Programme du 17 mars:

-Deutz brut 98
-Vouvray Foreau Méthode Traditionnelle
-Saint-Péray Brut Voge

-La Nef des Fous (Les Loges de la Folie) 04
-Viognier de Jean-Michel Gérin 04
-Saint-Péray Harmonie 04 de Voge

-3 Crozes-Hermitage 2004, cuvée de base:
* Combier
* du Colombier
* Yan Chave

-Palmer 89
-Léoville-Barton 89

-La Turque 86

-Pichon Comtesse de Lalande 86
-Grand Puy Lacoste 86
-Léoville-Barton 86

A vendredi prochain

Amicalement,
Thierry

Encore un beau programme...

Je me charge de ramener les petits fours, cakes, etc, pour l'apéritif.

A vendredi.

Marion

Bon c'est d'accord , Thierry,je viendrai, mais comme j'ai un emploi du temps assez chargé, je n'arriverai que lorsque vous commencerez à déguster le 11 ème vin.
C'était un petit clin d'oeil du dimanche. L'ensemble devrait faire une belle dégustation.

Amitiés,

Daniel

Tu as raison, Daniel,

Les six derniers sont là pour récompenser les participants de s'associer à la sélection de trois vins dans les neuf premiers

Mais, dans ces neuf, il y a Deutz 98 et, vu le plaisir que j'ai eu au restaurant avec la cuvée de base de Combier 2003 et après avoir lu la note de Jean-Louis Coste-Clément sur les Crozes 2004 en question, je me demande si nous n'allons pas avoir une agréable surprise

amitiés,
Thierry

Thierry,

D'accord avec toi sur la qualité de Deutz 1998, j'en ai encore une dizaine de bouteilles en cave.

Amitiés,

Daniel

La bonne surprise ...c'est aussi se faire plaisir avec un bon Croze 2004 , j'ai dégusté Y. Chave ....ce vin est remarquable !

Thierry , je vais avoir une petite pensée pour votre belle dégustation : je vais attendre le commentaire de Palmer 89 , la dernière bouteille dégustée au restaurant du Casino d'AIX les Bains était très décevante ( je pense rachat des bouteilles de la cave du France ) ...ce qui explique peut être celà !

Demain soir soirée Loire " chenin "
( HUET- FOREAU- ROUGEARD- GERMAIN- BELLIVIERE ..

Thierry Debaisieux a écrit:

---

> > Les six derniers sont là pour récompenser les
> participants de s'associer à la sélection de trois
> vins dans les neuf premiers
>
>UN SUPER CADEAU ... Thierry , UN GRAND MONSIEUR !

Jean-Luc,

Jean-Louis et toi ayant un faible pour Y. Chave 2004, je me demande si notre sélection ne sera pas teintée d'un peu de subjectivité

Pour le reste, La Turque 86 est un cadeau de Daniel Bécu et les Bordeaux sont des bouteilles que nous avons pu acheter, toi comme moi, dans notre jeunesse...

J'aimerais ton avis sur Bellivière: je suis plus sensible au style d'Huet, de Foreau ou de Chidaine... J'attends donc avec impatience le compte-rendu de ta soirée.

amités,
Thierry

Thierry, si je privilégie l'élégance , je vais dire Chidaine ...mais mon côté paysan me pousse vers Belliviére : la découverte de ce domaine est bien trop récente pour moi , mais j'ai beaucoup apprécié le contact de ce couple de passionnés lors du salon de Bron 69 .

Thierry Debaisieux a écrit:

---

> Programme du 17 mars ...

waoohh !!!

comme tu le disais dans un message précédent "je pense que les jeunes vont être contents"

c'est clair qu'en nommant Thierry comme chargé de programme au ministère de l'éducation, il y aurait effectivement moins de djeun's dans la rue en ce moment ...

en tout cas, tous ces vins seront une grande première pour moi - hormis le Deutz - et j'en salive déja

françois

François,

J'espère que ces bouteilles seront à la hauteur des espoirs qu'elles créent.

Une déception: Alex m'a indiqué qu'il avait un empéchement...

amitiés,
Thierry

Bellivière mesemble aussi élégant que Chidaine.
Le problème ce sont les prix !!

trop cher

Vincent,

Je copie un post de Philippe Barret qui partage mon point de vue, ce qui est rarement le cas

Bonne lecture.

