Première réunion, hier soir chez moi, du Cercle LPV Flandre Intérieure.

L'idée de créer ce groupe de dégustation est ancienne.
On trouvera dans les anciens messages ma proposition, restée sans aucune réponse, de mettre en place un club chez Daniel Bécu, à l'Auberge de la Forêt.

Des amis étaient tentés par contre par le projet.

Daniel a cédé son restaurant et le projet a été oublié jusqu'à ce qu'un jeune contributeur me contacte pour le relancer.
Daniel a accepté de nous faire profiter de son savoir...

Sur les 10 membres, 7 avaient pu se libérer hier.

Les Blancs étaient des Rhône 2001:
Clos des Grives de combier, La Doriane et De Poncins.

-Clos des Grives 2001 est encore jeune, très marqué par le bois neuf, avec un nez offrant aussi des notes florales et d'abricot. La bouche est assez ample, mais plutôt courte. ce défaut est souligné par les deux autres vins qui le dominent totalement...

-La Doriane 2001 a parfaitement intégré son bois. le nez est sur la fleur d'oranger, la pêche jaune et la violette. La bouche est savoureuse, débordante de fruit, volumineuse, équilibrée et très longue. Une bouteille dont le charme a été souligné par tous...

-De Poncins 2001 avait d'abord un nez discret et semblait dominé par la Doriane, mais peu à peu, il a su remonter son handicap et à mon avis finir par l'emporter.
Lorqu'il s'est ouvert, le nez a offert des notes charmantes de pêches blanches, d'abricot, de mangue, sur fond de violette. En bouche, on avait l'impression d'avoir mordu dans une peau de pêche. L'équilibre était manifeste et le vin avait un bel éclat: élégant, distingué, long...

-Le premier rouge était un modeste Côte du Rhône Charvin 2003, proposé en vue d'une éventuelle commande groupée. Le nez sur la cerise et les les épices, avec des notes provencale. La bouche savoureuse est un peu marquée par la raffle et a un longueur limitée. Mais le vin sait montrer ses qualités derrière de grand Condrieu.

Venaient ensuite 3 Châteauneuf 2002.
Un intervenant, "Bob2", m'avait offert une Janasse 2002 pour que je la compare à Clos des Papes et à Charvin de la même année. Un grand merci à lui, que je viens d'avoir au téléphone.

-Clos des Papes 2002 était dégagé par les deux autres: au nez, de l'alcool, en bouche, de la flotte. Daniel Bécu, qui a encore de très vieux millésimes, comme le 1945, était consterné, comme nous tous. Je suis un fidèle de Clos des Papes mais je trouve honteux de vendre un vin si médiocre sous son étiquette.

-La Janasse 2002 est une bouteille charmante: un superbe nez de cerise ( fruit et noyau ) avec des touches d'épices et de menthe. Une bouche pleine, savoureuse, équilibrée avec une belle finale sur le fruit. Un vin de plaisir immédiat!

-Charvin 2002 m'a, une fois de plus, séduit. Je vous renvoie à mon article dans " la bouteille de la semaine". Il est plus puissant, plus concentré, plus long que la Janasse, plus fait, je pense, pour la garde. Mais ces deux vins montrent que certains ont su produire de bien belles choses dans cette année désastreuse...

Viennent ensuite 4 Bordeaux 1986, après la pause

(à suivre)

Cordialement,
Thierry

Les 2 premiers Bordeaux étaient:

-Chasse-Spleen 1986: une bouteille en pleine forme, au nez de cerise, de cèdre, de tabac et de graphite.
Une bouche sans ride, encore sur le fruit, aux tannins élégants, équilibrée et longue.

-Prieuré-Lichine 1986: un nez un peu plus évolué, sur le cèdre, les épices, avec des notes de cuir et de graphite, mais plus puissant aussi.
Une bouche plus pleine, plus concentrée, très savoureuse et à la superbe finale.
Il domine le Chasse-Spleen, si beau bu seul...

(à suivre)

Les deux bordeaux suivant:

-Domaine de Chevalier 1986: un nez typique, à mon avis du cru, mais difficile à décrire, fait de cédre, de tabac, d'épices et de minéral: du graphite et autre chose...
Une bouche marquée par le minéral, ample mais fraîche, équilibrée et élégante.
Un vin que j'adore, je suis un fidèle de ce cru, les autres aiment mieux le suivant...

