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Hygrométrie

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Réponse de Ephemerophyte sur le sujet Hygrométrie

Hum... tu veux dire qu'en chambrant quelques quoi, heures? jours? Ta bouteille dans une cave à vin électrique, elle a changé du tout au tout?
Je ne comprends pas tellement :S

Gautier
16 Juil 2009 16:28 #361

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Réponse de Christophe M. sur le sujet Hygrométrie

Bonjour à tous,

j'ai une cave à vin depuis quelques temps déjà et ces derniers temps je l'ais pas mal remplis. J'ai arrangé l'intérieur pour encastrer le plus de bouteilles possible :-). J'en suis à 130 sur un 180 théorique et je devrais pouvoir pousser à 150.

Récemment j'ai mis 2 thermomètres dans ma cave, un en haut et l'autre en bas. Ma cave fait 1m80 de haut pour ce qui est de l'extérieur et 1m60 peut-être pour ce qui est de l'intérieur. Il n'y as pas de brasseur d'air spécifique (elle a bien 5 ans la pauvre cave) et j'ai mesuré 4°C d'écart entre le haut et le bas. J'ai échangé les thermomètres de place et il y a toujours 4°C d'écart, donc pas de soucis de thermomètres.

Ça m'inquiète un peu d'autant que je compte bien la remplir un peu plus ^o^.

Première question : Es-ce grave? :-)

Si oui : deuxième question : Comment atténuer cet écart? Et au pire comment vivre au mieux avec? Les blancs en bas?

Pour l'instant j'ai régler à 10°C en bas et 14 en haut.

Christophe M.
16 Juil 2009 16:34 #362

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Réponse de Scoll sur le sujet Hygrométrie

C'est une Artevino ? j'avais cru lire pas mal de petits soucis de ce genre avec Artevino qui nécessitait pas mal de temps de réglage avant d'arriver à l'idéal..

Stanislas
16 Juil 2009 16:38 #363

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Réponse de Christophe M. sur le sujet Hygrométrie

Nan c'est une "La Sommelière". C'est pratique car c'est étroit mais c'est aussi super chiant car c'est étroit :D

Et j'ai été obliger de bricoler à l'intérieur pour empiler les bouteilles sur 2 rangées et elles se chevauchent. Pas moyen de faire autrement elle n'est pas assez profonde sinon. Si je fais pas ça, ça diviserais par 2 la contenance ce qui n'est pas possible ^o^.

Du coup sur mes étagères j'ai une petite bande de placo sur 1/3 de la profondeur et sur toute la largeur, sur laquelle je pose mes bouteilles du fond et les bouteilles de devant je leur surélève le cul avec une bande de bois pour que les bouteilles s'enquillent au mieux sur celles de derrière. C'est assez compact et ça a du jouer sur les températures.

Ma principale question c'est de savoir si ça risque d'avoir un impact sur la conservation. Et si il y a un moyen de ranger les bouteilles pour minimiser cet impact.

Christophe
16 Juil 2009 16:47 #364

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Réponse de oliv sur le sujet Hygrométrie

Bonjour Pascal,
Comme Gautier, je ne suis pas sûr de bien te comprendre.

Ton armoire comporte-t-elle un compartiment de mise à température, ce qui expliquerait ton enthousiasme face à une bouteille servie à température idéale?

[img=http://www.eurocave.com/site/images/commun/produits/zoom/E283.jpg]

Oliv
16 Juil 2009 17:03 #365

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Réponse de Ephemerophyte sur le sujet Hygrométrie

10°C c'est un peu froid mais je ne pense pas que cela soit bien dramatique.
Place de préférence tes blancs et tes vins à rotation rapide en bas.

