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Domaine de Bellivière

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RaymondM a répondu au sujet : CR: Domaine de Bellivière Rouge-Gorge 2018

CR: Domaine de Bellivière Rouge-Gorge 2018

Chaque fois que je peux je ne manque pas l'occasion de boire une bouteille de ce vin que j'affectionne vraiment beaucoup .
Ce millésime 2018 est particulièrement délicieux, ne faiblit pas sur plusieurs jours , oscillant entre un beau pinot noir et un non moins beau gamay avec ces notes épicées caractéristiques en plus .
Un bien beau vin dont je m'étonne qu'il ne soit pas plus estimé dans les hautes sphères oenologiques .

Raymond
#541
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Oyaji-sama a répondu au sujet : Domaine de Bellivière Rouge-Gorge 2018

Les rouges de Bellivière sur les millésimes solaires sont hautement recommandables et vieillissent bien mais en millésime froid comme il y en a eu dans un passe pas si lointain, le pineau d’aunis peut être peu amène, par ailleurs les vins ne sont pas donnés pour des rouges de Loire enfin et surtout j’ai toujours un frein à l’achat: je n’en prends pas chez les cavistes car ils sont moins cher sur le site du domaine... où je n’en prends pas non plus car les millésimes solaires ne sont pas ceux que j’affectionne pour leurs blancs, je n’atteins donc pas la quantité suffisante pour passer ma commande :dash:

Martin / Oyaji-sama
#542

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tht a répondu au sujet : Domaine de Bellivière Rouge-Gorge 2018

J’avais adoré Rouge Gorge au tout début, ça doit faire bien 15 ans ou plus. Ce vin m’avait fait découvrir le Pineau d’Aunis et ce mélange de poivre et de petits fruits rouges. Mais j’ai moins aimé quand c’est devenu un vin concentré et sérieux. J’aime ce côté gai et léger du cépage et sa buvabilité, qui est perdu quand c’est trop concentré.

Thien
#543
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jd-krasaki a répondu au sujet : CR: Domaine de Bellivière, Jasnières les Rosiers 2014

Vin 2
Robe jaune paille
Le nez évoque le miel de châtaignier, abricot, fleur d'oranger, croute de pain.
La bouche offre une attaque ronde et grasse.
Le milieu slalome avec une faible lisibilité pour mon ressenti.
La finale est texturée, caillouteuse.
C'est un CR: Domaine de Bellivière, Jasnières les Rosiers 2014 (millésime incertain ?)

Tiré de Lutèce libérée

JD | Lutèce
#544

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GILT a répondu au sujet : CR: Domaine de Bellivière - Vieilles Vignes Eparses 2008 - Coteaux du Loir

CR: Domaine de Bellivière - Vieilles Vignes Eparses 2008 - Coteaux du Loir

Vin d'un doré clair.
Le nez évoque le miel, le coing.
La bouche est complexe et ne se donne pas facilement.
Elle est plus large que longue avec une amertume marquée qui reste cependant agréable.
Le miel est toujours présent avec des notes herbacées et de poivre blanc .
Cette bouche peut être perturbante mais l'ensemble est excellent.

Un grand vin

Gilles
#545
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vinozzy a répondu au sujet : CR: Domaine de Bellivière Vieilles Vignes Eparses 2001

CR: Domaine de Bellivière Vieilles Vignes Eparses 2001

Oui, j'ai aussi ouvert une ou bouteille de ce domaine avec une oxydation prématurée. Mais ce soir, alors, là, oui, là c'est magique !


Un vin ambré-c'est-pas-croyable comme un liquoreux déjà très âgé..hein,vous voyez :

Un nez de liquoreux ligérien sur le coing, la figue, une pointe de vanille, et qui annonce une bouche qui accommodera à la perfection notre munster fermier sur pain complet grillé, l'apéro au débotté du jour.

La fraicheur du Chenin sur ces terres anti-australes et ce millésime 2001 assez difficile pour les secs font merveille et tiennent la dégustation. A boire pour lui même ? Non. Doit être accompagné d'un mets un peu gras (ma belle mère n'étant pas dispo, voir votre frigo) et puissant : pâté artisan, fromage à pâte molle affiné, pensée de JM Bigard.

Et dans ce cadre gastronomique des plus simples à réaliser, vous avez un des accords de l'année. Si.

Un domaine hors du commun décidément, car cette bouteille n'a pas évolué du tout depuis 5/6 ans, du tout je vous dit. Mais bon, faut y aller car seul le côté obscur peut se développer désormais. Très bien !

alison, c'est ma copine à moi
#546
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GILT a répondu au sujet : Domaine de Bellivière Vieilles Vignes Eparses 2001

Parfois c'est pas tout à fait droit mais le plus souvent de sacrés bouteilles !
Un grand domaine !

Gilles
#547

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GILT a répondu au sujet : CR: Domaine de Bellivière - Les Giroflées 2018 - Coteaux du Loir

CR: Domaine de Bellivière - Les Giroflées 2018 - Coteaux du Loir

Vin d'un rose soutenu , presque rouge aux nuances fluos.
Le nez est sur la grenadine, les épices.
La bouche est très voire trop sucrée; il est possible de découvrir derrière ce sucre les marqueurs du pineau d' aunis à savoir le poivre, les petits fruits.
L'équilibre reste très particulier et j'avoue ne pas être convaincu par ce vin qui évoque certains apéritifs.
Vin moyen !

Gilles
#548
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Papé a répondu au sujet : CR: Domaine de Bellivière - Vieilles Vignes Eparses 2005 - Coteaux du Loir

CR: Domaine de Bellivière - Vieilles Vignes Eparses 2005 - Coteaux du Loir

Bouchon très long et encore impeccable
Après une bonne aération qui s'est avérée nécessaire,
Nez sur le coing (pate de coing), pomme cuite, vanille.
Bouche ample, riche, quelques sucres mais bien contrebalancés par une acidité tranchante qui donne la pêche à ce vin qui me semble à parfaite maturité.
J'aimerai bien connaitre la teneur en sucre résiduel...
Très bon vin.

Pascal
#549
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GILT a répondu au sujet : Domaine de Bellivière - Vieilles Vignes Eparses 2005 - Coteaux du Loir

Je ne connais pas la teneur exacte en sucres mais ce vin était vendu comme un sec tendre.

Gilles
#550
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tht a répondu au sujet : Domaine de Bellivière - L'Effraie 2002 - Coteaux du Loir

CR: Domaine de Bellivière - L'Effraie 2002 - Coteaux du Loir

La robe est d'or brillant. Conforme à ce qu'on attend de l'âge, pas plus foncée, ça augure bien de la suite. Mais le nez est mutique, consent à peine avec le réchauffement et un remuage appuyé, à livrer quelques notes vagement terpeniques, des fruits jaunes, du coing frais (pas confituré). C'est en bouche que le vin s'épanouit, une pointe de gaz titille le bout de la langue, on retrouve les marqueurs de chenin, fruits jaunes, coing, une colonne vertébrale tendue et sans concession ! Pas de sensation sucrée. Une trace de fine amertume en finale. Peut-être une pointe de rondeur en finale quand même. Allait très bien avec les ris de veau aux champignons à la crème.

#551
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Jean-Bernard a répondu au sujet : CR: Domaine de Bellivière - Jasnières "Calligramme" 2002

CR: Domaine de Bellivière - Jasnières "Calligramme" 2002

Le nez n'est pas hyper complexe, mais net. Je craignais une oxydation (millésime un peu faible notamment sur cette cuvée d'après le domaine), ce ne fut pas le cas. Ouf!
Coing, fruits, pointe de tisanet, de fleurs (de safran léger ?) , un fond de calcaire, mais peu importe:
c'est en appréciant la bouche que l'émotion point. Le travail du temps est perceptible dans cette matière d' une rondeur et d'une délicatesse d'orfèvre (d'autant plus quand on connait la relative stridence de ce vin à ses débuts). Mazette quelle huile divine! D'une fraîcheur d'adolescent(e) mais d'un gras de première classe (ancêtre de quelques sucres residuels?), subtil, ténu, fragile presque. Oui on est vraiment dans l'émotion.
Ce vin n'a pas un bouquet très complexe, ni une structure très profonde mais franchement il vallait d'être attendu, et nous lui rendons grâce.
Très bien sur un chapon à la crème (et deux trois morilles :whistle: )


JB
#552
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PtitPhilou a répondu au sujet : Domaine de Bellivière - Jasnières "Calligramme" 2002

