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E. Guigal

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Jullux a répondu au sujet : Domaine Guigal – Crozes Hermitage rouge 2011

Tu nous donneras la recette du riz portnawak ? :)
#2161

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mgtusi a répondu au sujet : Domaine Guigal – Crozes Hermitage rouge 2011

Quel est cet étrange "nous" ?

Michel
#2162

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Jullux a répondu au sujet : Domaine Guigal – Crozes Hermitage rouge 2011

pour citer De La Soul : "Me, Myself, and I"
#2163

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mgtusi a répondu au sujet : Domaine Guigal – Crozes Hermitage rouge 2011

OK ; personnellement mon riz cantonnais s'intègre dans le concept de l'art d'utiliser les restes, d'où le portnawak. La base non négociable est le riz (Tilda pour ma part, what else ?) et l'omelette.

Michel
#2164

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icna a répondu au sujet : CR: Domaine Guigal – Côte-Rôtie « Brune et Blonde » 2011

CR: Domaine Guigal – Côte-Rôtie « Brune et Blonde » 2011

Le nez est ouvert avec un élevage présent mais bien intégré.
La bouche est suave avec un joli fruité et un boisé élégant. C'est assez puissant mais avec des tanins soyeux. Il y a un côté syrah bien typé avec du chocolat. C'est gourmand, assez frais et d'une bonne longueur.
Belle surprise que je n'attendais pas à ce niveau.

Quentin
#2165

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Frisette a répondu au sujet : CR: Domaine Guigal, Crozes Hermitage, 2015

CR: Domaine Guigal, Crozes Hermitage, 2015

Ouverture immédiate.
Robe or claire. Le nez est assez présent sur les fruits à chair jaune, un peu de floralité et un soupçon de vanille. La bouche est assez équilibrée même si elle est un peu grasse et rondouillette. Un certain manque de tension se fait sentir. L'aromatique est agréable et retrouve les mêmes caractéristiques olfactives. La longueur et la persistance sont honnêtes. C'est Bon (15/20), bien fait, propre et sans défaut.

Flo (Florian) LPV Forez
#2166

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matlebat a répondu au sujet : E. Guigal Chateauneuf du Pape 2007

Bonjour à tous,



CR: Châteauneuf du Pape, Guigal 2007 : Un nez expressif de prune, de cassis, note orange sanguine, épice patchouli, réglisse, puis plus vanille, une pointe garrigue fraiche, fond cacao. La bouche est charpentée, aux tanins ronds, puissant, de la fraicheur qui donne de la profondeur, sur la prune, le cassis, note réglisse, puis patchouli souk, pointe garrigue, de noyau, fond cacao, c'est assez mat, profond mais expressif. La finale est puissante, pas trop marqué alcool, belle persistance de cerise noire, prune, note épice réglisse, pointe vanille, un côté garrigue frais, fond cacao. TB-Excellent 91 (16,5)

Amicalement, Matthieu
#2167

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RaymondM a répondu au sujet : Domaine Guigal – Crozes Hermitage rouge 2011

La base non négociable est le riz (Tilda pour ma part, what else ?)

Si Michel, il y avait l'extraordinaire riz iranien , introuvable depuis le boycott de l'Iran : il y avait presque autant de différence entre ce riz (des grains longs , fins et légèrement recourbés ) et le Basmati qu'entre le Basmati et le riz de Camargue .
Je me souviens dans ma jeunesse d'un ami iranien de mes parents qui , lorsqu'il venait , avait toujours avec lui un sac de son riz et nous préparait des riz merveilleux

J'aimerais bien que la reprise des relations avec l'Iran permette d'en retrouver .

