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Château de Villeneuve

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Luc Javaux a répondu au sujet : Re: Château de Villeneuve

Tu n'aimeras pas, le Grand Clos 1997 possède un style un peu trop sudiste...(bbb)
Même moi, j'ai préféré le 1996, c'est dire !

Luc
#31

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Guest a répondu au sujet : Re: Château de Villeneuve

C'est normal 1996 est supérieur à  1997 je n'arr^te pas de le dire et sans doute plus en rouge qu'en blanc !
Ca sera buvable non ?

Avec un Big Mac ...? (aaa)
#32

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Luc Javaux a répondu au sujet : Re: Château de Villeneuve

Tout à  fait buvable, même si les arômes de poivron risquent de te manquer...(bbb)
A servir, comme tous les grands vins mûrs (qui sont comme chacun le sait plus fréquents au Sud qu'au Nord), à  16° pour profiter pleinement de l'équilibre méridional de cette cuvée dans ce millésime.
Et un bon cassoulet lui conviendra à  mon avis mieux que le Big Mac, qui ne convient qu'au Coca Cola. (aaa)

Luc
#33

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Guest a répondu au sujet : Re: Château de Villeneuve

Dans tous les vins du Clos Rougeard pas la moindre note de poivron (alors que dans des Bordeaux à  100 euros j'en ai déja trouvé) -que je n'aime pas du tout- mais toujours de la fraicheur (une des qualités essentielles et indispensables pour moi).

La fraicheur et la maturité ne sont pas antagonistes... on peut, il faut avoir les deux !

Au nord de la France je bois énormément de vins issus de raisins murs... mais pas surmurs (le mieux étant l'ennemi du bien).

Loire + Cassoulet... ça me gêne (bbb).
#34

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Guest a répondu au sujet : Re: Château de Villeneuve

C'est une discussion que nous avons eu depuis déjà  longtemps sur ce forum sans que les uns arrivent à  convaincre les autres de leur "vérité".

Luc, qui ne m'épargne pas (finir pas être un peu sado-maso(aaa)) défend surtout le plaisir d'un vin quelque soit soit son origine : il dira pour cormier c'est un très bon vin car il m'a donné du plaisir, moi et vincent par exemple auront une autre approche, plus sensible à  la notion de terroir (que luc ou d'autres trouvent un peu trompre-l'oeil dans la mesure où pour eux cela équivault un peu à  la tradition dans le mauvais sens du terme ) pour expliquer que peut être ce vin est peut être flatteur.

Vincent a expliqué mieux que moi ce qu'il ressentait derrière ce mot. Ma sensibilité est très proche de la sienne mais je peux comprendre qu'elle peu paraître un peu désuète dans un monde qui priviligie plutôt l'uniformisation.

Je pense surtout que ce qui nous rassemble, au delà  de nos sensibilités, c'est le plaisir du vin. Heureusement que ce plaisir comme d'autres est divers.

Xavier
#35

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : CR: Château de Villeneuve blanc 1997 et Les Cormiers 1997

CR: Je viens d'ouvrir, pour les comparer, les deux blancs 1997 du Château de Villeneuve.

-Le saumur Blanc 1997:
a une robe citron à  légers reflets verts.
Le nez est sur les agrumes avec une dominante citron et le tilleul. L'agitation donne des touches de mangue et de minéral.
La bouche est fraîche, aromatique, marquée par l'alcool, assez pleine et grasse. L'acidité s'impose en finale.

-Les Cormiers 1997
a une robe citron à  reflets or.
Le nez livre des notes d'orange confite et amère, de miel et de tilleul, sur fond de "bois ciré". A l'agitation se manifeste des touches minérales.
La bouche est ronde, aromatique, marquée par le bois qui s'impose jusqu'en finale. Ce vin a de la matière et du volume mais peu de vivacité. Il est plus plein que frais.

