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Lors de mon récent voyage en Italie, j'en ai bu plusieurs qui ne méritaient aucun commentaire laudatif avant de tomber sur le Soave Classico vieilles vignes 1999 Gigi.

J'ai bu trois bouteilles de ce vin agréablement marqué par le chêne.
On y trouvait du gras, de la rondeur et une belle palette aromatique allant des fleurs à  la vanille en passant par les agrumes.
Ce me semblait un excellent rapport qualité/prix: 25 E. dans le restaurant d'un Hôtel 4 étoiles...

Qui a déjà  bu ce vin?

Amitiés,
Thierry

Terre dei Monti - Valentina - Soave Classico 2002

Belle découverte pour moi que ce très beau blanc de Vénétie. Robe pâle, nez très agréable et fin sur les agrumes mûrs, les fruits exotiques, avec une minéralité marquée. En bouche, il est très bien équilibré et de belle longueur, avec une petite amertume en finale. Très beau rapport qualité-prix pour moins de 9 € prix caviste.

Luc

Folonari
Soave Classico
ITALIA
1986

Gardé longtemps dans ma cave, "pour voir", un vin étonnamment sur le fruit jeune malgé ses 20 ans. Quelques arômes très évolués mais imperceptibles témoignent à peine de son âge, ainsi qu’un côté très sec qu’il a du trouver avec le temps. Intéressant! Cependant pas la peine de se jeter sur ce genre de « Soave » pour le garder 20 ans, l’expérience est sympa, surprenante de jeunesse juvénile, mais sans plus ;-)

Bonsoir,

quelqu'un connait-il de bons domaines? Je m'y rend en été.

Soave classico La Rocca 2004 blanc de Leonildo Pieropan 18.5/20 et **

Cepage Garganega.
Quand on pense à tous les Soave nullissimes qu'on peut servir en Venetie on est sidéré par la qualité de celui ci.
Robe très dorée. Nez en finesse avec des notes de fruits blancs et d'agrumes.
En bouche une belle ampleur, de la rondeur, de la minéralité, du fruit, une certaine tension qui en font un beau vin.

Vin dégusté au dernier Grand tasting . Je ne connais pas son prix .

RaymondM écrivait:

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> Soave classico La Rocca 2004 blanc de Leonildo
> Pieropan 18.5/20 et **
>
> Cepage Garganega.
> Quand on pense à tous les Soave nullissimes qu'on
> peut servir en Venetie on est sidéré par la
> qualité de celui ci.
> Robe très dorée. Nez en finesse avec des notes de
> fruits blancs et d'agrumes.
> En bouche une belle ampleur, de la rondeur, de la
> minéralité, du fruit, une certaine tension qui en
> font un beau vin.
>
> Vin dégusté au dernier Grand tasting . Je ne
> connais pas son prix .

J'ai également déjà eu l'occasion de déguster ce vin à plusieurs reprises, et il est vrai que par rapport aux Soave servis dans les pizzerias, ç'est le jour et la nuit. D'ailleurs si j'ai bonne mémoire, la Rocca a déjà été récompensé par les TRE BICCHIERI dans le guide Gambero Rosso. Le cru Calvarino du même producteur vaut également le coup, même s'il est un cran en dessous de la Rocca.
Pour ce qui est du prix, celui-ci doit se situer actuellement dans la fourchette
de 15-20 euros.

La lente révolution de l'appellation Soave !

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