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Hygrométrie

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Réponse de GoT sur le sujet Hygrométrie

Ma cave est déjà pourvue d'un système anti-vibration, mais je pense "doubler" ce système par quelques petits "artifices" tels que celui que tu me proposes.

Merci

Les Français sont si fiers de leurs vins qu'ils ont donné à certaines de leurs villes le nom d'un grand cru.
22 Juil 2008 13:51 #241

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Réponse de Lucalsace sur le sujet Hygrométrie

C´est sur la machine à laver qu´il faut mettre des patins

Amicalement - Luc
22 Juil 2008 13:59 #242

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Réponse de DavidO sur le sujet Hygrométrie

Une question tout de même, le bac eau + charbon, il est à placer en haut, en bas, au milieu ou çà n'a pas d'importance?

Je pense que cela n'a pas d'importance.
22 Juil 2008 14:07 #243

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Réponse de GoT sur le sujet Hygrométrie

C´est sur la machine à laver qu´il faut mettre des patins
J'en mettrai sur les deux ;-)

Je pense que cela n'a pas d'importance.
Merci pour la réponse.

Merci à tous pour votre réactivité!

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22 Juil 2008 14:38 #244

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Hygrométrie

une cave trop froide n'a pas d'importance (les vins vieilliront plus lentement), ce qui est important c'est qu'il n'y ait pas de variations de C°, ou qu'elles soient très lentes.
22 Juil 2008 18:02 #245

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Réponse de GoT sur le sujet Hygrométrie

Comme je le disais dans mon premier message, il y a plusieurs sons de cloche...

En attendant, j'ai mis à 13 ;-)

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22 Juil 2008 18:29 #246

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Réponse de dam_deepblue sur le sujet Hygrométrie

Bonjour,

je me pose la question d'acheter une armoire de mise en température, goodspeed dit qsue ça n'a pas d'intérêt, quelle autre alternative doit je considérer ?
08 Sep 2008 12:03 #247

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Réponse de winaddict33 sur le sujet Hygrométrie

quelle autre alternative doit je considérer ?


Pour UNE SEULE bouteille à la fois : la porte du frigo ou le seau à glace.
Si par contre tu as 24 bouteilles à mettre en température en même temps, c'est plus pratique avec une armoire, mais alors, c'est que tu es pro ou tu organises une dégust pour LPV :)o

Amateur pendant 20 ans Passsionné depuis 2002
08 Sep 2008 14:47 #248

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Réponse de dam_deepblue sur le sujet Hygrométrie

:)-D Vu sous cet angle, mais quand j'invite, c'est plutot 3/4 bouteilles qui partent :D
09 Sep 2008 10:36 #249

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Réponse de rafmax sur le sujet Hygrométrie

Bonjour,

j'aimerais savoir quelle taux d'humidité vous enregistrez dans vos caves à vins (formats armoires) ?

Merci :)
24 Sep 2008 19:43 #250

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Hygrométrie

65% dans la mienne
24 Sep 2008 20:14 #251

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Réponse de rafmax sur le sujet Hygrométrie

avec ou sans ventilation ?
Merci.
24 Sep 2008 22:29 #252

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Réponse de Anthony sur le sujet Hygrométrie

Entre 70 et 80% (Eurocave et armoire Fust).

Anthony
24 Sep 2008 22:40 #253

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Réponse de Dom sur le sujet Hygrométrie

Je suis à 65% dans la mienne aussi.

Dom

Dom
25 Sep 2008 07:15 #254

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Réponse de Anthony sur le sujet Hygrométrie

Ces armoires me semblent excellentes quand il s'agit de garder une humidite qui existe deja. Par contre, la creer depuis un environnement ambiant a 40-50% me parait plus difficile.

Je procede donc a une vaporisation d'eau tous les 2-3 mois a l'interieur des armoires, et cela me permet de garder une humidite importante, certaines fois meme au dela de 80%.

J'ai aussi remarque de le taux d'humidite est proportionnel a la temperature: quand le compresseur se met en route et reduit la temperature de 0.5 degres, l'humidite chute de 5 a 7%. Quand la temperature remonte, l'humidite egalement.