Re: Dom. De BELLIVIERE (Sarthe)
Auteur: BARRET Philippe (A......)
Date: le 19/02/2006 à 11:38

Je n'ai pas regoûté mes Bellivière 2002 (VV Eparses et Rosiers) depuis près de deux ans me semble-t-il. Le style est assez différent de celui de Chidaine, un peu plus "brutal" selon mes souvenirs. Chidaine est effectivement plus aérien, un peu plus élégant. Les vins d'Eric Nicolas ont sans doute un peu plus de personnalité, mais j'ai constaté des irrégularités et Chidaine a l'avantage de vinifier des terroirs plus variés, en particulier en Vouvray. J'ai goûté par exemple à deux reprises ces dernières semaines le Clos Baudouin 2004 et c'est un vin que j'adore (je vais dans la Loire les 3 et 4 mars prochain et je vais en garnir ma cave ). Ce vin est tout ce que j'adore en blanc : une attaque délicate, assez serrée, puis le vin se déploie en bouche en prenant du volume mais sans jamais quitter le registre de l'élégance et de la finesse. Le tout tendu par une belle acidité parfaitement fondue au vin.
Bref pour résumer, si on me force à n'en choisir qu'un, je choisis Chidaine aussi !

Philippe

Bonjour Thierry,

A la vue du progamme proposé et plus qu'allechant, je suis intimement persuadé que vous allez passer un moment de dégustation très agréable.

C'est ce que je vous souhaite, en attendant de me joindre à vous une prochaine fois.

Bien cordialement,

Alex
(:!P)

ps: Quelle série des 6 derniers vins proposés où je n'ai dégusté que Grand Puy Lacoste 86 qui de mémoire était excellent : plein, charnu et puissant mais dôté d'un fruité encore bien présent (aucun signe de sécheresse ou de déclin à l'époque : 2003 env)

Alex, un grand merci pour ce sympathique message.

Nous comptons sur toi en mai

amicalement,
Thierry

J'avais oublié quelques o à mon message précédent : cela donne donc

waaoooooooooooooooooooooohhhh : encore une superbe dégustation organisée par Thierry.

Merci à Sophie et à lui pour leur accueil et leur générosité !

Je laisse le maître de cérémonie faire un CR détaillé pour tenter d'y glisser quelques appréciations par la suite mais tous les vins dégustés étaient vraiment d'un excellent niveau.

Certains ont fait la fine bouche pour les 5 derniers vins mais il est vrai que passer après la Turque compliquait singulièrement leur tâche.

Pour ma part, j'ai donc énooooooooormément aimé, avec peut être un bémol pour Léoville Barton 86.

à suivre ...

françois - alias "Alain grat"

AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA

Bonjour

J'attends effectivement le compte rendu de cette belle soirée.

En tous cas, quelque soit le niveau de la Turque 86, que j'imagine énorme, faire "la fine bouche" sur les 5 derniers vins, alors là, je lirai çà avec attention car je suis plus qu'étonné.
::!o
Ceci dit, j'adore les bordeaux

Alex

Comme je suis l'un de ceux qui ont fait la fine bouche devant la magnifique série de 86 que nous a offert Thierry ( à qui je réadresse un grand merci), je me permets d'expliciter le commentaire de François : "passer après la Turque compliquait singulièrement leur tâche".
La Turque était un délice absolu, qui mêle élégance, finesse et séduction à la perfection.
Pichon-comtesse, qui a suivi, était d'une intensité tannique quile rendait beaucoup plus sévère que la Turque.Bien sûr, à la réflexion,il y avait une ampleur et une complexité en bouche qui révèlaient sa qualité, mais j'ai trouvé là moins de plaisir.
J'en ai éprouvé davantage, en toute franchise, avec Grand Puy Lacoste,qui, s'il était, lui aussi, encore très tannique, était plein de fraicheur et de fruit, au nez comme en bouche. Il était d'une jeunesse et d'une richesse qui conduisent à penser qu'il est fait pour l'éternité tant il semble avoir encore de potentiel.
Léoville-Barton était, lui aussi,"fort en tannin", sévère et, me semble-t-il,plutôt fermé.
Bref, à résumer tout cela, ces trois grands bordeaux n'étaient pas aussi charmeurs que la Turque, mais cela ne veut pas dire qu'ils n'aient pas été appréciés, et, en particulier,pour ma part, Grand Puy Lacoste, dont je reboirais bien dans les 50 années à venir.
Pour nous redonner un peu plus de chaleur en bouche, après cette superbe un peu fraîche des 86, Thierry, qui avait accumulé les pepites, est passé aux 89.Je n'oublierai pas de sitôt Palmer...ou plutôt son nez, et sa longueur en bouche.
Et, enfin pour revenir à 86, Lafaurie-Peyraguey était tout bonnement fabuleux.
Ceci dit, il est aussi une autre merveille que Thierry m'a fait découvrir, toutes proportions gardées : c'est le Croze-Hermitage 2004 (rouge) du domaine Combier: je l'ai trouvé très bien fait, avec son beau nez de vanille, de fruits noirs et d'épices. Il avait beaucoup de velouté et de souplesse.Il était vraiment très agréable à boire.
En définitive, le paradis terrestre n'était-il pas, hier au soir, chez Thierry et Sophie ? ...

