Une petite ode à Jamet sur 3 bouteilles dégustées ces 2 derniers mois:



Côte-Rôtie 2006
Une bouteille particulièment jeune, le nez assez discret laisse place en bouche à un trés bel équilibre entre d tannins affirmés, des épices tirant sur le poivré plutôt doux et une longue finale. Le tout s'harmonise sur une bouche soyeuse et gourmande.

Côtes du Rhône Blanc 2011
La c'est une belle surprise, jusqu'à présent les CDR blanc de jamet était bons dans un registre relativement simple. Ce 2011 montre un saut qualitatif majeur, avec une plus grande complexité du gras sans perte de fraicheur, le tiers restant de la bouteille conservé environ 5 jours au réfrigérateur a conservé les mêmes qualités, que du bonheur.

Côte-Rôtie 2004
Bon pour être honnéte, la premiére 2004 ouverte en début d'année était bouchonnée (ma premiére chez Jamet depuis quelques années). Par contre celle de ce week-end fut superbe, une robe tuilée dévoile un début d'évolution, le nez ouvert et charmeur prédit la beauté du jus en bouche. Jus qui révèle du fruit, de la complexité, de la profondeur et de la fraicheur!!! C'est excellent et le flacon disparaît illico presto.

Rien de neuf, mais c'est franchement un excellent domaine, bouteille aprés bouteille.

Philippe C.

Philippe,

D'accord avec toi, La Côte-Rôtie Jamet 2004 est une excellente bouteille, élégante et équilibrée..

Bonjour,

Ouvert à l'arrache :

Domaine Jamet - Côtes du Rhône 2012

J'enchaine les millésimes sur ce Cote Du Rhone avec toujours autant de plaisir! :)o
Malgré moins de matière qu'à l'accoutumé, j'y décèle toujours une belle typicité de la syrah à savoir un beau jus fruité ,sur la violette et des notes poivrées -à noter de la réduction à l'ouverture-.
Belle légèreté et finesse en bouche avec un fruité croquant.
Attention à l'accord...ne pas servir avec un plat trop costaud.

Amicalement,

Lucas

J'ouvre pour ce midi une Côte-Rôtie Jamet 2001.

Le bouchon est comme neuf, le niveau est parfait.
Le nez offre des arômes de cassis, de violette, avec des touches fumées. L'agitation modifie les choses et laisse se manifester des nuances évoquant la viande et l'olive noire. Il donne une impression de jeunesse conservée.
La bouche est concentrée, mais fraîche. Ce vin savoureux a une acidité assez marquée, caractéristique, je pense, du millésime, mais l'ensemble n'est pas déséquilibré. La finale est très longue, de beaux amers s'unissent à l'acidité pour la faire durer.

Domaine Jamet, Côte Rôtie, 1997

Difficile à l'aveugle de reconnaître un domaine que je ne bois que peu et systématiquement sur sa jeunesse. Ici, point d'explosion d'épices ou de "sanguinité" dans le vin. On rencontre un vin de velours, une syrah soyeuse et digeste, d'une longueur admirable, s'achevant sur des notes de fruits noirs et réglisse.
Très beau vin.

Paul

CR:Bu lors de la session du CRD-LPV Belgique du 30 avril 2014.

Luc :
Domaine Jamet - Côte-Rôtie 2006 - 18/20
Très intense. Violet à rubis. Premier nez sur la réglisse. Fruits noirs, épices, cuir. Moins de bois. Attaque très fraîche. Un peu moins de volume que le précédent, plus strict, moins de soyeux, moins travaillé, mais équilibre et longueur remarquables. Un vin davantage sur la retenue, moins sexy, plus janséniste. Un autre style, toujours dans l'excellence.

Olivier :
Domaine Jamet - Côte-Rôtie 18,5/20
La robe est encore concentrée.
Un nez frais de menthe et de réglisse.
D’abord suave en attaque, la bouche s’étire et le corps, fin et élégant, est soutenu par une acidité idéale et un tanin majestueux.
Très grande longueur pour ce vin aristocrate et gourmand.
Respect.

Olivier

CR:Bu lors de la session du CRD-LPV Belgique du 30 avril 2014.

