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Etude IPSOS/AFIVIN : pour les Français, le vin reste un sujet compliqué

Les consommateurs français ont un rapport complexe au vin et sont souvent rebutés par la diversité de l'offre : c'est ce qui ressort d'une étude Ipsos commandée par l'AFIVIN (Agence Française d'Information sur le Vin). Premier enseignement : la consommation de vin comporte « une forte part de respect », elle reste encombrée de normes et de rituels (que boire, dans quelles conditions). Près de la moitié des personnes interrogées (44 %) pensent que « pour faire la différence entre les vins il faut s'y connaître ». Aspect positif : seulement 5 % jugent que « le vin c'est ringard ». Les entretiens réalisés par Ipsos laissent apparaître une certaine insécurité face à  la complexité de l'offre et une méconnaissance des mentions officielles (AOC). Près des deux-tiers des personnes interrogées disent ne pas comprendre le discours des professionnels du vin.
Les consommateurs réguliers sont largement minoritaires : ils ne représentent que 17 % des sondés. Les consommateurs occasionnels sont de loin les plus nombreux (62 %). Ils constituent aujourd'hui une cible prioritaire pour la filière vin…