François, Philippe,

Merci d'avoir déjà commencé les commentaires de cette troisième rencontre.
J'ai été nettement devancé

Un excellent moment de convivialité et de passion partagée, en effet

Travailler ce matin n'a pas été des plus facile et ce midi, pour le repas d'anniversaire de Marion au restaurant, j'ai moins bu que d'habitude...

-Le Deutz 98 m'a un peu déçu, fermé au nez, ample mais très acide, à mon avis...
Un vin dur.
-Le Vouvray M.T. Foreau semblait derrière excellent: un beau nez typique, une bouche savoureuse... Un seul défaut: un peu court
-Le Saint-Peray Brut de Voge ne manquait pas de charme: un nez complexe allant de l'abricot sec au biscuit. Une bouche riche et ample. certains ont mieux aimé le Foreau, je suis de ceux qui ont opté pour ce dernier...

A suivre,
amitiés,
Thierry

-la Nef des Fous 2004 des Loges de la Folie avait belle allure: des notes de fleurs blanches, d'abricot, d'anis, sur fond boisé et minéral. Une bouche équilibrée au boisé bien intégré.
-le Viognier 2004 de J.M. Gérin est une de mes déceptions de la rencontre: un vin qui semblait "simple" au milieu des deux autres, aux agréables saveurs de pêche mais à réserver aux repas d'été sur la terrasse.
-le Saint-Péray Harmonie 2004 de Voge nous a semblé à tous un excellent rapport qualité/prix: une bouche magnifique, volumineuse mais équilibrée, ample mais sans mollesse malgré l'acidité assez faible et aux saveurs de fruits jaunes qui persistent jusque dans la longue finale

A suivre,
Thierry

Les trois Crozes-Hermitage proposés à 12 euros par J.L. Coste-Clément sont de belles bouteilles:
-Domaine du Colombier 2004 est sur le cassis et la framboise, tels qu'on les trouve dans les bonbons aux fruits, sur fond fumé. La bouche est marquée par une heureuse acidité et débouche sur une belle finale savoureuse.
-Domaine Combier 2004 déborde de fruits frais avec des touches de laurier. La bouche est très plaisante: ample, savoureuse, riche en tannins, elle donne une impression d'harmonie qu'on s'attend peu à trouver dans un vin de ce prix. Bravo!
-Domaine Yann Chave 2004 est un vin puissant, riche en cassis, en notes animales et en cuir, sur fond d'épices. La bouche montre une grande concentration, cette matière savoureuse est bien équilibrée par l'acidité. L'impression d'ensemble est celle d'un vin viril...

A suivre,
Thierry

CR:Nous voilà dans les grands!

La Turque 1986 offre un moment de grand plaisir... C'est Le Vin de la rencontre.
Il n'explose pas, il charme, il captive. Sur la confiture de cassis et de fraise et le bouquet garni, il est fait de tannins fins, soyeux qui rencontrent une belle acidité pour provoquer un équilibre parfait. Le vin est ample, plus élégant que puissant et long, très long.