Luc :
Domaine Jamet - Côte Brune - Côte-Rôtie 1995 - 17,5/20
Intense. Grenat. Nez marqué par la réglisse, sanguin, fumé, goudron, fruit noir, tabac. Ça déménage. Attaque bien fraîche, beaucoup de volume, c'est puissant, encore tannique, avec une très belle longueur. Un superbe vin pour la table.

Olivier :
Domaine Jamet - Côte-Rôtie «Côte Brune» 18,5/20
Nez très aérien et complexe.
Bouche dense dans laquelle le tanin est encore un peu saillant et l’acidité présente.
Néanmoins, la structure permettra au vin de se fondre et de s’harmoniser.
Un vin de gastronomie que je verrai bien accompagner une superbe viande.
Un parfait exemple de vin de table au sens noble du terme.
Quelle belle Côte-Rôtie !

Olivier

Domaine Jamet - Côtes du Rhône 2012

Bouteille ouverte lors de la 6ème session LPV Nice, relatée ici

Pab06 écrit: Ca y est. Pour la première bouteille du Thème, Stéphane ouvre le bal avec une vraie friandise. Miam.
Robe sombre, nez très variétal, de violette, de poivre, de lard, d'épices. La bouche est dense, tanique, mais bien civilisée. Equilibre magistral. On est manifestement sur une très belle définition de la syrah. On part tous sur une Côte Rôtie. Perdu, c'est le Côtes du Rhône 2012 du Domaine Jamet, le vin de table quotidien de Stéphane winking smiley
Très bien

 

joel écrit: La robe est rubis foncée.
Au nez, des notes fumées, lardées.
En bouche, on est sur un vin assez épicé, le vin est clairement sur la gourmandise
Cette bouteille est un cran au dessus de celle que j'avais gouté en décembre (mais ouverte juste après le transport...)

Bien +

 

Pibedeoro écrit: Nez sur la mure, la myrtille.
En bouche un jolie coté réglisse et légèrement poivré.
Une belle Syrah.
Bien +

 

Fabien& écrit: J'ai bien apprécié : belle aromatique à la violette presque sirupeuse, la bouche est bien équilibrée et très goûtue.

Domaine Jamet - Côte-Rôtie 2011

C'est un grand plaisir renouvelé que de boire à nouveau ce Jamet 2011, sur la jeunesse, doté d'une superbe concentration et d'épices éclatantes. La longueur est déjà belle même si elle devrait s'accroître avec le temps, le vin est massif et élegant à la fois. Très belle bouteille.

Paul

Je crains ne devoir en rajouter quant aux louanges sur ce domaine avec cette excellente Côte-Rôtie 2009 ouverte ce WE :
Robe : intense, impénétrable.
Nez : discret à l'ouverture, mais on perçoit rapidement "le nez Jamet" : fleurs (pivoine, rose), suie, lard, avec un léger côté crémeux que j'associe aux traces d'élevage (sans bois neuf) d'un vin jeune; posé, trapu, c'est lui qui commande et on n'est pas là pour rigoler.
Bouche : bouche ample, crémeuse au départ, avant que les épices/la tension, la structure tannique certes arrondie et bien élevée ne reprenne le dessus; aucune trace de surmaturité dans ce millésime mûr. La bouche évolue de cette première impression douce vers une matière qui se révèle progressivement : les tannins très enrobés/veloutés et le goût de rafle deviennent très présents et sont extrèmement denses. Le gant de velours du millésime ne tarde pas à révéler sa vraie nature : une main de fer! D'une grande longueur en fin de bouche, avec juste ce qu'il faut de tension sur les gencives, il ne chauffe aucunement.
Conclusion :  Excellent/Grand Vin : c'est un vin d'une personnalité remarquable, à la fois clair dans son expression et complexe dans son évolution, assez facilement identifiable (quand on a l'étiquette sous les yeux), dont on ne se lasse jamais. Il réussit la performance d'être très plaisant actuellement,et d'avoir un potentiel de garde d'au moins 20/25 ans.
On aimerait boire plus souvent des vins de ce calibre...
David Chapot.

