Bonjour,
pour notre repas de mariage, le traiteur nous recommande de prendre un Beaujolais (Brouilly ou Saint-Amour) pour accompagner un magret de canard et ses poires épicées.
Selon lui, le Bordeaux, de par ses tanins, casserait le goût des poires.
Je me rend compte sur ce site et sur les autres que peu sont consacrés à  ce vin.
J'aimerais vos avis. Connaissez-vous de bons Beaujolais?

A bientôt
Lylibellule

Vous venez de me faire peur avec le titre de votre post. A la lecture, je suis rassuré... (bbb)

Ce que je ne trouve pas très bon, ce sont les beaujo nouveaux qui sont des coktails de fruits frais (banane (aaa)...), alcoolisés de surcroit !

Ah un beau petit Morgon du chateau Gaillard ou un équivalent en Juliénas ou Brouilly !

Personnellement, j'aurais bien vu un côte du Lubéron genre domaine de Fontenille ou en un peu plus cher, un Vacqueiras ou autres Rasteaux rouges.

François

Bonsoir Lylibellule(bbb),

On dirait qu'on a changé de forum!!??(bbb)
Et qu'a-t-on fait des bons conseils donnés sur "Les vins à  table"??(eee)

Personnellement, je suis assez d'accord avec votre traiteur en ce qui concerne le Bordeaux sur le magret, à  moins d'en choisir un à  pleine maturité, c-à -d. d'au moins 15 ans selon certains (aaa), mais là  le budget va en prendre un coup...(aaa).

Pour le cru du Beaujolais, c'est défendable, mais je soupçonne le traiteur de vous embarquer sur un Saint-Amour rien que pour l'occase...(aaa)
Mais soit, il s'y connaît peut-être bien, le traiteur.
Moi, ma dernière bonne surprise en Beaujolais, et qui pourrait à  la limite convenir sur le magret, c'est un Juliénas 2002 de chez Pascal Granger, gorgé de fruit et avec une tenue correcte pour soutenir la viande et les épices.

Mais au fait, pourquoi ne pas vous en remettre à  l'un de vos cavistes nancéens, puisque vous en connaissez et qu'ils reprennent les imbus?! (bbb)

Cordialement, et à  bientôt peut-être sur le forum Bordeaux pour recueillir l'avis de spécialistes...(bbb)

Phil.

Moi aussi, je suis pour le rhône...

Un Cairanne de la cave coopérative serait excellent.
Tu peux consulter la rubrique "SCA Les Coteaux à  Cairanne".

cordialement,
Thierry

Bon, d'accord M Thierry, je me range à  vos côtés : un Cairanne est aussi bien qu'un Rasteau, avec un petit plus question notoriété...

Lyli (le reste c'est trop long !), attention à  votre traiteur : en général, ils s'alignent sur la concurrence pour le repas mais se sucrent sur la fourniture de boissons (vive la culbute pour la plupart). Pour moi, un beaujolais doit être vendu 6 euros maximum, un Rasteau ou un Cairanne de la coopérative expédié (ou chez le caviste) revenant à  environ 7 euros (voir moins selon la quantité). A bon entendeur...

François

Beaujolais kivouzadi… !!!
Pas de rhône à  14%… un joli beaujolais
Komankonsai qu'il vient de Nancy le demandeur ??
Alors Clos du Tremblay -Moulin à  Vent- de Janin à  l'Echanson (Alex et Serge se feront un plaisir de conseiller le futur marié) !
A Bouxières aux Dames -Millésimes et Provence- et les superbes vins de Régis Bourgine et son associé (dont j'ai oublié le nom)… là  encore Didier saura vous guider !
Je ne sais pas tout ce qu'on peut trouver à  Nancy et je ne veux pas faire de la pub… il reste la Cave du Faubourg, et d'autres bons cavistes dans l'agglomération nancéenne …

Vive le beaujolais !!!!!

Et le superbe Moulin à  Vent de Desperrier (1999 encore à  la vente … et c'est bon !!)

François,

Le Cairanne de la cave coopérative se trouve à  Carrefour.
Il est facile d'accès.
La bouteille est jolie... Et le prix est doux!
Ce n'est pas une question de notoriété (bbb)

cordialement,
Thierry

Chez Auchan, il n'y a que le Rasteau... A chacun ses références !

François.

(je dis "Auchan" parce que je suis originaire du Nord... parce que dans le 9-3 où je réside actuellement, il n'y a que des Carrefours et "UN" Cora !)

Oui, oui pour le Juliénas de Pascal Granger!

PhR

Bouhi... pas trop dur livry gargan (si je ne me trompe pour "LE" cora sur la RN3) ;o)

Ca change da ch'nordois !!! j'avons plus des haut champs là  bas au moins )

Au fait, j'oubliais !!!

Le beaujo c très bon le beaujo !!!

Buvayons tous du beaujolpif !!!

S'il se trouve à  Nancy… il n'y a pas de Carrefour !!
et puis je lui conseillais qqs cavistes … ne faisons pas de pubs pour Carrefour ou Auchan ils n'ont pas besoin de ça !