Pichon-Lalande 1986 m'a relativement déçu... J'attendais tellement de cette bouteille et je me suis trouvé face à un vin qui commençait à fatiguer: un beau nez de cèdre et de havane, avec encore un peu de cassis, une bouche élégante aux tannins fins, une belle longueur... Mais relativement peu de puissance, à mon avis, du moins...

Grand-Puy-Lacoste 1986 au contraire avait tout: jeunesse, puissance, équilibre... Un grand Pauillac débordant de fruits, encore marqué par le chêne, aux belles touches d'épices et de réglisse... Une bouche monumentale et longue. Voilà un vin à faire découvrir à ceux qui osent douter de la qualité des bordeaux;)

A suivre,
Thierry

Léoville-Barton 1986 est jeune lui aussi, mais avec beaucoup moins de charme que Grand Puy Lacoste: la bouche est plus dure, l'acidité est plus présente... Mais les tannins sont bien présents, le volume en bouche est intéressant et la finale longue...

Léoville-Barton 1989 est plus facile d'accès, plus rond. Les saveurs de confiture de cassis et de vanille, l'élégance des tannins, l'acidité peu marquée mais suffisante pour équilibrer l'ensemble en font une bouteille savoureuse.

Palmer 1989 sera mieux décrit par les autre: je commençais à fatiguer. Un nez superbe de cèdre, de cassis, de cuir, avec des touches un peu viandées, une bouche harmonieuse, à la fois concentrée et élégante et une longueur rare... Il mérite son 95 Parker;)

Lafaurie-Peyraguey 1986 que j'ai souvent décrit et que je voulais faire découvrir... Je vous renvoie à mes notes dans sa rubrique.

Amitiés,
Thierry

Ce midi, au restarant,
une nouvelle rencontre avec:

-Le Saint-Péray 04 du Domaine du Tunnel:
j'ai été heureux de retrouver ce vin, rencontré à Paris fin 2005. Mon impression positive se confirme: un vin savoureux, débordant de fruits et de fleurs, ample et frais, long...

-le Crozes-Hermitage 03 du Domaine Combier: une belle bouteille, une fois de plus,( cf. sa rubrique ) mais j'aime mieux le 2004 bu hier soir...

Cordialement,
Thierry

Thierry Debaisieux a écrit un peu plus haut : «Grand-Puy-Lacoste 86 au contraire avait tout: jeunesse, puissance, équilibre... Un grand Pauillac débordant de fruits, encore marqué par le chêne, aux belles touches d'épices et de réglisse... Une bouche monumentale et longue. Voilà un vin à faire découvrir à ceux qui osent douter de la qualité des bordeaux».

Tout à fait Thierry !
Je doute parfois de la qualité des bordeaux qui se revendiquent "grands" mais, tu vois, j'ai pas mal de GPL dans ma cave. Ceci explique cela...

Belle soirée apparemment !

Cordialement

Philippe

Oui, Philippe, une belle soirée

Merci pour ton message, ma touche d'humour t'était, peut-être, un peu destinée

Je retiens de cette rencontre:
-la confirmation, une fois de plus, de la qualité de Grand Puy Lacoste, sublime en 82 et 86.
-mon incapacité à avoir un avis qui colle à celui des maîtres comme Parker: dans les Bordeaux de la série, je préfère celui qui a une des moins bonnes notes: 91 Plus sérieusement, Grand Puy Lacoste avait été mon coup de coeur au niveau qualité/prix lors d'une dégustation des Pauillac 86 peu après la mise. Ce vin n'a rien perdu de ses qualités. Pichon-Lalande était sublime ce jour-là, il l'est moins...

Bien cordialement,
Thierry

Thierry,

Il est peut-être envisageable que la bouteille de Pichon-Lalande 1986 n'était pas au mieux, compte tenu de l'immense potentiel de 1986 ( globalement ), Grand Puy Lacoste parait davantage réussi dans les millésimes antérieurs à 1995 ( compris), même si 2000 et 2003 sont d'un excellent niveau, il paraissent un peu en retrait par rapport aux millésimes que tu mentionnes.

Amitiés,

Daniel

Daniel,

Grand Puy Lacoste 96 m'a paru excellent aussi, supérieur à Léoville Barton lors d'une petite horizontale du millésime 96, il y a deux ans environ.

Amitiés,
M@nuel.

Manuel,

En 1996, l'écart me semble moins flagrant.