Domaine Jamet Côtes du Rhône 2012 : Un exemple de CDR. Du fruit, de la finesse, c'est très joli.

Domaine Jamet Côte Rôtie Fructus Voluptas 2012 : Super fin, sensuel, féminin , j'adore.

Domaine Jamet Côte Rôtie 2011 : + de matière mais trop jeune encore. Très prometteur.

Une superbe découverte.

Le hasard veuille que ça tombe sur vous mais les CR qui mentionne le côté féminin se multiplient et cela m'agace prodigieusement...C'est quoi féminin?

Dites vous tel vin est apprécié pour son côté masculin? Non car cela ne veut rien dire.

Si vous voulez dire par là velouté, soyeux, il existe dans ce cas un vaste champ lexical à votre disposition. En outre il y a une certaine injustice a en faire une qualité exclusive d'une partie de l'humanité.

Thatcher était une femme et je ne pense pas que vous puissiez l'évoquer pour parler des magnifiques vins de Jamet.

Vous avez une plume élégante et précise, ne vous laissez pas gagner par des poncifs. Le vin nous apprend à nous détacher de nos préjugés allez donc au bout de votre démarche.

Cordialement.

Bue hier au restaurant dans sa version 500cc un très beau Côte-Rôtie Elégance 2006 de Jamet.
De couleur très sombre et au nez (très "Rhône septentrional" ) surtout marqué par le fumé, puis les fruits noirs, le cuir et la violette. Quelques épices (poivre) aussi.
La bouche tout en fraîcheur, de bel équilibre, m'a surtout marqué par des tanins d'une finesse et d'une souplesse remarquables.
Une belle bouteille qui me semble à point et qui a bien accompagné un filet pur de black Angus splendide.

jlj

je n'aime pas le mot féminim non plus, je ne l'ai jamais utilisé car je le trouve sexiste et dénué de sens
d'ailleurs les femmes du vin ne font pas toutes des vins fins...

Personnellement "féminin" pour un vin çà me parle...je l'utilise de temps en temps, jamais seul et je qualifie en général ce que j'entends par là mais je trouve qu'un vin fin, délicat, floral... m'évoque une "personnalité' plus féminine que masculine.

Après je comprends que çà parle pas à tout le monde mais de là à juger ce terme sexiste :

Si l'on fait une recherche pour le mot "viril" sur LPV on trouve 1537 réponses. Il y en a 1459 pour "féminin"... Pas très sexiste tout ça!

A l'arme ultime de la polémique sexiste! Je n'ai pas envie de lancer le débat des anciens contres les modernes.

Tel n'était pas mon propos. D'ailleurs ce n'était pas mon intention et je n'en ai pas l'envie. Bref versons dans la caricature. Le féminin est doux et soyeux. C'est dit.

L'adjectif féminin de correspond à rien. C'est tout. D'ailleurs vous allez vite en besogne d'assigner à viril la correspondance de masculin. Je connais bien des femmes viriles. Mes plus beaux bras de fer professionnels l'on été avait des femmes.

Aimer le vin c'est aimé la précision et essayé de restituer des impressions, une dialogue avec le vin. La langue Française est riche et diverse. Si effectivement pour décrire un toucher de bouche, des tanins soyeux, doux, fins , veloutés, ... on est obligé par la case féminité c'est que le vin doit nous amener vers des champs lexicaux plus riches.

Peut-être voulez-vous dire que les mots relatifs au genre tels que "féminité" ou "virilité" sont empreints d'apriori culturels. Ils ont de ce fait peu de valeur descriptive car interprétables. Dans ce cas je suis d'accord avec vous et d'une certaine façon leur utilisation dans la description d'un vin est un abus de langage. Cela reste néanmoins fortement limité car 1459 messages ne doivent représenter qu'une goute d'eau dans l'océan LPV.

Ceci est un autre débat mais je ne partage pas votre vision de l'amour du vin. Je ne dialogue pas avec le vin (en parlant d'abus de langage!) je me contente de le boire avec plaisir et parfois même avec jubilation; c'est déjà beaucoup.

PS:J'ai utilisé le mot "sexiste" par réaction au message de FGsuperfred et non au votre.

