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Bière et cigare: c'est mon choix!

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Bière et cigare: c'est mon choix! a été créé par Capitaine Haddock

Quand on se pose la question "que boire avec un cigare" on parle de cognac, de rhum... mais jamais de bière. Et pourtant... Oh, je ne parle pas de pils mais de bonne bière Belge. Une Trappiste, par exemple. Bon, je suis Belge, ceci expliquant cela... mais si j'adore boire un rhum cubain ou un Mojito avec une bonne vitole, mon bonheur c'est de commencer chaque week-end au café du coin (en Belgique, on peut) avec un bon havane (ou un Nicarao, le cigare Nicaraguayen produit par une maison Belge!) avec une Trappiste Rochefort 8 ou 10. Bon, allez, avec 2 Trappistes Rochefort. Attention, comme la 8 fait 10 degrés et la 10 titre 12 degrés, et avec un Partagas ou un Montecristo, la tête tourne un peu...

www.epicurien.be/epi...
03 Jui 2010 15:47 #1

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Réponse de oulababa sur le sujet Re: Bière et cigare: c'est mon choix!

visiblement tu les aimes tes Nicarao...
Xavier L.
03 Jui 2010 15:56 #2

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Réponse de lalie003 sur le sujet Re: Bière et cigare: c'est mon choix!

Au passage

vive les:

TRAPPISTEN - BIER

je suis un grand fan de la westmalle triple, chimay triple, orvale, Rochefort 8 (mais seulement une à la fois) la trappe est sympa aussi ac sa blonde triple et quadruple.

pour la achel et la westvletern j'ai jamais gouté :-( j'en trouve pas =-(

Sinon il y a aussi la karmelite triple!!!!!!!

avec le cigare jamais essayé mais pourquoi pas, tu recomandes quoi?

cheers
03 Jui 2010 16:00 #3

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Réponse de Ephemerophyte sur le sujet Re: Bière et cigare: c'est mon choix!

Goûté récemment la rochefort 10, très belle biére, dont la puissance doit effectivement bien s'accorder d'un cigare viril type partagas.
Je testerai ca àlaprochaoine occasion :)
03 Jui 2010 16:12 #4

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Réponse de Capitaine Haddock sur le sujet Re: Bière et cigare: c'est mon choix!

Et même si c'est en Belgique un lieu commun, je me permets de rappeler que le fromage à pâte dure ou semi dure se marie très bien avec la bière. Par exemple, à défaut d'un fromage trappiste, un vieux fromage de Hollande comme le Old Amsterdam (www.saveursdumonde.n...) se mariera bien avec une bière telle que l'Orval...
Puis, aussi que la bière vieillit bien et son goût évolue en bouteille. Bu dernièrement une Chimay étiquette bleue de 2006. Un régal.
Mais pour en revenir à la combinaison bière / cigare, il est vrai qu'une Rochefort 10 est parfaite avec un Partagas...
04 Jui 2010 14:02 #5

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Réponse de RH sur le sujet Re: Bière et cigare: c'est mon choix!

J'aime beaucoup les bières belges, mais de manière générale je trouve que l'amertume des bières se marie mal avec le cigare (qui a également une forte amertume et un goût iodé).
Par exemple mes dex bières de référence actuellement: la Duvel et l'Orval se marient mal avec le cigare (éventuellement un viel Orval avec un cigare fruité comme La Gloria Cubana n°3/4 mais c'est pas évident).
Peut-être que je devrais tenter avec des bières Brunes comme la Rocheforf ou la Saint Sixtus.
05 Jui 2010 22:06 #6

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Réponse de Capitaine Haddock sur le sujet Re: Bière et cigare: c'est mon choix!

RH écrivait:
> J'
> Par exemple mes dex bières de référence
> actuellement: la Duvel et l'Orval se marient mal
> avec le cigare (éventuellement un viel Orval avec
> un cigare fruité comme La Gloria Cubana n°3/4 mais
> c'est pas évident).
> Peut-être que je devrais tenter avec des bières
> Brunes comme la Rocheforf ou la Saint Sixtus.

En effet, suite à une rupture de stock, j'ai terminé l'autre jour un cigare sur un Orval après l'avoir attaqué sur une Rochefort et c'était un peu décevant. Mais un vieil Orval aurait effectivement donné mieux.
07 Jui 2010 14:20 #7

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