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Chateau de Chausse

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H. Seldon a créé le sujet : Chateau de Chausse

CHÂTEAU DE CHAUSSE



Château de Chausse
Rue Frédéric Mistral
83420 La Croix Valmer
Tél. : +33 (0)4 94 79 60 57
Mail : contact@chateaudechausse. fr

Coordonnées GPS : Latitude : 43.215256 - Longitude : 6.557213

chateaudechausse.fr

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Notation : Moyen : les vins sans intérêt ; Assez bien : vins à boire pour la curiosité ; Bien : bon vin, à faire découvrir ; Très bien : vin remarquable ; Excellent : vins de très haut niveau, une rare réussite; Splendide : grand vin qui justifie le temps passé ici !
#1
Pièces jointes :

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H. Seldon a répondu au sujet : CR: Château de Chausse, AOP Côtes de Provence 2018 rouge

CR: Château de Chausse, Côtes de Provence 2018 rouge

Bouteille offerte par un ami, j'étais très intéressé car béotien en cette région : principalement composé de syrah, ce vin est (trop) exubérant et ce dès l'ouverture : l'élevage masque les qualités du fruit, l'acidité ne parvient pas à équilibrer une matière trop riche et donc cela donne un ensemble déséquilibré. Les 15° se font sentir à travers une pointe alcooleuse mal venue. C'est dommage car on sent du potentiel mais il faudrait plus de fraicheur (quid d'un % de vendange entière ?) et un élevage (beaucoup) moins démonstratif pour donner au vin un équilibre qui, en l'état, n'est pas atteint.
Précision : c'est le premier message mais ce n'est pas un CR à charge, simplement la description d'un ressenti.

J'ai une bouteille de blanc (vermentino) du même millésime 2018 aussi, je verrai comment il se comporte.
Assez bien en l'état

Cdt
Seb

Notation : Moyen : les vins sans intérêt ; Assez bien : vins à boire pour la curiosité ; Bien : bon vin, à faire découvrir ; Très bien : vin remarquable ; Excellent : vins de très haut niveau, une rare réussite; Splendide : grand vin qui justifie le temps passé ici !
#2

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