Un petit régal!...

Syrah de Martigny - Les Combattes - 2000, de Gérald Besse.

Une robe presque noire, le vin est "épais"!
Approche aromatique façon ronce, mure écrasée.
Puis, le fruit s'affine à  l'aération : cassis et mûre.
La bouche est ample, dense, ferme.
Très belle homogénéité!
Un vin croquant, "moelleux"!... Tout en volupté, en charme.
Persistance à  l'avenant, avec une toute petite note acide, comme une rétro pour souligner la réussite!...

C'est très bon! Si les Valaisans organisent un jour (pas trop lointain!... ;-) une verticale de syrahs valaisannnes 2000, ça pourrait être quelque chose!

Bien cordialement,

PhR

Phillippe,

Ca va être difficile d'organiser une verticale de 2000. Une horizontale me parait plus facile à  réaliser, non ? ;-)

Il est vrai que les syrah 2000 du Valais sont magnifiques. les syrah de Gérald Besse sont connues pour être les meilleures du Valais, avec la syrah Pradec et les syrah de Joris.

Bues ce week-end au restaurant (Chateauvieux de Genève, la superbe carte des vins propose entre autres une jolie palette des meilleurs producteurs valaisans et la cuisine est de haut niveau) : une fantastique syrah barrique 2000 de Jérôme Giroud, concentrée, puissante et équilibrée, qui a suivi un Opale 2000 du même producteur, un très bel assemblage d'arvine et d'humagne blanche, riche et plein, encore un peu marqué par l'élevage, et une Marsanne 2001 de Didier Joris, un beau vin, fin et racé, soutenu par une très belle acidité. Trois belles bouteilles, la richesse des 2000 et l'élégance racée des blancs 2001.

Par ailleurs, la syrah 2000 de Romain Papilloud m'avait impressionné il y a quelques mois et je laisse vieillir les bouteilles qui me restent. La syrah 2000 (cuvée normale, sans passage en barriques) de Daniel Magliocco que j'ai bue il y a quelques jours m'a fait une bonne impression, une belle matière, de la richesse et une belle puissance aromatique.

cordialement

Yves

Ben voilà !...
Je suis justement allé me mettre un peu à  l"horizontale sur une plage vendéenne cet après-midi!...
Faut toujours se méfier des premiers soleils du printemps!... ;-)

PhR