Deux styles différents...
J'aime la fraîcheur du premier.
Le boisé du deuxième le rend un peu plus difficile à  servir à  table

Cordialement,
Thierry
#36

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jpfre a répondu au sujet : Château de Villeneuve Grand Clos 2002

Bonjour,

Quelqu'un a t'il goûté le Grand Clos 2002 ? il vient d'arriver chez mon caviste.
Malheureusement j'ai eu affaire à un employé qui ne l'avait pas goûté ...
Merci pour vos réponses,

Amicalement,
Jean-Pierre.
#37

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Guest a répondu au sujet : Re: Château de Villeneuve

Salut JP,

Le Grand clos 02, tu peux y aller les yeux fermés.
c'est frais, mûr, parfaitement équilibré,la trame serrée et l'ensemble a beaucoup de classe.
Se dégustait déjà très bien il y a qq mois, mais clairement une bouteille qui donnera le meilleur d'elle-même dans 5-10 ans.

zbat
#38

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jpfre a répondu au sujet : Re: Château de Villeneuve

Merci zbat,
J'avais laissé passé le millésime 2001 que je trouvais un peu en retrait par rapport à des millésimes plus avantageux mais je vais me laisser tenter par ce grand clos 2002.

Amicalement,
Jean-Pierre.
#39

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Guest a répondu au sujet : Re: Château de Villeneuve

d'accord pour ne pas m'emballer pour Cormiers (et spécialement 2003 goûté récemment et deviné en 3 sec à l'aveugle le millésime) : très techno.
Idem pour le V.V. 1995 bu récemment (et le pauvre était en // avec qqs Clos Rougeard) qu'on aurait pu croire venu du "nouveau monde"... mais sur les 10 dég. un a beaucoup aimé et il a raison !!

PAr contre ce soir je me régale avec la cuvée générique 1999... pure gourmandise !!
un régal !!
du raisin mur, du beau fruit , pas un poil de poivron (à faire revr des GCC du médoc... mathis -4 ans- a dit "fraise") pas la moindre agression sur le palais.
10 fois plus de plaisir que le VV 1995 assomant et lourdingue !
#40

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Guest a répondu au sujet : Re: Château de Villeneuve

bonjour,
suite à mon petit périple dans le pays nantais, j'ai ramené une bouteille du chateau de villeneuve 2003. Pourriez-vous me dire quand la boire? Est-ce une bonne année?
Quelqu'un l'a-t-il gouté?
merci à tous
#41

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Guest a répondu au sujet : Re: Château de Villeneuve

Bonsoir Booketin,
Pour le Villeneuve 2003, je n'irai pas par quatre chemins : débouche assez vite et bois là un peu rafraîchie . Vin très alcoolisé, avec beaucoup de mâturité de fruits et très peu d'acidité...
#42

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OM a répondu au sujet : Re: Château de Villeneuve

Bonjour,

Rassures-toi Booketin, ton château de Villeneuve 2003 est bien un Saumur-Champigny et pas une super-cuvée sudiste à 15°, même si le millésime 2003 lui donne une maturité importante.
C'est un vin de plaisir, avec un beau volume que tu pourras ouvrir assez vite, même s'il peut se conserver quelques années.
Bonne dégustation!

Olivier MORIN.
#43

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Yves Zermatten a répondu au sujet : Re: Château de Villeneuve

chateau de villeneuve
Auteur: d.ducler
Date: le 12/10/2005 à 22:10

Peut-on me donner quelques renseignements sur la cuvée de base 2004, les vieilles vignes 2003 et les grands clos 2003 du chateau de villeneuve. Un ami me propose une commande , mais en général je préfère goûter avant d'acheter.Votre avis éclairé m'interresse .[img]

Re: chateau de villeuneuve
Auteur: amirault benoit
Date: le 13/10/2005 à 22:44

Bonsoir,
Je vous conseille vivement la cuvée la plus simple sur les blancs 2004 de Jean Pierre Chevallier. Dégustée ce mercredi 12 octobre à la brasserie "La Bourse" à Saumur.
C'était un vin gourmand et d'une belle fraîcheur. Pas de sucres résiduels, un superbe équilibre avec un élevage pourtant des plus "simples". Un rapport prix/plaisir fidèle au domaine. Pour moi l'un des meilleurs blancs de Loire en 2004 en attendant "Les Cormiers" sans doute exceptionnels.

