J'ai goûté hier au déjeuner 2 chardonnay de ce domaine sud africain aux mains de la Danie DE WET dans la région de Robertson.

Je n'ai pas trop eu l'occasion de me pencher sur les étiquettes et n'ai pas pris de notes je ne parlerai que du caractère général de ces vins et ne manquerais pas d'aller déguster sur leur stand à VINEXPO si j'en ai le temps.

Le déjeuner se déroulait au Mercure Nanterre La Défense et les bouteilles étaient amenées par nos soins.

Le 1er vin était en "CHARDONNAY SUR LIES 2004" (vieilli en fût): nez fruits blancs, fruits exotiques et une petite note de beurre salé, finement boisée. La bouche est bien équilibrée, sans aucune lourdeur et finissant sur une belle fraîcheur. La persistance arômatique est aussi portée aussi par un très léger perlant qui affine ce vin.

2nd vin "CHARDONNAY BATELEUR 2002" : Très joli nez puissant, complexe fruité, floral aux notés beurrée et de cire assez prononcées plus en maturité que le 1er vin, boisé de qualité plus présent. L'attaque en bouche se veut massive, puissante. Milieu de bouche tout en puissance, exotique, beurre/noisette, très typé meursault dans une version plutôt Charmes, très puissant. La finale est très belle, bien équilibré car ce vin assez carré d'épaule en besoin d'une belle acidité pour rendre sa finale très agréable.
J'ai plusieurs fois employé le mot puissant ce qui démontre bien dans quel registre classer ce vin qui reste toutefois très équilibré, très bourguignon de Meursault.

Très belle exprérience sur un domaine que je découvrais et dont les bouteilles avaient été amenées par un ami du propriétaire, j'ai beaucoup aimé et la cuisine du Mercure Défense a su accompagner avec bonheur ces vins (une entrée à base d'éfilochée de raie, d'agrumes et de salade et un plat de pâtes au formes diverses et produits de la mer de belle fraîcheur). Je ne connaissais pas cette table mais sans se vouloir gastronomique elle est très honnête, généreuse, maniant des produits frais de très belle qualité, un table de très bon niveau, je ne sais si tout les Mercure ont cette qualité mais si c'est le cas je sais où manger si je me perds .

J'attends VINEXPO pour être plus précis dans mes commentaires.

Bonsoir Fabien !

J' ai assez souvent dégusté les vins de DE WETSHOF ESTATE, et leurs chardonnay ne m'ont jamais impressionné: nous avions même placé leur CHARDONNAY 2000 dernier d'une dégustation à l'aveugle de vins blancs d' Afrique du sud il y a quelques années...

Il semblerait que le niveau se soit légèrement amélioré d' après tes commentaires!?... A regouter peut-être lors du prochain Vinexpo...
???

Bonsoir Christophe,

Je n'ai pas de recul sur leurs vins mais ai particulièrement apprécié ceux-ci, la confirmation se fera effectivement à VINEXPO...