Amigne de Vétroz Grand Cru 2000, Romain Papilloud,

Robe soutenue dorée. On voit que le vin est riche dès l'examen visuel.
Des arômes de fruits blancs et de pêches dominent avec un pendant minéral, presque crayeux, ce qui est peut-être étonnant, je ne sais pas.
Bouche très volumineuse, on est surpris par cette rondeur que vient quand même tempérer une fine perle. La gourmadise est au rendez-vous avec un sucre résiduel assez important.
Cette finale très curieuse, mêlée de gourmandise et de rigueur saline me rappelle de bons souvenirs.
Très bons à  l'apéritif et je crois qu'il accompagnerait très bien une volaille, ou une viande blanche.

Jérôme,

tu as oublié de préciser qu'il s'agit d'un Grand Cru.

J'ai déposé un post sur l'amigne et un autre sur le règlement Grand Cru de Vétroz.

amitiés

Yves

Jérôme,

Je me suis permis de modifier un peu l'intitulé de la rubrique, de façon à  ouvrir une rubrique de CR de dégustation sur les amigne de Vétroz.

Amigne de Vétroz Grand Cru 2001, André Fontannaz

Nez ouvert, écorce d'agrumes, fleurs, fruits blancs, un soupçon de tilleul ?. La bouche est ample, bien tendue par un soupçon de CO2 qui ne me dérange pas. Beaucoup de volume, de puissance, d'amplitude, de gras, de douceur aussi. Depuis cet été ce vin s'est fondu et les arôme fermentaires ont diminué ont fait place à  des notes fruitées et fleuries. Le sucre résiduel, assez important, n'est pas totalement intégré mais l'impression d'ensemble est agréable et je trouve cette amigne plutôt séduisante.

C'est un vin assez doux, moelleux, marqué par une belle vivacité et une grande richesse. Il est rare de trouver des amignes vraiment séches. Il me semble que c'était le cas de celle de Serge Roh en 2001, mais je n'avais pas été totalement conquis par ce vin.

amitiés

Yves

Robe or pâle.
Nez envoûtant, entêtant, minéral et floral à  la fois, sur la fleur de vigne, la pêche.
Equilibre somptueux en bouche, sur le gras et la minéralité. Un vin dense et riche, mais qui glisse tout seul.
Chapeau, Monsieur Papilloud! Que voilà  une belle bouteille, qui allie originalité et très grande classe.

On ne peut que regretter la confidentialité de ces vins! Comme il n'y en a déjà  pas, inutile de les promouvoir! Pour mémoire, et si j'ai bien retenu ma leçon, 24 ha d'amigne dans le monde dont 19 ha à  Vétroz et une seule bouteille dans mon frigo, que je vais terminer tranquillement ce soir!

Olif

Olif,

Je vais bientôt ouvrir la mienne ! Cette amigne était-elle séche ou avec une légère douceur ?

as-tu goûté le cornalin ?

amitiés

Yves

Yves,

Comparée à  l'amigne légèrement douce de Germanier, celle-ci ne me semble pas avoir trop de résiduel. Elle est en tout cas vinifiée en sec. La minéralité est sur le devant de la scène.

Le cornalin, je n'ose pas encore y toucher. Je préfèrerais attendre l'automne, ou du moins, la fin de la canicule pour le goûter.

Olif

Olif,

Quel plaisir de surfer sur ce site, bravo pour le travail !
C'est avec joie que nous vous recevrons pour une dégustation (la cave sera fermée du 19.07.03 au 04.08.03) tél. pour un rendez-vous au 079/449.55.59.
Tous nos vins sont encore disponibles.
A très bientôt ! Salutations amicales à  tous, merci et encore bravo !

Romain

02.07.2003

bonjour romain, c'est un plaisir de vous lire sur lpv. évidemment partant pour une dégustation chez vous, plutôt en août. yves, tu nous organises ça? :-?

Olif,

avec grand plaisir.

Je pense que si tu veux quelques bouteilles d'amigne et de cornalin, c'est mieux de les réserver avant.

à  bientôt

Yves

Yves, pourquoi pas cette fameuse semaine du 11 au 16 aout .... s'il y a possibilite de se joindre a vous ? (bbb)

Olif,

voilà , c'est fait. Nous avons rendez-vous le 9 août à  14h00 chez Romain Papilloud.

amitiés

Yves

Il reste de la place ???!!!

(bbb)(bbb)(bbb)

Olivier

pour la visite chez Papilloud oui, pas pour les festivités qui suivent (aaa)

samedi 14h00 à  Vétroz

cordialement

Yves Z

Belle visite à  Vetroz à  tous!
A la même heure, nous serons quelques-uns, à  St Jean de Monts autour de quelques Savennières.
Ca me donne une idée, ça... (bbb)

Passez à  l'ombre!... (aaa)

Amicalement,

PhR

Amigne de Vétroz Romain Papilloud.
J'ai regoûté avec plaisir ce vin d'une onctuosité rare: c'est vraiment impressionnant un tel gras, une telle gourmandise (grâce au petit sucre!) et cet équilibre.
Les notes fumées ne m'étaient pas apparues aussi importantes lors de mes dégustations précédentes.Des saveur de fruit blancs, d'agrumes et une minéralité toujours présente.
Un vin de grande expression, de grande amplitude et surtout d'une extrême originalité.
Beau.

