Réponse de crossbow sur le sujet Re: Domaine Jamet

Surtout si c'était la consécration d'une journée difficile

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Réponse de Lolo Vino sur le sujet Re: Domaine Jamet

Quelle que soit la journée, se taper un Jamet est toujours une consécration. Marrant, je tombe sur ce fil à l'instant où je viens d'ouvrir une la Chapelle 2001...bouchonnée à mort

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Réponse de crossbow sur le sujet Re: Domaine Jamet

Vous finissez vos journées de semaine en ouvrant la chapelle et Le CR de jamet ?
je sais pas si je dois vous plaindre :
quand on a ouvert ces deux bouteilles la semaine dernière, on était bien en soir de semaine, mais c'était une une soirée exceptionnelle
Cela dit, il n'y a jamais de mauvais moment pour se faire un grand plaisir -D

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Domaine Jamet

Pas toujours
Ce soir, c'était un verre de Chablis Droin 2012 puis un peu de Cuvée Paul 2011, Crozes rouge du Domaine de Ville Rouge.
Deux très bons vins que je vous conseille

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Réponse de julienbroucaret sur le sujet CR: Domaine Jamet, Côte Rôtie, 2008

Bu hier une Côte Rotie 2008 très jolie.

Des épices, un trait végétal (que j'aime beaucoup), fruits noirs, olive verte, deuxième expérience sur ce 2008, ça le fait.

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Julien

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Réponse de whogshrog43 sur le sujet CR: Domaine Jamet Côte Rôtie 2006

Bonjour à tous,

Bu hier soir sur une daube de lapin (très bel accord d'ailleurs) une Côte Rôtie 2006 du Domaine Jamet, épaulée 6H, carafée 1 heure.

Un très beau nez sur la confiture de framboise, des notes "typiques" de fumée, d’âtre de cheminée froide, un coté lardé, le zan, le bouquet garni, un coté sanguin (le tout évoquant la marinade de la daube que je mange avec) et pour finir un coté floral sur la violette

En bouche le vin est en attaque moyennement large, mais avec une matière d'une belle densité, juteuse ,mure avec des tannins très fins puis comme d'habitude avec les vins du domaine c'est une magnifique acidité, qui irradie de fraicheur toute la bouche, qui prend le relais, élance le vin, le tire, le tranche et l'amène très loin sur sa finale sur le zan à la violette où les tannins se font remarquer pour la première fois trahissant la jeunesse du vin.

C'est peut être encore un peu "raide" en bouche, le nez est complexe, assez ouvert mais manque encore un peu de "définition"...mais cette plénitude, cette fraicheur en font un compagnon de table redoutable et augure d'un avenir radieux pour cette déjà très belle bouteille : 17/20

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Amicalement.
Nico
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Longue vie aux mangeurs d'étoiles...
20* : les vins de rêve / De 19,5 à 18* : les vins exceptionnels / De 17,5 à 16*: les vins excellents / De 15,5 à 13,5* : les bons vins / De 13 à 11,5* : les vins corrects / 11* et moins : les vins médiocres *A mon goût à l'instant t

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Réponse de blackmania sur le sujet CR: Domaine Jamet, Côte Rôtie, 2006

Il y a deux semaines, je suis tombé sur une Domaine Jamet, Côte Rôtie, 2006 particulièrement en forme.
Quasi parfaite. Aucune raideur, d'un velouté, d'une facilité à boire incroyable...
Si j'avais mis une note comptable, 18/18,5.

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Réponse de whogshrog43 sur le sujet Re: Domaine Jamet

Oui j'ai vu ton CR et c'est en partie ce qui m'a décidé à "péter" une des miennes

La mienne était un peu plus "élancée" et raide je pense que la tienne...même si tu as compris j'ai quand même pris un sacré pied. Disons que j'ai senti que çà pouvait être encore plus haut.

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Amicalement.
Nico
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Réponse de Viny.P sur le sujet Domaine Jamet - Côte-Rôtie 1995

Domaine Jamet - Côte-Rôtie 1995

Bue lors d'une séance "Côtes-Rôties" jeudi soir.

