Thierry Gobillon m'en avait parlé lors de la dégustation Sauternes et m'a recontacté dans le courant de la semaine passée.
Je me suis donc inscrit sur ce site de caviste, ai commandé quelques bricoles et participé à la dégustation de ce mercredi 15 octobre.
J'y ai fait la connaissance de Jean-Philippe et revu Philippe Mercier et Thierry Gobillon.
Nous étions une quinzaine environ. La dégustation se pratique à l'aveugle. Bonjour les dégâts !!!!
deux vins blancs, six vins rouges dont un "joker" amené par un des participants ou 5 vins blancs doux ou moelleux ou liquoreux, dont deux jokers.
Montlouis Clos Habert 2002 de François Chidaine
Robe d'or pâle d'une belle brillance, limpide, reflets verts; nez de fruits blancs et jaunes, amande, poudre de craie selon JPH. Bouche ronde, fraîche, vivace, sucrosité présente mais pas envahissante (15 gr), un beau vin élégant, très charmeur sur son fruit.
Château de Surondes, Anjou sec 2001, de F. Poirel
Robe d'or clair soutenu et franc, brillante et limpide. Nez boisé (pourtant pas de bois neuf)couvrant le fruit, notes lactées, miel, épicé, poivré.
Bouche ample, jeune, boisée, marqué par de légères notes soufrées et une forte acidité.
Ce vin a été mis en bouteille le 4/10. Il se goûte difficilement et pour moi est actuellement de par la mise et le voyage sans doute quelque peu dissocié.
Château Saint-Martin-de-la-Guarrigue, cuvée Bronzinelle 2001, Coteaux du Languedoc
robe presque noire, reflets violets.
Nez franc d'arômes de grenache, notes de guarrigue, épicé; belle droiture.
Bouche d'une belle rondeur, fruits rouges et noirs, garrigue, un vin d'une complexité moyenne mais de belle facture à boire pour le plaisir.
Grenache, carignan, syrah, cinsault, élevé en cuve.
Cheverny 2000, domaine du Pressoir, Michel Gendrier
80 % de pinot noir, 20 % de gamay
Robe tuilée, rouge cerisé déjà brunâtre, peu profonde.
Nez de petits fruits rouges, avec des notes de réduction qui disparaissent à l'agitation/aération. Fraises un peu trop mûres compotées, réglisse, puis cerise et notes poivrées.
Vin léger en bouche, creux en milieu de bouche, finale sur les notes poivrées.
Un vin que je n'ai sans doute pas compris.
Anjou Villages 2001, Domaine Patrick Baudouin
Cabernets sauvignons et francs
robe rouge cerisé, grenat évolué; poussiéreuse; le nez me semble aussi poussiéreux, cerises au kirsch, alcool, notes animales (foxé), vineux.
Ce qui est peu perceptible au nez l'est totalement en bouche : vin bouchonné, liégeux dira JPH. Dommage.
Primo Palatum, Minervois la Livinière, 1999, Coppelle
Le "joker" en rouge, offert par Fabrice.
Carignan - Syrah
Robe noire à reflets violets. Nez donnant le sentiment d'une matière volumineuse et suave, boisée et vannillée; fruits noirs surmûris compotés, notes de portos.
En bouche le vin se révèle vif, frais, rond, flamboyant et charmeur, impression de sucre résiduel.
JPH soulignera la minéralité du vin et trouvera l'appellation !!
(hhh)
Une gourmandise.
Domaine des Pensées Sauvages, Corbières 2001, Bradford
Dominante Syrah, Grenache, Cinsault
Robe rubis aux reflets violets; premier nez sur le menthol, puis après aérétion/agitation épices, garrigue (thym, laurier), réglisse, un peu violette.
Bouche de fruits rouges (cerises et noyaux de cerise), réglisse, légère note animale, un peu alcooleux. JPH loue l'équilibre du vin, sa bouche droite et vive.
Domaine de la Tour de Bon, Bandol 2001
beaucoup de mourvèdre, un peu de grenache.
robe noire soutenue, très glycérinée, belles jambes.
Nez de fruits noirs, mûres, très épicé et poivré.
Belle vivacité et fraîcheur en bouche, mais donne l'impression d'être un peu court, de manquer de matière, très astringeant en finale.
Vin fort jeune, ne se goûte pas bien à ce stade.
Apogée dans 12 à 15 ans selon Jean-Philippe.
Cour-Cheverny, cuvée Tendresse, 2001 - Domaine Le Pressoir, Michel Gendrier
cépage : romorantin que trouvera Fabrice, un des participants.
blanc or pâle à légers reflets verdâtres.
nez : légères notes miellées, agrumes, fleurs et fruits, fin et complexe tout à la fois. Vin demi-sec, très agréable en bouche, fine, aérienne, et fraîche. Un vin droit et élégant.
note perso : à ne pas louper.
In Extremis. Terres dorées. VDT. Jean-Paul Brun : 1er joker de Jean-Philippe Heaumé
Chardonnay liquoreux 13 % volume. 90 gr de SR. Cuvée de base
Robe jaune or; nez d'agrumes confits, de miel, ananas, à la fois poivré et acidulé, bois (peu intégré) : bois mal utilisé dira JPH. Bouche étonnante, déséquilibrée par rapport au nez : beaucoup d'amertume.
Vin peu ou pas convaincant.
Château du Breuil. Coteaux du Layon 2002. Eric Morgat
Robe dorée;
Nez de bonbons, arômes de banane, ananas, tisane (tilleul?), impression de notes de levures, nez un fermé, assez massif.
Bouche douce et ample, sur ananas et banane, sucre résiduel très perceptible, manque de fraîcheur et de minéralité.
Château Caillou, Barsac (Sauternais) 1975
2ème joker, offert par Thierry Gobillon
Robe d'or soutenu, nez sur la cire, un peu d'encaustique, l'alcool, du bois et encore du bois et beaucoup de sucre. Nez piquant, impressions désagréables dans les narines, somme toute plutôt écoeurant.
La bouche est dominée par le bois et le sucre. Arômes de vieillissement dira JHP écrasés par le boisé outrancier et la sucrosité du vin.
Dommage.
Thierry ajoutera que la dernière bouteille bue il y a cinq ans se présentait beaucoup mieux. Le vin semble donc avoir dépassé son apogée et entamé sa phase descendante.
Cuvée Orantium, Vieilles Vignes centenaires, Coteaux du Layon 1997, Château du Breuil
Robe dorée tout aussi soutenue que la précédente. Premier nez sur dattes et figues séchées, puis abricots et agrumes confits. Arômes de botrytis selon JPH. Bouche à la fois ample et fraîche. Explosion aromatique en finale.
Chaque participant apportant quelque chose à grignoter, nous avons pu apprécier charcuteries et fromages à différents stades de la dégustation.
Grand merci à Jean-Philippe Heaumé et aux généreux donateurs.
JPH reviendra à Bruxelles en novembre, sinon au printemps 2004.
Michel.
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