Bref versons dans la caricature.
C'est dommage de confondre code et caricature [size=x-small](et d'être aussi péremptoire tout en voulant éviter la polémique)[/size]

L'adjectif féminin de correspond à rien.C'est tout
Quelques millénaires de musique, de peinture, de littérature, d'architecture et design,... bref d'expression de sentiments font réaliser que l'adjectif "féminin" a bien un sens.

pour décrire un toucher de bouche, des tanins soyeux, doux, fins , veloutés, ... on est obligé par la case féminité
Ces sensations peuvent également être très masculines. Dans certains cas...

Timo

Les définitions de "féminin" et de "masculin" dans le langage du vin sont peut-être bourrées de clichés mais elles existent et sont tout de même assez parlantes.

Quand on en vient à parler de nuances, de femmes viriles et d'hommes pas viriles, etc... je ne comprends pas le but: supprimer de la langue française les mots "féminins" et "masculin" parce que leurs sens sont trop limités?

C'est sur qu'évoquer juste "féminin" sans précision sur ce qui se cache derrière le terme peut amener de la confusion.

Ceci dit par contre évoquer un coté "féminin" si cela est "qualifié" est un terme qui pour moi est évocateur et qui parle je pense à beaucoup de monde.

Alors certes associer le terme féminin à la délicatesse, à la finesse à contrario des vins corsés, musclés, puissants est "réducteur" mais de là à dire qu'il ne correspond à rien du tout est un peu exagéré.

associer le terme féminin à la délicatesse, à la finesse à contrario des vins corsés, musclés, puissant est "réducteur"

Quoi???
Toutes les femmes ne sont pas fines et délicates??? : : :

jlj

Je profite de ma présence ici pour commenter mon vin du Week End. Premier Barbec de la saison avec des tranches de gigot accompagnés donc d'un Côtes du Rhône 2011 du Domaine Jamet.

Un nez de qui rappelle la côte rôtie du Domaine avec ce coté lardé / fumé, la confiture de framboise et des notes "fraiches" de garrigues. Un nez net, précis à défaut d'être très complexe.

La bouche est élancée, bien que dense et mure, les tannins sont nombreux mais bien enrobés et c'est bien l'acidité, haute, qui fait la colonne vertébrale de la bouche, la structure, la rend très fraiche et l'allonge. A noter que j'ai trouvé la matière un peu moins pleine et charnue et donc l'acidité un peu plus saillante que lors de mes précédentes expériences.

C'est d'une grand buvabilité, d'une grande fraicheur mais en l'état çà manquait un peu de la gourmandise qui caractérisait en plus mes premières bouteilles. 14,5 / 20

Bonjour,

Pour en revenir aux vins du domaine j'ai aussi eu l'occasion de goûter les vins du domaine au salon de la RVF.



Le Côtes du Rhone 2012 est un super Côte du Rhone de mon point de vu. Un vin très bien construit au nez d'épices et de fruits noirs, à la belle matière soyeuse, juteuse même. Cela m'a rappeler l'IGP du même domaine sur le même millésime mais en mieux.

Pour ce qui est de la Côte Rotie Fructus Voluptas 2012, en résumé j'ai trouvé ce vin sans grand intérêt. Il n'y a quasiment aucune différence pour moi avec le Côte du Rhone, sauf que ça coûte bien plus cher. Même pour une Côte Rotie d'entrée de gamme je trouve ça limite. Dans la même tranche de prix (si je ne me trompe pas) Les Bécasses 2011 de Chapoutier étaient nettement au dessus.

Par contre la Côte Rotie 2011 c'est autre chose. Un très beau nez, profond et complexe. Une très belle structure en bouche, de la complexité, de la longueur. Un Super vin promis à un bel avenir.

Nico,

Bien d'accord avec vous pour dire que 2011 a perdu son côté gourmand...

J'avais, l'année dernière, comparé au même moment FV 2011 et le CDR 2011, il y avait tout de même une grosse différence de perception dans le toucher de bouche sur des tanins bien plus fin et plus construit.

Maintenant de là à justifier un écart de 25€....

