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Domaine François Pinon Silex noir 2020 demi-sec
S/R : 18g/l et acidité : 4,8g/l et 13,5,°
Robe : Jaune très claire avec des reflets verts.
Nez : Sur la pomme, les fruits blancs, la pêche et le brugnon. C'est très agréable.
En bouche : C'est rond, gourmand. On a une certaine opulence. Belle persistance aromatique sur la pomme.
très bien +
Gaetan
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un dans lequel je me retrouve particulièrement bien. Le nez a des ses fragrances attirantes, 'typiquement chenin', la bouche aussi, elle réussit ce tour de force, lui aussi 'typiquement chenin' de combiner acidité et un très léger sucre résiduel qui passe pour une rondeur bienvenue.Domaine François Pinon - Solera - Vouvray
Cette cuvée perpétuelle est un assemblage des millésimes 2018,2019,2020 et 2021.
Il s'agit d'un vin demi-sec.
Il se présente sous une belle robe d'un doré léger.
Le nez est délicat et complexe : il mélange l'orange confite, le miel, quelques fleurs blanches et des épices douces.
La bouche reste élégante et complexe : elle associe la fraicheur avec une acidité mesurée, de la douceur avec un peu de sucre, une amertume légère et quelques notes oxydatives.
Quelle buvabilité !
Bon vin très agréable .
Pas à dire : ce domaine est depuis ... un vrai coin à champignons et toujours pourvoyeur de petits bonheurs.
Gilles
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