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Domaine Freslier, Vouvray

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Réponse de Eric B sur le sujet Domaine Freslier - visite du domaine

Tu ne devais pas passer chez Huet pour les PO 18 ?

Si, si. J'y suis passé. Mais bon, la priorité, c'était Freslier. Huet, tout le monde connaît ;) Et puis j'ai pas été emballé par les 2018. Heureusement qu'il y avait quelques vieux millésimes !

Pour les prix, je viens de vérifier : tu as raison. On est à X 4 sur Haut-lieu, effectivement.
Eric
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01 Jui 2019 18:33 #31

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CR: Domaine Freslier - Vouvray Moelleux réserve 2016

Bouteille bue en apéritif,

Robe : Claire, brillante. De fines larmes apparaissent à l'agitation.

Nez : Un peu de fleurs blanche, mais prédominance sur la pomme.

En bouche : C'est fin et gourmand. Les sucres résiduels (je pense 50 à 70gr) se marient très bien avec l'acidité. On demande qu'à se resservir.

Bien ++
16 Jui 2019 20:21 #32

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CR: Domaine Freslier - Vouvray Moelleux réserve 2016
Je me retrouve en tout point dans mon précédent C.R
Robe : Claire, brillante. De fines larmes apparaissent à l'agitation.
Nez : Un peu de fleurs blanche, d'agrumes, citron, mais prédominance sur la pomme.
En bouche : C'est fin et gourmand. Les sucres résiduels (je pense 50 à 70) se marient très bien avec l'acidité. On demande qu'à se resservir.
Très bon RQP
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: breizhmanu
11 Nov 2019 10:09 #33

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Réponse de Bahbar sur le sujet Visite au domaine Freslier

Visite du domaine hier.
Monsieur Freslier m'acceuille avec sympathie et sans chichi. J'aime ce domaine aussi pour cela.

Le brut est toujours bon. Les bulles sont de 2017 pas de brut sur le solaire 2018.

Le demi sec 2018 ne m'a pas convaincu. Trop jeune ? Le 2015 lui aussi millésime solaire était très bon il y a peu.

Le moelleux réserve 2016 est bon. Mais le 2018 me semble plus concentré, plus long.

Et évidemment j'ai Re repris du 1996 réserve. :)
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Frisette
24 Nov 2019 08:15 #34

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Réponse de Eric B sur le sujet Visite au domaine Freslier

C'est sur que les chichis, c'est pas le style de la maison ;)
Eric
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24 Nov 2019 09:20 #35

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Réponse de jimmycrackcorn sur le sujet CR: Domaine Freslier - Vouvray sec 2017

CR: Domaine Freslier - Vouvray sec 2017

Bouteille ouverte et carafée une heure, pour tenter d'accompagner une raclette.

Le vin était totalement mutique au nez, la robe très cristalline (on aurait presque dit de l'eau). La bouche a fini par s’ouvrir un tout petit peu sur le fruit mais pas grand chose.

Je pense que ce vin est à oublier en cave, dans une phase de fermeture peut-être?
Accord moyen sur une raclette du coup, la prochaine fois je partirai sur du sauvignon de Touraine.

Par contre, le bouchon m'a fait très peur. Pour les spécialistes du domaine, peut-on garder les secs un moment sans risque de coulure?

Simon
24 Nov 2019 09:53 #36

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Réponse de jimmycrackcorn sur le sujet CR: Domaine Freslier - Vouvray brut

CR: Domaine Freslier - Vouvray brut

Soirée post Grand Tasting pour nous remettre de nos belles découvertes.
Bouteille ouverte et servie aussitôt.

Personnellement j'ai adoré la robe d'un joli or qui rappelle l'évolution. Les bulles sont assez fines. On part sur un Chenin brioché. Il y a du gras, la bouche est ample et portée par une jolie acidité.

Mon cousin part à l'aveugle sur un Champagne!
Délicieux, très agréable sur des gougères et des pâtes à la carbonara (le pétillant et l'acidité viennent contraster le plat).

