Je voudrais faire un cadeau en offrant une eau de vie d'excellente qualité mais j'hésite encore entre Cognac et Armagnac.

Les Armagnac jeunes (1-5ans sont moins bons que les cognac) mais audelà de 10 ans il parrait que les Armagnacs sont les meilleurs eau de vie du monde.

Alors qu'en penser vous?
Cognac ou Armagnac?
Et connaissez-vous un site de vente en ligne d'eau de vie?

Merci à tous.

Je pense qu'il faut surtout bien choisir le producteur. Il y a de bons spiritueux jeunes, que ce soit du cognac, de l'armagnac ou du whisky.

Ensuite, c'est aussi une question de goût. Peut être qu'un "mauvais" cognac se boit plus facilement qu'un "mauvais" armagnac (jeune ou non) mais bon...

As tu connaissance des domaines que tu voudrais te procurer, cela nous renseignerai déjà plus ?

François

Sans hesiter, Armagnac.
Et c'est pas parce que je suis gascon que je l'affirme....
Les rares fois ou on me verra avec un verre de cognac, c'est parce qu'il n'y a pas d'Armagnac disponible. Et je ne manque pas de le faire remarquer.
Et je regrette (question d'age) de ne pas avoir pu profiter davantage de la cave d'Andre Daguin a Auch (il a pris sa retraite eu de temps apres ma visite.)
Teva

Le problème c'est qu'il y a beaucoup de producteurs et je n'ai pas une connaissance appronfondie du sujet. J'ai entendu parlé de l'Armagnac Delord, alors pourquoi pas vu que Teva à l'air d'être franchement convaincu.

Merci pour vos réactions.

Bonjour,

Les armagnac de Gelas sont généralement très bon dans leurs jeunesses.

Les cognacs que je préfère sont ceux de Paul Giraud. D'un rapport qualité/prix fort intéressant.

stef24.

Sans hésitation l'armagnac ! va jeter un oeil sur www. xxxxxxx.com. Super compétitif, et délicieux, ça se passe de commentaires...
François

Habitant à 10 kilomètres de Castandet et cherchant un bon armagnac pour ces prochaines fêtes, je suis passé à Castandet à 16h30 aujourd'hui. J'ai bien trouvé le château (et quelle batisse !!! énorme !) mais il était fermé. Et par hasard sur la route direction Aire sur l'Adour pour rentrer chez moi je suis "tombé" sur un petit panneau "vente de vieil armagnac chateau castandet".

Là une adorable femme m'a accueilli dans sa maison pour me parler et me présenter les deux bouteilles qu'elle vendait. Elle a voulu me faire déguster mais je ne pouvais pas. Je repasserai un autre jour pour acheter une bouteille de 1974 et aussi un autre jour pour visiter le chateau si cela est faisable.

François, fais comme moi la prochaine fois dis leur de mieux flêcher leur point de vente ;o)

Avais tu acheté au chateau directement ou chez cette femme?

Quelqu'un aurait il eu l'opportunité de goûter ce fameux Armagnac ?

Oui, j'ai eu l'occasion de le goûter (cf mon post précédent) et suis un fidèle acheteur depuis plusieurs années. Justement, je viens de repasser une commande pour Noël, suis passé par internet cette fois-ci depuis leur site web directement (http://www. xxxxxxxx) pour un magnum 1974 qui a fait des heureux ! D'après le site web il a eu la médaille d'or 2007 et je n'ai jamais trouvé un si bon rapport qualité-prix sur un très vieil armagnac...

N'oubliez pas que 1974 n'est pas une garantie que l'Armagnac soit vieux .
Seules comptent les années de vieillissement en fût !!!

Je ne suis pas sûr de comprendre, Raymond.
Tu veux dire que seule compte la date récente de mise en bouteille, pas vraiment le millésime inscrit dessus?

Les alcools ne vieillissent pas en bouteille .
1974 indique normalement le millésime de récolte , mais après tout dépend de la mise en bouteille en effet .

