Arnaud,

Je ne l'ai pas signalé sur le forum, mais en rangeant mes 2006, j'ai trouvé mon dernier Lirac "la Reine des Bois" rouge 2004.
Il était excellent et encore plein de promesses.
Je te laisse donc imaginer le potentiel du Châteauneuf du Pape 2004 qui peut se garder, à mon humble avis d'amateur, encore une dizaine d'années dans une bonne cave... Si on peut résister à la tentation de se faire plaisir avant.
Un autre très beau Châteauneuf du Pape 2004 actuellement: Les Quartz du Domaine du Caillou, sans oublier Vieux Télégraphe.

Amitiés,
Thierry

Christophe,

Fabrice Delorme indiquait que le Lirac rouge Reine des Bois 2006 commençait à s'ouvrir après une période de fermeture complète.
Ce vin me semble pouvoir se garder 7 ou 8 ans, mais je ne suis qu'un amateur.

Si Fabrice lit la rubrique, il pourra nous apporter plus d'infos.

Cordialement,
Thierry Debaisieux

Merci thierry,il doit m'en rester 4 ou 5. Je pense que je vais en ouvrir une dans peu de temps .

Arnaud.

J'en ai bu un récemment et je les garderais encore un peu si j'étais vous. 2 à 3 ans. C'est fruité certes, mais avec une masse tannique encore bien présente.

LIRAC Dame Rousse 2007

2e fois que je déguste ce vin et toujours cette touche alcooleuse qui me déplaît en fin de bouche. Je l'ai pourtant ouvert 2 heures avant.

Je modifie mon post: J'ai regoûté le vin le lendemain soir (soit 24h d'aération au total) et le goût alcooleux a quasi totalement disparu, laissant apparaître un vin suave, gouleyant mais savoureux. Idéal avec un plat provençal ou épicé (je l'ai bu sur un sauté d'agneau aux olives).

Bonjour à tous,

Merci beaucoup pour vos récents CR.

A tous ceux que cela concerne, merci également de prendre la peine de vérifier que le titre de vos messages corresponde bien au vin décrit sous la forme ici de "Domaine de la Mordorée Cuvée XXXX Millésime YYYY", ou à une réponse à une intervention précédente sous la forme, par exemple, de "Re : Domaine de la Mordorée Cuvée XXXX Millésime YYYY".

Si tel n'était pas le cas, il serait bien de corriger vos titres afin qu'ils reflètent vraiment ce dont vous traitez (Suppression du " Re: " s'il ne s'agit pas d'une réponse à une intervention précédente concernant cette cuvée, ou ajout de la cuvée et du millésime évoqués dans le corps du message, etc.).

C'est une habitude à prendre afin de rendre la lecture des longs fils et de leurs fréquentes digressions le plus clair possible, sans oublier l'efficacité du moteur de recherche.

Cordialement,
dfried

NB : ATTENTION >
Le prochain qui publiera un message dans ce fil suite à mon intervention doit faire attention à ne pas reprendre le "Re : Intermède mise en forme", qui ne manquera pas d'apparaitre automatiquement dans sa case titre.

NB2 : Évidemment dès que vous vous rendez compte que l'un de vos messages anciens, où qu'il soit publié, mérite d'être corrigé d'une façon ou d'une autre, n'hésitez pas à le faire

Un joli nez de fraise/framboise
Malheureusement j'ai trouvé le vin beaucoup trop alcooleux, à limite du tolérable.... Ce vin nécessite-il une aération particulière, ou une légère garde peut-être ?

"Bsako",

Lors de mon dernier passage au Domaine, j'ai demandé à Fabrice de ne pas nous faire goûter cette cuvée:
pour un peu plus cher, la Reine des Bois, de millésime en millésime est excellente

Cordialement,
Thierry Debaisieux

Bonsoir,

Suite au compte rendu de Thierry, je me suis à nouveau rendu au Domaine de la Mordorée qui est à 20 minutes de la maison afin d'y acheter de ce fameux Lirac Reine des Bois 2006.