Yves Zermatten
#44

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d.ducler a répondu au sujet : Re: Château de Villeneuve

Bonjour,

Merci, Yves pour avoir placé mon message au bon endroit, je ferais plus attention à l'avenir.Je compte essayer cette cuvée en blanc. Je viens d'apprendre que je vais assister à un repas/dégustation début novembre en présence de JP Chevallier et Y Amirault.:) Je me lancerais certainement pour un premier compte rendu dans ce forum.;).

A propos Benoit et Y Amirault, il y a un lien?

Salutations, david.

David.
#45

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Guest a répondu au sujet : Château de Villeneuve 1999

Bu ce week-end un CR: Château de Villeneuve Blanc les Cormiers 1999.

Robe or soutenue, légèrement ambrée (a l'aveugle je mise plus sur un 1993 que sur un 1999)
Au nez, fini les parfums de fruits, c'est déjà évolué sur une légère pointe de rancio.
En bouche, il n'y a plus de fraîcheur, plus de gras non plus, le vin apparaît sur une phase descendante. Après quelques instants dans le verre la bouche retrouve un peu de gras, mais rien de terrible.
Quelle déception, ce vin n'a plus rien à voir avec celui que j'avais goûté en 2002. Je ne sais pas si c'est un problème de bouteille, il m'en reste 4 autres pour vérifier cela. Le vin a été stocké en cave dans de bonnes conditions depuis son achat à la propriété en 2001.

J'ai l'impression que les 1999 évoluent très vites, même sensation avec un Villeneuve rouge il y a 3 semaines, ainsi qu'avec certains bordeaux (Giscours 1999 est à point par exemple)

Cyril
#46

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BARRET Philippe a répondu au sujet : Re: Château de Villeneuve

Ouvert ce mdi un Château de Villeneuve blanc Les Cormiers 2001. Le type même de vin que je n'achèterai plus. Pas de défaut absolu mais un style que je n'aime pas. C'est un saumur fait "à la bordelaise" qui veut jouer au Pessac-Léognan blanc de Loire. Elevage très marqué qui "coince" le vin dans un costume trop grand pour lui. Il perd toute spontaneité, toute séduction. Quand on compare ça aux vins de Chidaine en vouvray ou montlouis secs ou avec les blancs secs de Huet, il n'y a vraiment pas photo. Encore une fois, ce n'est pas mauvais, mais c'est "coincé" et un peu "lourdingue". Bien fait mais note de plaisir faible.

Philippe

Philippe
#47

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Bertrand Le Guern a répondu au sujet : Re: Château de Villeneuve

C'est un saumur fait "à la bordelaise" qui veut jouer au Pessac-Léognan blanc de Loire

Tu temps du père, il n'y avait pas de bois! et c'était très bon.
Il n'y avait pas non plus de rouge ... ou en insistant beaucoup tant ça lui paraissait contre nature de faire du rouge!

D'un aute coté, il n'est pas le seul à vouloir "jouer au Pessac-Léognan blanc de Loire", je dirais même que c'est un travers très à la mode dans le coin!

blg
#48

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BARRET Philippe a répondu au sujet : Re: Château de Villeneuve

Oui, mais le Brézé des Frères Foucault ça a quand même une autre classe (le Domaine du Collier d'Antoine Foucault, le fils de "Charlie" aussi, d'ailleurs).

Philippe

Philippe
#49

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Bertrand Le Guern a répondu au sujet : Re: Château de Villeneuve

Le Foucault (je ne sais pas lequel, il était en carafe et personne ne le présentait) que j'ai goûté dans les caves de Belair lors de Vinexpo, était pire que le Villeneuve! A faire pâlir d'envie un californien!

blg
#50

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milleret a répondu au sujet : Re: Château de Villeneuve

Je rejoins Philippe sur ces deux vins ....Villeneuve " Cormiers " 2002 " , j'ai offert la dernière hier à un client....mais Brézé , c'est d'un autre calibre .Lors de la dégustation de notre club ( le 2001 ) , le bois n'était pas dominant ....c'est un très grand vin ! Je viens d'ailleurs de racheter des 2002 , une grande bouteille à venir ( 5 à10 ans pour ces deux millésimes ) ...et pour répondre à Bertrand , les Pessac ne rentrent plus à la maison :X..surout le " PAPE " 2005 à 100 ht mais égalemnent pas mal de Bourgognes blancs ....Mais , aujourd'hui j'ai craqué pour une caisse de N S G 2003 " Argilières " de Vincent Dureuil ....et PAS CHER ...mais plus une seule bouteille disponible....:D...Ne pas oublier ses 2005 , sans oublier ses remarquables blancs de Rully ....c'est du VIN !
#51