Je n'ai pu résister à  en ouvrir une récemment, Jérôme, sans reprendre de notes très précises. Et je te rejoins tout à  fait! Un vin d'une extrême originalité et d'une grande qualité!

Ah! le Valais!

Olif

Amigne Gd Cru 2003, Romain Papilloud
Nez d'agrumes. Bouche riche, puissante, avec un petit sucre qui ne me déplaît pas. c'est un vin qui a beaucoup d'expressivité et de charme. Cette amigne 2003 rappelle la 2002. Une réussite.

Amigne Gd Cru 2003 André Fontannaz
Nez d'agrumes et d'amandes. Le vin est moins riche que le prédécent, plus fin aussi et il affiche aussi un petit sucre. Ce vin est plus sur la retenue que le précédent et se donne dans un registre moins extroverti. Mais c'est très bon aussi.

Amigne Gd Cru 2003, Serge Roh
Nez fleuri, moins expressif que les vins précédents. la bouche est moins sucrée, mais elle me paraît moins complexe et riche que celle de Romain. Il aurait fallu la servir en premier car elle joue dans une catégorie un peu différente des deux précédentes. C'est quand même un joli vin.

Yves Zermatten

La robe est jaune dorée, de très belle intensité. L'intensité du nez est assez impressionante, avec des arômes qui se jettent litéralement hors du verre (mandarine, pêche des vignes et une touche de menthe).

En bouche, c'est sans surprise très rond et le sucre résiduel s'est partiellement fondu et intégré, en faisant une superbe bouteille pour l'apéritif !

Finale d'excellente longueur qui ne faiblit pas et qui me fait penser que cette bouteille possède encore quelques années de vie devant elle !

Bravo à  Romain, très beau produit !

Pascal

J'ai ouvert ce soir une des bouteilles qu'Yves m'avait apportées lors de son premier passage à  la maison:

Amigne de Vétroz 2000 "légèrement douce" de Germanier.

C'est ma première rencontre avec ce vin et il me semble très agréable.
Le nez est sur les fruits "blancs" comme la pêche, fruit et noyau, sur fond de craie, comme dans certains vins de Loire.
La bouche est ronde, ample, marquée par le fruit et une agréable amertume, qui s'impose en finale. Derrière cela, il semble persister les séquelles d'un perlant léger qui se mélangent au sucre pour donner à  ce vin une singularité bien plaisante...

une très belle découverte!

Merci, Yves...

amitiés,
Thierry

Thierry,

Nous avons bu ,chez Jean-Claude , fin décembre 2004 une Mitis : Amigne de Vétroz 2000 de Germanier . La bouteille que tu as dégustée était-ce la même ou une variante ?

Amitiés

Daniel

Daniel,

Je connais Mitis, une cuvée offerte elle aussi par Yves et rebue ensuite ( 99 et 01 ).

La bouteille de ce soir est totalement différente: une 1/2 sec fraîche.

Attendons les explications d'Yves

amitiés,
Thierry

Il s'agit effectivement d'une amigne non flétrie, vinifiée comme un blanc traditionnel, avec un léger sucre résiduel, d'où son nom de "légèrement douce", et qui comporte également un léger perlant. C'est quasiment le premier vin valaisan que j'ai eu l'occasion de déguster, il y a maintenant quelques années, et il m'avait bien plû à  l'époque! Servi frais, sur une assiette de melon et jambon de Parme, c'est un mariage très réussi!

Depuis, j'ai goûté régulièrement l'amigne de Romain Papilloud et je dois avouer que celle-ci est quand même bien plus convaincante d'une manière générale, indépendamment du millésime!

Olif

Olivier,

Merci pour ces informations.

amitiés,
Thierry

Thierry

désolé pour le caractère tardif de ma réponse, mais j'étais très occupé ces derniers temps et j'ai pris du retard avec LPV.

Olif t'a répondu avec pertinence.

Moi aussi, j'ai découvert l'amigne de Vétroz à  travers ce vin. Si nous en avons découvert d'autres pa la suite, comme celle de Papilloud (Grand Cru celle-là ) notamment, il n'en demeure pas moins que l'amigne de Germanier peut être parfois excellente. Je crois me souvenir que le Wine Spectator avait noté plus de 90 le millésime 2000. c'est un vin qui s'exprime bien jeune et il aurait peut-être mie valu le boire sur le fruit. Personnellement, le perlant me dérange un peu sur l'amigne, alors que je trouve qu'un peu de SR lui sied à  merveille.

Daniel

La mitis est un vin liquoreux, passerrillé sur souche, qui n'a rien à  voir avec la bouteille dont parle Thierry, dont le prix est aussi bien inférieur.

amitiés à  tous les deux

Yves