Anthony
25 Sep 2008 08:43 #255

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Réponse de bruno34 sur le sujet Hygrométrie

Je ferais la même constatation qu'Anthony, ici à Montpellier en plein été j'ai un peu de mal à dépasser les 55% car le compresseur est plus souvent en marche. Par contre en ce moment j'ai entre 60% et 75% sans rien faire car plus frais à l'extérieur.
Je vaporise aussi le fond de l'armoire en période sèche.

Bruno.
25 Sep 2008 09:27 #256

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Réponse de kamuro sur le sujet Hygrométrie

je dois donc avoir le record de l'armoire la plus humide ... je n'ai pas d'hydromètre mais beaucoup de condensation sur les bouteilles , je commence même a avoir des étiquettes qui ont de légères traces de moisissures ... Il va falloir faire un peu de ménage pour limiter cela ! A part essuyer au torchon chaque bouteille, puis-je faire autre chose ?

Kamuro
25 Sep 2008 09:44 #257

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Réponse de bruno34 sur le sujet Hygrométrie

Du film alimentaire pour protéger les étiquettes, mais à faire avant leur première mise en cave (étiquette parfaitement sèche). Par contre, la condensation se forme en quelques secondes à l'ouverture de la porte de votre cave avec l'apport d'air chaud de l'extérieur. Cela n'est pas une assurance d'une hygrométrie suffisante pour autant, cependant les traces de moisissures indiquent certainement la présence d'humidité.
25 Sep 2008 09:51 #258

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Réponse de Anthony sur le sujet Hygrométrie

Kamuro,

les producteurs d'armoires recommendent de vider et nettoyer l'armoire une fois par annee, par ex. lors du changement du filtre a charbon actif (Eurocave).

C'est du boulot, j'en conviens, mais cela permet egalement de retrouver des bouteilles oubliees sur la clayette inferieure, au fond a gauche :D

Anthony
25 Sep 2008 09:52 #259

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Réponse de kamuro sur le sujet Hygrométrie

Le grand nettoyage de la cave est prévue des que la température extérieure serra dans les environs de 12 degrés ... visiblement pas encore pour demain sur la cote d'azur ...

Kamuro
25 Sep 2008 12:31 #260

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Réponse de Juanfran sur le sujet Hygrométrie

Anthony écrivait:
> Ces armoires me semblent excellentes quand il
> s'agit de garder une humidite qui existe deja. Par
> contre, la creer depuis un environnement ambiant a
> 40-50% me parait plus difficile.
>
> Je procede donc a une vaporisation d'eau tous les
> 2-3 mois a l'interieur des armoires, et cela me
> permet de garder une humidite importante,
> certaines fois meme au dela de 80%.
>
> J'ai aussi remarque de le taux d'humidite est
> proportionnel a la temperature: quand le
> compresseur se met en route et reduit la
> temperature de 0.5 degres, l'humidite chute de 5 a
> 7%. Quand la temperature remonte, l'humidite
> egalement.

Anthony,
Je possede deux Eurocaves et en partie basse, il y a un genre d'etage (en fait le compresseur est derriere) sur lequel se depose de l'eau de condensation, ce qui en principe devrait solutionner le probleme ....

En ce qui concerne le taux d' humidite fonction de la temperature, remarque tres interessante, qui rejoint peut etre ce que m' avait dit un caviste a Angouleme il y a quelques temps: mon armoire est a 12 degres et il m'avait conseille de monter la temperature a 14 degres pour eviter que le froid ne desseche trop les bouchons ....
25 Sep 2008 22:41 #261

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Réponse de Juanfran sur le sujet Hygrométrie

kamuro écrivait:
> je dois donc avoir le record de l'armoire la plus
> humide ... je n'ai pas d'hydromètre mais beaucoup
> de condensation sur les bouteilles , je commence
> même a avoir des étiquettes qui ont de légères
> traces de moisissures ... Il va falloir faire un
> peu de ménage pour limiter cela ! A part essuyer
> au torchon chaque bouteille, puis-je faire autre
> chose ?
>
> Kamuro

Quelqu'un m'avait dit que cet effet de condensation pouvait provenir d' un filtre charbon qui n'a pas ete remplace depuis longtemps. Vrai ou pas, je n' en sais rien ....
Cela fait combien de temps que tu ne l'a pas remplace ?
25 Sep 2008 22:47 #262

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Réponse de kamuro sur le sujet Hygrométrie

Le filtre a charbon a 8 mois.