-Haut-Bailly 1986: un nez puissant et chaleureux de prune, de cédre et de graphite.
La bouche est pleine, savoureuse, volumineuse, marquée par le fruit, équilibrée, à la fois douce et ferme, et longue. Une bouteille qui a été rapidement vidée...

Ensuite un moment attendu:
la rencontre des deux Don P.X. 72.
J'avais échangé un de mes Electrico 72 contre un Gran Reserva 72 de madame Vételé d'Anne de Bretagne à la Plaine sur Mer.
J'avais entendu dire qu'il n'y avait pas de différence de qualité mais seulement une différence de prix. Je voulais vérifier...

Il suffit de verser les vins dans les verres pour s'apercevoir que c'est faux: l'Electrico est manifestement beaucoup plus épais.

-L'un d'entre nous, Xavier, préfère le Gran Reserva 72: il le trouve moins excessif. Le nez est sur le raisin sec, les amandes, le chocolat. La bouche est savoureuse, dense, marquée par le sucre, mais elle semble "fraîche" par rapport au suivant.
Xavier, qui, à part moi, est le plus présent du groupe sur LPV viendra certainement compléter ma note.

-Don P.X. 72 Electrico série 66 bouteille 149/350.
Plus dense, plus "collant" en bouche, plus réglissé, plus long, plus savoureux mais presque trop sirupeux: il n'y a plus de fraîcheur, ce vin monumental fatigue assez vite. Mais la rencontre avec un Electrico reste un choc sensoriel.

Daniel ne connaissait pas les Palo Cortado:

-Palo Cortado Guitierrez Colosia:
j'ai déjà décrit ce vin... Je vais me contenter de décrire ses effets sur les dégustateurs. Daniel a été débordé par l'astringence. Il lui a fallu recracher ... 4 ont détesté, 3 ont aimé. Un vin qui ne laisse pas indifférent.

Pour tenter de finir sur un concensus:

-Arbois Pupillin 1996 Houillon:
un nez de foin, d'avoine, d'urine de cheval, de gouda au cumin.
Une bouche marquée par l'acidité et l'astringence, vive et longue, savoureuse...

Les vins ont été bus en mangeant.

Cordialement,
Thierry

Thierry,

Merci pour ces CR, ça donne envi de remettre ça avec le cercle LPV Sud-Ouest !

Les vins étaient dégustés à l'aveugle ?

stef24

"-Arbois Pupillin 1996 Houillon:
un nez de foin, d'avoine, d'urine de cheval, de gouda au cumin.
Une bouche marquée par l'acidité et l'astringence, vive et longue, savoureuse... "

Thierry,

Et vous l'avez trouvé bon ?
Parce que moi l'urine de cheval, au premier abord, ça ne me tente pas trop... ni les bouches marquées par l'acidité et l'astringence.

Amitiés,

Luc

Luc,

J'ai essayé de faire une synthèse des impressions...
Ce vin a divisé.
Daniel Bécu, par exemple, n'a pas aimé. il parlait d'une astringence qui lui mordait les gencives
L'urine de cheval est une odeur qui a été trouvé par un cavalier qui ne la considère pas comme désagréable.

Amitiés,
Thierry

Allez je me lance pour mon premier post, un peu d'indulgence donc.

Tout d'abord je tiens à remercier Thierry pour son accueil et pour l'excellente première soirée du Cercle LPV Flandre Intérieure, en espérant qu'il y en aura encore de nombreuses.

Côté vins maintenant, j'ai encore au nez cette odeur de fleur d'oranger de La Doriane 2001, un grand moment, mais De Poncins 2001 après quelques minutes a réussi à rivaliser, voir même selon Thierry finir en tête.

Pour la Gran Reserva 72, c'est vrai, je l'ai préféré à l'Electrico 72 qui à mon goût est un concentré de sucre caramélisé pouvant faire penser par sa consistance à certains sirops (mon épouse est pharmacienne, je sais de quoi je parle !!!), la Gran Réserva est moins affecté par cette lourdeur sirupeuse et réussi donc à garder la fraîcheur dont parlé Thierry.

