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Castello Pomino, Toscana
- Gaija
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Réponse de Gaija sur le sujet CR: Castello Pomino, Pomino Bianco 2021
Castello Pomino, Pomino Bianco 2021Bien mais sans grand plus pour ce blanc frais, relativement peu aromatique, qui représente assez bien sa composition pinot blanc-chardonnay en proposant des notes de fruits à coques "verts" type amande verte, fève, avec une trame légèrement lactée et caoutchouteuse assez typique du pinot blanc à mes yeux, que j'ai difficile à décrire davantage. Bouche équilibrée à la texture fraiche, rien ne dépasse, peu de développement aromatique, l'accord avec les saint-jacques donne une belle finale saline mais du reste c'est un peu ... limité, disons.
Vos 12-15€ méritent mieux.
Bien / 14/20
Brieuc
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