Ça fait longtemps que je m’étais promis de passer chez LaurentM, dés l’annonce de son atelier sur la Provence, je me suis jeté à l’eau.
C’était une grande première pour moi face aux ténors de Provence.
Une région qui m’est totalement inconnu et que j’ai pour but d’explorer à l’avenir.
Après une sympathique, mise en bouche, qui nous permet de briser la glace; Nous passons à la dégustation proprement dites.
On commence par la Cuvée les Mûres du Château de Roquefort.
Le but de l’exercice est atteint le 2001 est nettement supérieur aux autres c’est pour ça que Laurent a choisi ce millésime d’ailleurs.
2002 apparaît légèrement dilués, c’est tout de même fruité c’est frais
2003 c’est concentré mais par apport au 2001 c’est un poil moins « fins »
2001 qui comme dans beaucoup de régions est un excellent millésime! .

S’en suivent deux vins Château St Anne 2001 et Château Romanin 2001 qui nous permettent de se faire une idée sur la différence entre les Baux et les Bandol.
Je suis encore un peu froid, impressionner par la qualité les dégustateurs assis à mes côtés.
Je passe un peu à coté de ces 2 vins.

A partir de ce moment, je prends des notes
Tous les vins qui suivent, seront servi à l’aveugle un par un.

1/ Nez : Fruits mûrs légèrement fumés avec des petites notes de poivron rouge se dégagent c’est plaisant
Bouche : c’est tannique, je suis le seul à trouver un léger creux en milieux qui repart avec une très belle finale
Domaine de Trévallon rouge 2001

2/Nez : sur la garrigue, c’est très épicé
Bouche : c’est tendu et de plus l’alcool domine et prend le monopole… BOF !
Château Vannières 2001

3/Nez : fruits rouges (cassis) un petit coté poivré, romarin épices ça explose littéralement
Bouche ça commence sur des arômes de fruits rouges mûres, c’est équilibré, ronds c’est en place c’est grand et c’est interminable !
Attention GRAND VIN
Clos Milan, Domaine Milan 2001

4/nez : notes de cassis, d’encre
Bouche : les tanins se montrent rustique, c’est velouté c’est très bon également mais passés après le n°3 ce n'était pas chose aisée, et je pense que même en étant derrière le clos milan cette bouteille est très belle
Cuvée Collection, Château St Anne 2001 (Bandol)

5/Nez : raisins secs, fruits cuits c’est très frais c’est assez agréable
Bouche : c’est pas génial du tout, tout d’abord acide c’est quand même vachement asséchant en fin de bouche ça désert totalement le vin !
Château Pradeaux 2001

6/Nez c’est totalement différent des précédents, c’est une explosion de fruits rouge avec quelques notes de chocolat noir (amer)
Bouche : c’est encore fort tannique mais malgré ça, on retrouve une belle complexité c’est assez remarquable mon top 2 de la soirée un grand vin à en devenir
Léon Barral Valinière 2001

7/nez ; ça pinote irrémédiablement une pointe de volatil plus des notes de framboises et de fraise également
Bouche : c’est simple, il y a une belle acidité et une belle fraîcheur mais pour moi ça manque d’un brin de folie
Rubrum Obscurum, Chateau de Roquefort,2001

8/Nez : c’est très floral (œillets) des notes de torréfaction également
Bouche : c’est charnu , c’est rond, très complexe et cohérent belle longueur
Cuvée Quartus, Château Romanin 2001

9/nez sur le caramel voir le carambar, c’est confis
Bouche : encore ce caramel qui personnellement me dérange énormément et m’empêche de le garder trop longtemps en bouche BOF !
Château de Pibarnon 2001

10/ Château Vannières 1995, on est dans le prolongement du 2001 ce qui laisse tout de même perplexe

Conclusion : Superbe soirée, j’ai rencontré de véritable passionné et j’ai appris plein de choses !
Félicitations à Laurent pour ce caviar d’aubergines exquis qui est venus soulagé nos palais au milieu de la dégustation
Cette daube pour finir était exquise, relevé du poivre de Madagascar
Plus une excellente glace et une tisane réparatrice avant de reprendre la route !

Alfonso

Quelques photos de mauvaise qualité hélas

www.bellapix.com/exp...

Très beau compte rendu Alfonso !
Je ne peux qu'être d'accord avec ton commentaire sur Clos Milan 2001

Quelques croisements à distance :

www.lapassionduvin.c...

Alfonso,

J'ai bu récemment un Pradeaux 2001 qui n'était pas mal du tout. Plus ouvert que je le présumais, pas acide et certainement pas vachement asséchant. Voire pas asséchant. Problème de bouteille?

