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CR: Clos des Papes, Châteauneuf-du-Pape rouge, 2012

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matlebat a répondu au sujet : CR: Châteauneuf-du-Pape Clos des Papes rouge 2004

Bonjour à tous,



CR: Châteauneuf du Pape, Clos des Papes 2004 (vidéo 0:40) : Un nez intéressant à l'ouverture mais qui décline à 4H, donc juste ouvert pas trop marqué, sur la prune, note d'orange sanguine, d'épice réglisse, de patchouli, pointe herbe séchée garrigue, fond marqué cacao, puis fumé tabac, plutôt classe, à 4H des notes vernis, et banane moins classe. La bouche est corpulente, droite, charpentée, aux tanins soyeux, fins et précis, puissant mais sans exubérance, sur la prune, la cerise légèrement kirchée, les notes épice, réglisse puis poivre, à 4H, un coté amande, patchouli plus marqué, pointe amer cacao, fond fumé, un alcool présent mais pas envahissant. La finale est puissante mais plutôt profonde, structurée, et belle persistance prune, réglisse, poivre, puis patchouli, pointe végétal, herbe séchée, fond cacao, fumé tabac. Joli vin, pas l'image que j'en avais de mes précédentes dégustation et sur ce millésime qui me convient bien à Châteauneuf. Excellent 93 (17) Il évolue fortement à l'aération, pas en mal mais différent :-), j'ai préféré à l'ouverture vers 15-16° :-)

Amicalement, Matthieu
#1321
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icna a répondu au sujet : CR: Châteauneuf-du-Pape Clos des Papes rouge 2004

CR: Châteauneuf-du-Pape Clos des Papes rouge 2004

Le nez fait bien sudiste sur la cerise, la prune, la garrigue, les épices douces, le tout assez frais.
En bouche on a un joli toucher soyeux avec de la puissance mais l'aromatique est un peu terne. La cerise poivrée, le réglisse et le cacao amer font un peu lourd, pas aidé par un alcool pas envahissant mais chauffant un peu. Il y a un peu d'évolution et ce vin appelle une bonne viande mais ça ne m'a pas convenu du tout avec un coté old school qui ne donne pas envie de s'y intéresser même si ça reste correct.

Quentin
#1322
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vvigne a répondu au sujet : CR: Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape rouge 2016

CR: Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape rouge 2016
Sans prise de notes
Quand tu dis à un ami amateur mais peu connaisseur d'aller choisir dans la cave et qu'il te remonte un vin de garde que tu viens d'encaver :dash:
Mais bon finalement bien content d'avoir goûté à l'aveugle.
Aura eu besoin d'un peu d'air pour prendre son envol.
Profil aromatique riche et sudistes avec ses notes de tapenade, thym, au service d'un beau jus puissant et sans lourdeur grâce à une structure acide.
C'est très bon mais pas grand pour le moment.
A revoir dans 10 ans
#1323
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Frisette a répondu au sujet : Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape rouge 2016

vvigne écrit: Quand tu dis à un ami amateur mais peu connaisseur d'aller choisir dans la cave et qu'il te remonte un vin de garde que tu viens d'encaver :dash:


Tu es joueur (en même temps, tu es libre!!!.. ), Max!!!

Flo (Florian) LPV Forez
#1324

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Krabb a répondu au sujet : Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape rouge 2016

Frisette écrit: Tu es joueur (en même temps, tu es libre!!!.. ), Max!!!


Il est joueur mais il préfère faire ça dans la cave des autres car dans des circonstances identiques il a remonté un 1er cru année de naissance de ma gamine de chez TLB...
Et oui je dénonce ! Le watergate c'était rien à côté de ce scandale
#1325

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Frisette a répondu au sujet : Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape rouge 2016

:O! :O! :O! :pinch: :pinch: :pinch:

Flo (Florian) LPV Forez
#1326

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icna a répondu au sujet : CR: Clos des Papes, Châteauneuf-du-Pape rouge, 2008

CR: Clos des Papes, Châteauneuf-du-Pape rouge, 2008

Servi un peu frais.
Le nez est sur la fraise et les épices, c'est assez profond et ouvert.
La bouche est élégante et puissante avec des tanins fondus. Il y a un petit côté sanguin et juteux qui va bien sur la côte de bœuf. Ça a du caractère, de la complexité et une bonne longueur. Ca peut encore s'attendre mais ça se boit déjà très bien. Belle bouteille.

Quentin
#1327
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claudius a répondu au sujet : Clos des Papes, Châteauneuf-du-Pape rouge, 2003

CR: Clos des Papes, Châteauneuf-du-Pape rouge, 2003



nez absolument merveilleux, hyper-expressif, d'une grande complexité,
ballet d'arômes dans un marché oriental ...
en bouche tout est fondu et savoureux mais en se réchauffant,
celle-ci devient too much pour certains convives,
je peux les comprendre mais pour moi le vin a parfaitement accompagné
un merveilleux agneau Biryani avec en contrepoint un chutney d'abricots et une salade de tomates, concombres, cacahuètes et piments.

Je me suis dit 10/10 pour le nez et j'ai pensé qu'il fallait que j'encave à nouveau un peu plus de CDP
pour la bouche, c'est le millésime qui parle ...
en tous les cas, un vin à servir frais
#1328
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freemanu a répondu au sujet : CR: Clos des Papes, Châteauneuf-du-Pape rouge, 2012

CR: Clos des Papes 2012



Avec les premiers coups de froid, on profite pour sortir les vins d'hiver...
15 degrès sur l'étiquette...on s'en fout, c'est l'équilibre qui importe.
Nez sur le tabac blond, le zan, petite note kirschée.
La bouche est équilibrée (dans le c... les 15 degrès), certes, pas de toute fraicheur mais c'est pas écrasant ni asséchant.
On retrouve le zan qu'on a sur le nez, les fruits noirs, un peu compoté quand même.
J'avais peur que ça soit trop jeune, je n'ai pas souvenir d'avoir ouvert une bouteille de ce millésime, Je trouve cette bouteille un peu évoluée.

Manu LPV PACA
#1329
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