M'y étant rendu à une heure un peu tardive un quart d'heure avant l'heure de fermeture, mon amie et moi y avons été accueilli par Christophe Delorme, sympathique personnage passionné jusqu'au bout des ongles par son métier, sa vigne et ses vins avec qui nous avons conversé pendant un bon moment, et bu ses histoires en plus de ses délicieux breuvages avec grand intérêt !

Je suis donc reparti avec ce fameux Lirac Reine des Bois 2006.

Bu ce midi sur un tajine d'agneau aux pommes de terre, un vrai régal.

Ouvert et épaulé une heure avant le service.

Robe pourpre aux éclats rubis. Au nez se dégagent tout un tas d'arômes de fruits mûrs, et je rejoins totalement Thierry sur le noyau, les épices et une pointe de menthe fraîche.
En bouche c'est savoureux, il y a un volume énorme, j'y trouve un bel équilibre, et une longueur en bouche étonnante laissant des touches de cerise et de jus de raisin.

Un vin qui a procuré un plaisir immense aux convives.

Un grand merci à Christophe Delorme pour son chaleureux accueil.

Jean-Louis.

Et bien, Jean-Louis, ça me fait vraiment plaisir de lire ton message

Bien cordialement,
Thierry

Merci Jean-Louis et Thierry, j'attendais un signal pour commencer à en ouvrir. Je retiens au passage l'idée du Tajine

Marc

bouteille ouverte 1 heure avant. Le vin est très sombre dans le verre. Nez de fruits noirs, que l'on retrouve de façon très nette en bouche, avec un goût de mûre qui prédomine. C'est très concentré, avec des tannins encore présents mais sans austérité. La longueur est moyenne.
Bon vin, dans un style qui n'est pas nécessairement celui que je préfère. Néanmoins, pour les amateurs de vins très concentrés et charpentés, ce sera parfait (A noter qu'à l'aveugle ma femme est partie sur Madiran). Ce vin peut être bu aujourd'hui, mais garde une belle durée de vie devant lui encore.
J'ai préféré la dame rousse 2007, que je trouve plus simple, mais plus facile à boire, avec moins de concentration, mais toujours ce beau côté fruité. Mais ça reste une affaire de goût.

cordialement

Eric

Ah si seulement je pouvais mettre la main sur un Lirac reine des bois 2005 .... juste un ou deux flacons pour le gôuter !

Si certains d'entre vous veulent bien .... on peut peut etre s'arranger en MP

En tous cas merci Thierry pour les précieuses informations et tes comptes rendus que tu partages sur ce forum.

C'est toujours un plaisir que de te lire.

Bien à vous.

Jean-Louis.

JLP écrivait:

---

> Ah si seulement je pouvais mettre la main sur un
> Lirac reine des bois 2005 .... juste un ou deux
> flacons pour le gôuter !
>
> Si certains d'entre vous veulent bien .... on peut
> peut etre s'arranger en MP
>
> En tous cas merci Thierry pour les précieuses
> informations et tes comptes rendus que tu partages
> sur ce forum.
>
> C'est toujours un plaisir que de te lire.

>
> Bien à vous.
>
> Jean-Louis.

Bonjour Jean-Louis,

Pour aller dans le sens de votre demande, il me semble que la maison (caviste) Malleval à Lyon en a encore en cave le millésime recherché. Je ne sais pas si c'est toujours d'actualité mais j'ai acheté un Magnum de 2005 en mai 2010... Le prix n'est pas donné mais reste raisonnable.

Guillaume

Merci Guilaume pour cette information, cependant ce caviste n'a pas l'air d'avoir de site internet.

Cordialement.

Jean-Louis.

Domaine de la Mordorée - Lirac "La Dame Rousse" 2007

Un vin extrêmement bien noté par RP (92/100) pour cette première cuvée en Lirac. Alors?

La robe paraît jeune, opaque.

Le nez est séduisant, très mûr, qui évoque la prune, le chocolat, les épices douces.

