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Domaine Fouassier, Sancerre

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tma a répondu au sujet : CR: Domaine Fouassier, Sancerre Les Chasseignes 2017

CR: Domaine Fouassier, Sancerre Les Chasseignes 2017

Joli nez avec du citron et des agrumes très présents. En bouche il est vif, joliment fruité, mais finale un peu trop amère pour moi.

Thibaut
#211
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icna a répondu au sujet : CR: Domaine Fouassier - Sancerre - Le Clos de Bannon 2014

CR: Domaine Fouassier - Sancerre - Le Clos de Bannon 2014

Le nez est sur le miel, la verveine et les agrumes.
En bouche c'est juteux sur les fruits jaunes, c'est assez rond. Ensuite arrive l'acidité avec des agrumes, c'est légèrement dissocié, en deux temps. Il y a une belle fraîcheur avec une tension dynamique, mais aussi des amers un peu marqués.
La finale est salivante mais pas très longue.
Ça reste sympathique et facilement buvable.

Quentin
#212
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ysildur a répondu au sujet : CR: Domaine Fouassier, Sancerre Les Chasseignes 2017

CR: Domaine Fouassier, Sancerre Les Chasseignes 2017

La robe est jaune paille, avec un reflet vert.

Le nez est porté sur le litchi, le jasmin, la mandarine, le zeste de citron confit et un peu de pêche blanche et de mangue bien mûr.

La bouche est ronde, presque sucrée, un peu grasse. L'aromatique est la même qu'au nez. La finale termine sur une jolie amertume.

C'est un joli vin, typique de son millésime, mais atypique pour ce que l'on attend de son appellation.

A l'aveugle, je pense que l'Alsace m'aurait certainement traversée l'esprit.

Laurent
#213
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jd-krasaki a répondu au sujet : CR: Domaine Fouassier, Sancerre rouge 2016

Nez de myrtilles et de cendre froide qui me fait penser à un cabernet franc entre deux âges (raté).
La bouche offre une certaine acidité qui sait rester dans les limites acceptables.
La finale laisse une petite amertume
Le vin est sympa.
C'est un CR: Domaine Fouassier, Sancerre rouge 2016
j'ai pas bien noté le millésime. Help!

Tiré de Lutèce " spéciale Loire "

JD | Lutèce
#214

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supagweg a répondu au sujet : CR: Domaine Fouassier - Pouilly Fumé - Cuvée Jules - 2018



CR: Domaine Fouassier - Pouilly Fumé - Cuvée Jules - 2018

Le nez est précis sur le citron, le silex avec un coté végétal.

En bouche, le vin se révèle, c’est vif avec un peu de rondeur. Il y a un côté salin, iodé, du caillou, une très belle longueur, c’est net et précis.

Un très beau vin, équilibré et sapide

Bien ++
#215
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kris_ a répondu au sujet : Domaine Fouassier, Sancerre, Les Grous 2015

CR: Domaine Fouassier, Sancerre, Les Grous 2015

Robe: Doré, commence un peu à pâlir (edit : Doré, commence à perdre en brillance)
Nez: Pêche, fleurs, un coté fruits murs marquant la maturité
Bouche: Abricot, fruits blanc bien murs, amertume et léger retour herbacé en finale. assez peu d'acidité.

Bilan: Un vin agréable mais manquant, pour moi, de tension/minéralité pour un Sancerre. On est sur un vin au profil presque sudiste, chaud qui manque de fraicheur.

14,5/20
#216

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Eric B a répondu au sujet : Domaine Fouassier, Sancerre, Les Grous 2015

Robe: Doré, commence un peu à pâlir

L'évolution de la couleur du vin avec l'âge se fait plutôt dans l'autre sens : de pâle il devient doré, voire ensuite ambré/cuivré.

Eric
Mon blog
#217
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kris_ a répondu au sujet : Domaine Fouassier, Sancerre, Les Grous 2015

Merci pour ta remarque Eric, une erreur de jugement dans l'interprétation de ma note :dash: .
Je voulais dire que le vin commençait à perdre en brillance, effectivement ce n'est pas la même chose que "pâlir".
#218
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supagweg a répondu au sujet : CR: Domaine Fouassier - Sancerre - Les grands champs - 2017



CR: Domaine Fouassier - Sancerre - Les grands champs - 2017

Le vin est jaune pâle avec des reflets vert
Le nez est expressif, varietal, avec du citron vert et du caillou. Il évoluera légèrement sur les agrumes et les fruits exotiques (mangue)
La bouche est tendue avec un peu de gras, l'alcool est présent. La finale est sur l'amertume et la chaleur de l'alcool.

Le vin est correct. Pas d'effet waouh
Bien
#219
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supagweg a répondu au sujet : CR: Domaine Fouassier - Pouilly Fumé- Domaine des cassiers - 2018



CR: Domaine Fouassier - Pouilly Fumé- Domaine des cassiers - 2018

La robe est jaune pâle vert
Le nez est peu expressif sur le citron, le silex et l'anis (un vrai coté ricard)
En bouche, c'est acide avec un peu de gras et une amertume importante

Bien sans plus.
#220
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Jérôme Pérez a répondu au sujet : CR: Domaine Fouassier - Sancerre - 2018

CR: Domaine Fouassier - Sancerre - 2018

Bu au verre dans le très intéressant restaurant « la cuisine au beurre » à Poitiers : ce vin très peu variétal avec de la rondeur a manqué un peu de nerf pour faire face aux délicieux sushis de chèvres. Belle matière et belles sensations minérales néanmoins.

Jérôme Pérez
#221
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pogman a répondu au sujet : Domaine Fouassier - chasseignes 2014

CR: fouassier - chasseignes 2014

Bu cette bouteille sur 2 jours et pas réussi à la terminer.
J'adore le sauvignon mais quand il ne tire pas trop sur le varietal et là c'était l'apothéose. Du buis, du pipi de chat, du végétal pas mûr non identifiable et un poil de pomelo.
Franchement pas de plaisir pour moi en l'état.

Olivier
#222
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Hpesoj a répondu au sujet : CR: Domaine Fouassier - Sancerre Les Romains 2016

CR: Domaine Fouassier - Sancerre Les Romains 2016

Bu lors de cette descente aux Sancerre .

A droite se présente un vin à la robe jaune clair. Il a un nez assez typique de ce à quoi on s’attendait, avec surtout pas mal d’agrumes frais. En bouche c’est fin, frais, pas très long. C’est bon quoique sans folie.

Joseph
#223

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