Raymond
#2168
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hyllos a répondu au sujet : CR: Côte du Rhône rouge 2012, E. Guigal

Cette bouteille a été l'occasion d'une expérience de mesure de température assez divertissante. J'en profite donc pour rapporter intégralement cette dégustation un peu geek ;)

CR: Guigal Côte du Rhône 2012
Ouvert 11h20 / T° : 10,8°C (passage au frigo d'environ deux heures) / Verre Zalto Universal / Epaulé, mais non décanté. La température de pièce où j'ai dégusté doit se trouver vers 20°.

Je commence par suivre la montée en température, en bouteille.
11h25 : 12°C
11h28 : 12,7°C
11h40 : 13,8°C
Et je dois dire que je suis assez surpris de la rapidité de la montée en température.

1- A 11h40, je verse un verre (environ 8cl) à 13,8°C. Je prends mes notes sur le nez et j'agite et sens le vin environ une minute. Après cette agitation, la température atteint 15,2°C (en tenant bien le verre pas le pied, je précise)... soit une remontée en température que je prévoyais mais qui est tout de même vraiment rapide (et accélérée par l'agitation).

La couleur est rouge nette. Brillante. Opacité moyenne.
Nez épicé, poivré. Thym. Cerise noire, groseille. Touche florale. Epices douce. C'est un beau nez de bonne structure.
Bouche droite en finale très acide. Lactée, verte. Mais attaque pure, assez grasse avec du fruit et un trait viandé. Cette verdeur en finale est assez déplaisante. En l’état 65-70... c'est pas joyeux.

2- 11h47 : Je refais un petit tour à un peu plus de 16°C.
Nez similaire assez fumé, toujours qualitatif.
Bouche devient plus homogène, avec un fruit qui tend vers la groseille (logique, vue l'acidité). Ok, sans plus. Finale toujours dure et vraiment acide 70-

3- Dégustation ensuite sur plat (viande de boeuf bleue)
Naturellement meilleur, arrondi. Accent sur le fruit rouge frais. On a toujours cette acidité très présente et cette verdeur qui ne s'intègre pas au plat. 70- Ca reste faible.

Un vin au nez tout à fait plaisant mais à la bouche médiocre. En toute honnêteté, je ne vois pas l'intérêt de boire ce vin quand on a des Côtes du Rhône comme celles du Domaine les Cailloux, qui est moins cher, il me semble.

L'expérience au thermomètre est en revanche très instructive. A suivre demain après aération.
#2169

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hyllos a répondu au sujet : CR:Côte du Rhône rouge 2012, E. Guigal

CR: Côte du Rhône 2012

A 24h d'ouverture, vers 16°, le vin est à mi-chemin de la vinasse. Curieusement ça le rendrait presque plus buvable (moins agressif en finale).

Globalement, c'est terminé. 60/100

En somme c'est bien une bouteille faiblarde. Vers 5-6€, pourquoi pas... mais je pense qu'on trouve mieux à ce prix. Décidément, je ne comprends pas l'engouement pour ce vin qui abonde dans tous les clichés du CDR rustique et qui râpe...
#2170

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mgtusi a répondu au sujet : Côte du Rhône rouge 2012, E. Guigal

hyllos écrit: Décidément, je ne comprends pas l'engouement pour ce vin qui abonde dans tous les clichés du CDR rustique et qui râpe...


Matthieu, la réponse est simple : on le trouve facilement et là on le trouve, il est très bien positionné en termes de prix. Guigal c'est tout de même très bon si tu compares au Cellier des Dauphins par exemple.

Et je n'ai jamais eu un ressenti aussi négatif que le tien sur le CDR de Guigal

Michel
#2171

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hyllos a répondu au sujet : Côte du Rhône rouge 2012, E. Guigal

Oui c'est clair que j'ai vu pire. Mais c'est pas une raison pour passer sur le fait que c'est juste passable. Ça me fait penser à ce que mon grand père achetait au litre au "caviste" du coin... c'est peut être la nostalgie qui le fait vendre :D

Faut croire que je tombe mal (marché export, faut dire), mais c'est toujours indigent. Bon et puis ici, ça sort à 15€...
#2172

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mgtusi a répondu au sujet : Côte du Rhône rouge 2012, E. Guigal

hyllos écrit: Faut croire que je tombe mal (marché export, faut dire), mais c'est toujours indigent.