Si cette mise en bouteille est de 1975 , 76, 77 .........

Il vaut mieux un alcool indiquant 20,30 ou 50 ans d'âge sans millésime .Là il s'agit de l'âge minimum de vieillissement en fût .

Ca ne remet pas en cause la qualité de ce 1974 qui est peut être très bon

Merci pour la confirmation, Raymond.

Je dirais surtout que c'est une question de budget. Tu peux trouver des (très) bons armagnacs à 100€. Pour avoir une qualité équivalente en Cognac, il faut prévoir le double ou le triple. Et si tu veux vraiment des grands cognac, c'est encore beaucoup, beaucoup plus cher...

En fait sur les bouteilles d'Armagnac Millésimés tu doit trouver deux dates - La première est le Millésime et soit plus bas ou sur la contre étiquette l'année de mise en bouteille - Sachant qu'un Armagnac (comme les autres alcools) ne vieillit plus une fois mis en bouteille, peut importe le millésime si la mise s'est faite 3 ans plus tard (mais cela Raymond l'a parfaitement ecrit )

Bonne dégustation

ERIC

Bonjour à tous,
pour avoir baigné dans le Cognac (ma famille travaille dans ce domaine depuis qq générations), je n'aurai pas forcément un avis très objectif, mais j'ai pu découvrir l'armagnac en faisant un stage de 6 mois chez un producteur. La conclusion de nombreuses dégustations comparatives était que globalement l'armagnac offrait un fruit très intéressant dans sa jeunesse, et qu'il surpassait en cela le cognac. Les deux eaux de vie se rejoignaient en qualité/plaisir autour de 10 ans d'âge pour partir dans des directions opposées. Le cognac avait tendance à se complexifier un peu plus que l'Armagnac en vieillissant.
Donc, je dis toujours que ce sont des produits différents. Je trouve que l'Armagnac procure plus une sensation de feu que le cognac sur les vieilles eaux de vie, mais qu'il est beaucoup plus explosif et charmeur dans sa jeunesse par rapport au cognac.
Après, par rapport à ce que disait Eric, je suis assez d'accord que pour avoir un très bon cognac, il faut souvent payer cher chez les grandes marques. En effet, le prix est fait là grâce ou à cause d'un système commercial performant qui valorise beaucoup la notion de marque. Pour l'armagnac, on est plus proche du prix réel, non "marketé". Par contre, les petites marques et les producteurs offrent souvent des rapports qualité/prix beaucoup plus intéressants.
Donc, la réponse à la question initiale est : les deux mon général!

Je ne suis pas tout à fait d'accord avec ce qui a été dit plus haut sur le prix élevé des bons cognacs.
Il n'est pas besoin d'aller dans les grandes maisons pour trouver d'excellents cognacs.
Au contraire, les grandes maisons font davantage payer le marketing autour des bouteilles que le cognac qu'elles mettent à l'intérieur.
Alors qu'il existe, comme il vient d'être dit, de petits producteurs et négociants qui font des cognacs magnifiques.

Vendredi soir, j'ai assisté à une dégustation de cognacs Grosperrin.
Ils présentaient essentiellement des cognacs millésimés (très rares en cognac) et brût de fut. Points communs des cognacs dégustés: du caractère et une très grande finesse.

Les prix s'étallaient de 38E à 173E, avec une moyenne autour de 55E.

En Cognac tout comme en Armagnac, on trouve des eaux de vives excellentes mais il faut choisir avec soin.

En remontant un peu plus haut, je vois qu'on avait raté un "vendeur à la sauvette" : sredor. Quatre messages depuis un an. Les quatre vantent les mérites de la même maison. A ce niveau-là, ce n'est plus de la coïncidence...

En cherchant rapidement, l'adresse email du webmaster est Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser. . A l'envers, ça donne sredorab. Etonnant, non?