Mille fois d'accord avec Florent. Si le Côtes du Rhône 2012 est une belle entrée de gamme (voire plus), le Fructus Voluptas 2012, pour être un bon vin, m'a semblé manquer cruellement de personnalité et d'intérêt par rapport à son prix. En revanche, la cuvée "classique" est déjà magnifique, avec un beau nez mentholé marqué par la vendange entière, une bouche superbement équilibrée, et une longue finale déjà assez complexe. Dommage qu'ils ne faisaient pas déguster la Côte Brune, j'aurais été bien curieux de mesurer l'écart qualitatif avec la cuvée classique.

Antoine

Même ressenti que Florent et Antoine.
Et l'IGP Collines Rhodaniennes 2012 (non présenté au salon) est également un régal depuis 6 mois (plus sur le fruits que le Côte du Rhône, moins sur des notes "viandées" ).
Au salon, j'ai de nouveau énormément apprécié le Côte du Rhône 2012, son nez fumé/lardé avec ses touches poivrée, sa texture en velours (plus que soie ), sa gourmandise...
Sans même parler de RQP, le Fructus Voluptas 2012, est apparu plus frais, mais aussi plus léger presque moins complexe que le CdR. Pourtant Corinne Jamet m'a bien expliqué qu'il n'y avait pas de différence de parcelle ou délevage avec le Côte Rôtie classique, juste des vendanges différents (100% égrappé pour le FV, entière pour la cuvée classique).
Le Côte Rôtie 2011 en revanche m'a également séduit avec effectivement une légère pointe végétale, mentholée en plus (par rapport au CdR), et un supplément de matière, d'amplitude.

Tuukka

Bonjour à tous,
je profite des quelques personnes ayant gouté le côte du Rhône 2012 (en rouge) pour connaitre son "apogé".
Il a l'air de déjà bien se gouter mais j'en ai que 2 bouteilles... Faut il les boire assez rapidement? Les carafer?

Cordialement Romain.

Personnellement, je lui donne facilement 3-5 ans.

Pour l'ouverture, les bouteilles présentes sur le stand n'avaient pas été carafées.

Peut être qu'une ouverture à l'avance lui fera du bien, à confirmer.

Je pense qu'elles peuvent aller au delà. On est sur des vendanges entières, élevé en 100% barrique et avec des fûts neufs. Là aussi tout dépend des conditions de conservation.

Dégustation RVF 2014 vendredi apm. Accueil très agréable avec une volonté de pédagogie et de transmission. Une volonté de conserver les traditions de vinifications de la région quitte à prendre le contrepied de ses voisins sur les vendanges entières.

- CDR 2012 : Je suis surprise par le niveau qualitatif de ce vin d'entrée de gamme. Un élevage maîtrise puisqu'il laisse entrevoir des notes olfactives de fruits rouges.
La bouche se révèle elle aussi fruitée, florale. Des touches de coquelicots, de pivoine, de violette très élégantes, des notes épicées, très joli poivré. Joli toucher de bouche. Velouté et fin. J'aime beaucoup.++

- FRUCTUS VOLUPTAS 2012 : il semble plus léger car il s'agit d'une cuvée égrappée contrairement aux deux autres.
Nez sur les fruits rouges, avec des notes d'élevage, floral, des notes de fleurs fanées.
La bouche a également des notes florales mais avec un fruit plus présent. Cela correspond au souhait du domaine qui recherché un vin plus fruité à mettre en regard avec les autres cuvées du domaines non égrappées et élevées en Barrique. Le vin tapisse la bouche et révèle une belle longueur en bouche.++

- La côte rôtie 2011 était d'une grande finesse avec un nez sur des notes florales très élégantes de pivoine, de fleur séchées, de rose et de violette.
Une touche de sucrosité en attaque de bouche, des notes florales, une acidité présente mais élégante, des notes de rose, de violette, un poivré aromatique et noble, un vin aérien et un très beau toucher de bouche, une très belle longueur. La bouche revient sur des fruits à noyau, cerise, fraise, une touche de géranium. Un très beau vin.+++

Un domaine qui a une très belle signature, une identité, une cohérence à l'ensemble de ses cuvées. Les arômes de la cote rôtie sont envoutant ce qui laisse entrevoir la qualité des cuvées supérieures. objectif découverte.