C'est bien possible car j'ai toujours trouvé ce CDR plutôt bien fait et à 7 € c'est un très bon rapport qualité/prix.

Michel
#2173

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Tehitehou a répondu au sujet : Côte du Rhône rouge 2012, E. Guigal

Pour ma part, autant j'ai bien aimé cette cuvée en 2011 et 2013 (un ton en dessous, mais tres correcte), autant les 2012 m'ont toujours semblé faibles.


Effet millésime...
#2174

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hyllos a répondu au sujet : Côte du Rhône rouge 2012, E. Guigal

J'ai aussi pensé au millésime. Je regoûterai quand les 2013 seront arrivés ici.
#2175

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mgtusi a répondu au sujet : Côte du Rhône rouge 2012, E. Guigal

Je ne crois pas à l'effet millésime sur ce genre de production. En revanche, lorsqu'on produit plusieurs millions de bouteilles, la variabilité d'un lot à l' autre doit être non négligeable.
La plupart des CR sur le 2012 sont laudatifs.

Michel
#2176

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Martinez a répondu au sujet : Côte du Rhône rouge 2012, E. Guigal

Les données sur la température sont très instructif quand on sait que ce paramètre peut jouer énormément sur le ressenti.

A propos de ce 2012, pour avoir bu une bouteille, il y a un ou deux mois, je rejoins les impressions d'Hyllos, sans intérêt. Du coup, dès qu'un vin est sans intérêt, qu'il soit à 8 euros ou 50, c'est pareil, ça reste sans intérêt.

Après, comme cela a été dit, vu la production, il y a peu de chances que toutes les bouteilles ne soient pas parfaitement identiques.

Jmm
#2177

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hyllos a répondu au sujet : Côte du Rhône rouge 2012, E. Guigal

Pour ta dernière phrase, est-ce qu'il faut comprendre comme Michel que l'homogénéité des lots est discutable ? Parce que là, avec la double négation, ça voudrait dire l'inverse.
#2178

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rudy.B a répondu au sujet : E. Guigal

Pour avoir bu quelques CdR 2012 rouges de Guigal, le premier était très bon (acheté en FAV 2015), les 3-4 autres sont partis à l'évier. Mais ça provenait de lot GMS et tout ce que cela peut impliquer.

Mais sur les mauvaises bouteilles, le nez était relativement charmeur, mais la bouche sur l'alcool, métallique, imbuvable pour ma part.

La dernière en date était pas mauvaise mais très puissante, toujours sur l'alcool mais avec un déséquilibre qui n'était pas dérangeant. Malheureusement, elle a été ouverte pour faire une daube de boeuf, je n'en ai donc bu qu'un verre (et ce fut un joli Heliucum qui accompagna la daube de 7 heures).

Après, peut-être que les bouteilles provenant directement du domaine ont moins de soucis?
#2179

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matlebat a répondu au sujet : E. Guigal Gigondas 2013

Bonjour à tous,



CR: Gigondas, Guigal 2013 : Un nez profond, classe, de cerise mûre, de prune, note épice typé réglisse pointe tabac fumé, fond cacao. La bouche est charpentée, bien structurée, tanins soyeux, grains fins, c'est profond et droit, sur la cerise mûre, la prune, note épice réglisse cette pointe tabac fumé fond cacao. La finale est fraiche, bien droite, précise et persistance intéressante de cerise noire, de prune, note épice réglisse et fond cacao. Décidément j'adore cette cuvée, un peu mat sur ce millésime mais quelle élégance, classe, quelle précision, un très joli vin TB-Excellent 90-92 90+ (16+)

Amicalement, Matthieu
#2180

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LADIDE78 a répondu au sujet : Domaine E. Guigal Crozes Hermitage 2009