La bouche présente une grosse matière, les tannins sont bien présents (sans être agressifs pour autant). Bouche ample, volumineuse, relativement longue, qui finit sur une note rappelant la réglisse.

Bon vin, dans un style "généreux". Un poil trop "massif" en bouche pour mon palais pour être totalement convaincu, cela dit : à revoir un peu plus tard...

Mathieu

Lirac reine des bois 2006 rouge
Ouvert ce midi une bouteille, remonté direct de la cave (15°C environ). Bouchon nickel, à peine imbibé. La robe est rouge violacée. Le nez est puissant, arôme de fruits rouges. Lesquels? En bouche c'est concentré, encore un peu tannique, un peu fermé. Un carafage aurait été nécessaire. Pas encore à son apogée. Un potentiel certain. J'en avais bu une il y a 1 an environ, il était de mémoire plus plaisant à boire. Fermeture? En tous les cas un beau Lirac. 15/20. il est vrai que je n'en ai jamais bu d'autres...
Alexis

Alexis,

Le mois dernier, Fabrice Delorme m'a indiqué, au contraire, que le Lirac "La Reine des Bois" 2006 sortait d'une phase de fermeture.
Je l'ai goûté avec lui, j'en ai acheté 36 bouteille et j'ai eu l'occasion d'en ouvrir quelques unes depuis. Cela me pousse à partager son point de vue.

Cordialement,
Thierry Debaisieux

Thierry,
J'en ai rebu 1 verre ce soir: Le vin m'a semblé moins fermé, plus souple qu'à midi. En tout même s'il est excellent, je garde un souvenir encore meilleur de la bouteille bue il y un an, qui m'avait fortement impressionné.
Bonne soirée,
Alexis

Thierry,
36 bouteilles ,est ce bien sérieux?
Amicalement
Didier

Tout-à-fait, Didier.

Mon expérience avec le Lirac rouge "La Reine des Bois" me montre qu'il vieillit très bien. Je vais ainsi avoir l'occasion de suivre l'évolution du 2006.

Amicalement,
Thierry

Plus on attend et plus c'est bon.
Nième bouteille bue.
Couleur toujours solder, pas d'évolution.
Au nez ce n'est pas le cas, on sent des arômes nobles de cuir mais toujours ces notes de pruneau.
En bouche c'est sphérique, un peu glycériné.
Bonne longueur.
Il faut je pense boire ces Lirac de la Mordoree au bout de 10 ans (pour les beaux millésimes)
Très bon rapport QP
Ma note : 15/20

Pour avoir visité le domaine, bu plusieurs cuvées et rencontré les propriétaire , je dois avouer que j’aime beaucoup la personnalité des frères Delorme et leurs vins . Le Grand tasting est une occasion de leur rendre hommage . Nous avons gouté plusieurs cuvées, hors rush hour et ce fut donc un moment très agréable .

Lirac Reine des bois Blanc 2009 : nez subtil sur des notes de fruits blancs (poire, pêche) de menthe et de fenouil . Très pur en bouche, raffiné, sophistiqué avec une belle fraicheur . Excellent

Lirac rouge Dame rousse 2009 nez encore fermé sur les petits fruits noirs (myrtille++) . En bouche , c’est assez souple et aromatique avec une finale réglissée. Assez Bien

Lirac Reine des bois 2009 la encore , compte tenu du millésime , nez un peu fermé , mais l’on perçoit la encore des notes de fruits noirs d’épices et de réglisse . Un vin fougueux, charnu avec de la puissance . Certainement un très grand vin en devenir, encore dans ses langes . 1/3 Grenache, Mourvèdre , Syrah. Très Bien +

Chateauneuf du Pape Reine des bois 2008 (80% grenache, 10% Mourvèdre ) Un très beau vin fin , complexe , avec une finale épicée. Excellent . Le millésime 2008 , parfois décrié dans la vallée du Rhône est certainement l’occasion de pouvoir appréhender plus rapidement certains vins .

