Cette appellation Menetou Salon possède de bien beaux terroirs et de très bons vignerons.
j’ai souvent trouvé les sauvignons de cette zone très chablisiens.
C’est exactement le ressenti que j’ai eu sur cette bouteille, le sol kimmeridgien n’y est pas étranger.
Pour le verre c’est l’universel, mais le blanc aurait été parfait également.
Bouche : on retrouve les fruits rouges très mûrs du nez en attaque, soutenus par quelques épices et même des accents de garrigue ! C’est aussi un vin structuré (mais néanmoins gourmand), avec un substrat minéral, qui est heureusement dynamisé et « allégé » par une belle tension et une acidité finale palpable.
Un Pinot atypique car à la fois très mûr dans son aromatique (sudiste) et tendu dans son profil (nordiste). J’ai aimé : 15,5/20.
Fred
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, Jean-Loup Guerrin, Papé, Gerard58, Kiravi
Bonjour Fred
Merci pour ce beau CR. J aime assez bien les vins de Pellé mais jamais bu un rouge.
Ceci dit, j ai l impression qu il est temps d investir dans des bons verres a vin ;-)
bien a vous
jo
Un nez très fleuri secondé par du fruit mûr entre agrume (citron/pamplemousse) et fruit jaune avec une pincée d'herbe fraîche.
L'attaque n'est pas tranchante, révélant une bouche assez ample au toucher remarquable de douceur. L' acidité est présente, comme en immersion, suffisante pour soutenir un jus qui ne s'affaisse pas, toujours gourmand, y compris dans la finale bien étirée sur le fruit.
C'est très bon.
Marc, assez vieux débutant
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, rkrk, mgtusi, Jean-Loup Guerrin, Gerard58