Mon nom rappelle les Grandes Plaines mais aussi une tradition chilienne -

Mon producteur est en effervescence suite au récent traité avec la communauté européenne ! Et pourtant cette dernière lui doit beaucoup -

Ma particularité est numérique -

Et mon secret tient de mon assemblage -

Qui suis-je ?

;-)
Anthony

Anthony !

c'est marqué…
et moi c'est Vincent !

Et bien, si je parlais de moi, il n'y aurait plus de doutes sur mes origines extra-terrestrielles !!!

Non Vincent, on cherche un vin dans ce cas-ci (et surement un peu de cassis dans ce vin ...)

;-)
Anthony

Un vin blanc donc

Domaine du Kir

Non Stéphane, ce n'est pas un (ou le domaine de) Kir ...

c'est chili con carne
car i y a rien de plus con qu'une plaine et que l'asado (grillade de viande = asado de carne) est une tradition chilienne.
Voila je ne vois pas d'autres explications.

alors j'ai gagné quoi ?

Non robert, on cherche un vin ....

Un vin qui pique en plus, non ?

Non pas que je sache Vincent !

A cause de l'effervescence j'avais cru que c'était un indice caché…

Il y a effectivement un jeu de mot avec l'effervescence.
Ce ne sera pas suprenant pour beaucoup, mais il s'agit d'un vin chilien ....

Alors ?

Salutations,
Amthony

Errrazuriz, Cabernet Sauvignon Reserva .... de chez Mondavi & Co...

Ma particularité est numérique... j'avais pensé à  Trio, mais c'est un monocépage.

Olivier propose Santa Rita cuvée 120 - mais ce sont des monocépages !
Ou Caballio Loco ?

Bingo ! Caballo Loco ! Bravo Eliane .... ou devrais-je dire Olivier ?

Caballo Loco ou Cheval Sauvage, emblême de la tradition de "huasos" chiliens et de leur rodéos dominicaux.

Le propriétaire de ce cru est la vina Valdivieso, plus reconnue localement pour ses vins effervescents portant (encore) la marque de Champagne, mais cela changera rapidement vu que le traité avec la CE retourne à  César ce qui appartient à  César.
Ceci dit, Valdivieso a contribué à  redonner vie au vin européen, cédant plusieurs pans de vignes après l'attaque de phyloxéra (on entend même dire que l'utilisation du nom champagne était une reconnaissance de la part des producteurs français ...).

Mais pour en revenir au cru phare de cette propriété le Caballo Loco, j'ai lu pour première fois il y a 4 jours ce qu'étaient les 2 particularités de ce cru:

Premièrement, pas de millésime. Un seul numéro ascendant (le dernier en date est le n°5). Valdivieso utilise un certain pourcentage de la vendange antérieure pour chaque nouveau cru, un peu à  la méthode des Jerez.

Deuxièmement, l'assemblage est tenu secret, une recette qui ne doit être dévoilée sous aucun prétexte. On connaît l'encépagement de Valdivieso (tous les cépages rouges traditionnels), mais le résultat en bouteille et un mystère.

Un vin atypique, qui va surement retrouver un 2e élan avec le nouvel oenoogue du domaine.

Saludos,
Anthony

Il semble doué, Olivier.

je suis impatient de rencontrer Eliane et lui, le 14 juin.

Amitiés,
Thierry

J'ai pourtant déja eu l'occasion de goûter ce "cheval sauvage" (mais loco je croyais que c'était "fou"…) que je vendais même (sans le pousser particulièrement non plus, n'étant pas spécialement fan…) lors de ma période strasbourgeoise…