Kamuro
26 Sep 2008 09:49 #263

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Réponse de Juanfran sur le sujet Hygrométrie

Est-ce que par hasard une de tes bouteilles de boucherait pas l'un des orifices de circulation de l'air ? Sur les Eurocaves, si tu ne fais pas attention, une bouteille a vite fait de les boucher. C' est pourquoi je ne place pas de bouteille a ces endroits.

C'est peut etre la cause de tant de condensation.
30 Sep 2008 20:40 #264

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Réponse de chb62 sur le sujet Hygrométrie

Bonjour
j'ai une cave Vinilux mais il n'y a pas d'hydromètre intégré. Que faut il acheter?
Un truc électronique ou a aiguille classique.
Merci
04 Oct 2008 09:59 #265

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Réponse de LAPORTE Paul sur le sujet Hygrométrie

Le plus simple à utiliser est le truc électronique. [ Comme je pense qu'il est plus intéressant de garantir une hygrométrie constante que d'être capable de la mesurer au poil de pourcent près cela me dispense de la calibration.] Dans mes armoires le taux est aux alentour de 70 %, si je ne fait rien, 85% si je mouille.
04 Oct 2008 19:51 #266

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Réponse de oliv sur le sujet Hygrométrie

Même constat qu'Anthony.
80-85 % dans mon Eurocave (région parisienne) avec une baisse en début d'été qui se stabilise sans souci par une simple pulvérisation d'eau.
04 Oct 2008 20:23 #267

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Réponse de Donguilloum sur le sujet Hygrométrie

Salut a vous, sur ma cave Liebherr j'ai: 12° 2 à 8 avec ventilation par contre j'ai 88% a 91% d'humidité.
Il faut quand même signaler qu'au début, j'avais 45% à 55% d'humidité; j'ai donc du mettre de la pouzzolane afin d'humidifier ma cave neuve. Je pense qu'il faut que je la vire bientôt car la j'en ai beaucoup ;)

Au fait, il faut changer le filtre a charbon ? si oui souvent ? Pour une Liebherr.

On ne connaît pas le vin à l'étiquette, ni l'homme à l'habit.
04 Oct 2008 21:18 #268

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Réponse de jackydown sur le sujet Hygrométrie

Bruno et Anthony, j'ai le meme problème que vous. Cet été trop de mal à dépasser les 55% car le compresseur s'enclenche trop souvent.
J'ai essayé la vaporisation d'eau dans la cave mais ça fait des traces sur les parois de la cave (calcaire surement). Utilisez-vous une eau spéciale (genre déminéralisée) ? Quel type de pulvérisateur utilisez-vous ?
Pour l'instant j'ai rajouté un bac d'eau avec des pierres de lave mais sans grand effet.
08 Oct 2008 00:40 #269

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Réponse de quatrequart sur le sujet Hygrométrie

Sur ma climadiff, il faut mettre les pierres de lave dans la rigole qui receuille l'eau de condensation. Ca marche. Sinon, ça ne sert à rien de mettre les pierres directement dans l'eau. Elles sont utile car elles sont poresues et une surface d'évaporation importante par rapport à leur encombrement, mais si on les met dans l'eau, la surface en contact avec l'air = 0. Un truc qui marche aussi, c'est des granulés de perlite ou de vermiculite dans un pot de culture des plantes, en le mettant dans une soucoupe avec de l'eau pour qu'il pompe l'eau par le bas. De la litière pour chat aussi, ça marche (mais de la neuve et sans odeur de propre). Attention au dosage, car c'est radical...

Je boirai du lait le jour où les vaches mangeront du Raisin (Gabin - Audiard)
10 Oct 2008 06:53 #270

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