Eric,

Merci.
C'est ma faute: ne buvant que du vin et jamais d'alcool fort, je ne lis pas ce forum...

Je vais mettre un peu d'ordre dans tout cela

Amicalement,
Thierry

Question en marge, mais quand même....
Connaissez vous un forum dédié (ou dont ce serait un des sujets principaux) au cognac ?
Autre question, y a t il un bar à cognac sur Paris ?

Merci
Eric

Il était apparemment prévu d'en faire un au Crillon, mais avec la crise, je ne sais pas trop si la projet a abouti ou non. Les habitués (NyGiants?) pourront peut être le confirmer ou l'infirmer.

A part le Samalens 1900, une eau-de-vie exceptionnelle, je trouve que les Armagnacs manquent généralement de finesse, bien qu'on trouve de très bons exemplaires chez Castarède, Gelas, etc. Toutefois, à prix égal, ils sont la plupart du temps supérieurs à ce qu'on peut trouver en Cognac, car aujourd'hui un bon Cognac (de marque, bien distribué) commence à plus de 100 € ! Mais évidemment, quand on peut goûter des Cognacs un peu vieux (c'est-à-dire mis en bouteille il y a plus de 50 ans) on découvre pour un prix modique à quel point ils peuvent être grandioses : Hennessy "Bras d'Or", une cuvée qui n'existe plus, se vend moins de 50 € et est fabuleuse. Toujours chez Hennessy, les VSOP du début de siècle avaient 25 ans de fût... plus vraiment le cas aujourd'hui, et on trouve là des choses extraordinaires pour 20 € !

Bon, évidemment, il faut chercher un peu. Mais ces vieux Cognacs, presque sans caramel, ont une finesse incomparable.

Sinon, il y a les Marcel Ragnaud, pas trop chers, même dans les cuvées spéciales. Ou les Bisquit-Dubouché, une très bonne maison autrefois, avec des temps de vieillissement de 35, 45 ans ! Les financiers qui ont pris le pouvoir en Charentes devraient les goûter de temps en temps. Un dernier avis : dans les grandes marques, le Napoléon de Rémy Martin n'est pas un mauvais rapport qualité-prix (oubliez le VSOP, sauf avec de la menthe et des glaçons !)

Pour les amateurs, deux sites dédiés au Cognac et à son actualité.

www.cognac-world.com...
cognac.charentelibre...

Juste qques noms : A-E DOR, Ragnaud Sabourin, Lhéraud ou Delamain ( pour la plus connue des "p'tites maisons" ) sonts de trés haut vol avec des belles spécificités !

Je reste fidéle a René Sourbès avec ses Bas-Armagnacs enclos du Simsat avec plusieurs millésimes en vente des années 50/60 jusqu'a nos jours pour des tarifs abordables

J'avais découvert la maison Lhéraud en décembre lors d'une superbe verticale chez mon caviste et j'ai vraiment apprécié.

François

J'ai acheté avant hier, outre moult bouteilles de vin, un beau Cognac Grande Champagne de chez Grosperrin, un 30 ans d'age (après avoir hésité avec le "35 ans" et que je trouvais déjà trop cher pour ma bourse).
Evidemment ça n'a pas loupé, je suis retouné hier matin prendre aussi le "1975" sous le sourire (narquois ?) du caviste.
Hier au soir j'ai donc fumé mon Bolivar avec un Cognac XO domaine Cormier et en regardant mes 2 bouteilles de Grosperin fermées, n'arrivant pas à me résoudre à les ouvrir ... oui, oui, je sais, j'ai honte ...

Amateur de Cognac et d'Armagnac, on prend certainement moins de risque à m'offrir une bouteille de Cognac que d'Armagnac, bien que mes bouteilles préférées soient surtout des Armagnac. Chez un même producteur d'Armagnac, la variabilité d'un millésime à l'autre peut être énorme ; j'achète rarement de l'Armagnac sans l'avoir gouté avant!