CR: Domaine E. Guigal Crozes Hermitage 2009
Aération 1h30 avant le déjeuner
Température de service 18 degrés
Nez Lumineux , sur des couleurs froides ( dés l ouverture de la bouteille )
Bouche La salivation est forte, en milieu de langue , haut du palais , arrière de la langue , c est légèrement horizontale puis verticale . La matière est ample , élégante , souple , soyeuse . La longueur est persistante , l équilibre est harmonieux , sur un trés beau fruit noir , trés présent en bouche
Conclusion Depuis ma derniere dégustation , de septembre , ce vin na guère evolué , et apporte un plaisir immédiat , qui s accentuera au fil du repas . Très bien



didier

Mal- voyant depuis 29 ans et passionné de vins comme vous tous
#2181
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Guidj a répondu au sujet : E. Guigal - Côte Rôtie - Brune et Blonde - 2007

CR: Guigal - Côte Rôtie - Brune et Blonde - 2007

Bouteille carafée 2 heures avant dégustation un midi.
J'ai bu la même il y a 6 mois et elle m'avait laissé meilleure impression. J'ai trouvé l'élevage trop présent. Je ne saurais dire si ce sont mes gouts où le vin qui ont évolué.
Ceci dit, on a quand même une belle matière, sur les épices, le petits fruits mûres, la prune. La finale est correcte. Un bon vin dont j'attendais plus mais qui se boit avec plaisir.
Il m'en reste une et j'hésite à la garder... je pense quelle sera bue dans l'année.
A noter une évolution très légèrement favorable le soir.
#2182

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coach a répondu au sujet : CR: Landonne 1999 - E.Guigal

bue lors de cette superbe soirée

CR: Landonne 1999 - E.Guigal

Le nez est sur le vernis. Aïe, peut être une première bouteille défectueuse. La bouche est sèche, boisé avec un coté volatil pas net qui confirme les doutes que l'on avait. Quel dommage, je n' avais jamais goûté cette bouteille.

Le lendemain Nico nous a dit que la bouteille s'était métamorphosée et qu' elle était excellente. Je n'ai pas compris, mais il pourra peut être développé dans un post.
#2183

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Modeste 1er a répondu au sujet : CR: Hermitage 2004 Guigal

CR: Hermitage 2004 Guigal

Carafé 2h

Il devait y avoir du poulet et j'ai pensé que cette bouteille qualifiée de "bourguignonne" sur des précédents CR ferait l'affaire
Puis finalement il y a eu du bœuf, et j'ai pensé qu'un Hermitage (même bourguignon) devrait après tout bien se comporter.

ça a été le cas, mais je n'ai pas pu m'empêcher d'être déçu de ne pas retrouver la charpente d'un hermitage face au pavé de bœuf. Le nez m'a paru d'abord peu parlant (un fruit un peu en dedans). La bouche, bien que jolie, manquait selon moi de dimension, de puissance, de précision. Même si on est sur de l'entrée de gamme, j'en attendais quelque chose de moins léger. D'un peu plus défini aussi : il y a effectivement comme un "flou" bourguignon. Ayant tout de même les qualités de ses défauts, on apprécie le vin pour sa matière, soyeuse, sans trace d'élevage appuyé.
C'est assez charmeur mais un peu simple. En phase intermédiaire peut-être ?
Contrairement aux précédents dégustateurs j'estime que 30 euros sur Vente Privée c'est la grand max que je veux bien donner. Il y a pas mal de vins situés dans la barrette 20-30 euros qui, à mon avis, offrent plus de concentration et/ou de finesse.

A attendre selon moi, pour plus de complexité.

Geoffroy
#2184

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rudy.B a répondu au sujet : E. Guigal

Je crois que tu fais référence à mon CR.

Alors, oui, ce n'est pas un Bourgogne, mais il avait un côté fin/élégant j'avais trouvé, qui m'avait évoqué ça.

