménagement de ma future caverne d'Ali Baba.Le fait d'habiter chez ma mère me permet non seulement d'investir dans le vin plutôt que de me ruiner pour une chambre de bonne à Paris mais aussi de disposer d'une belle cave juste sous ma chambre.

Sur le vin en question, j'investis dans plusieurs directions car je n'ai pas encore de favoris, une culture encore faible qui m'a récemment fait confondre Jura et jurancon... Je prends plaisir à faire les vendanges, les salons du vins, les visites de domaines et surtout, le vin me donne l'occasion de cuisiner des choses que je n'aurai pas tenté avant....

Sinon, pour ma cave à vin, je souhaitais vous demander quelle porte vous recommanderiez d'installer sachant que l'humidité est très importante, que je dois pouvoir ajuster les dimensions de la porte et que mon budget se situe autour de 200 euros.

Concernant l'humidité, je comptais niveler le sol (terre battue) puis déposer un film géotextile et du gravier concassé. Est-ce une bonne solution et quel film, quel gravier utiliser?

Enfin, pour ventiler malgré tout, je pensais installer une VMC et laisser une ouverture sous la porte. Mais est-ce que la VMC ne risque pas de créer des vibrations qui pourraient troubler la tranquilité des bouteilles?

Merci d'avance pour ceux qui seront arrivés jusque là.

Clément

Salut à Tous,

J'ai pour projet de me creuser une cave enterrée dans un futur proche. Celle ci sera recouverte par 1m 1.5m de terre.
Pour la ventil, j'ai pensé faire passer des tuyaux PVC à travers mes murs pour les faire remonter à la surface, ma question était la suivante :

Avec une longueur d'1.5m de tuyau PVC et un coude à 90°, l'air circulera t-il naturellement dans les tuyaux et y aura t-il une ventilation suffisante dans la cave ou faut-il rajouter quelque chose ?

Alex,

Lalex,
Ce sera parfait !
Comment seront orientés tes tuyaux (N, S, E, O) ?

Salut lalex,moi aussi j'ai construit une cave enterrée il y a trois ans et j'y ai mis deux PVC 100mm l'un en face de l'autre et pas de soucis ça fonctionne bien,après ça dépend aussi des dimensions..bon courage dans ton projet et tiens nous au jus!!

Philippe,

L'orientation sera Nord et Sud Ouest en gros.
En fait cette cave sera accolé à mon garage et l'orinetation plein Sud tombera dans mon garage (pas top ) donc je vais la faire le plus au Sud possible mais pas plein Sud quoi, on s'comprend hein...!

Toul,

Je vous tiendrais au courant mais ca ne va pas se faire tout de suite, je vais me lancer la dedans lorsque je referais mon jardin ( il est un peut en pente et je vais le rencaisser ) j'en profiterais pour me faire un ptit plaisir...
Elle est à combien de profondeur en gros la tienne ? Et au niveau temperature hiver / été ca dit quoi ?

Alex,

Salut lalex,ma cave est juste dessous ma buanderie,et elle fait 1m75 de haut et 2mx2m: c'est pas grand certes mais je ne pouvais pas faire autrement(roche+ source)autrement niveau tp:16/17 l'été 10/11 l'hiver.hygro entre 75 et 87%.

Bonjour !

Ma cave est installée dans une pièce borgne de mon garage, 2m x 2m10 sur 2m15 de hauteur.
J'ai exploité des étagères bois existantes avant mon arrivée, et ajouté un casier fer 80bt, un casier bois ikea 80bt, des caisses et des rangements en plastique (Mottez) qui me bouchent le passage
J'ai également mis à profit mes caisses bois en retirant le dessus et le dessous, en les montant debout et en laissant un espace de 5cm entre la caisse et le mur. De cette façon j'arrive à caser par caisse 12 bordelaises ou 9-10 d'autres types ou 6 magnums.

Ma cave n'est pas très humide (carrelage au sol sur dalle béton), je n'ai donc pas peur du pourrissement du bois. Par contre pensez-vous que je risque la casse éventuelle d'un des fonds qui en cascade, entraînerait la casse de tout ce qui est en dessous de lui ? J'ai actuellement un montage de 4 caisses en hauteur à côté de 5 caisses en largeur, elles sont vissées entre elles.

La solution me plait bien car hormis un peu d'huile de coude elle ne coûte rien, je trouve cela assez esthétique, et j'arrive de cette façon à caser pas mal de bouteilles (la place est mon gros problème et je ne peux pas pousser les murs ni déplacer ma cave). Mais j'ai un peu peur de l'accident !

Merci par avance pour vos conseils,

Cordialement,

question subsidiaire : avez-vous une astuce pour empiler sans danger les bouteilles d’Alsace ? Je les stocke pour l'instant sur un casier en fer, mais il sera bientôt remplacé pour une solution me permettant d'optimiser le stockage (en gros des casiers de 6 et de 12), et ces bouteilles d’Alsace me posent problème !

Dans mon armoire, les flutes ont une tendance fâcheuse à basculer vers l'avant.
Solution, un petit morceau de polystyrène sous le col afin de lui servir de socle.

Oliv