Simon
30 Nov 2019 07:03 #37

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Réponse de Eric B sur le sujet Domaine Freslier - Vouvray brut

Le seul reproche qu'on puisse lui fait est un dosage un peu marqué quand on est habitué aux extra-brut et brut nature. Mais je suis sûr que si on les laisse vieillir 5 ans, le résultat doit être top, et comparable à des vins 5-7 fois plus cher.
Eric
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30 Nov 2019 08:29 #38

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Réponse de f.aubin sur le sujet Domaine Freslier - Vouvray brut

C'est vrai, cette bulle est sympa et accessible, et bonne idée Eric de la laisser vieillir,
vous connaissez le secret de sa liqueur de dosage ???
LPVment,
Franck
30 Nov 2019 10:18 #39

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Réponse de didierv sur le sujet Domaine Freslier - Vouvray brut

Il me reste des bouteilles des millésimes 90 à 96
Avisaux amateurs
Didier
30 Nov 2019 13:27 #40

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Réponse de Eric B sur le sujet Domaine Freslier - Vouvray brut

Ca veut dire quoi : il faut venir chez toi pour les goûter, ou tu veux bien nous en céder ?
Eric
Mon blog
30 Nov 2019 13:50 #41

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Réponse de Eric B sur le sujet Domaine Freslier - Vouvray brut

vous connaissez le secret de sa liqueur de dosage ???

Je crois bien qu'il nous l'avait dit : il y met de son liquoreux ?
Eric
Mon blog
30 Nov 2019 13:51 #42

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Réponse de oberlin sur le sujet Domaine Freslier - Vouvray brut

Je crois que Huet met aussi de ses liquoreux ds ses bulles (peut être juste pour les réserves)
30 Nov 2019 14:18 #43

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Réponse de didierv sur le sujet Domaine Freslier - Vouvray brut

Ca veut dire quoi : il faut venir chez toi pour les goûter, ou tu veux bien nous en céder ?


ça veut dire que si une dégustation est organisée dans la région Orléans ou Tours, je veux bien y participer et amener quelques vieux Freslier.
Bulles, secs, demi secs, moelleux et réserves de la fin des années 80 à 97 j'ai un petit panel.
Didier
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: mimile, Delphinette
30 Nov 2019 14:41 #44

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Réponse de GAET sur le sujet Domaine Freslier - Vouvray brut

Didier,

nous a donné son coin à champignons !:DD
Il a eu le temps d'en cueillir pendant des années...
Cordialement
Gaëtan
30 Nov 2019 14:53 #45

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Réponse de GAET sur le sujet Domaine Freslier - Vouvray brut

Je crois que Huet met aussi de ses liquoreux ds ses bulles (peut être juste pour les réserves)


Tout à fait, il fait son dosage avec les liquoreux.
Cordialement
Gaëtan
30 Nov 2019 14:55 #46

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Réponse de f.aubin sur le sujet Domaine Freslier - Vouvray brut

c'est ça Eric, y'a pas plus naturel comme liqueur de dosage !
LPVment,
Franck
30 Nov 2019 19:29 #47

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Réponse de f.aubin sur le sujet Domaine Freslier - Vouvray brut

ça veut dire que si une dégustation est organisée dans la région Orléans ou Tours, je veux bien y participer et amener quelques vieux Freslier.
Bulles, secs, demi secs, moelleux et réserves de la fin des années 80 à 97 j'ai un petit panel.


Joli appel Didier ....je le note !
LPVment,
Franck
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: didierv, Delphinette
30 Nov 2019 19:33 #48

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Réponse de didierv sur le sujet Domaine Freslier - Vouvray brut

Salut Franck

Je t'ai envoyé un MP
Didier
02 Déc 2019 09:57 #49

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Réponse de oberlin sur le sujet Domaine Freslier - Vouvray brut

J'ai un freslier réserve 90! Je peux jouer;) ;) ? (Ceci dit, la dernière ouverte avait un -gros- pet')
Marc
02 Déc 2019 12:44 #50

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Réponse de Antoine Mougin sur le sujet Domaine Freslier - Vouvray brut

Bonsoir

Ayant pris connaissance de ce domaine aux tarifs aussi doux que les Vouvray qu'il vend (des Vouvray moelleux vieux de 25 ans à 7 euros !! ) et aux très bons échos. Je désire passer une commande chez lui (c'est possible ?) surtout en ces temps difficiles pour les vignerons.

Vous me recommandez le Moelleux 1990 (qui est ma date de naissance) ? J'ai commandé les autres millésimes des moelleux et Réserve.

Antoine
05 Avr 2020 20:56 #51

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Réponse de GAET sur le sujet Domaine Freslier - Vouvray brut

Je recommande, le Moelleux Tries de grains nobles 2009.
Cordialement
Gaëtan
05 Avr 2020 22:47 #52

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Réponse de didierv sur le sujet Domaine Freslier - Vouvray brut

Tous les 90 sont hautement recommandables
Celui que je préfère est le 1/2 sec, s'il y en a encore n'hésites pas
Didier
05 Avr 2020 22:50 #53

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Réponse de Antoine Mougin sur le sujet Domaine Freslier - Vouvray brut

Je n'ai ni oublié le Tri Grains Nobles en 2009 ni le demi-sec - mais il n'y en a pas dans les 1990, que les Moelleux et Réserve.
05 Avr 2020 23:46 #54

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CR: Domaine Freslier - Vouvray Sec 2016

Nez frais, assez pur, pas hyper intense, mais agréable, pomme fraîche, crayeux, calcaire, léger coing, abricot.

Bouche ciselée, fraîche, avec retour aromatique de pomme fraîche, poire et abricot sec, c'est droit et salivant et rapide. Longueur correcte avec texture légèrement palpable.

Un beau canon a la vue du prix.


CR Domaine Freslier - Vouvray Demi Sec 2015

Pas de prise de note mais un joli demi sec, bien rond mais pas putassier, la fraîcheur saline venant équilibrer la rondeur du sucre.
Bien également pour ce tarif très correct.

A préciser, les deux bouteilles présentaient un bouchon vraiment dégueulasses, enfoncé de plusieurs millimètres à l'intérieur, un niveau moyen pour des millesimes si récents et des moisissures bien nettes ... pas terrible en terme de constance.
Antoine. Passionné tout court
08 Avr 2020 23:05 #55

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Réponse de mimile sur le sujet Domaine Freslier, Vouvray

Pour en avoir bu quelques uns lors d'une soirée en LPV, j'ai préféré les demi sec aux moelleux. Si tu peux, ne te contente pas que de moelleux. Tu seras très agréablement surpris avec les demi sec
Emilien
09 Avr 2020 07:37 #56

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Réponse de tonioaja sur le sujet Domaine Freslier, Vouvray

Chez Freslier, je trouve en effet que toute la gamme est intéressante, même si j'ai de plus en plus d'attrait pour les secs et demi secs qui sont bien typiques.
Antoine. Passionné tout court
09 Avr 2020 11:46 #57

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Réponse de tonioaja sur le sujet CR: Domaine Freslier - Vouvray Pétillant

CR: Domaine Freslier - Vouvray Pétillant

Nez de pêche blanche, avec un côté minéral, presque ferreux.
En bouche, des notes de fruits secs, de brioche caramélisée, sucre roux, il y a un poil de rondeur.
La fine amertume en finale prolonge dans une impression de fins tannins la belle longueur de ce vin.u
c'est presque sec mais aérien, ca n'est pas hyper complexe mais c'est plutôt agréable pour l'apéro.
Antoine. Passionné tout court
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: GAET
12 Avr 2020 17:55 #58

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Réponse de tonioaja sur le sujet CR: Domaine Freslier - Vouvray Moelleux Reserve 2016

CR: Domaine Freslier - Vouvray Moelleux Reserve 2016

Bouchon affreux, noir, enfoncé de 2 cm, suintant, et moisi ...

Le vin se présente cependant plutôt bien.
Nez de poire, tatte tatin, peche blanche, minéralité saline.

Bouche grasse tapissante mais l'acidité surgit en milieu de bouche, ravageant tout sur son passage. Aucune lourdeur mais des notes de cassonade, de pêche et se poire, enrobées par un moelleux très digeste et parfaitement dosé.

Rappelons qualité prix superbe.
Antoine. Passionné tout court
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08 Jui 2020 21:15 #59

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Réponse de GAET sur le sujet Domaine Freslier - Vouvray Moelleux Reserve 2016

Antoine, je partage ton avis, c'est très agréable et d'un très bon RQP !

Gaëtan
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08 Jui 2020 22:29 #60

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Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck