Perso, je viens d'ouvrir un, qui après 3 heures de carafe était fin , distingué, et selon moi ok à boire pour le moment.
Ce n'était certes pas un grand vin, mais c'était bon, assez atypique de la région et cela s'est très bien marié avec de la cuisine orientale (je n'en revenais pas, le vin apportait beaucoup de fraicheur aux plats assez épicé, mais de n'écroulait pas).

Satisfait de cette bouteille, qui en primeur, se paie 17 euros et non plus de 30 (ce qui est scandaleux selon moi pour un daumas).

pleume écrivait:

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J'ai bu un Daumas Gassac
> 2005 il y a dix jours, après carafage de plus de 4
> heures. Grosse déception!! ============> comme souvent !

Je me demande si cela vaut encore le coup de
> commander du Daumas Gassac en primeur pour obtenir
> de meilleurs prix. Je pense essayer d'autres vins
> de la région (ma femme est de l'arrière pays
> Montpellierain, près d'Aniane où est produit le
> Daumas Gassac). =======================> y'en a pas ! Que du mauvais !

> PLM

pleume écrit: Avez-vous des conseils sur la région? J'ai noté les Montcalmes

Je ne les ai pas encore gouté, mais pour rester dans la région d'Aniane, Montcalmes , Mas Laval, Mas Jullien et surtout la grange des pères ont beaucoup de succés sur le forum, même si ce dernier est nettement plus cher.

pleume écrit: Avez-vous des conseils sur la région?

Pense à utiliser le moteur de recherche pour ce genre de requêtes : il y a déjà un certain nombre de sujets de ce type. Ici , par exemple.

Bonnes découvertes!

Mathieu

denaire écrivait:

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>

pleume écrit: > Avez-vous des conseils sur la région?
>

>
> Pense à utiliser le moteur de recherche pour ce
> genre de requêtes : il y a déjà un certain nombre
> de sujets de ce type.
> [url=http://lapassionduvin.com/phorum/read.php?4,3
> 14336,page=4]Ici[/url], par exemple.
>
> Bonnes découvertes!
>
> Mathieu

Effectivement, tu as raison. Au départ je comptais juste poster sur ma dégustation et j'ai craqué face à la tentation d'avoir des conseils sans efforts.
Je sais, je sais, c'est pas bien;)

Je vais rechercher dans les discussions déjà existantes.

Daumas gassac blanc 2007
J'adore leur blanc de 2010 et 2009, qui "pètent" le fruit du viognier, avec le gras qu'il me faut en bouche!
Mais ce 2007 est bien différent !
au nez, je crois que si c'était à l'aveugle, j'aurais pu partir sur du riesling!!! un côté agrume citronné et du minéral.
en bouche, c'est tendu... trop tendu, j'y ressens une légère amertume et un manque de corps.
je suis loin du plaisir que je prends sur les 2 derniers millésimes en blanc.
mathias

Mas Daumas Gassac Rouge 2006 13%

Bu durant diner.

Nez rustique et légèrement animal et épicé. Les tanins sont grossiers. La finale de longueur plutôt moyenne-courte. Ça ne m’a pas plu. Cependant 2 ou 3 heures ça m’a semblé un peu plus en place.

Att.

Fabien.

Bonjour à tous,

DAUMAS GASSAC Rouge 2005
Vin débouché et épaulé 5h avant dégustation.
A l'ouverture, le vin est totalement plat, il n'exprime rien sinon un léger boisé ce qui laisse augurer le pire pour la dégustation ...
5h plus tard, c'est le même :
Nez : rien, aucun arôme perçu.
Bouche : tanin plutôt de bonne facture, acidité présente mais qui ne vient rien équilibrer puisqu'il n'y a ni arôme, ni matière.

Bref, grosse déception pour ma part qui me laisse un sentiment de perplexité car nous avions dégusté un 2002 il y a quelques années qui, lui, était superbe.

J'espère juste pour la bouteille qu'il me reste que ce vin finira par s'ouvrir, mais en l'état, je n'ai pris aucun plaisir, et à ce prix là, ça me blase un peu ...

Bonne journée,
Bérenger

Ton compte rendu me semble représenter un mieux par rapport à ceux que j'ai dégusté en sortie et qui étaient carrément défectueux De toute façon, il ne reste plus qu'à attendre !

