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oliv'yeah écrit: Le nez est sur le muscat et le pamplemousse. C’est très frais.
La bouche est tendue, on a du pamplemousse mur, du citron. La longueur est belle sur la tension et l’équilibre.
E.L. écrit: robe claire reflets verts
Nez sur le pamplemousse de la floralité
EN bouche bel équilibre, on retrouve le coté pamplemousse qui fait contracter les parotides, j'adore ça!
Finale enlevée très élégant
icna écrit: Le nez est charmeur, typé sauvignon et un aspect un peu rond.
En bouche on retrouve le sauvignon bien mûr, on est sur le pamplemousse et des amers mais l'ensemble est rond et plein. La finale est bien tendue et appelle un autre gorgée. Très Bien
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enzo d'aviolo écrit: Nez moins précis, assez fumé, iodé, au fruit en retrait.
La bouche ne laisse pas de doute sur le sauvignon dans un style qui me plait moyennement. Si c'est bien équilibré, ça reste austère bien qu'asssez aérien avec des amers trop prononcés. L'acidité ressort aussi assez nettement en finale sur les agrumes. Sans défaut mais pas trop mon style, ça manque de gourmandise. A la vue de l'etiquette, je comprends pourquoi, les sauvignon sur silex, ce n'est pas mon truc. Bien +(+).
icna écrit: C'est très typé sauvignon mais bien mûr sans non plus partir sur les fruits exotiques. Il faut aimer la tension et le côté droit et caillouteux. J'aime beaucoup la finale tendue et salivante, pour moi c'est un vin de plaisir, désaltérant.
Glou+
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H. Seldon écrit: Bouche un peu serrée, qui certes s'ouvrira sur un carré d'agneau [/b]
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Commenté déjà en janvier 2016,ce vin n'a pas évolué visuellement avec la même couleur doré clair.L'olfactif est puissant sur les agrumes.H. Seldon écrit: Oui moi aussi sur cet accord : un bon bordeaux ou un Cab. Franc s'impose pour ce type de plat.
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Modeste 1er écrit: Nez citronné bien sûr, avec du caillou et des herbes (basilique?)
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hyllos écrit: Un plaisir quelque peu limité. 65
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hyllos écrit: Domaine Fouassier, Sancerre Les Romains 2013
En verre Zalto Universal, non décanté
Le nez est ultra variétal, dans son versant sous maturité. Une touche de fruit derrière. Un peu fumé. La bouche est âpre, dure. Un goût de branche coupée, buis agressif. Finale sur la même dureté/verdeur. Assez court. C'est faible. Un plaisir quelque peu limité... c'est le moins qu'on puisse dire.
Je regoûterai demain pour suivre l'évolution à l'aération.
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