J'y repensais l'autre jour, et dans les souvenirs, ce n'était certes pas un monstre de saveur, mais un vin très harmonieux, très facile à boire.

Après, oui, 30€, les vaut-il? J'ai bu des daubes bien plus chères que ça, mais également des vins plus intéressants pour moins chers. L'offre de VP permettait surtout d'avoir accès à un vin avec quelques années au compteur, prêt à boire, sans avoir à l'attendre.
#2185

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Modeste 1er a répondu au sujet : E. Guigal

Rudy
Ton CR m'a semblé tout à fait approprié, et fidèle à ce que j'ai bu. Tout dépend de la manière d'interpréter l'effet surprise de ce vin. Ma déception est relative à ce que j'attends d'un hermitage, et de l'accord recherché. En d'autres occasions, les qualités particulières de ce vin (buvabilité,..) en auraient peut-être fait une bonne surprise.

Je tempérais également pour le prix car si 30 euros c'est très correct pour un hermitage de guigal, s'agissant ici d'un millésime visiblement pas très "hermitage", c'est alors à comparer avec d'autres cuvées plus au Nord, situées sur des fourchettes de prix plus modeste (moulin à vent).

En fait il faudrait toujours se méfier quand 1 vin reste sur 2/3 commentaires laudatifs, on part alors avec un a-priori trop favorable, et la théorie de la relativité veut que le commentaire suivant rétrograde un peu l'enthousiasme, bien que l'on s'entende globalement sur la description du vin.

Geoffroy
#2186

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matlebat a répondu au sujet : CR: E. Guigal Côte Rôtie Brune et Blonde 2006

Bonjour à tous,



CR: Côte Rôtie, Guigal Brune et Blonde 2006 : Un nez plutôt discret mais qui gagne en intensité à l'aération (3H) sur le fruit noir compoté, note de cuir classe, de viande roti bacon grillé, pointe épice poivre, réglisse, fond fumé. La bouche est corpulente, large à l'attaque, aux tanins soyeux, puis un peu en dedans, entre profondeur et manque de fond, manque d'expression, un peu serré, de la fraicheur quand même sur le fruit noir mûr, note cuir, bacon grillé, pointe épice poivre, fond fumé. La finale est ronde, enveloppante, typé cote rotie et persistance intéressante de fruit noir, cassis mûr, note bacon grillé, cuir fond tabac. TB 90 (16)

Amicalement, Matthieu
#2187
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Max tuff a répondu au sujet : CR: E. Guigal Côtes du Rhône 2010 rouge

CR: E. Guigal Côtes du Rhône 2010 rouge



Vin bu avec une légère aération.
Robe grenat, sombre
Très joli nez sur les fruits mûrs, cerise, prune. Belle pointe saline sur fond viandé, cuir. Pointe fraîche sur la violette .
Bouche longue et fraîche, tanins fins. Fruits mûrs presque compotés ( cerise, prune), fond fumé, notes de cuir, pointe saline. Finale de bonne longueur, fraîche, sur la violette.
Bien.
La meilleure bouteille pour le moment sur 3 ou 4 ouvertes.

14,5 15/20

Maxime

In wine we trust
#2188
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hopla67 a répondu au sujet : E. Guigal Côtes du Rhône 2010 rouge

Tout à fait d'accord sur ton compte rendu. Ce CDR gagne souvent à être attendu, c'est totalement le cas sur 2010. Mes premières bouteilles étaient si austères que je les ai laissées de côté et maintenant le vin est agréable et pour sans aucun doute un bon moment.
En comparaison, le 2013 (en demi bouteille) me paraît déjà prêt à boire.
#2189

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Max tuff a répondu au sujet : E. Guigal

C'est tout à fait cela. Mes trois premières bouteilles bues à 6 mois d'intervalle étaient austères, le fruit moins intense,.... tout en moins ouvert.

Maxime

In wine we trust
#2190

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