Gagliano Castelferrato

Nicolò Grippaldi - Spinasanta 2019
100% Nerello Mascalese
Nez de bonne intensité, réduit à l'ouverture. Cela disparaît rapidement. C'est précis et gorgé de soleil. Nous sommes sur des fruits rouges mûrs sur la fraise, confiture de fraises et un fruit plus frais sur la griotte. J'aime bien cet équilibre entre fruit bien mûr et côté acidulé. On retrouve des notes d'herbes sèches, graines de fenouil, épices, orange sanguine. Belles notes florales. Il y a de belles nuances dans ce vin et un certain fond.
La bouche est plutôt puissante, solaire mais très bien équilibrée par une acidité mûre, élevée. Il y a une certaine gourmandise dans l'attaque et puis le vin devient plus sérieux et plus ample grâce à de l'énergie et une belle structure tannique. Les tanins sont fins et dans la matière. Sensation saline avec des herbes sèches, fenouil. La longueur est très bonne.
Très bien.