Pour répondre à Luc sur Arbois Pupillin 1996 Houillon, je n'aime pas l'urine de cheval, l'acidité et l'astringence, je n'ai pas de plaisir aujourd'hui sur ce type de vin, mais peut-être qu'il me manque un peu d'expérience pour parvenir à l'apprécier, je suis prêt à retenter l'expérience.

Pour cette soirée du 5 novembre 2005, je retiendrai bien évidemment La Dorianne 2001, Haut-Bailly 86 et le Chateauneuf Charvin 2002...j'allais oublié Palo Cortado Guitierrez Colosia qui m'a valu un aller-retour cuisine pour me débarrasser la bouche de ce goût de champignon pourri (c'est Marion qui en parle le mieux), pour moi c'est ...difficilement buvable, non, c'est impossible à boire.

Cordialement.

Xavier

Thierry,

Bravo pour cette belle naissance du CDR Flandre intérieure, j'espère que nous aurons l'occasion d'organiser une rencontre ( aller-retour) entre le CDR Flandre intérieure et le CDR Sud-Ouest ( je crois savoir qu'il y a quelques régions vinicoles que nous apprécions en commun).
Les commentaires de synthèse, ne sont pas toujours aisés ( j'ai remarqué que sur certaines bouteilles les avis étaient divergents ).
J'ai dégusté La Janasse 2002 et Charvin 2002 (en CDP ) , comme vous Charvin me parait être au dessus .
Intéressante dégustation de Bordeaux 1986, apparemment en pleine forme, avec une très belle bouteille de Haut Bailly.
Quelques contributeurs du site se sont-ils joints à vous?

Amitiés,

Daniel

Xavier,

Bravo pour ce premier post.
J'ai pour ma part un merveilleux souvenir de ce Palo Cortado, également bu chez Thierry, tellement bon que j'en ai acheté quelques bouteilles. Champignon pourri n'est sans doute pas le qualificatif que j'aurais utilisé pour décrire au mieux ce magnifique vin oxydatif, mais je comprends parfaitement par contre qu'il ne plaise pas à tout le monde...
Apprécies-tu les vins jaunes ?

Luc

Xavier,

Fidèle lecteur, tu deviens un excellent contributeur.

J'ai beaucoup aimé ton analyse des Don P.X. 72 et tu la résumes ici parfaitement...

J'ai été très heureux de te rencontrer et j'espère que tu seras présent lors de la deuxième rencontre, début janvier.

Amitiés,
Thierry

Merci, Daniel, pour cette confirmation sur Janasse et Charvin 2002.

Les rencontres entre cercles me semblent une excellente idée...

Xavier et son beau-père sont deux membres du cercle flamand qui auraient facilement la possibilité de vous rencontrer: ils ont une résidence dans ta région.

Pour la liste des 10 membres, je laisse ceux qui le souhaitent se signaler:)
Tu as déjà trois noms...

amitiés,
Thierry

Thierry,

Félicitation pour cette création et ce moment de partage.

Pour avoir encore en tête cette découverte des Don PX chez toi avec le 75, je vous envie d'avoir pu déguster ces 2 grandes bouteilles.

Amicalement

Vincent

Vincent,

Merci, il ne faut pas oublier de faire signe quand ton travail te fais revenir dans le Nord.

Amitiés,
Thierry

Bonjour Thierry,

Comme demandé à DanielS il y a quelques minutes, puisque ton cercle est déjà sur les (bons) rails, peux-tu nous fournir s'il existe, son "réglement" pour que nous puissions rapidement nous inspirer des points principaux pour organiser le groupe parisien.

Amicalement,
dfried

Thierry Debaisieux a écrit:

---

>
> Pour la liste des 10 membres, je laisse ceux qui
> le souhaitent se signaler
> Tu as déjà trois noms...
>
> amitiés,
> Thierry

j'ai la chance de faire partie des 10 membres mais malheureusement aussi de la short list de ceux qui n'ont pu se libérér ((

j'attends donc de pied ferme la réunion du mois de janvier

françois

François,

Comme je te l'ai dit en privé, nous tiendrons compte, en priorité, de tes disponibilités pour fixer la date de la deuxième rencontre, en janvier:

c'est toi qui m'a contacté pour mettre ce cercle sur pied.

