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thon provencale

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thon provencale a été créé par Guest

bonjour,
quels vins blancs choisiriez vous dans la liste suivante pour accompagner du thon à la provencale ?

chablis 1er cru 2002 (barat)
rully pucelle jacquesson 2001
riesling schlossberg 2000 (ziegler mauler)
inspiration miaudoux 2002 (bergerac)
côte de beaune 2002 ( chantal lescure)
mas jullien 2003
anjou blanc 2001 (sablonnettes)
huet ht lieu 2000
touraine bois vaudons coeur de roche 2000
savennieres chamboureau 2000, epire 96, clos varenne 96 et 97

je dois reconnaître que j'ai un peu de mal à trouver la bonne association...Mais peut-être qu'un vin rouge serait preférable??

Merci pour vos conseils
12 Juil 2005 22:34 #1

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Réponse de Laurent2 sur le sujet Re: thon provencale

C'est bizarre qu'avec un Thon Provencal il n'y ait pas de vin de Provence proposé :) Sinon, pour s'en tenir à la liste, le Mas Julien 2003 me parait être le plus approprié.

En rouge, j'ai récemment pu tester Thon rouge + Clos du Marquis 2001. Pas mal du tout.
Laurent
13 Juil 2005 11:32 #2

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Réponse de Guest sur le sujet Re: thon provencale

Bonjour,

Je suis du même avis que Laurent, n'étant pas sur ta liste, je te propose quand même un château simone rosé (palette)

Bon appétit

Denis
13 Juil 2005 16:58 #3

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: thon provencale

Je suis du même avis que celui des deux intervenants qui précèdent:

je ne vois rien de bien adapté dans ta liste:)

Par contre, Ch. Simone rosé, je confirme: ça devrait être parfait.
Je te propose dans le même esprit, Pibarnon rosé.

cordialement,
Thierry
13 Juil 2005 21:20 #4

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Réponse de milleret sur le sujet Re: thon provencale

La Pucelle 2001 de P Jacqueson , c'est un régal mais avec une quenelle de brochet ...je choisirais le Pibarnon rosé qui s"accomode d'ailleurs très bien avec des plats épicés ...
13 Juil 2005 23:06 #5

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