Eh bien s'il passe de défectueux à plat en 5-6 ans, on a peut-être espoir que ça devienne bon d'ici 15-20 ans

Bérenger.

DAUMAS GASSAC Blanc 2011

Après avoir été très agréablement surpris par cette cuvée lors de VINISUD, j'ai ouvert ma première bouteille cette semaine avec une lotte et un beurre blanc.

Bouteille ouverte 4h avant et épaulée.

Le vin est assez exubérant, marqué par le viognier : pêche blanche, poire, notes florales assez entêtantes, et légères notes plus grasses.

La bouche est tout aussi expressive, mais manque d'organisation... c'est un peu foufou... du gras, du fruit et un léger côté sucré qui me gêne une peu. Je suis assez partagé, le vin est un peu m'as-tu vu, mais cache un vrai potentiel, un vin qui se posera un peu dans les mois à venir... à ce jour manque un peu de fraicheur pour équilibrer une bouche qui se cherche encore.

Bien ; 15/20 -> 17/20 ?

Bonjour,
on vient de m'offrir un Daumas Gassac 1992, connaissant le donneur le stockage à été bien fait est ce un vin à boire ou je le laisse un peu tranquille, je n'est goûté les vins en rouges et en blancs qu'une fois en 2010 pour le RG et 2011 pour le Blanc, j'ai trouvé ca bon mais pas au niveau des voisins.

merci d'avance

bertou12 écrivait:

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> Bonjour,
> on vient de m'offrir un Daumas Gassac 1992,
> connaissant le donneur le stockage à été bien fait
> est ce un vin à boire ou je le laisse un peu
> tranquille, je n'est goûté les vins en rouges et
> en blancs qu'une fois en 2010 pour le RG et 2011
> pour le Blanc, j'ai trouvé ca bon mais pas au
> niveau des voisins.
>
> merci d'avance
C'est un rouge ou un blanc ?

C'est un rouge

A mon avis c'est bon.

question ca se boit sur quoi?

Evite le poisson, le fromage et le dessert et ça devrait aller.

En janvier 2012, le domaine classait 1992 parmi les millésimes "à Boire", les autres catégories étant "Boire ou Garder" et "Garder"

Merci

Moulin de Gassac Figaro rouge 2010

50% grenache 50% carignan

Nez sur les épices et les fruits rouges
La bouche et ronde et souple, avec une certaine ampleur
Finale de longueur moyenne, assez fraiche, sur une légère acidité.

Un vin bien fait dans son style vin de soif, à réserver des repas types grillades ou apéro dinatoire...

Aurélien.

Daumas Gassac blanc 1998

Bien que le domaine conseille de boire les blancs assez vite j'aime bien garder une bouteille un peu plus longtemps depuis une expérience miraculeuse avec un blanc de 1992 .

Sans atteindre les même sommets ce fut une bouteille splendide .
De la robe or jaune brillante, au nez très expressif et charmeur avec des notes anisées . Mais surtout la bouche très équilibrée sans lourdeur et surtout sans la moindre trace d'oxydation.
Un des plus beaux blancs sudistes bus depuis longtemps!

1992... tu n'es pas le seul à avoir eu la chance de goûter ce vin Pour ma part c'était déjà il y a 8 ans, facilement... c'était grand. Par contre, il est clair qu'aucun des blancs que j'ai dégusté récemment ne tiendra la route de la sorte (disons au moins depuis 2004). Les 2006 par exemple, sont déjà nettement oxydés (pas morts, mais déjà sur la pente).

Un 2002 blanc bu récemment ne montrait aucune trace de vieillissement accéléré ou d'oxydation.A ce rythme d'évolution il sera encore très bien dans 10 ans.
2004 blanc est un cran en dessous.A la fois sur le plan aromatique et au niveau de la constitution.
Un 2006 bu en 2011 ne montrait pas non plus de signes de fatigue.Je l'avais trouvé surtout dissocié entre le nez et la bouche.De belles promesses au nez,mais une bouche assez dure et aromatiquement cadenassée.

J'ai goûté 2006 peut-être 5 ou 6 fois sur les 5 dernières années et franchement, il n'a jamais bien présenté, avec une très nette (identifiable) tendance à l'oxydation (chaque bouteille présentait un peu plus le défaut, sauf une en 2009 qui était morte - un ami l'avait apportée). Ceci dit, il doit m'en rester 5 donc je vous tiendrai au courant (même si au fond je n'ai pas de doute sur le potentiel de ce vin). C'est un peu agaçant d'ailleurs car dans les années 1990, c'était indiscutablement un grand vin blanc.

CR:Bu à midi au restaurant un Moulin de Gassac - Guilhem rouge - 2011 (demi-bouteille) :

Un "vin comme autrefois" qui disent sur l'étiquette et bien à vrai dire, je préfère les vins de maintenant...
C'est pas que ce vin soit mauvais car il ne présente pour moi aucun défaut rédhibitoire mais il ne présente également aucun intérêt au sens "vin plaisir".
Je qualifierai plus ce vin de "vin aliment" et donc finalement la mention "un vin comme autrefois" n'est pas si fausse que çà dans le sens où ce peut être un bon apport calorique pour une grosse après-midi de travail physique.
Bref je ne suis pas fan.

Daumas Gassac rouge 1998.

Robe opaque, bordure qui tuile.

Un nez intense et complexe : fruit rouge, noir, olive, thym, garrigue, poivron mûr, piment, poivre et qui truffe admirablement. Un réelle profondeur qui laisse à penser que si la bouche suit, on tient là un grand vin.
Et la bouche suit : équilibre, retour de tous ces arômes, dense, en chair et belle finale.
Seul petit bémol : une légère impression de flou sur les tanins mais c'est tellement profond et bon qu'on oublie.
Dépôt en fin de verre.

Un des plus grands languedoc bu à ce jour. Il est mûr et peut encore durer quelques années ( ouert sur 3 jours ).

Ceci ajouté, dernièrement, à d'excellents échos sur des millésimes décriés, y compris par moi, je me pose la simple question : et si je n'avais pas compris cette cuvée qui demande de nombreuses années ? C'est possible.

Jmm

1ère bouteille de ce millésime bue dernièrement (achetée en son temps en primeur directement à la propriété).
Elle a été bue à l'aveugle en famille avec des invités plutôt sceptiques sur les vins du Languedoc.
Ouverture 2 heures avant le repas, bouchon impeccable.
Le nez du vin est trés exubérant et complexe, au premier abord il fait penser à un celui d'un grand vin moelleux avec du fruit poire coing agrume etc tout cela subtil et délicat.
En bouche, surprise, un vin sec, complexe, trés long avec cette matière issue d'un grand terroir, pureté et élégance en plus et surtout boisé absent.
Un grand vin blanc.
Durant l'été dans le sud j'ai eu l'occasion de boire des blancs de DG de 2006, 2001 et 1998. Ces trois vins sont du même style , celui du domaine, et ressemblent au 2000 qui est pour moi à ce stade le meilleurs des 4; un peu devant 98 et 2001.
Une remarque pour faire suite au message précédent, je pense que rien ne vaut sa propre expérience et sans doute faut il éviter de juger les vins de DG dans leur jeunesse les rouges surtout où ils peuvent apparaître austères voire fluets.
Jusque là je n'ai jamais été déçu mais je n'ouvre jamais de rouge DG avant qu'ils aient au moins 10 ans. Cela m'est arrivé avec les blancs qui eux peuvent être agréables des leur mise en bouteille mais après huit à dix ans c'est autre chose.
Et puis les vins blancs de DG plaisent aux femmes alors...
Cordialement.

DAUMAS GASSAC 2000 (Rouge)

Je viens de me procurer une de ces bouteilles. J'aurais voulu savoir si qq1 l'avait gouté et quelles étaient ses impressions

merci

alcas écrit: Et puis les vins blancs de DG plaisent aux femmes alors...

Le reste est proche du discours marketing du domaine... C'est bien, ça fait une synthèse. Mais quid des (nombreuses) dégustations décevantes relatées ici (et ailleurs), y compris sur des millésimes censés être à maturité?

Mathieu

"J'aurais voulu savoir si qq1 l'avait gouté et quelles étaient ses impressions ": vilvil; tu ne crois pas qu'avant de poster des questions brutes dans de multiples fils, tu peux te prendre un peu par la main et chercher sur le site ?? Tu tapes daumas gassac 2000 dans recherche titre et tu devrais avoir déja quelques réponses... (je viens de le faire)

Bonne recherche,

Arnaud