Face à l'absence de réponse à mon post, j'avais renoncé à l'idée.

Encore merci pour cette heureuse initiative

Amitiés,
Thierry

Je connais ce site depuis sa création, je n'y ai pourtant jamais participé.

En tant que membre du cercle LPV Flandre Intérieure je me lance, comme Xavier, pour la première fois.

La moindre erreur de ma part risque de faire honte à mon père, la pression est énorme ...

Tout d'abord papa (je ne peux t'appeler autrement...) je te félicite pour cette initiative.
Je pense que les membres du groupe sont ravis d'avoir pu profiter de tes connaissances et de celles de Daniel.

En ce qui concerne les vins blancs, le clos des grives 2001 n'a pas eu de chance.
Nous l'avons bu parallèlement à la Doriane qui sentait la fleur d'oranger à plein nez et dont la bouche était très agréable et très longue.
Le De Poncins, assez discret au début, s'est merveilleusement ouvert au point d'éclipser, pour certains, la Doriane.

Le clos des Papes 2002 n'avait ni nez, ni goût.
J'ai par contre beaucoup apprécié les deux autres chateauneuf 2002.

Je suis la seule à ne pas avoir bu de Palo Cortado.
J'avais déjà eu l'occassion de faire cette expérience...
Je l'ai toutefois senti, l'odeur de champignon pourri qui caractérisait celui que j'avais bu( et qui me laisse un si mauvais souvenir) était beaucoup moins présente.

Contrairement à Xavier, j'ai préféré l'électrico au Gran Reserva 72. Bien qu'il soit très épais et sucré je ne le trouve pas du tout écoeurant. Je pense que Daniel sera de mon avis.

Si je peux me permettre de faire une petite remarque, je pense qu'il serait intéressant que la prochaine dégustation soit un peu plus "pédagogique", notamment pour les jeunes, comme Martin et moi, qui souhaitons apprendre.

Marion [img][/img]

Et bien voilà que la succession est assurée ! La dynastie Debaisieux n'a pas fini de régner sur LPV, c'est moi qui vous le dis !
Merci pour cette première participation, dont la qualité n'a rien à envier (ou si peu) à celles de l'illustre paternel.

Luc

Luc,

Tu as découvert ce message avant moi.

Je suis très heureux de lire la première intervention sur LPV de ma fille dont les problèmes d'ordinateur sont enfin résolus.

Je dois souligner qu'elle a un nez très fiable et que je lui demande souvent de l'aide en cas de doute.

J'ai beaucoup de plaisir en constatant que Marion et Martin aiment le vin à ce point.

J'espère que ce post sera suivi de beaucoup d'autres, par exemple sur les bouteilles que je leur offre pour faire un peu de place dans ma cave.

Un grand Merci à Marion,
Amitiés à Luc.

Thierry,
un père comblé

Bravo pour cette intervention, et je suis tout à fait d'accord avec le souhait de Marion et Martin pour le côté plus pédagogique de la prochaine réunion, j'ai également un grand besoin d'apprendre.

Cordialement.

Xavier.

Marion, Xavier,

Je retiens de cette première soirée une "ambiance":
nous avions entre 25 et 58 ans et nous avions une proximité et une complicité de copains de promotion...
La passion pour le vin a su créer ce lien fort qui fait que nous nous sommes retrouvés à 2 heures du matin sans avoir vu le temps passer et avec encore plein de questions qui n'ont pu être posées.

Je retiens également une confirmation de ce que je savais:
"l'aptitude à la dégustation des jeunes".
Marion, qui a été obligée de me dire ce qu'elle sentait dans un verre de vin dès l'âge de 5 ans, a un nez redoutable. Martin goûte très bien et sait mémoriser très facilement une somme d'informations. Xavier, que j'ai découvert, a des capacités d'analyse remarquables: un grand bravo pour ses commentaires sur Electrico et Gran Reserva 72! En l'écoutant, j'ai vu ces deux vins sous un autre angle, complémentaire, grâce à une approche judicieuse.