La robe est tuilée et assez claire.
Au nez, on retrouve le tabac blond, de la mûre, des champignons et un côté "ronce", un poil végétal qui ressort (peut-être lié à la rafle, je ne connais pas les coutumes du domaine à cette époque).
On est, en bouche, sur un vin bien évolué. La matière est relativement légère et la trame acide est très (trop) présente avec une finale moyenne sur des tannins pas complètement fondus.
J'avais goûté cette bouteille il y a 2 ans et je lui avais trouvé plus de charme, plus de coffre, mais toujours avec ces tannins ressortant en finale. Clairement la bouteille dégustée jeudi soir était moins intéressante. Mais je ne saurais dire si c'est un problème de bouteille ou alors si le vin a entamé sa phase de déclin.
Assez bien -

Vincent

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Réponse de retourdebaton sur le sujet Domaine Jamet - Côte Rôtie 2011

Domaine Jamet - Côte Rôtie 2011

La Syrah est tout de suite expressive à l'ouverture et la violette et le poivre gris dominent le premier nez. En bouche, on distingue une superbe buvabilité malgré des tanins encore un peu stricts et un boisé bien présent. Les épices sont explosives et le jus sanguin, c'est d'une grande jeunesse mais le tout procure déjà un grand plaisir, d'autant que la finale est d'une belle persistance. Certainement une grande bouteille en devenir.

Paul

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Réponse de oulababa sur le sujet Domaine Jamet

Petit dégustation chez un caviste en présence du vigneron. Je trouve que les nouveaux vins de chez Jamet ne se goûtent pas toujours très bien en cette période, souvenir d'un CDR 2011 rouge l'année dernière lacté au possible et qui m'a offert pas mal de plaisir par après, mes appréciations ne sont pas très pertinentes.

Le CDR blanc 2012 est très tendu et se goûte très bien avec un beau nez très élégant, on ne sent pas vraiment les 30% de viognier qui compose cette cuvée, une vin sur une belle longueur : bien +

Le VDP rouge 2012 présente un nez un lactaire, mais on sent un fruit croquant en bouche , à attendre deux trois mois pour que le tout se fonde, ça fera une belle cuvée de plaisir : Bien

Le CDR rouge 2012 présente beaucoup plus de matière que le VDP, on sent l'apport du bois supplémentaire mais ça reste très fin, le vin a besoin d'un peu de temps pour se mettre en place. Bien

La Côte-Rôtie 2011 est déjà très accessible, je lui trouve un peu moins de matière que 2010 et 2009. Le nez est déjà très beau. Un vin a attendre assurément : Bien

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Xavier L.

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Réponse de svin sur le sujet Domaine Jamet Côte Rôtie 2008

Domaine Jamet - Côte Rôtie 2008

Hier soir avec un agneau : excellent !!!
Le nez reste scotché au verre : une bombe d'épices, de fruits noirs, de fumé.
En bouche c'est soyeux avec une légère tension.
Comme signalé plus haut, il y a un trait végétal. Est ce que c'est dû à la vendange entière ?? j'avais ressenti ça sur un Domaine des Tours, est ce qu'ils font ça aussi ? Je ne suis pas un grand fan de cette sensation mentholée/végétale mais elle est largement mise de côté par tout le reste.

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Réponse de vince83 sur le sujet CR: Domaine Jamet - Côtes du Rhône blanc 2011

Domaine Jamet - Côtes du Rhône blanc 2011

Bu dimanche a l apero a environ 12 degres
J ai plus de mal a decrire les vins blancs je n en bois pas souvent
Souvent avec les vins du sud j ai une sensation de lourdeur et de desequilibre et j ai du mal a finir les bouteilles
Avec cette bouteille pas du tout j ai vraiment trouvé que l equilibre etait presque parfait tres loin du chateau des Tours 2009 bu recemment (alors peut etre que 2009 est plus riche en alcool)
En tout cas j ai vraiment trouvé MON vin blanc de la vallée du Rhone
Si j ai dis trop de betises merci de me reprendre

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Vincent

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Réponse de E.L. sur le sujet Re: Domaine Jamet

Cote rotie rouge de l'ordre de 55 euro
cote brune de l'ordre de 110 euro si tu arrives à en trouver
CDR rouge de l'ordre de 14 euro
CDR blanc de l'ordre de 12 euro

de mémoire
ça manque probablement de précision mais pas de réactivité

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Eric L.
Un bon repas sans bon vin c'est comme un tagada sans tsoin tsoin

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Réponse de whogshrog43 sur le sujet Re: Domaine Jamet

Oui désolé c'est moi qui ai fumé çà correspond aussi à mon total : 52,5X6 + 6X12 çà fait bien 387 € c'est çà que j'ai payé...désolé pour la fausse info que je corrige immédiatly

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Amicalement.
Nico
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Réponse de Olivier Mottard sur le sujet Re: Domaine Jamet

Christophe,

Merci pour les précisions.

Nico,

Merci pour la résolution de l'équation ...

Olivier

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