Est-ce que l'ordre du service est le même que le CR?

Oui Marc, j'ai choisi un ordre aléatoire pour cette dégustation monadique, il a été tiré au sort par ma petite Eve;)

J'ai assez apprécié le nez du Pradeaux, assez fermentaire, sur la crème fraîche, le yaourt aux fruits,
l'attaque est agréable, le milieu de bouche plus charnu que le vannières par exemple, mais nous restons avec en bouche un goût assez amer, des tannins asséchant et un mauvais goût de vieux bois. Regoûté le lendemain, ce n'était pas mieux. Je n'ai pas aimé (noté bof), mais d'autres ont été plus durs que moi: (outre Alfonso et moi, 4 mauvais - 2 bof). Grosse déception à la découverte de l'étiquette.

A l'aveugle, plusieurs ont notés cette déviation (vieux bois pas net), il est intéressant de relever que c'est une des raisons mentionnées pour la perte d'une étoile dans le guide vert RVF... Ceci dit on ne peut jamais exclure un problème de bouteille (celle-ci achetée en foire aux vins cora en septembre dernier)

Il m'en reste une, rendez vous dans 10 ans...

laurent

J'ai goûté le 2001 de Pradeaux il y a deux ou trois ans et il se présentait plutôt bien pour un Pradeaux. Ce sont des vins assez difficile à goûter jeunes, sans séduction, austères, très tanniques. Il faut essayer de juger la qualité des tannins pour envisager leur vieillissement. A ce petit jeu là, le 2001 m'a paru digne de confiance. Mais il est vrai que depuis 1998 il me semble que la qualité du domaine baisse. Impression sans doute renforcée par le fait que la qualité des autres domaines de Bandol monte (par exemple Tour du Bon, Gros Noré, Bastide Blanche)

Philippe

Laurent,
Je crois que tu sais encore mieux que moi que l'ordre du service influence terriblement les sensations en dégustation. Qu'il soit en dégustation pure ou avec des plats. C'est un peu normal qu'on aime un vin plus rond/souple après un vin encore tannique ou austère. Ou un vin plus fin après un vin ample peut apparaître fluet. Mise à part, il faudrait qu'on ouvre ensemble une Pradeaux à nouveau pour voir. A l'aveugle dans un DBA prochain..

Marc, il est pas si mal placé que ça dans cette dégustation
trevallon
vanières
milan
st anne
et pradeaux.
Comme le disait laurent, il ont été bu un par un et pas aucune confrontation les uns aux autres!

Il y a peut-être un problême de bouteille mais certainement pas de placement.

Oui Marc, l'ordre a une influence, d'où le choix de la monadique qui limite ce biais (chaque vin est évalué pour lui même et non pas en comparaison directe avec un autre, on prend un bout de pain, une gorgée d'eau, on se remet les papilles sur cale quoi.)
Regoûté le lendemain, même diagnostic. Tu m'auras compris, ce n'est à mon avis, pas la cause.

Alors?
-Problème de bouteille? toujours possible, mais même sans ce goût de vieux bois, ce n'était pas très passionnant
-Question de goût-style? plausible, car il y a de la matière, mais le registre un peu monolithique raisin sec pruneau ne m'a pas excité. Vannières et dans une moindre mesure Pradeaux ont paru éteints, sans vie. J'ai pourtant déjà adoré les bandols; pibarnon 99 étant un exemple récent.
-Timing? C'était trop jeune. Egalement plausible, mais le 1995 de vannières ne m'encourage pas a y croire trop. J'ai d'autres souvenirs de Bandol nettement plus excitants. Saint Anne était d'ailleurs bien plus prometteur pour qui n'est pas complètement rébarbatif aux goûts un peu "animaux-encre".
-Et finalement est-ce que le mourvèdre en 2001 et à bandol était si mûr?

Alors? Un peu de tout cela probablement et vivement le prochain DBA pour regoûter Pradeaux (et + si affinité;-)... A propos c'est quand?

Amitiés

laurent

Je vois que l'on parle de la cuvée "Les Mûres" du Château de Roquefort.

Voici mon CR du 2004 dégusté mardi soir :

Grenache, Carignan, Syrah, Cinsault, Cabernet Sauvignon.

Robe très jeune, tirant sur le mauve.
Au nez, le cassis et sa feuille, légères épices, petite touche d'alcool, un peu de clou de girofle, cerise noire.
En bouche, l'attaque est dense et massive, le vin se montre fort tannique, le milieu de bouche est très serré et fort iodé, finale moyenne et amère sur le cacao et le café.

Noté ***.

Sinon, concernant Pibarnon 2001, je pense que 6 ans d'âge n'est pas le moment idéal pour goûter un Bandol.