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Domaine de Bellivière

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Réponse de E-mane sur le sujet CR: Domaine de Bellivière VV Eparses 2005

Domaine de Bellivière Vieilles Vignes Eparses 2005

sur une bouteille, dégustée en juin 2015, dans le cadre d'une rencontre lpv breizh, à Rennes.

Emmane Arômes de coing, de miel, et de pomme ; tiens tiens on devine une petite oxydation( à moins que ce ne soit un arôme naturel de chenin bien mûr?) ; la bouche est pour moi la plus belle de la série des blancs, tout comme le nez ; Très bel équilibre, belle concentration, de la gourmandise (probablement quelques grammes de sucre), de la fraicheur ; beau plaisir.

GILT Enfin un blanc qui me fait plaisir;belle matière,bel équilibre sucre et acidité; arômes de poires,de miel;le vin n'est pas parfait avec quelques déviances en fin de bouche mais c'est bon.++

docadn Le nez le plus expressif des blancs, avec son cortège de poire, sa pincée de pomme blette, quand la bouche se fait finement oxydative, avec ses notes pharma ... et sa finale pas nette du tout pour moi (sans parler de la grosse impression de sr) */(**)

bernard Ah bon, voilà un bel olfactif bien miellé sur les fruits jaunes ; puissant nez fort agréable. Et la bouche n’est pas en reste avec quelques notes oxydatives qui me plaisent, une belle trame acide mais aussi des résiduels qui complexifient l’ensemble ; belle finale longue sur des notes oxydatives qui nous font penser que l’équilibre est peut être fragile. Pour l’instant c’est très bon.

sebus Nez plus aromatique sur les fruits blancs et jaunes, en bouche les sucres et le coté médicament me déplaisent, j'accroche pas

selassie Robe dorée, nez sucré de bonbon, très ouvert, type liquoreux. Bouche moins sucrée que ne le faisait penser le nez, avec de l'amertume, un côté végétal et médicamenteux. Intéressant mais déviant? B-

Emmanuel
03 Oct 2015 12:53 #451

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Domaine de Bellivière. Calligramme 2007. Jasnières.
[size=x-small] cr tiré de: Quand deux illustres invités à l'apéro et au dessert, font swinguer grave un curry coco crevettes et les vins qui vont avec. [/size]

Le nez très pur, pénétré d’une fraicheur mentholée un peu saline, dégage une impression de clarté, de lisibilité très avenante. Son grain concentré, au registre sec très légèrement tendre, est comme animé d’un doux tangage ; un entrelacs mouvant de dentelle d’arômes de fleur blanche, de poire, de tilleul, au charme inouï.
La bouche est précise, un filet concentré à l’allure diamantine dont la finesse est l’écume d’un corps dense et puissant ; ses amers souriants dessinent l’assise parfaite pour que le vin si bien posé, décolle. Jolie persistance en vagues et strates successives, dont le coté sec et tendre, fin et puissant, se joue des épices et dessine un accord parfait, tout en contraste et respiration, avec le curry, l’iode des crevettes et le sucre du jus de noix de coco et des pommes.

Daniel
05 Oct 2015 20:07 #452

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CR: Domaine de Bellivière, Jasnières, Calligramme 2002.

Bue ici

Cédric42120:
Nez gourmand et frais sur la pomme, le coing.
Je retrouve cette gourmandise en bouche avec ces mêmes fruits agrémentés d'agrumes dans un registre légèrement oxydatif. C'est élégant et cela reste digeste.
Bien/Très Bien

Jean-Bernard:
Typique d'un chenin évolué. Le coing, les fleurs blanches.
Belle richesse. Manque un peu de complexité et de folie.
Bien bon.

Whogshrog43:
Le Chenin d'école caractérisé par une acidité d'une précision vraiment superbe.