Chateauneuf du Pape Reine des bois 2009 : difficile à juger en l’état . On sent une très belle matière, mais ce n’est manifestement pas en place . A revoir

Condrieu : Nez ne tombant pas dans le coté yaourt abricot / pêche de certains condrieu, le nez ici est subtil sur des notes de noisettes grillée , de cacahuètes et autres arachides et de fruits du vergers frais (pêche blanche en particulier) . La bouche est suave , avec de la légèreté . Excellent

Finalement , cela a été pour moi une confirmation pour les rouges , et une révélation pour les blancs que je ne savais pas à ce niveau

"nez ici est subtil sur des notes de noisettes grillée , de cacahuètes"

typique d'un nez réduit et/ou très élevé et donc très loin des caractéristiques d'un condrieu, encore plus de la subtilité que l'on pourrait en attendre sachant que cette appellation n'est pas spécialement réputée pour cela, mais ses vins ont pleins d'autres qualités.

je trouve toujours étranges tes discours théoriques sans avoir gouté...As tu gouté cette bouteille spécifiquement, auquel cas, je suis toute ouie ...sinon ca n'apporte rien ...ton jugement théorique n'étant pas celui d'un DNO ou celui d'un sommelier professionnel il me semble . Ceci étant ma livrée sur cette bouteille, je lis avec toujours attention tes commmentaires de dégustations d'un amateur éclairé, comme moi, sans jamais les commenter si je ne les ai a gouté .

il me serait difficile se savoir si je l'ai gouté vu que tu n'indiques même pas le millésime (j'imagine que c'est le 09?), mais j'ai gouté la version 08.

Toutefois mon commentaire ne porte absolument pas sur la qualité du vin ni sur ses caractéristiques auquel cas effectivement il serait incongru d'émettre un jugement sans avoir goûté, mais sur les termes que tu emploies en qualifiant de subtil des termes liés soit à une réduction tenace soit à un élevage appuyé, donc pas la peine de monter sur tes grands chevaux.

Si après avoir dégusté tant de bouteilles, tu ne fais toujours pas la différence entre un arôme de réduction et/ou d'élevage (noisette grillée et cacahuète si j'en crois ton commentaire) et les arômes caractéristiques d'une appellation réputée pour son caractère variétal (ce n'est pas un jugement négatif, j'adore les condrieu) sans le prendre comme une offense tel que tu le montres, alors tu pourras avoir ce type de remarque sans pour autant que ta grandeur de dégustateur ne soit remise en cause bien entendu...

sinon tu m'expliqueras en quoi un DNO ou un sommelier seraient plus avisés qu'un amateur pour faire une remarque de dégustation (qui n'a rien de théorique comme tu le dis), ça m'interesse?

Oulalah, faut pas chercher Laurent sur les vins du Rhône, faut pas, mais alors pas du tout...

Cela dit, c'est bon à savoir que les blancs du domaine se goûtent bien (j'y ferai peut-être un petit tour ces prochaines semaines), je n'avais pas encore eu l'occasion de les déguster.

Christophe

"Oulalah, faut pas chercher Laurent sur les vins du Rhône, faut pas, mais alors pas du tout... "

non non Christophe je ne suis pas omniscient en Rhône, pas plus qu'ailleurs d'ailleurs, mais je trouve utile de relever des incohérences qui peuvent passer comme une norme, non pas pour blesser celui qui déguste (ce n'était pas le but envers Hermès) mais pour ne pas laisser croire que ce qui devrait être qualifié comme un défaut (même passager car la réduction ça peut partir) le soit comme une qualité.

Mon propos était excessif . je m'en excuse . D'autant que je lis toujours avec grande attention les dégust d'Enzo

Mon premier blanc du domaine de la mordorée.
Je retrouve bien ce qui est décrit en août 2007 par "utilisateur anonyme", avec un vin très ample en bouche, avec suffisamment d'acidité pour qu'il ne soit pas lourd. On retrouve une belle finale réglissée avec une touche d'amertume. En revanche, de façon surprenante, le nez s'est révélé totalement muet .
Ca reste un beau vin, à mon avis à boire à table.