Je pense donc que nous avons tous à apprendre les uns des autres.
Pour Daniel et moi, faire part de notre expérience, de nos souvenirs, vous aider à mettre des arômes ou des saveurs dans la bonne rubrique, c'est simple.
Mais votre regard neuf de jeunes amateurs nous apportera tout autant, voire plus...

Notre groupe me semble bien équilibré:
-5 "25-35 ans"
-5 "51-58 ans"

Voilà les conditions idéales pour apprendre et s'apprendre plein de choses.

La deuxième soirée sera certainement encore mieux réussie.

Un Grand merci pour vos interventions,
Thierry, un heureux père.

Tel père, telle fille

Bravo à vous deux

Cordialement,

Nidal

Merci, Nidal, pour ce chaleureux message.

Bien cordialement,
Thierry

bonjour Marion,

c'est un plaisir de te lire sur le forum !

tel père telle fille, en effet !

mais comment ne pas aimer le vin quand on est la fille d'un passionné comme Thierry ? et quel plaisir pour le père d'être parvenu à transmettre sa passion à sa fille !

Longue vie au Cercle de Flandre intérieure !

amicales salutations et un grand bonjour à Martin !

Yves

Merci, Yves,

pour ce message d'amitié.

J'attends les interventions de Martin et de Daniel.

Amitiés,
Thierry

Que puis ajouter à ce qui a été dit? si ce n'est Thierry, il faudra que tu me dises comment tu as fait, car les miens n'ont pas l'air d'en prendre le chemin

Bonjour et bienvenue à Marion.

Amitiés,

Didier

Didier,

Il ne faut pas perdre espoir: tes enfants sont encore un peu trop jeunes...
A l'âge de ton fils, Marion n'avait trouvé vraiment bon qu'un Y d'Yquem.

Il faut lui laisser le soin d'expliquer ce qui a pu la faire basculer dans cette voie...

amitiés,
Thierry

Thierry,

J'ai trouvé très sympa l'arrivée de Marion sur le site. Même si je n'ai pas le plaisir de la connaitre, l'emotion que tu as fais passer dans ton mail qui a suivi son intervention fait plaisir à voir.

Felicitation à vous deux et bienvenue à Marion et aux autres membres du cercle LPV Flandre Intérieure (Faudra que tu me fasses un petit schéma pour voir où tu situe "Flandre intérieure"... Pour l'inculte que je suis, ça reste Pôle nord...)

Il serait effectivement interessant que Marion nous parle de son apprentissage auprès d'un amateur tel que toi. Même s'il sera difficile d'avoir un jour un niveau tel que le tiens, notre envie de transmettre notre passion aux petits n'est sans doute pas moindre.

Amicalement

Vincent

Merci, Vincent,

Pour ton mot de bienvenue.

La Flandre Intérieure, c'est cette région entre Lille et Dunkerque où les belles caves sont nombreuses: on y aime manger, boire, recevoir...

J'espère te revoir bientôt à la maison: il faut me faire pardonner les Cos d'Estournel 1985 vieillis et je t'ai promis de te faire découvrir le Pegasus.
J'ai pensé à toi, hier, en buvant un Domaine de Chevalier 1985, tout jeune.
voilà ce que j'aurais dû remonter de la cave

Amitiés,
Thierry

Rassurez-vous Didier, je n'ai pas toujours apprécié le vin, loin de là, au grand desespoir de papa...

Quand j'étais toute petite, il me mettait systématiquement le nez dans ses verres de vin.
Ca m'a amusée jusque l'âge de 12-13 ans, le prenant comme un jeu, puis, l'âge bête arrivant, ca m'a cassé les pieds pendant quelques années...

Le premier vin que j'ai aimé fut un Y d'Yquem à l'âge de 16 ans.
J'ai commencé à apprécier les vins blancs, puis quelques années plus tard les vins rouges.

J'ai réellement pris conscient de l'intérêt du vin il y a 2-3 ans.
Jusque là, je préférais le coca light au vin, même au très bon...

Aujourd'hui je suis très contente d'avoir un assez bon nez et de profiter des connaissances (et des bouteilles...) de mon père.

Il faut laisser faire le temps...

Marion