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Et il a probablement bien raison! Il faut anticiper les effets du réchauffement et faire des essais.Jean-Michel Deiss plante de la syrah en Alsace !
Face au réchauffement, le vigneron de Bergheim complante cépages rhodaniens et alsaciens sur un cru calcaire délaissé, le Schloessleberg.
www.larvf.com/jean-m...
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On se dit qu'on aimerait plus souvent entendre ce type de discours. En même temps, s'ils se généralisait, il faudrait totalement remettre en cause notre façon d'aborder le vin (mais ce serait peut-être pas plus mal)/Entretien
«L’observation du vin par le cépage est une destruction» - Jean-Michel Deiss.
avis-vin.lefigaro.fr...
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Ca a été fait par le domaine Weinbach il y a 2-3 ans déjà.
Et il a probablement bien raison! Il faut anticiper les effets du réchauffement et faire des essais.Jean-Michel Deiss plante de la syrah en Alsace !
Face au réchauffement, le vigneron de Bergheim complante cépages rhodaniens et alsaciens sur un cru calcaire délaissé, le Schloessleberg.
www.larvf.com/jean-m...
Ce Schloessleberg est un terroir calcaire, mais l'idéal serait peut-être de tenter le coup sur des terroirs granitiques, comme le Schlossberg. En effet, le Schlossberg a un sol granitique et une exposition sud comme les Bessards en Hermitage, et comme de nombreuses parcelles de Côte Rotie. Et une altitude sensiblement égale, un poil plus élevée en Alsace, avec des nuits plus fraiches qui pourraient aider à préserver la fraicheur des vins.
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