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BARRET Philippe a répondu au sujet : Re: Château de Villeneuve

Jean-Luc, moi aussi j'ai acheté Brézé 2002 récemment et je pense à la même source "lionnaise" que toi (et aussi du Boug 2002...).
Bertrand, j'ai toujours trouvé que Clos Rougeard en général (Brézé, Bourg et Poyeux) était difficile à goûter jeune car effectivement il y a du bois ! Mais après une dizaine d'années, quels grands vins ! Bu il y a deux semaines un Poyeux 97 qui était une merveille à la fois grand vin et vin de plaisir.

Jean-Luc encore : oui Cormiers 2002, je crois que c'est encore pire que le 2001.

Philippe

Philippe
#52

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Luc Javaux a répondu au sujet : Re: Château de Villeneuve

Peut-être faut-il laisser également une dizaine d'années aux Cormiers. Le bois se fond bien, il suffit d'être patient.

Luc
#53

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chinbourg a répondu au sujet : Re: Château de Villeneuve

De toute façon le terroir du Chateau de Villeneuve est connu pour être un bon terrroir en blanc et non en rouge.
Le blanc que je préfère est la cuvée domaine, toute simple mais diablement belle et équilibré.
Luc a raison Les Cormiers ont besoin de temps et d'un carafage long, mais moi ce n'est pas l'élevage que je lui reproche, pour moi le problème vient du SR qui est trop présent ces dernières années.

Laurent L
#54

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PtitPhilou a répondu au sujet : Re: Château de Villeneuve

J'ai goûté les 2004 et 2003 dimanche dernier : jolie cuvée simple 04 en rouge, c'est mûr et frais. Les VV 03 possèdent des tanins un poil asséchants, encore un peu rustiques, mais c'est un joli travail. Le Grand Clos 03 est superbe de densité, de tanins civilisés : une très très belle bouteille, mais amha faut l'attendre dix bonnes années.

Je rejoins Luc sur Cormiers : le boisé se fond plutôt bien.
#55

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BARRET Philippe a répondu au sujet : Re: Château de Villeneuve

Bon, bin je vais les ranger au fond de la cave...

Philippe

Philippe
#56

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milleret a répondu au sujet : Re: Château de Villeneuve

chinbourg a écrit:
>
> Luc a raison Les Cormiers ont besoin de temps ..

J'aimerais avoir l'avis d'un amateur qui aurait testé sur un millésime ancien .. 5 ans ....vous allez me répondre la même chose pour " Brézé "...mais je pense que ces deux vins ne " boxent" pas dans la même catégorie !

Je veux bien prévoir un match dans 5 ans ...Lors de notre soirée , nos membres ont préféré " Les Cormiers " ....Laurent Bouffier , le Pédago et moi même ont préféré la " classe " de Brézé ....mais ce n'était pas à l'aveugle .
#57

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chinbourg a répondu au sujet : Re: Château de Villeneuve

Jean Luc, Brézé ne joue pas dans la même catégorie son prix n'est pas des plus doux.
Un blanc saumurois que j'aime aussi, c'est L'Insolite.

Dégusté la cuvée domaine de Chateau de Villeneuve, à 6€ c'est mon meilleur Q/P, dans le secteur.

Laurent L
#58

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Luc Javaux a répondu au sujet : Re: Château de Villeneuve

Jean-Luc,

Je possède encore des 1998, le boisé est bien fondu. Par contre, pour avoir goûté Brézé 2002, je suis d'accord, c'est largement supérieur.

Luc
#59

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milleret a répondu au sujet : Re: Château de Villeneuve

Merci Luc ...nous sommes donc d'accord ....mais je ne rechigne quand même pas à boire un Cormiers , mais pour le même prix je préfère acheter un Vouvray "Le Bourg " 2005 chez Huet ...
#60

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Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck