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Domaine de la Chauvinière, Muscadet

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elon10101 a répondu au sujet : CR: Jérémie Huchet, Muscadet Sèvre & Maine sur lie, Clos Les Montys Vigne de 1914 - 2016

CR: Jérémie Huchet, Muscadet Sèvre & Maine sur lie, Clos Les Montys Vigne de 1914 - 2016

La robe exhibe une pâle dorure avec quelques légers reflets verts. Le nez affiche de timides senteurs d’agrumes, un peu de fruits jaunes, de l’iode, un peu de fumé et, ce qui m’a fort étonné, du fenouil. En bouche un tout petit petit perlant s’invite, le vin est pur et droit, minéral, avec une tension citronnée qui emmène le vin jusqu’à une belle finale.

Cela reste primaire (je parle de l'aromatique), et je crois que c’est trop tôt, mais c’est un vin limpide et sapide que quelques années de garde devraient bonifier et complexifier.

Eric
#61
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Yves Zermatten a répondu au sujet : CR: Domaine de la Chauvinière Granit de Chateau Thébaud 2013

CR: Domaine de la Chauvinière Granit de Chateau Thébaud 2013

Robe jaune pâle.

Le nez est peu expressif. Discret, il déploie de légères notes citronnées et de silex.

La bouche est pure, tendue par l’acidité et le minéral, très fraîche. On perçoit les notes citronnées du nez associée à des notes minérales de pierre à fusil. L’amplitude est moyenne, le fruit délicat, la matière cristalline et ciselée, avec de la profondeur mais pas une énorme structure. C’est littéralement du « jus de roche », comme disait Eric plus haut. En fin de bouche, il me semble pourtant percevoir une légère douceur dans ce vin brut.

La finale semble de prime abord tomber, mais une sensation salivante, minérale et citronnée stimule longtemps et délicieusement les papilles.

Un vin vif, frais, tendu, original et désaltérant, aux antipodes des grands blancs élevés. J’aime ces vins salivants et vifs, où le cépage devient transparent et s’efface devant le terroir.

Très bon. Ce n'est cependant pas un vin qui va plaire à tout le monde, même à des amateurs avertis. J'avais ouvert la même bouteille d'un autre millésime à quelques membres d'un club de dégustation (et surtout de amateurs de sorties paillardes). Je crois que je les avais traumatisés. Je vois encore leurs airs éberlués après la première gorgée. Comment un "connaisseur" de LPV peut-il nous sortir ce breuvage aigre et acide... ;)

Yves Zermatten
#62
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Vougeot a répondu au sujet : CR: Jérémie Huchet - Clos Les Montys Vigne de 1914 - Muscadet Sèvre & Maine sur lie - 2009

CR: Jérémie Huchet - Clos Les Montys Vigne de 1914 - Muscadet Sèvre & Maine sur lie - 2009

Bouteille bue étiquette découverte en accompagnement de filets de cabillaud au chorizo.

Couleur jaune paille extraordinairement jeune. Je retrouve la couleur "eau-de-roche" qui m'avait séduit il y a 7 ou 8 ans.
Le premier nez est timide, mais l'aération va développer des notes de citron pures et une subtile touche de pêche blanche.
Un très léger perlant s'installe sur la pointe de la langue avant que le vin n'asseye sa rafraîchissante vivacité.
Installé en bouche, il se déploie, prend ses aises et devient volumineux. C'est un vin dense et droit.
Les saveurs de citron frais, de pêche blanche sont nettes et équilibrées.
La finale est marquée par une touche d'amande torréfiée et une note iodée/fumée qui m'a rappelée Chablis.

En février, lors de notre rencontre, Jérémie HUCHET m'avait dit que ce vin était à boire. Très honnêtement, ce Clos les Montys en avait encore sous la pédale et aurait pu, de mon point de vue, patienter 5 ou 6 ans de plus sans problème.

J'en parle à l'imparfait car c'était ma dernière bouteille et j'avoue être un poil déçu de lui avoir fait un sort.

A noter : ce terroir est installé sur une lentille de serpentinite d'origine magmatique comparable à celle qui donne naissance à l'excellente "Butte de la Roche" de Luneau-Papin dont il me reste des 2009 et 2010. Elles patienteront. ;)

Clos les Montys vigne de 1914, modèle 2009 :
LA bouteille qui m'a fait devenir muscadet-addict.
Il n'en restera désormais qu'un hommage rendu sur LPV.

Vincent, amateur de melon et de curé nantais
#63
Pièces jointes :
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FlavFirst a répondu au sujet : CR: Clos Les Montys, Muscadet Sèvre & Maine sur lie, 2018

CR: Clos Les Montys, Muscadet Sèvre & Maine sur lie, 2018

Après une bonne expérience sur un précédent millésime, j'ai retenté sur ma chance sur ce beau rapport qualité prix.

Encore plus bluffé cette fois avec un matière avec un peu de gras, des arômes de fruits du verger et de la minéralité.

Avec ce vin on réalise à quel point les petits muscadets de comptoir habituels étaient simplement des ersatz de melon de Bourgogne manquant de maturité.

A 5€ ça va être difficile de trouver mieux...
#64
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Agnès C a répondu au sujet : Clos Les Montys, Muscadet Sèvre & Maine sur lie, 2018

Je vois 2 rubriques pour ce vin....
www.lapassionduvin.c...

"Enivrez vous de vin, de poésie ou de vertu à votre guise, mais enivrez vous"
#65
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Yves Zermatten a répondu au sujet : Jérémie Huchet, Muscadet Sèvre & Maine sur lie, Clos Les Montys Vigne de 1914 - 2016

elon10101 écrit: CR: Jérémie Huchet, Muscadet Sèvre & Maine sur lie, Clos Les Montys Vigne de 1914 - 2016

La robe exhibe une pâle dorure avec quelques légers reflets verts. Le nez affiche de timides senteurs d’agrumes, un peu de fruits jaunes, de l’iode, un peu de fumé et, ce qui m’a fort étonné, du fenouil. En bouche un tout petit petit perlant s’invite, le vin est pur et droit, minéral, avec une tension citronnée qui emmène le vin jusqu’à une belle finale.

Cela reste primaire (je parle de l'aromatique), et je crois que c’est trop tôt, mais c’est un vin limpide et sapide que quelques années de garde devraient bonifier et complexifier.

Eric


Rien à ajouter. C'est exactement ça. C'est probablement trop tôt mais c'est déjà très bon dans un style épuré.

Yves Zermatten
#66

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