Frisette:
La robe est jaune cuivrée. Au nez, on retrouve un léger soupçon d'alcool à brûler. En bouche, l'attaque est vive. Il est plutôt d'un style aérien, légèrement miellé, ce que le nez n'inaugurait pas. On retrouve du coing et une légère pointe oxydative pour complexifier le tout, de façon élégante. Au total, on est en présence d'un vin précis, léger, élégant, sec (avec sans doute quelques sucres résiduels il y a quelques années). Même si la finale est un peu chaleureuse, j'aime bien ce Très Bon à Excellent vin (16,5 / 20). Un chenin, cépage que j'avais retrouvé, qui a bien évolué et qui me semble à point actuellement.

Flo (Florian) LPV Forez
28 Oct 2015 15:12 #453

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Réponse de GILT sur le sujet CR: Domaine de Bellivière, Rouge Gorge 2011

Domaine de Bellivière Rouge Gorge 2011

Une robe rouge transparente, un nez envoûtant sur la rose et le poivre; un vin donc très prometteur qui pourrait rappeler les vins d'Emmanuel Reynaud.
La bouche nous ramène sur les vins de Loire par sa vivacité.
Fruits rouges et notes poivrées y sont très présents ; une pointe de kirsch complexifie l'ensemble.
Une petite amertume en fin de bouche gâche la fête.

Une bouteille agréable qui serait très bien sans cette petite amertume.Trop jeune?
Le pineau d'aunis est vraiment un beau cépage et que dire du domaine de Belliviere...

Cordialement

Gilles
04 Déc 2015 18:57 #454

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Domaine de Bellivière – Jasnières – Calligrammes 2008

ICI

Nez ample, généreux, exotique, complexe, c’est très beau.
Bouche comme le nez ample et généreuse, avec sans doute un peu de sucre résiduel, mais parfaitement équilibré.
Légère et noble amertume. Finale très fine, minérale, au bel équilibre.
Très bon vin, complet.

.
.
Olivier
« Consommée avec modération, l’eau ne peut pas faire grand mal » (Marc Twain)
01 Fév 2016 21:55 #455

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CR: Domaine de Bellivière Coteaux du Loir Vieilles Vignes Eparses 2007

rkrk écrivait en 1/11 (cela ne date pas d'hier)
Le vin est aromatiquement assez discret mais très subtil, avec un mélange de notes de fruits jaunes et de miel (pour moi plus miel à la Chablis que sucre). En bouche, la texture est très élégant, avec du gras et une acidité très fine.

Et cinq ans après, je suis assez d'accord avec moi (voulant dire que le vin n'a pas changé de caractère).

Le nez est complexe, avec du miel (sans sucrosité), des fruits (pomme cuite) et des herbes. On a comme un sentiment d'impression de percevoir, peut-être, un début de commencement d'évolution.
En bouche, on retrouve ces arômes en bouche avec plus de fruit qu'au nez. Le vin est toujours intense, avec beaucoup de gras mais aussi une belle tension. Bonne longueur. TB

Un vin en très bonne forme qui se montre plutôt mieux le soir qu'à midi (moins mielleux, plus sec, plus tendu). Je pense qu'il peut se garder encore cinq à dix ans.

Ralf
08 Mar 2016 19:47 #456

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Réponse de jd-krasaki sur le sujet CR: Domaine de Bellivière, Jasnières, Prémices, 2013

Domaine de Bellivière, Jasnières, Prémices, 2013
Découverte de ce domaine pour moi.
Robe jaune doré pâle.
Le nez est relativement discret avec du fruit (mirabelle), miel, tilleul.
La bouche est surprenante, avec une attaque douce, légère, et une acidité qui monte progressivement, en rappelant au passage la mirabelle (en compote pas trop sucrée). Un peu de perlant en milieu de bouche, ressenti au début, est absent après quelques heures d'ouverture. La fin de bouche appelle une certaine douceur lorsque la vague de fraîcheur se retire, pour terminer sur une finale plutôt courte. On reste sur l'impression d'un bel équilibre, et de subtilité (peut être d'un petit manque de matière).
Le vin a bien tenu, notamment en bouche, sur un plat relevé: filet de rascasse au citron confit et gingembre.
JD

JD | Lutèce
28 Mar 2016 21:37 #457

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Jasnières prémices 2013

Première rencontre avec ce domaine fameux, et çà paraît mérité ! Un nez chaleureux, fruits du soleil, pêche, abricot, doux. La bouche se présente en demi-sec, bien tonifiée par du perlant, et une bonne acidité derrière. Ça se boit comme du petit lait, cela fait sudiste mais sans la pommade. Bref c'est simple mais très bon.

ps : en fait deuxième rencontre, j'avais oublié la belle bouteille de VV éparses 2005 plus haut.

Emmanuel
13 Mai 2016 20:39 #458

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Réponse de psykopat sur le sujet CR:Domaine de Bellivière Jasnières Les Rosiers 2013

CR:Domaine de Bellivière Jasnières Les Rosiers 2013
Le nez de ce Rosier est pur, d'une grande originalité et d'une minéralité impressionnante. C'est un festival de pêche, de miel de fleurs,
de poire, de coing et de papaye, de pierre sèche, de silex fumé, de fleurs et d'épices douces.
La bouche est en équilibre entre un fruit gourmand, légèrement sucré et une vivacité éclatante, pétillante même.
La construction est parfaite, verticale et ample, sapide et gourmande.
La fin de bouche est fraiche, vive, et la trame minérale accompagne magnifiquement la finale.
Un superbe Jasnières avec de petits airs de grands Riesling. Très bien

CénoSillicaphobe approuvé
www.leverasoif.com
www.australian-rarit...
Ni Dieu ni maître, même buveur....
16 Mai 2016 09:16 #459

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Réponse de vinozzy sur le sujet CR: De BELLIVIERE Coteaux Du Loir L'Effraie 2001

2001, année eud' rien dit t'on en Champagne.

Un Millésime 2001 difficile en Loire Nord aussi, où un tri de la vendange fut nécessaire.

Les rosiers, en 50 cls, sont bus et étaient à boire il y a 8 ans...une acidité redoutable avait rendu sa vie difficile à table.

Ici, la robe est extra-ordinaire , ambré/or soutenue. Un nez de tilleul et d'agrumes prépare une bouche où une pointe de gaz s'évacue rapidement (est-ce cela qui a bien mieux conservé cette cuvée ?).
Equilibrée c'est, portée par la fraicheur du chenin sous ces latitudes, même cueilli bien mûr comme sait le faire Eric Nicolas. C'est gras, d'une belle longueur.

Je regouterai prochainement les Vieilles Vignes Eparses du même millésime, potentiellement un cran au dessus, mais ça va être dur d'être aussi bien conservé...

"42 est la réponse. mais quelle est la question ?" Douglas Adams H2G2, , guide du voyageur galactique.
20 Mai 2016 19:14 #460

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Réponse de GILT sur le sujet De BELLIVIERE Coteaux Du Loir L'Effraie 2001

L'acidité est un facteur de vieillissement extraordinaire .Et puis Belliviere c'est magique...

Cordialement.

Gilles
20 Mai 2016 20:59 #461

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Réponse de FGsuperfred sur le sujet Re: Dom. De BELLIVIERE (Sarthe)

oui enfin sauf que thierry a gouté l'effraie et que l'acidité était sur rosiers il y a 8 ans.
la présence/ressenti de l'acidité n'est qu'une composante du vin, s'il est maigrichon à côté... ;)

frédéric Gautier, passionné
membre de poids de LPV haute-normandie ...
fgsuperfred.canalblog.com
21 Mai 2016 15:14 #462

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CR: Dom. de BELLIVIERE (Sarthe) Coteaux du Loir Rouge-Gorge 2009

Le nez est très particulier, entre la pivoine et le poivre. En bouche, on retrouve cet aromatique avec un fruité mûr dominé par le poivre, une matière dense et une longueur correcte sur le fruit et quelques tannins un peu poussiéreuses (mais qui disparaissent à table). C'est original et sympathique. B

Ralf
04 Jui 2016 20:38 #463

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Bellivière - Jasnières Les Rosiers 2006 : couleur or, nez expressif à l'ouverture, sur l'ananas, la papaye, la mangue, le coing, avec des notes florales, un peu beurré. Après ouverture il semble un peu plus fatigué avec des notes de sous-bois. Bouche sur un fruité bien mûr, les 7gr de SR ont été bien digérés, avec de la matière et une belle acidité, mais après quelques heures d'ouverture les 14% se font de plus en plus sentir et comme au nez le sous-bois apparaît. Longueur moyenne, un peu plus sur les fruits secs. Un vin qui a atteint son plateau de maturité, à boire sans trop d'aération.
26 Jui 2016 21:50 #464

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un excellent article sur le domaine de Bellivière, dans le dernier LeRouge§leBlanc, No 121, été 2016.

www.lerougeetleblanc...

HK
28 Jui 2016 16:54 #465

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Réponse de GILT sur le sujet domaine de belliviere

Domaine de Belliviere

Compte-rendu rapide d'une visite au domaine.
C'est toujours un plaisir de s'y rendre tant l'accueil est agréable ; grand merci à Christine Nicolas.
Nous avons pu visiter le nouveau chai qui est un bel outil et qui permettra l'amélioration des conditions de travail .
Nous avons goûté les 2014 : Premisces détonne par un côté chaleureux lié à un degré en alcool assez élevé;calligramme et vieilles vignes éparses sont classieux avec une belle austérité ( amertume plus marquée sur vieilles vignes éparses).
Sur 2015 nous n'avons goûté en bouteilles que giroflée, qui diffère des millésimes habituels en étant tres sec.
Nous avons goûté sur fûts les autres cuvées : il m'apparaît difficile d'avoir un avis sur les rouges, j'ai particulièrement apprécié calligramme,vieilles vignes éparses et la cuvee franc de pied qui montre une belle énergie sur ce millésime de blanc sec.
Nous avons remarqué une belle recherche et un beau travail sur la qualité des bois et des fûts.

Cordialement

Gilles
09 Juil 2016 13:18 #466

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CR:Domaine de Bellivière Les Giroflées 2013 coteaux du loir

Robe surprenante par une couleur plus orange que rose.
Nez très fin sur le poivre et les petits fruits rouges;on reconnait facilement le pineau d'Aunis.
Le profil de la bouche peut dérouter et en a dérouté certains par un équilibre très asiatique à savoir poivre et sucre.
Vin très plaisant et je préfère ce profil à celui très sec du 2015.

Cordialement.

Gilles
17 Juil 2016 20:46 #467

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@GILT :
Merci pour ce CR, j'hésitais à ouvrir les miens... Pour le 2013, de mémoire il est donné pour un demi-sec, là où le 2015 est purement sec, non ?


Twitter : @leicadr
17 Juil 2016 22:12 #468

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Tu as raison:le 2013 est un demi-sec et le 2015 un sec; si tu aimes le pineau d'Aunis tu peux ouvrir tes bouteilles avec délectation.

Cordialement.

Gilles
18 Juil 2016 07:46 #469

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CR: Domaine de Bellivière - Coteau du Loir "Vieilles Vignes Eparses" 2002

Ma dernière bouteille...
Un vin étonnant, déroutant mais enthousiasmant.
La robe ambrée inquiète au premier abord mais une fois le nez dans le verre, je me dis que ce n'est pas oxydé. Arômes envoûtants sur le thé Earl Grey, l'orange amère, la gelée de coing, la mélisse. Bouche très dense, quasi huileuse mais tendue par une acidité assez forte. Le tout reste malgré tout impeccablement équilibré et long.
Un vin de style "liquoreux sec" qui m'a épaté.
À boire en ce moment je pense...
Excellent.

Denis

Denis
19 Aoû 2016 09:34 #470

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  • Jérôme Pérez
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content de voir qu'il a évolué parfaitement : c'était dans ce millésime si beau en Touraine (même si là on est un peu plus au nord, mais sur des terroirs de même nature) un de mes préférés, avec le Mont (sec très beau, demi sec sublime) de Huet et Choisilles de Chidaine.

Jérôme Pérez
19 Aoû 2016 14:01 #471

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Jérôme ,

Je valide pour les 2002, et notamment les Choisilles qui est dans mon Panthéon des vins de Loire !!!

LPVment,
Franck

LPVment,
Franck
19 Aoû 2016 19:02 #472

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à Denis,

je viens de consulter mon stock et j'ai le même exemplaire que toi (tu)

Tu me donne sacrément envie là :)o:)o:)o

Franck

LPVment,
Franck
19 Aoû 2016 19:04 #473

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Réponse de Scotty le corsaire sur le sujet CR: Domaine de Bellivière – Hommage à Louis Derré 2014

Domaine de Bellivière – Hommage à Louis Derré 2014

Joli nez bien ouvert, avec d’intenses notes de cerise noire et de cassis au premier plan, soutenues par des nuances d’herbes fraîches et florales à l’aération.

Bouche très élégante, alliant fraîcheur, finesse et concentration. La masse tannique est difficile à décrire. Le grain est imposant, mais les tannins sont aussi gras, serrés et aérés tout à la fois, ils contribuent à l’impression de fraîcheur générale et le vin est bien salivant.

La longueur et la persistance sont très longues, avec une belle finale florale. Le verre vide est floral et poivré. Bel accord avec une côte de bœuf. C’est un excellent vin.
29 Aoû 2016 10:26 #474

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Merci pour ce CR.
Je n'ai pas encore osé les ouvrir.
Quel potentiel de garde?

Cordialement

Gilles
29 Aoû 2016 10:59 #475

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Réponse de Scotty le corsaire sur le sujet Re: Domaine de Bellivière – Hommage à Louis Derré 2014

Le potentiel de garde est sans doute bon, le vin est équilibré, avec une longue trame acide, une masse tannique et une matière importantes.
Mais je ne garderais pas cette bouteille trop longtemps, j’aurais peur que le vin perde sa belle fraîcheur et les tannins sont de belle qualité, ils ne sont pas gênants à la dégustation en ce moment. Si tu en ouvres une maintenant, n’hésite pas à carafer, il y a un peu de gaz.
29 Aoû 2016 13:54 #476

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Je te remercie de tes conseils.

Cordialement.

Gilles
29 Aoû 2016 15:39 #477

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Réponse de E.L. sur le sujet Re: Domaine de Bellivière

J'ai bu il y a peu un rouge gorge 08 qui tout en étant très sympa avait des arômes tertiaires qui lui allait moins bien que le coté fruité initial

Eric L.
Un bon repas sans bon vin c'est comme un tagada sans tsoin tsoin
29 Aoû 2016 16:49 #478

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Réponse de GILT sur le sujet CR:Domaine de Bellivière – Rouge Gorge 2008

CR:Domaine de Bellivière Rouge Gorge 2008

Le vin présente un rouge intense mais cependant transparent.
Le nez est intense et se caractérise par des notes poivrées, du fruit rouge et des fleurs(violette?).
La bouche est dans un premier temps séche et poussiéreuse, ce qui disparait à l'aération.
Le vin est ensuite sur le poivre ,les fruits rouges;je n'ai pas vraiment décelé de notes tertiaires mais il reste une certaine sévérité voire austérité dans le vin.
Je rejoins Eric en préférant le côté fruité initial.
Cela reste très agréable.

Cordialement.

Gilles
02 Oct 2016 13:40 #479

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Réponse de GILT sur le sujet CR: Domaine de Bellivière Calligramme 2004

CR:Domaine de Bellivière Calligramme 2004

La robe est d'un beau jaune doré intense.
Le nez est relativement discret et se caractérise par des notes citronnées.
La bouche est intense et complexe: je sens dans un premier la douceur apporté par les sucres résiduels; arrivent ensuite des notes oxydatives.
Je retrouve le citron associé au miel.
Il y a pour moi un manque de minéralité et d'acidité.
Bon vin qui manque de tranchant pour être grand.

Cordialement.

Gilles
16 Oct 2016 12:19 #480

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