Gautier
16 Juil 2009 17:28 #366

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Réponse de Anthony sur le sujet Hygrométrie

Nous regroupons dans cette discussion tous les messages sur la température, l'hygrométrie et l'utilisation générale des armoires à vins.
Anthony
16 Juil 2009 23:14 #367

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Réponse de patrickR sur le sujet Hygrométrie

Bonjour,

J'ai acheté récemment une cave à vins Artevino AE280G1.
J'ai ajouté deux verres d'eau sur le plancher de la cave à vin (immédiatement aspiré par un petit orifice conçu à cet effet) mais l'hygrometrie reste à 50%.
L'hygrométrie est parfaitement stable mais elle me semble basse. Je préfèrerais 60% ou 70%. La température est réglée sur 12° (valeur par défaut de la cave à vins).
Quelqu'un sur le forum a t'il un retour d'expérience sur comment augmenter l'humidité sur les caves à vins Artevino.
Merci pour vos retours.

Patrick
05 Aoû 2009 21:54 #368

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Réponse de oliv sur le sujet Hygrométrie

Envoie un mail au constructeur, il devrait pouvoir te conseiller au mieux
Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Au passage, sacrée contenance !
www.artevino.fr/FR/F...
05 Aoû 2009 22:08 #369

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Réponse de patrickR sur le sujet Hygrométrie

Merci Oliv pour ce retour rapide.
j'envoie un mail immédiatement.

J'avais précédement une cave à vins de la même contenance mais pas assez performante pour le vieillissement.
J'ai pu m'aprecevoir que lorsqu'on aime le vin, la cave à vins se remplit vite ...
05 Aoû 2009 22:18 #370

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Réponse de Christophe M. sur le sujet Hygrométrie

Personnellement j'ai augmenté mon taux d'hygrométrie avec un spray type 'nettoyant pour vitre' avec de l'eau à l'intérieur bien entendu. Ça diffuse bien l'eau en petit nuage. 2-3 ptits coups et mon hygrométrie est pas mal monté (j'ai du gagner 10% environ). Là je suis entre 70-72% environ.

C'est à peu près stable depuis les 2-3 semaines que j'ai fais la manip. Avec le temps peut-être que ça descendra mais assez lentement de ce que j'ai pu constater.

Sinon Patrick je pensais peut-être acheter la mm cave (la contenance très importante étant un critère fort pour moi), pourrais-tu nous faire des retours sur le niveau sonore de ta cave?

Christophe M.
06 Aoû 2009 10:45 #371

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Réponse de oliv sur le sujet Hygrométrie

Pour ma part, même manipulation que Christophe quand, en été, l'humidité dans mon armoire tombe un peu.
Deux ou trois pulvérisations et tout se remet en place sans souci !

Oliv
06 Aoû 2009 16:47 #372

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Réponse de patrickR sur le sujet Hygrométrie

Oliv, j'ai eu la réponse d'Artevino sous la forme d'une fiche sur l'hygrométrie et l'application aux caves Artevino.
il en ressort que 50% est suffisant mais je vais tenter la manipulation de christophe...

Christophe : ma cave est dans mon sous sol. Le bruit n'a donc pas été un critère de choix.
Lorsque le compresseur se met en route, le bruit est plus fort que celui d'un frigo moderne. je déconseille donc de l'installer dans une pièce à vivre.

Patrick
07 Aoû 2009 10:04 #373

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Réponse de oliv sur le sujet Hygrométrie

Merci d'avoir eu la courtoisie de nous tenir au courant, Patrick ! (tu)

La réponse d'Artevino sent un peu le coup de pied en touche quand même...

Oliv
07 Aoû 2009 18:04 #374

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Réponse de Christophe M. sur le sujet Hygrométrie

Oui merci Patrick :-)

Même si le fait que l'armoire à vin fasse du bruit ne m'arrange pas du tout ^o^.

Christophe M.
07 Aoû 2009 18:47 #375

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Réponse de seb4474 sur le sujet Hygrométrie

Question aux connaisseurs !

J'ai une Eurocave Vieilliteque dans ma cusine. Le seul truc c'est que la cuisine est petite et que entre le Frigo, le seche linge et la chaudiere, il fait vite 26 degres dans la cuisine.

Donc j'en reviens a mon Eurocave, a la sonde de temperature faciale j'ai environ 15 degres. Les bouteilles de la premiere rangee sont autour de 14 degres, mais quand j ouvre une bouteille du fond de l'armoire (celles qui ont le c.. pres de la paroi) la temperature dans la bt est autour de 10 - 11 degres. Ma cave est bien pleine et je me demande si cela n'est pas lie a un probleme de ventilation du froid. Par consequent j ai eut l idee d'installer un petit ventio dans la cave mais j'ai peur d'assecher l'air du coup !

Avez vous deja eut ce probleme avec une Eurocave ?
10 Aoû 2009 00:32 #376

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Réponse de Anthony sur le sujet Hygrométrie

J'éviterai la proximité avec le sèche-linge perso.

Tu n'as pas parler de l'humidité. Quel niveau et quelle régularité dans ton armoire ?
Anthony
10 Aoû 2009 17:38 #377

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Réponse de seb4474 sur le sujet Hygrométrie

Salut Anthony,

Merci pour ton message. Pour le seche linge j'ai pas trop le choix malheureusement car c'est la seule place de l'appart ou je peux la mettre, sinon il reste la chambre de mon fils, mais ma femme est pas trop d'accord !:D

Concernant l'hygrometrie, je me suis pas trop penche sur le pb a vrai dire, la temperature etant deja pour moi une source majeur d'inquietude !
11 Aoû 2009 00:25 #378

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Réponse de Anthony sur le sujet Hygrométrie

La température ne me fait pas autant peur que la perte d'humidité suite à l'utilisation du ventilo.

Généralement, les armoires fonctionnent bien quand elles sont pleines, ce qui est ton cas.
En Inde, il faisait souvent plus de 30 dans la maison et mon armoire tournait souvent. J'ai également remarqué des différences entre le devant et le fond de l'armoire, du fait qu'une petite couche de givre se formait sur la paroi arrière avec le fonctionnement répété du compresseur. Mais rien de bien dangereux.
Anthony
11 Aoû 2009 19:24 #379

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Réponse de seb4474 sur le sujet Hygrométrie

Merci Anthony, je vais donc surveiller l'hygrometrie et pas trop m'en faire pour cette difference de qq degres ! Pareil que toi, j'ai aussi de temps en temps une petite couche de givre sur le fond de 'Eurocave.
11 Aoû 2009 20:31 #380

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Réponse de pascal sur le sujet Hygrométrie

oliv écrivait:
> Bonjour Pascal,
> Comme Gautier, je ne suis pas sûr de bien te
> comprendre.
>
> Ton armoire comporte-t-elle un compartiment de
> mise à température, ce qui expliquerait ton
> enthousiasme face à une bouteille servie à
> température idéale?
>
>
>
> Oliv

Excusez-moi pour cette réponse tardive. En fait, ma cave à vin eurocave possède 3 compartiments avec des températures distinctes : une pour conserver les vins (entre 10° et 14°C), une pour les rafraîchir (entre 6 et 10°C) et une pour les chambrer (entre 16 et 20°C). D'où mon enthousiasme face à cette bouteille de Pauillac servie à température de dégustation.

J'ai posté une photo de ma cave à vin sur le forum : lapassionduvin.com/p...

Cordialement,
Pascal
21 Aoû 2009 16:28 #381

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Réponse de fabrice06 sur le sujet Hygrométrie

Bonjour à tous

Nouvellement inscrit sur ce site que je lis depuis longtemps je vous soumet un gros souci que j'ai avec mon armoire eurocave v266. Lors de la mise en service la temperature indiquée est de 70 (il semble que ce soit des fareinheits !!!) et à l'intérieur c'est un vrai frigo (0°) alors que la cave est censée être réglée d'origine à 12°. Du coup de la glace s'est formé sur le fond et j'imagine que le choc thermique pour mes bouteilles va être un vrai délice. Par ailleurs le pupitre de contrôle ne cese de clignoter. Le SAV est en vacances au mois d'aout et mon revendeur me dit ne pas savoir quoi faire. Avez vous une quelconque idée de la manip a effectuer ?? Sinon merci quand même pour votre forum de dégustation toujours très utile et passionnant.
21 Aoû 2009 21:27 #382

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Réponse de Anthony sur le sujet Hygrométrie

Ne peux-tu pas remonter le thermostat ?
Anthony
21 Aoû 2009 21:42 #383

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Réponse de pascal sur le sujet Hygrométrie

fabrice06 écrivait:
> Le SAV est en vacances au mois d'aout et mon revendeur me dit ne pas savoir quoi faire. Avez vous une quelconque idée de la manip a effectuer ??

Bonjour Fabirce,

Il y a peut-être eu un problème à cause de la chaleur ambiante. Dans quelle pièce se trouve ta cave à vin ?
Autre question : le contrôle électronique de ta cave eurocave fonctionne-t-il ?

Cordialement,
Pascal
24 Aoû 2009 16:33 #384

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Réponse de Florence sur le sujet Hygrométrie

bonjour Pascal,

Si vous voulez bien me donner vos coordonnées par mail à l'adresse ci-après, je demande au SAV de vous recontacter,
Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.;

Bonne réception
Florence
(Eurocave)
26 Aoû 2009 14:33 #385

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Réponse de fabrice06 sur le sujet Hygrométrie

merci pour vos réponse. Finalement le magasin va me la changer car impossible de comprendre d'ou vient le problème.

Merci encore
10 Sep 2009 14:43 #386

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Réponse de jef33 sur le sujet Hygrométrie

j'ai une thomson depuis 20 ans avec un bouton qui tourne et on peut meme appuyer dessus (été hivers), j'y ai installé un termomètre qui varie entre 13 et 14 degré maxi, jamais eut le moindre problème de bouchon d'étiquette et accessoirement de goux
et un liehberr depuis 5 ou 6 ans plus grande avec la température celle ci aucun vin n'en a pati non plus.

c'est un peu comme la dernière télé les caves a vin, surtout que bon nombre de caves sophistiquées recellent des vins a belle étiquette qui ont souvent beaucoup voyager pour finir sous les boneons des FAV
Mon palais n'est certe pas des plus délicats c'est peut etre pour ça que samsuffit
jean françois
12 Sep 2009 01:48 #387

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Réponse de cedric66 sur le sujet Hygrométrie

Bonjour,

J'ai récemment fait l'acquisition d'une CVD50 chez La Sommelière, avec un simple thermostat comme moyen de réglage de température.
A quelle température dois-je laisser fonctionner ma cave, sachant que dedans j'ai des rouges et des blancs de régions différentes, et par la suite, je compte
y installer des champagnes également.
A l'heure actuelle, j'ai réglé la température à 11°C, et une fine couche de givre s'est formée sur la plaque du fond de la cave.
J'attends vos conseils avec impatience :)

Merci

Cédric Protin
06 Oct 2009 12:33 #388

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Réponse de oliv sur le sujet Hygrométrie

Cédric,
La pellicule de givre est provoquée lors du déclenchement du compresseur (Marc, si je dis des co....ies, n'hésite pas !B)).
Veille seulement à ce que le cul de tes bouteilles ne touchent pas le fond de l'armoire.

Une température (de 10 à 15°) est idéale.
En confidence, je fais varier la mienne de 2-3 degrés dans l'année pour simuler les saisons.
Plus que les °, vérifie surtout que l'hygrométrie de ton armoire est suffisante (au moins 65-70%)

Si tous ces paramètres sont respectés, tu devrais pouvoir laisser dormir tes bouteilles tranquilles ! ;)

Oliv
06 Oct 2009 17:48 #389

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Réponse de Marc-ol sur le sujet Hygrométrie

Bonjour,

Ma Liebherr est très humide (un hygromètre indique 70 à 90 selon les moments).
Récemment, j'ai vu de la moisissure sur les parois et les étiquettes.
Un remède à cela ?
www.flickr.com/photo...
06 Oct 2009 19:42 #390

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