Va donc voir les (bons) cavistes da l'agglo. nancéenne et tu trouveras sans mal ton bonheur… beaujolais ou ailleurs… à  bon prix (même si c'est un poil + cher que le Rasteau de la coop vendu en GD)

Par contre lors d'un passage éclair en Espagne j'ai acheté qqs bouteilles … chez Carrefour … à  goûter donc !!

Stephane,

Tu as bien identifié la RN3.

Pour mon lieu de résidence, c'est encore pire... Je suis à  Aulnay, certes voisin de Livry, mais....(ccc). Enfin, je suis au sud de la ville, à  la limite de gargan donc je peux sortir !

François

François, Les Pavillons sous Bois c'est pas mal... enfin c pas non plus la campagne mais c'est quand même pas mal... Si tu es au sud d'Aulnay il ne te reste pas beaucoup de chemin pour emménager aux pav ;o)

Vincent, de nancy à  thionville c pas trop loin par l'A31 et là  il y a un carrefour ;o) oups... pas de pub !!!

Pourquoi prendre sa voiture pour acheter du vin chez Carrefour (et faire 90 km tout de même) quand on peut aller à  pied ou en vélo chez un caviste avec qui on peut discuter verre en main dans une ambiance conviviale ??????

Lylibelulle,

Je penche pour l'accord de Thierry, j'imagine plus un CDS aux notes épicés avec de la poire qu'un Brouilly ou un St Amour. Pour le lieu d'achat ...

Sophie.

Vincent, François, Stef et les autres,

Si vous continuez à  noyer la Lylibellule (vous croyez qu'c'est un jeune marié, vous?(bbb)), elle va encore se tirer sur un autre forum sans rien dire (et surtout pas merci pour vos conseils avisés de coureurs de grandes surfaces...(aaa)).

Enfin, moi j'dis ça j'dis rien, j'vais quand-même jamais Au Chan...(aaa)

Lylibellule, tu vas boire quoi finalement à  ton mariage? (bbb)

Cordialement,
Phil.

PS:
Vincent, quand tu rentres à  pied ou à  vélo de chez l'caviste, après avoir "discuté" verre en main, tu ramènes combien d'bouteilles?(aaa)

Pour te faire raler vincent !!!

Bonjour,
je vois que mon post vous inspire fortement.
En ce qui me concerne, la libellyllule (car c'est UNE libellule) ne sait plus où elle en est. Trop de propositions tuent les propositions.
Je crois qd même que je vais me fier aux conseils du traiteur qui connaît ses plats mieux que personne(bbb).
Bien sûr, je ne prend pas les vins chez lui. Il m'a lui même conseillé de les acheter chez un caviste puisque son métier c'est traiteur et pas marchand de vins comme il dit(bbb)! En plus, pour lui c'est pas interessant avec les histoires de TVA.
Bref, le Saint Amour n'est donc pas une proposition à  titre commerciale, pour faire bien sur le menu.
Il m'a aussi conseillé un Moulin-à -Vent et je viens de voir qu'il y en a chez Leclerc (Moulin-à -vent Groseilliers 2001) à  5,45 euros. Qu'en pensez-vous?

Merci mais ne me noyez pas dans le vin cette fois-ci!!(aaa)(aaa)(aaa)

Lylibellule

Concernant le fait de prendre un caviste : oui c'est le mieux à  faire (bbb)

Concernant le Moulin à  Vent, pourquoi pas ? Mais un côte du Rhône (type Cairanne) ... pour à  peu près le même prix.

François

M'semblait bien que c'était UNE Lylibellule(aaa)...

Moi je ne donne plus d'conseils, j'ai fait ma part... et je suis pas maître nageur. Simplement je dirais encore, s'il est toujours possible de faire pencher la balance en faveur du "p'tit commerce", que Leclerc n'est pas à  proprement parler un caviste...(aaa)

Bonne recherche quand-même, et si la Lylibellule s'intéresse un tant soi peu au vin, elle est toujours la bienvenue sur LPV (bbb).

Cordialement,
Phil.

Bon soir,

en Moulin-à  vent, je conseillerais volontiers Paul & Eric Janin, comme l'a déjà  fait quelqu'un avant moi. Mais je suppose que la bouteille coûtera au dessus de 10 Euros.

Par contre, si tu veux rester aux alentours de 7 Euros, peut être vaut-il mieux d'acheter un excellent Beaujolais ou Beaujolais Villages qu'un Moulin-à -vent moyen.

Et puis, c'est quand même triste de voir les avis défavorables sur le Beaujolais. C'est vrai que c'est une région qui n'a pas su gérer son image de marque, mais on y trouve des vins sublimes.

Jan

Pour une "petite" cuvée du Rhône, je conseillerais juste d'éviter 2002 qui devient de plus en plus le millésime "en cours" et qui est malheureusement plutôt médiocre.

Message edité (12-09-2004 00:10)

Concretement,
le Beaujolais Villages de Paul & Eric Janin coute environ 5 Euros a la propriété. Je n'ai gouté que le 2000, mais il y aura peut-être déjà  du 2003 qui logiquement devrait être très bon.
C'est un Beaujolais qui sur le plas gustatif ne se situe pas trop loin d'un Moulin à  vent, aussi sur le plan géographique ce n'est pas loin.
Appele les, peut-être ils ont un revendeur dans le coin, ou peut etre ils envoient. 03 85 35 52 80

Amicalement
Jan