2002 millésime un peu faible ? Tiens, ce n'est pas ce que j'avais entendu lors de mes visites au domaine de 2002 à 2005 environ. Certes, c'est le premier millésime de Calligramme, si ma mémoire est bonne.
Ce sont plutôt les millésimes suivants qui m'ont un peu lassé de ce style riche (2003 mais aussi 2004 sauf la cuvée Giroflée très joli rosé demi-sec), dont je louais pourtant la qualité du travail réalisé mais je trouvais plus à mon goût ailleurs. J'avoue que certaines cuvées de 2002, notamment sur Vouvray (Le Mont demi-sec chez Huet) ou Montlouis-sur-Loire me plaisaient encore plus.
Merci pour cette jolie note de dégustation sur Calligramme 2002, Jean-Bernard !
#553
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Jean-Bernard a répondu au sujet : Domaine de Bellivière - Jasnières "Calligramme" 2002

PtitPhilou écrit: 2002 millésime un peu faible ? Tiens, ce n'est pas ce que j'avais entendu lors de mes visites au domaine de 2002 à 2005 environ.


Oui faible, c'était même indiqué sur le site du domaine pendant des années (concernant cette cuvée précisément).
Merci pour ton retour.

Cheers

JB
#554

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PtitPhilou a répondu au sujet : Domaine de Bellivière - Jasnières "Calligramme" 2002

En tout cas, le prix de cette cuvée ne l'était pas, faible lui, c'était la cuvée la plus chère. :roll:

Bonne soirée
#555

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Jérôme Pérez a répondu au sujet : Domaine de Bellivière - Jasnières "Calligramme" 2002

Peut être sur cette cuvée mais 2002 pour les Loire et Loir sur tuffeau est un millésime d’anthologie.
Vieilles vignes éparses 2002 faisait partie de mon trio préféré dans la région (avec Choisilles de Chidaine et le Mont demi sec de Huet).

J’avais partagé Calligramme 2002 avec Philippe Barret et c’est vrai qu’à ce moment là nous n’avions pas été impressionnés ( c’était en 2005 ou début 2006)

Jérôme Pérez
#556
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Jérôme Pérez a répondu au sujet : Domaine de Bellivière - Jasnières "Calligramme" 2002

après vérification, c'est la cuvée Haut Rasné 2002 que nous avions bue avec Philippe et qui avait été plutôt décevante : bue en décembre 2005.

Jérôme Pérez
#557

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Jean-Bernard a répondu au sujet : Domaine de Bellivière - Jasnières "Calligramme" 2002

Jérôme Pérez écrit: Peut être sur cette cuvée mais 2002 pour les Loire et Loir sur tuffeau est un millésime d’anthologie.


Oui c'est bien pour ça que j'avais cassé ma tirelire à l'époque! T'imagine m'a contrariété quand, quelques années plus tard, je lisais sur le site du domaine que Calligramme 2002 était un millésime bof. :O!
On l'avait bu pour la première de LPV Forez (y a dix ans! ::fz:: ) et il avait été moyennement apprécié.

JB
#558

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PtitPhilou a répondu au sujet : Domaine de Bellivière - Jasnières "Calligramme" 2002

Jérôme Pérez écrit: après vérification, c'est la cuvée Haut Rasné 2002 que nous avions bue avec Philippe et qui avait été plutôt décevante : bue en décembre 2005.


De mémoire, Haut-Rasné, (c'était un moelleux il me semble) était aussi l'une des nouveautés de 2002, avec Calligramme : cuvées issues de nouvelles acquisitions ou fermages (me souviens plus, pour Calligramme, sûr avec de nouvelles vieilles vignes). Sur 2000 et 2001 (millésime autrement plus compliqué à gérer que le 2002 avec pas mal de pourriture grise, d'où des couleurs très cuivrées dès l'origine), il n'y avait que deux cuvées en blanc (*), les Rosiers et Vieilles Vignes Eparses et l'Effraie.

Les Vieilles Vignes Eparses 2002, comme tu le dis, Jérôme, était une très jolie cuvée à sa sortie et avait plutôt bien évolué les années suivantes. Pas regoûtée depuis plus de dix ans, j'en ai plus, snif.

PS après le message de Thien : (*) l'Effraie existait avant 2002, j'avais dégusté un Effraie 2000 en 2002 (jeunes vignes des Coteaux du Loir), suffisait que je lise le début du fil et mon premier CR sur ce domaine que je n'ai visité qu'à compter de 2004 ayant découvert ce domaine grâce à Jean-Philippe Héaumé, que je salue amicalement s'il nous lit encore.
#559
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tht a répondu au sujet : Domaine de Bellivière - "L’Effraie" 2002

PtitPhilou écrit:

Jérôme Pérez écrit: après vérification, c'est la cuvée Haut Rasné 2002 que nous avions bue avec Philippe et qui avait été plutôt décevante : bue en décembre 2005.


De mémoire, Haut-Rasné, (c'était un moelleux il me semble) était aussi l'une des nouveautés de 2002, avec Calligramme : cuvées issues de nouvelles acquisitions ou fermages (me souviens plus, pour Calligramme, sûr avec de nouvelles vieilles vignes). Sur 2000 et 2001 (millésime autrement plus compliqué à gérer que le 2002 avec pas mal de pourriture grise, d'où des couleurs très cuivrées dès l'origine), il n'y avait que deux cuvées en blanc, les Rosiers et Vieilles Vignes Eparses.

Les Vieilles Vignes Eparses 2002, comme tu le dis, Jérôme, était une très jolie cuvée à sa sortie et avait plutôt bien évolué les années suivantes. Pas regoûtée depuis plus de dix ans, j'en ai plus, snif.


J’ai ouvert une Effraie 2002 il y a quelques temps. Pas pris de notes, mais magnifique ! Pourtant j’ai eu des 2002 prémoxés il y a déjà longtemps. Celle-ci est parfaite, évoluée comme il faut mais pas oxydée.

Thien
#560
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LLDA a répondu au sujet : Domaine de Bellivière - Rouge-Gorge Coteaux du Loir 2018

CR: Domaine de Bellivière - Rouge-Gorge Coteaux du Loir 2018

Joli pinot d’aunis a fond sur le poivre!
Le nez est ouvert, on part facilement vers une Syrah ou une mondeuse.
La bouche est encore jeune, les tanins sont nombreux mais civilisés, la bouche est plutôt fluide, en demi-corps et offre une longueur correcte.
Un vin qui apporte déjà du plaisir et qui gagnerait à être bu dans un ou deux ans.

Bien ++ en l’état et certainement mieux bientôt

A noté que le vin s’est bien ouvert le lendemain et offrait un plaisir supplémentaire selon mon hôte du soir.

Loïc
#561
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FloLevBen a répondu au sujet : CR: Domaine de Bellivière - Jasnières "Calligramme" 2014

CR: Domaine de Bellivière - Jasnières "Calligramme" 2014 :


Robe jaune dorée.
Le nez après une bonne aération, et notamment sur le dernier tiers de bouteille est superbe. Du fruit, coing, pomme, mirabelle, un côté frangipane/vanille super gourmand, cailloux calcaire. J'adore.
La matière est d'un très beau volume, assez dense, toujours le fruit, une très belle tension qui porte loin la finale. Franchement un superbe chenin et une superbe bouteille qui nécessite un peu d'aération mais pas non plus une demie journée. Heureusement il m'en reste. Merci au gentil caviste qui m'a vendu ces 5 dernières bouteilles à prix très très raisonnable ;)
EXCELLENT



Florent
#562
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Olivier Mottard a répondu au sujet : CR: Domaine de Bellivière - Coteaux du Loir Vieilles Vignes Éparses 2010


CR:
Domaine de Bellivière - Coteaux du Loir Vieilles Vignes Éparses 2010
Bouchon extrêmement long, dense et juste imbibé sur sa base.
La robe est or soutenu et brillant.
Le nez est détendu et propose une série aromatique complexe : fruit blanc, épices (vanille), citron confit, légère touche de miel frais et coing.
A l’image d’un entonnoir, la bouche se montre riche en entame puis se resserre tout au long de la dégustation avec une acidité dynamisante qui accompagne le vin jusqu’à la très longue finale marquée par de puissants et superbes amers.
On y retrouve le fruit blanc et le citron mûr.
Superbe vin, gourmand, puissant et élégant.
J’ai beaucoup aimé.
Ma dernière bouteille.
On peut commencer à le boire ou patienter encore quelques années mais c’est diablement séducteur aujourd’hui.

Olivier
#563
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Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck